Auganti shishito pipirai mokosi auginti šį gurmanišką derlių

Japonijos „Shishito Peppers“ yra madingi restoranuose ir ūkininkų turguose, tačiau tai yra daržovė, kurią taip pat galite užauginti savo namų sode. Tiesą sakant, „Shishito“ pipirų augalus lengva auginti, anksti subręsti ir gauti sunkų vaisių derlių. Lieknos, plonos odos paprikos yra švelniai aštrios ir mes mėgstame juos mirksėti, kad būtų skanus užkandis. Vienas kąsnis ir jūs norėsite auginti šį gurmanišką pipirą savo kieme! Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte viską, ką reikia žinoti apie auginimo shishito pipirus sodo lovose ir konteineriuose.

Kodėl turėtumėte auginti „Shishito Peppers“

„Shishito“ reiškia „liūto galva“, o pavadinimą įkvėpė pipirų vaisių, primenančių džiunglių karalių. Aš pirmą kartą pradėjau auginti „Shishito Peppers“ prieš penkerius metus ir nustebau, kokie produktyvūs jie buvo mano šiaurinėje zonos 5 sode. Dabar jie yra vasaros kuokšteliai ir mes laukiame derliaus, kuris prasidės liepos pabaigoje ir tęsis iki šalčio.

„Shishito“ pipirų augalai yra kompaktiški ir užauga maždaug dviejų pėdų aukščio ir nuo 15 iki 18 colių skersmens. Vaisiai yra nuo dviejų iki keturių colių ilgio ir 3/4 colio skersmens. Jie raukšlėjami ir ritinėliai bei turi ploną odą, todėl jie puikiai tinka greitai kepti, ant grotelių ar tempura. Nesubrendę pipirai yra žali, subrendę iki ryškiai raudonos spalvos. Tradiciškai „Shishito“ paprikos yra nuimamos žalios spalvos, ir štai kaip mes mėgaujamės didžiąja dalimi pasėlių iš savo sodo.

Šis pipiras laikomas švelniai aštriu, tačiau retkarčiais rasite vaisių, supakuojančių perforatorių! Nepaisant to, aštrus shishito pipiras yra daug švelnesnis nei jalapeño ir mes manome.

Pradėkite nuo sėklų „Shishito“ paprikų

Pipirai yra šilumą mylinčios daržovės ir negali būti sodinamos lauke, kol pavasarį praeis šalčio rizika, o oras sušildo. Aš sėju „Shishito“ pipirų sėklų patalpose po auginimo lemputėmis 8–10 savaičių, kol ketinu perkelti augalus į sodą. Jei neturite auginimo šviesos, įdėkite puodus į saulėtą langą, bet pasukite juos kas porą dienų, kad paskatintumėte daigus augti tiesiai.

Pradėkite sėklas vazonuose arba ląstelių pakuotėse, užpildytose išankstiniu sėklų pradžios mišiniu. Sėskite jiems nedidelį 1/4 colio gylio ir padėkite dėklus ar puodus ant šilumos kilimėlio. Ideali pipirų sėklų daigumo temperatūra yra nuo 75 iki 85 F (nuo 24 iki 29 C). Šilumos kilimėlis sušildo dirvožemį ir gali pagreitinti daigumą ir padidinti pipirų sėklų daigumo greitį. Kai pusiau sėklų sudygs, išjunkite šilumos kilimėlį.

Augalams augant jūsų auginimo lemputes įjungia 16 valandų per dieną. Vanduo, jei reikia, siekiant lengvai drėgnai, bet ne šlapio dirvožemio. Tepti praskiestos skystos organinės trąšos, kai augalai sudygo kelis tikrų lapų rinkinius. Maždaug savaitę, kol norite perkelti daigus lauke, pradėkite grūdinimo procesą. Užkietinti aklimatizuoja vidinius augalus iki saulės, vėjo ir kitų lauko oro sąlygų. Tai lengva padaryti ir galite rasti išsamų straipsnį apie tai, kaip sukietėti sodinukus čia.

Planuodami daigus

Nesvarbu. Neskubėkite pipirų lauke, nes jie nebus patenkinti, jei dirvožemis ir oro temperatūra vis dar vėsus. Trumpas sezono sodininkai gali norėti iš anksto pašildyti dirvą, ištempdami juodą plastiką virš sodo lovos 7–10 dienų prieš transplantaciją.

Padidinkite sėkmę pasirinkdami tinkamą svetainę savo „Shishito“ pipirų augalams. Jie auga ir gamina geriausiai per visą saulę (daugiau nei 8 valandas) ir gerai nusausinus. Prieš transplantaciją aš užpildau savo lovas coliu ar dviem kompostu ar pagyvenusiu mėšle.

„Shishito“ pipirų augalai yra kompaktiški, tačiau aš nenoriu jų perpildyti sode, todėl aš juos pakeisiu nuo 18 iki 24 colių atstumu. Aš palaidoju daigus šiek tiek gilesnius, nei buvo jų vazonuose, kad paskatinčiau tvirtą šaknies sistemą. Kai pasodinta, gerai laistykite ir porą dienų stebėkite prognozę. Jei temperatūra sumažėja, uždenkite pipirų augalus su eilės dangčiu, kad juos apsaugo. Nemeskite eilutės dangčio tiesiai ant augalų, užuot plūduriuojantis ant lankų. Jei audinys tiesiogiai kontaktuoja su augalais. Nuimkite eilutės dangčius, kai tik bus nusistovėję oras.

Auga paprikas konteineriuose

„Shishito Peppers“ yra puikus pasirinkimas puodams, sodintojams ir auginamiems maišeliams. Pasirinkite konteinerius bent 12 colių skersai ir patikrinkite, ar nėra kanalizacijos skylių, nes geras drenažas yra būtinas pipirų augalams. Galite nusipirkti puodų arba kibirą, kaip pavaizduota žemiau. Tokio konteinerio atveju, pavyzdžiui, kibirą. Aš naudoju grąžtą su 3/8 colio grąžtu, kad dugne padaryčiau keliolika skylių.

Kai tik pasiruošėte persodinti, užpildykite vazonus aukštos kokybės vazonų mišiniu ir kompostu. Mano grubus santykis yra 2/3 puodų mišinys ir 1/3 komposto. Taip pat prie auginimo terpės pridedu lėto atpalaidavimo organinių trąšų, gerai sumaišydama visus ingredientus. Persodinti daigus ir vandenį. Į puodą įdėkite pomidorų narvą arba bambuko paketą, kad palaikytumėte augalą, kai jis auga.

Auga shishito pipirai

Auginti shishito pipirus nėra sunku; Duokite jiems saulės ir tinkamo, gerai nusausinančio dirvožemio ir galite tikėtis gero derliaus nuėmimo. Su šiek tiek papildomo TLC, kad geras derlius gali tapti dideliu derliumi! Čia yra keturios užduotys, kurias reikia atsiminti auginant „Shishito Peppers“:

• Laistymas - Dažnai laistydama priklauso nuo tokių veiksnių kaip oras ir dirvožemis. Pavyzdžiui, molio pagrindu pagamintas dirvožemis sulaiko vandenį geriau nei smėlio dirvožemis. O karšti orai išdžiūsta greičiau nei debesuotas ar apsiniaukęs oras. Aš paprastai drėkinau savo sodo paprikas kartą per savaitę, jei nebuvo lietaus. Konteinerių paprikos yra laistomos kiekvieną dieną ar dvi, nebent oras buvo šlapias. Giliai laistykite ir bandykite laistyti dirvožemį, o ne augalą, nes purškiantis vanduo ant žalumynų gali skleisti dirvožemio ligas. Norėdami palengvinti laistymą, naudokite lašelių drėkinimo sistemą arba „Soaker“ žarną.
• Tręšimas - Į dirvą į dirvą įtraukiu lėto atpalaidavimo organines trąšas, kai sodinu į pakeltas lovas ir indus. Kai mano augalai pradeda žydėti. Aš kartoju šį sklaidos kanalą su antra programa po trijų ar keturių savaičių.
• Palaikymas - Vėlyvoje vasaros pipirų šakos gali būti sunkios su vaisiais ir yra linkusios lūžti vėjais ar stipraus lietaus. Aš suviliu ar palaikau savo „Shishito“ pipirų augalus su keturių pėdų aukščio bambuko statymais ar pomidorų narvais.
• Ravėjimas - Piktžolės gali konkuruoti ir iškasti pipirų augalus, todėl pašalinkite piktžoles, nes jos dygsta. Maišymas ar kollinerinis kaplis yra idealus, norint nupjauti piktžoles dirvožemio paviršiuje.

Bendrosios pipirų problemos

Mano shishito pipirų augalus vargina keli kenkėjai ar ligos, tačiau čia yra keletas galimų problemų, kurios gali paveikti pipirų augalus.

Žiedinis galo puvinys - Ši bendra problema nėra liga, o fiziologinis sutrikimas, paprastai manoma, kad sukelia stresas ir kalcio trūkumas. Jessica išsamiai parašė apie pipirų, pomidorų, moliūgų ir kitų augalų žiedą. Tačiau apibendrinant, be galo svarbu nuosekliai laistyti, ypač augant konteineriuose. Tai gali žymiai sumažinti žiedo galutinio puvinio atsiradimą. Mulčiavimo augalai su šiaudais arba susmulkintais lapais gali padėti išlaikyti dirvožemio drėgmę.

Amidai - Aphidai yra dažnas sodo kenkėjas ir yra maži, kriaušės formos vabzdžiai, kurie gali būti žali, rudos, pilkos ar kitos spalvos. Jie čiulpia sulčių iš augalų, dažnai iš švelnių augalų galiukų, sugadindami augimą ir gali paveikti bendrą derlių. Siekdamas sumažinti amarų populiacijas savo sode, sodinu žoleles ir gėles, kad pritrauktų naudingus vabzdžius, tokius kaip ladybugs ir nėriniai, kurie maitinasi amaruose. Kai pastebėsiu amarų, kelias dienas palauksiu, kad pamatyčiau, ar šventės ateina kokių nors gerų klaidų. Jei po trijų ar keturių dienų nepasirodys jokių naudingų suaugusiųjų ar lervų, aš iš savo žarnos išmessiu amarus nuo savo augalų.

Derliaus nuėmimo „Shishito“ pipirai

„Shishito Peppers“ derliaus sezonas prasideda anksčiau nei daugumoje kitų rūšių paprikų. Aš paprastai pradedu renktis žalią shishito, maždaug nuo 60 iki 65 dienų po persodinimo. Jei norėtumėte prinokusių raudonųjų pipirų, palaukite dar tris savaites. Kaip ir dauguma „Shishito“ mėgėjų, tai yra žali vaisiai, kuriuos noriu pasirinkti. Jie yra traškūs, greitai virti ir turi saldžiai švelniai aštrų pipirų skonį.

Surinkite lieknus vaisius, kai tik kai tik jie yra pakankamai dideli, kad galėtų valgyti; tarp dviejų iki keturių colių ilgio. Aš naudoju žolelių snaps, norėdamas išsirinkti paprikas. Bandymas juos vilkti iš augalo gali sulaužyti visą šaką (patikėk manimi!). Taip pat svarbu pasirinkti dažnai, kad kuo daugiau vaisių derliaus, tuo daugiau augalų gali gaminti. Jei nuspręsite, kad pipirai subręstų iki raudonos, sumažinsite bendrą derlių.

Valgyti shishito pipirus

„Shishito“ paprikos yra tokios universalios virtuvėje. Mano mėgstamiausias būdas mėgautis žaliais vaisiais yra juos pakepinti karštoje keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus, kol paprikos bus pūslės ir paruduos. Aš juos pabarsiu trupu. Paprastas ir skanus! Taip pat galite kepti, kepti kepsninę ar kepti paprikas orkaitėje. Jie taip pat sukuria puikų tempurą arba gali būti keptas su kitomis sodo daržovėmis. Sezono pabaigoje aš visada leidžiu kai kuriuos vaisius subręsti iki raudonos. Tai yra saldesni už žaliąsias paprikas ir skonis puikiai supjaustytas salotose ar per nachos.

Norėdami gauti daugiau skaitymų apie augančius paprikas, būtinai peržiūrėkite šiuos straipsnius:

• Pipirų augalų genėjimai, kad būtų pagerinta augalų sveikata ir derlius
• Pipirų papildomi augalai
• Žuvų pipirai: kaip užauginti šią žavią palikimo veislę
• Auga karštos paprikos soduose ir konteineriuose

Ar savo sode augate shishito pipirai?