Pastarnokų nauda sveikatai

Vėsesni mėnesiai man tiesiog rėkia šaknies daržoves. Gal taip yra todėl, kad esu dietologas, bet aš to laukiu kiekvienais metais.

Viena šaknies daržove, kuriai ypač jaudinuosi, yra pastarnokai.

Šie blyškesni morkų išvaizda yra supakuota su mitybos ir naudos sveikata.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Pažvelkime į tai, ką jie gali pasiūlyti:

Ko išmoksite

• Kas yra pastarnokai?
• Maistinė vertė
• Nauda sveikatai
• Virimo ir veislės

Kas yra pastarnokai?

Pastarnokai, Pasinaca sativa, yra daržovė, glaudžiai susijusi morkos ir petražolės, visi Umbellifer šeima.

Kaip burokėliai, taip pat ropės ir kitos brazijos, Jie iš tikrųjų tampa saldesni po žiemos šalčio atvykimo.

Ši dvejų metų šaknis paprastai auginama kaip kasmetinis pasėlis, ji gėlių ir eina į sėklą po to, kai antraisiais metais atsiras po ramybės, jei šaknys paliekamos žemėje.

Pabaigos gali būti peržiūrimi dirvožemyje dėl saldaus ir švelnaus derliaus vėlyvą žiemą ar ankstyvą pavasarį - ir atlygis yra vertas palaukti, pažadu!

Šią daržovę galima valgyti žalios arba virtos, todėl ant stalo yra daug skonio. Neapdoroti pastarnokai gali būti griežtesni ir mažiau skanūs (jie turi šiek tiek sumedėjusios tekstūros, palyginti su morkomis), todėl galite norėti jas virti, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus.

Tiesiog būtinai dėvėkite pirštines Kai derliaus nuėmimas Jūsų naminės šaknys! Augalo lapai nėra valgomi ir jie gali sukelti odos dirginimą. Aš siūlau juos atidžiai pašalinti netrukus po derliaus nuėmimo.

Maistinė vertė

Kad ir kaip nuspręstumėte paruošti pastarnokus, galite gauti naudos iš kai kurių pastebimų maistinių medžiagų.

Pusė puodelio neapdorotų griežinėlių suteikia 50 kalorijų, 3.5 gramai skaidulų, 250 miligramų kalio, 18 procentų vitamino C ir 4 dienos vertės dienos.5 procentai dienos magnio poreikių sveikiems suaugusiesiems.

Virimo pastarnokai, kurių dydis yra tas pats.

Viršutinės daržovės tampa labiau kondensuojamos, o tai gali padidinti kai kurių maistinių medžiagų kiekį vienoje porcijoje. Kitos maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas C, yra jautrūs šilumai ir sumažėja bendras kiekis dėl virimo proceso.

Vitaminas C ir kalis yra tirpūs vandenyje, todėl virimo pastarnokai vandenyje gali priversti kai kurias iš šių maistinių medžiagų išplauti. Vietoj to, skrudinimas ar pakepinimas gali padėti išsaugoti daugiau šių vertingų maistinių medžiagų.

Parnyspe taip pat teikia fitochemikalus, tokius kaip kvercetinas, falcarinol ir falcarindiol. Galite atsiminti, kad fitocheminės medžiagos yra specialūs cheminiai junginiai, kuriuos gamina augalai, kurie paprastai yra naudingi mums valgyti.

Nauda sveikatai

Su gausu maistinių medžiagų nauda sveikatai!

Tie, kuriems yra aukštas kraujospūdis. Mažesnis natrio ir didesnės kalio dieta gali padėti sumažinti kraujospūdį.

Tai yra kažkas, ką reikia aptarti su jūsų dietologu ir gydytoju.

Toliau imuninės funkcijos palaikymas yra nauda, ​​iš kurios kiekvienas gali gauti naudos. Dietinis pluoštas skatina žarnyno sveikatą, kuri vaidina svarbų vaidmenį padedant apsaugoti mus nuo infekcijos. Vitaminas C taip pat padeda atlikti imuninę funkciją.

Dėl antioksidantų ir priešuždegiminės galios fitochemikalai pradeda žaisti. Antioksidantai gali padėti išvengti ląstelių pažeidimo laisvųjų radikalų.

Vienas Tyrimas atliktas žiurkėms netgi parodė falcarinolio ir falcarindiolio potencialą kovoti su storosios žarnos vėžiu. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų parodytas jo efektyvumas žmonėms.

Virimo ir veislės

Turėdami visus šiuos privalumus, tikimės, kad dabar esate toks pat susijaudinęs dėl šių metų šakninių daržovių augalų, kaip ir aš. Kaip jau minėjau anksčiau, augančios aukštos kokybės pastarnokai gali būti šiek tiek laukiantys žaidimai, tačiau lengva eiti.

„Visi amerikiečiai“

„Visi amerikietiški“ sėklos, Galima įsigyti „Eden Brothers“, gamina saldžių ir švelnių šaknis.

Ši veislė yra populiari tarp sodininkų, tai yra tvirtas bendras pasirinkimas įvairiems paruošimo būdams.

„Tuščiavidurio karūna“

„Hollow Crown“ yra dar vienas puikus pasirinkimas. Jis turi saldų skonį ir gerai parduotuvėse. Sėklos yra Galima įsigyti iš „Eden Brothers“.

Kai ateis laikas mėgautis naminiu derliumi, galimybių yra gausu. Parnasnipai puikiai tinka skrudinti, ir jie gerai suporuoti su kitomis šaknies daržovėmis.

Išbandykite šį rudens garnyrą iš mūsų seserų svetainės „Foodal“. Skrudintos šakninės daržovės puikiai tinka patekti į rudens dvasią!

Pametriniai pastarnokai daro linksmą bulvių košės pakaitalą arba papildymą. Jie taip pat gali pridėti unikalų vingį prie daržovių dėklo ar kritimo salotų, skrudintų arba smulkiai nusiskuto.

Paradovo tobulumas

Kai ateis žiemos šaltis ir tie mieli, balti gumbai yra pasirengę eiti, jie yra tikrai - bent jau mano nuolanki nuomonė - tobula.

Maistas, padedantis mūsų kūnams jaustis gerai, ir tai patinka mūsų skonio pumpurams, manau, kad visi gali atsilikti. Parnopnips tikrai tinka sąskaitai.

Jeigu nori Sužinokite daugiau apie šias skanias šaknies daržoves, Peržiūrėkite šiuos straipsnius toliau:

• Kaip pasodinti ir auginti pasimatymus
• 9 iš geriausių kompanionų augalų, skirtų pastarynams
• Ar galite atkurti pastarnokus iš virtuvės iškarpų?