4 priežastys pasodinti naujus valgomuosius savo veganiškų sode

Aš turiu savo standartinį vaisių, daržovių ir žolelių sąrašą, kurį kiekvienais metais sodinu soduose: paveldėtos pomidorai, salotai, žirniai, agurkai, moliūgai, cukinijos ir kt. Tačiau vienas dalykas, kurį rekomenduočiau, kad man patiktų daryti kiekvienais metais. Jie nebūtinai turi būti nauji rinkoje, tiesiog kažkas, ko jūs pats nebandėte augti.

Aš pradėjau šį įprotį prieš kelerius metus, kai pateikiau sėklų užsakymą. Į savo krepšelį pridėjau paketą „Tomatillo“ sėklų ant užgaidos. Aš niekada gyvenime nevalgiau tomatillo, tačiau iki sezono pabaigos greitai sužinojau, kad myliu Salsa Verde apie viską, pradedant tacos ir baigiant žuvimi. Be „Tomatillos“, mano nuolatiniam sąrašui buvo pridėta keletas naujų valgomųjų medžiagų: cukamelonai, citrinų agurkai, citrinžolė ir agresavai.

Kai išsiaiškinsite savo valgomojo sodo planą, čia yra keletas priežasčių sodinti naujus valgomuosius:

1. Pristatykite save ir savo šeimą su naujais skoniais: Tai gali vykti gerai arba gali būti blogai (jei jums nepatinka to, ką pasodinote), tačiau tai nepakenkia, teisingai, teisingai? Buvau maloniai nustebinta atradusi Wasabi arugula prieš kelerius metus. Ši salotų žalia tikrai gyvena pagal savo pavadinimą. Tiek gėlės, tiek lapai yra valgomi, skonis kaip tikras wasabi ir suteikia jums tą nosį. Man buvo smagu naudoti kaip krienų alternatyvą ant keptos jautienos. Panašiai aš pradėjau naudoti citrinžolę kaip „Dracaena“ savo dekoratyvinėje urnoje, o dabar aš visą vasarą išeinu pro priekines duris, kad galėčiau paimti stiebą ar du, kad pagardinčiau ledinę arbatą ir įmesčiau mėgstamą vištienos kario receptą.

2. Augalų pokalbių pradininkai: Prieš kelerius metus, kai savo priekiniame kieme auginau citrinų agurkus, turėjau porą kaimynų klausti, kokie jie buvo. Jie atrodo šiek tiek grasinantys savo dygliuotu išore, tačiau tie smaigaliai lengvai nuvalo, o agurkai yra traški ir skanūs.

Ir „Cucamelons“, primenantys mini arbūzus, taip pat atrodo daug dėmesio dėl mielo faktoriaus. Jie yra labai produktyvūs, pasižymi puikiu skoniu ir, matyt, gamina yummy marinuotus agurkus (žr. Nr. 3). Aš užaugau savo pirmuosius augalus iš sėklų, bet taip pat mačiau sodo centrus, prekiaujančius augalus.

3. Norėdami išsaugoti, pasirinkite naujus maisto produktus: Kiekvienais metais mano tėtis ir aš gaminame „Habanero-Mint“ želė. Aš tikrai nesu karštų pipirų ventiliatorius (dėl to, kad esu su karščiu), tačiau mano tėtis turėjo tiek daug habanerų ant savo vieno augalo, mes buvome įkvėpti juos išsaugoti ir aš be galo mėgau skanius rezultatus. Jis yra aštrus, bet ne per daug aštrus, kad galėčiau mėgautis žuvimis ar dešrelėmis, o su ožkos sūriu ant krekerių.

Aš atradau keletą įdomių veislių iš įvairių pokalbių, kuriuose dalyvavau. Kolega sodo rašytojas Stevenas Biggsas mane įkvėpė pokalbiais apie vaisius kieme, taip pat figos, ir aš sužinojau apie keletą naujų „Niki“ valgomųjų medžiagų ir receptų, tokių kaip jos antžeminis vyšnių kompotas.

4. Atraskite naujas patikimų mėgstamiausių veislių: Jei „Beefsteak“ yra jūsų pomidorų sodo pagrindinė dalis, pabandykite pasodinti ir keletą paveldėtojų veislių. Yra dešimtys ir dešimtys variantų, ir kuo daugiau skonio, tuo daugiau atrasite įvairius skonio profilius. Taip pat gali būti smagu išbandyti skirtingas standartinių daržovių spalvas. Ieškokite purpurinių morkų ir žirnių, oranžinių ir auksinių burokėlių, mėlynų bulvių ir pomidorų vaivorykštės, nuo rožinės ir mėlynos iki violetinės ir rudos spalvos.