8 geriausios afrikietiškos daržovės | Kokios daržovės auga Afrikoje

Turtingas baltymų ir puikus skonis, galite juos naudoti Geriausios afrikietiškos daržovės skaniuose afro-sintezės maisto gaminimo receptuose!

Kalbant apie daržoves, Afrika siūlo įvairias galimybes. Daugelyje jų yra labai daug baltymų, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, turinčių burnoje tirpstantį skonį. Skamba kaip tobulas derinys? Peržiūrėkite Geriausios afrikietiškos daržovės kurie yra retai ir nedažnai.

Geriausių afrikiečių daržovių rūšys

1. Afrikos juodasis naktinis

Botaninis vardas: „Solanum Scabrum“

Taip pat populiarus pagal pavadinimą „Garden Huckleberry“ Tiek jo lapai, tiek ūgliai yra valgomi. Galite virti, maišyti kepti ar blanširuoti su kitomis daržovėmis arba įpilti į sriubas. Uogos turi kartaus skonio ir nevalgomos.

Augantys patarimai

Galite lengvai jį skleisti sėklomis vazonuose arba tiesiai sode.

2. Gailioji dilgėlė

Botaninis vardas: Urtica Dioica

Ji yra gimtoji Šiaurės Afrika, Azija, Europa ir Šiaurės Amerika. Jauni lapai gali pakeisti špinatus. Šaknys geriausiai skonis su ropėmis ir pastarnokais. Naudokite jį ruošiant pudrus, sriubą, pestą ir alų.

Augantys patarimai

Auginkite juos keturias - šešias savaites iki paskutinės šalčio datos jūsų regione.

3. Amarantas

Botaninis vardas: Amaranthus spp

Amarantas yra garsi lapinė daržovė daugelyje Kenijos vietų. Jis garsėja kaip baltymų turtingi grūdai arba kaip lapinės daržovės. Virkite lapus atskirai arba sujunkite juos su kitomis daržovėmis. Sėklos gali būti naudojamos kaip grūdų grūdas, pūsti kukurūzai, daigai arba kaip miltai.

Augantys patarimai

Tai gali būti gerai tiek dalinėje, tiek pilnoje saulėje.

4. Afrikos kopūstai

Botaninis vardas: Cleome Gyandra

Afrikos kopūstai taip pat žinomi kaip „Shona“ kopūstai ir katės ūsai. Lapai, sėklos ir šaknys yra valgomi. Jo lapai turi kartaus skonio, kuris neutralizuojamas virimo, mirkymo ar fermentacijos metu. Jis puikiai skonis sriubose, troškinyje, marinuotuose marinuotuose ir padažuose kaip kvapiųjų medžiagų agentas. Aštraus sėklos gali būti garstyčių sėklų alternatyva.

Augantys patarimai

Rūpinkitės laistymu, nes jo trūkumas gali būti pritrenktas augalas ir nulaužtos galvos.

5. Cowpeas

Botaninis vardas: Vigna unguiculata

„Cowpea“ yra svarbus pasėlis Afrikoje ir Azijoje. Jis daugiausia auginamas baltymų turtingoms sėkloms. Tačiau nesubrendusios sėklų ankštys ir lapai taip pat yra valgomi. Sėklas naudokite sriubose, kariuose ir troškiniuose arba įsileiskite į pastą ar miltus.

Augantys patarimai

Galite juos auginti kaip kitos pupelės.

6. Afrikos baklažanas

Botaninis vardas: Solanum Aethiopicum

Taip pat populiarus kaip kartaus pomidoro ir Etiopijos naktinis skalė, tai yra kuokšteliniai Afrikos virtuvės ir yra įvairių formų ir spalvų asortimentas. Tai ateina iš keturių grupių; Gilo, shum, kumba ir aculeatum. Galite suvartoti tiek žalių, tiek virtų formų arba ryžių patiekaluose, mėsos ir daržovių receptuose. Lapai ir ūgliai taip pat gerai suporuojami sriubose, troškiniuose ir marinuotuose agurkuose.

Augantys patarimai

Galite juos auginti taip, kaip augintumėte pomidorus puoduose.

7. Etiopijos kopūstai

Botaninis vardas: Brassica Carinata

Taip pat žinomas kaip Etiopijos garstyčios ir Abisinijos garstyčios, tai yra hibridas tarp „Brassica Nigra“ ir. Lapai ir stiebai yra populiarūs salotose ir marinuotuose agurkuose.

Augantys patarimai

Naudojant mėšlą dirvožemyje, padidėja baltymų kiekis ir lapų gamyba.

8. Afrikos baobabas

Botaninis vardas: „Adansonia Digitata“

„Baobab“ medis yra maistingas maisto šaltinis. Valgykite savo vaisius šviežius arba apdorokite juos uogienėse, sultyse ir saldumynuose. Baltymų turtingi lapai naudojami kaip daržovės arba džiovintos formos sriubose. Jo sėklose yra nemažai riebalų ir baltymų, kuriais galima mėgautis kaip užkandis po skrudinimo.

Augantys patarimai

Norėdami sužinoti, kaip užauginti baobabo medį, peržiūrėkite mūsų straipsnį čia.