„Cilantro“ derliaus nuėmimas Žingsnis po žingsnio, skirtas geresniam derliui

Kilantro derliaus nuėmimas, kad būtų optimalus skonis, yra šiek tiek meno ir mokslo. Galų gale, jūsų kalendros augalų amžius, veislės, kurias pasirinkote auginti, ir jūsų pateikiamos auginimo sąlygos gali prisidėti prie lapų, stiebų ir sėklų galvučių, kurias atsinešate į savo virtuvę, kokybę. Man patinka, kad pečių sezonuose yra nuolatinis kalendros tiekimas (augalai linkę įbrėžti tą minutę, kai įkaista!), todėl aš pasodinu daug sėklų keliems augalams, iš kurių galiu nuimti, nes man to reikia.

Kuo skiriasi kalendra ir Coriander?

Retkarčiais galite išgirsti kalendrą, vadinamą „koriandūra“ arba koriandras, vadinamą „kalendra.„Jie techniškai yra tas pats augalas; Tačiau „kalendra“ dažniausiai naudojamas norint nurodyti šviežius augalo lapus ir stiebus, o „koriandras“ naudojamas nurodant augalo džiovintos sėklos ir prieskonį, pagamintą iš tų džiovintų sėklų.

Su ryškiai žalia, plunksnine lapija, kalendra („Coriandrum sativum“) skonis nesąmoningai kaip indų muilas gyventojų pogrupiui dėl genetinių skirtumų, turinčių įtakos šio žolelio kvapo ir skonio suvokimui. Tie, kurie mėgsta šią žolę, kaip aš (aš galėčiau ją valgyti saują!), tikriausiai sakyčiau, kad kalendra turi šviežią, „žalią“, citrusinių vaisių skonį.

Net jei nuimant kalendrą dėl daugybės kulinarinių naudojimo būdų, jums nepatinka, vis tiek galite apsvarstyti galimybę auginti kalendrą, nes ji patikimai pritraukia naudingus vabzdžius. Jo mažų gėlių klasteriai tiekia maistą laukiniams apdulkintojams, taip pat vilioja grobuoniškas klaidas, kurios valgo amarų ir kitus įprastus kenkėjus.

Geriausios sodinimo sąlygos ir didesnio derliaus laikas

Kalbant apie kalendros nuėmimą, kuo daugiau žinai apie šio augalo gyvavimo ciklą, tuo geriau. Kai lapai yra jauni, jie skaniausi ir yra geriausi, kad valgo šviežius. Deja, senstant augalams, gėlėms ir, galiausiai, gamina sėklas, derliaus lapų kokybė sumažins. (Jei gyvenate ypač šiltoje vietoje, atminkite ir tai, kad karštas oras paspartina šį procesą.)

Mano straipsnyje apie tiesioginio sėjant kalendros sėkloms pateikiama informacija apie sėklų sėją. Dėl to.

Dirvožemio pagrindai: Jūsų kalendra klestės drėgname, gerai nusausinančiame dirvožemyje, kuriame yra daugybė organinių medžiagų, tokių kaip lapų pelėsiai, kirminų liejiniai ir brandintas kompostas. Kai jūsų sodinukai įsitvirtins, apsvarstykite galimybę pridėti mulčią, kuris padėtų šaknims vėsinti, užfiksuoti drėgmę ir slopinti bet kokias konkuruojančias piktžoles.

Šviesa: „Cilantro“ teikia pirmenybę pilnai saulei, tačiau gali pakęsti šiek tiek lengvojo atspalvio. (Pro-TIP: Jei gyvenate vienoje iš karštesnių klimato zonų.)

Maistas ir vanduo: Pridėti trąšas jūsų kalendra nėra svarbiausia. Tiesą sakant, derlius iš kalendros augalų, kurie gauna per daug azoto. Įsitikinkite, kad jūsų augalai per savaitę gauna maždaug vieną colį vandens.

Kada yra paruoštas kalendra?

Daugumai kalendros sėklų reikia maždaug 50–60 dienų ar daugiau, kad brandą būtų pasiekta. Priklausomai nuo kalendros veislės, kurią pasirinkote sodinti, galbūt galėsite nuimti greičiau. (Pvz., „Confetti“ subręsta vos per 28–35 dienas.) Kai jūsų daigai yra mažiausiai šešių colių ūgio, galite pradėti derliaus nuėmimą.

Nuimant kalendros lapus žingsnis po žingsnio

Tiksliai nežinote, kaip nuimti kalendrą? „Cjuc-and-Come-Again“ metodas yra vienas iš paprasčiausių būdų, kaip tai padaryti. Kai jūsų augalai yra mažiausiai šešių colių ūgio, galite saugiai pašalinti pačius subrendusius išorinius lapus derliui, nes galite supjaustyti žalumynus, tokius kaip kopūstai ar salotos. Palikite bet kokius jaunesnius, mažesnius stiebus, augančius ant augalo interjero, ir kitą kartą, kai ateisite pjaustyti, šie stiebai greičiausiai bus pakankamai išaugę, kad jie bus surinkti jų eilė.

Kiek derliaus nuimti iš kiekvieno kalendros augalo

Norėdami, kad kiekvienas jūsų kalendros augalas būtų sveikas ir stiprus, venkite per daug naujų augimo iš karto. Geriausia.

Jei pastebite, kad jūsų kalendros augalai pradeda siųsti žydinčius stiebus, arba lapai pradeda atrodyti plunksniški, galite juos agresyviau supjaustyti, kad trumpai atidėtų sėklų nustatymo ir pratęsimo lapus, žalią augimą, žalią augimą.

Ar galite ne kartą nuimti kalendros augalą?

Absoliučiai! Galima kelis kartus nuimti kalendra. Taip yra todėl, kad kai kalendros augalų varžtai yra, kai jis pradeda žydėti ir vėliau vystysis subrendusio sėklų lapų tekstūra ir skonis, neigiamai paveikta neigiamos įtakos.

Vėsto oro uostas, kalendra paprastai pradeda varžyti, kai aplinkos temperatūra yra nuosekliai 80 laipsnių F (26.7 laipsniai c) ir aukštyn. Norėdami pratęsti derlių, rinkitės lėto ir varžto sėklų veisles, tokias kaip „Calypso“ ir lėtai varžtų kalendra. Taip pat galite naudoti atspalvio audinį, kad apsaugotumėte savo žoleles nuo atšiaurios popietės saulės.

Kai nenuimti kalendros

Jei snap kyla iš kalendros augalų, kurie vis dar yra per maži. Norėdami būti saugioje pusėje, leiskite savo augalams pirmiausia užaugti iki maždaug šešių colių aukščio.

Kitame spektro gale jūs nenorite nuimti lapų iš subrendusių, sėklų turinčių augalų. Atminkite, kad lapai, surinkti iš sėklų nustatymo kalendros augalų.

Kaip laikyti lapus nuėmus nuėmimą kalendrą

Nebent planuojate panaudoti visą savo palaimą netrukus po nuėmimo kalendros, greičiausiai turėsite keletą likusių. Čia yra keletas skirtingų saugojimo parinkčių:

Bouquet metodas: Turėkite nedaug likusių kalendros lapų, kurie vis dar ant jų stiebų? Surinkite juos į puokštę, nukirpdami jų stiebų galiukus. Toliau įdėkite į stiklinę ar puodelį ir įpilkite pakankamai vandens, kad uždengtumėte kiekvieno stiebo pagrindą. (Venkite patys panardinti kalendros lapus.) Laisvai uždenkite plastikiniu maišeliu ir laikykite vėsioje, šešėlinėje vietoje ant virtuvės prekystalio ar šaldytuvo viduje. Mažiausiai jūsų kalendros puokštė turėtų išlikti šviežia kelias dienas. (Galbūt galėsite tai išplėsti, periodiškai perrašant stiebų pagrindą ir pakeisdami seną vandenį šviežiu.)

Užšalimas: Šešis mėnesius ar ilgiau galite laikyti šviežius, susmulkintus lapus savo šaldiklyje. Jums reikia tik supakuoti susmulkintus lapus į ledo kubelių dėklus, užšaldyti, tada nuimkite gautus kubelius. Laikykite juos šaldiklio maiše ir etiketėje su užšalimo data ir kalendros, supakuotos vienam kubui, kiekį.

Džiovinimas: Galite išdžiovinti šviežius kalendros lapus orkaitėje ar maisto dehidratoriuje. Norėdami kepti, paskirstytas nuplautas, džiovintas kalendros lapus ant kepimo skardos, išklotos pergamento popieriumi. (Dehidratoriuje išdėstykite nuplautus, džiovintus lapus į pridedamus dehidratacijos dėklus.) Dehidratacijos ir kepimo laikas skirsis atsižvelgiant į jūsų įrangą, tačiau paprastai jūs galite išbandyti dehidraciją 100 laipsnių F atstumu nuo dviejų iki trijų valandų arba kepti 350 laipsnių F temperatūrai 30 minučių. Leiskite džiovintiems lapams visiškai atvėsti ir tada supakuokite į etiketę, hermetišką indą. Jei laikoma vėsioje, tamsioje vietoje, džiovinta kalendra turėtų laikyti kelis mėnesius.

Papildomi patarimai, kaip nuimti kalendrą

Žinoma, kai jūsų kalendros augalai pradeda nustatyti sėklą, viskas neprarandama. Dabar kalendra nesukuria sėklų ankščių per se. Vietoj to, jo palyginti didelės, suapvalintos sėklos pirmiausia pasirodo kaip ryškiai žalios rutuliai, kurių panaudotos gėlių stiebai. Galite nuimti ir valgyti šias nesubrendusias sėklas šviežias arba leisti jiems baigti transformaciją į kalendros (arba koriandro) sėklas.

Norėdami nuimti subrendusius sėklus. Surinkite šiuos sausus augalus kartu, uždenkite popieriniu maišeliu ir pakabinkite maišą aukštyn kojomis, kad surinktumėte sėklas, nes jos natūraliai numeta džiovintus augalus. Surinkę ir laikomi, kitą sezoną galite pasėti sėklą arba naudoti skiedinį ir grūstuvą, kad susmulkintumėte sėklas į savo „pasidaryk pats“ koriandro prieskonį.

Susmulkinti!

Nesvarbu, ar ketinate į savo receptus įtraukti šviežius ar sausus kalendros lapus ar kalendros sėklas, dabar žinote, kad metodai ir tvarkaraštis, kurį naudosite nuėmimui kalendra. klimatas. Sodindami lėtai varžtus, mažindami augalus, kad atidėtų žydėjimą, paveldėjimo sodinimą ir, pavyzdžiui, naudojant šešėlio audinį. Ir kai jūsų augalai neišvengiamai eina į sėklą? Jūs ketinate padaryti žemę koriandrą arba užauginti daugiau šviežių kalendros, kai tinkamas laikas.

Daugiau patarimų, kaip derliaus nuėmimo ir auginimo vaistažolės

• Kaip nuimti žoleles
• Išsaugoti žoleles vėliau mėgautis
• Derliaus derlius
• Kaip nuimti čiobrelius
• Kada nuimti baziliką