Sveika ir skanu, kaip auginti liucernos daigus ir mikrogrenus namuose

Lucernos, Medicago sativa, yra atviras apdulkinimo paliktas ankštinis ankštinis augalas, dar žinomas kaip „Lucerne“.“

Tai įspūdingas viršelis ir pašarų derlius, tačiau svarbu atsiminti, kad kritusių liucerna, kuri puoselėja jūsų dirvožemį arba teikia mulčią veganiškų sodui, yra niekas, ko norėtumėte valgyti.

Kai tik koteliai pradeda formuotis, jis yra per daug kartaus žmogaus gomuriui.

M. sativa Daigai, kurie yra naujai sudygusios sėklos, ir mikrogrenai, kurie yra mažyčiai stiebai ir skydliaukės lapai (be šaknų ar sėklų paltų), yra visiškai kitokia istorija.

Abu gali būti auginami patalpose per kelias dienas ar savaites, ir jie skaniai papildo salotų dubenį. Jie taip pat skanūs kaip sumuštiniai ar picos viršūnės.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Geriausia, kad juos lengva auginti bet kuriuo metų laiku, todėl jie yra tobuli, nesvarbu.

Šią popietę galite paleisti partiją ir po kelių dienų surengti daigus arba per kelias savaites mikrorai. Čia rasite visas jums reikalingas nurodymus.

Štai ką aš apžvelgsiu:

Ko išmoksite

• Lucernos daigų maisto sauga
• Kaip daiginti
• Auginkite liucernos mikrogreens
• Kur nusipirkti sėklų
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Lucernos daigų maisto sauga

Galbūt perskaitėte daugybę įspėjimų apie liucernos daigus, gabenančius salmonelių bakterijas, ir CDC iš tikrųjų patarė, kad visi liucernos daigai prieš vartojant arba visiškai vengdami, kad būtų pašalinta visa apsinuodijimo salmonelomis rizika.

Pagal Clemsono universiteto maisto sistemos ir saugos programos komandos vadovas Kimberly a. Bakeris, Užregistruotas dietologas, augantis daigai namuose, nebūtinai daro juos saugesnius nei tie, kurie gaminami komerciškai, galite sumažinti mikroorganizmų, dėl kurių ligos sukelia ligas, riziką, dėl kurios atsiranda jūsų daigai.

Pirmiausia įsigykite sėklas iš patikimo komercinio šaltinio, kur jos jau buvo išbandytos dėl mikroorganizmų buvimo.

Įsitikinkite, kad visi įrankiai, kuriuos naudojate auginantiems daigams. Nuplaukite rankas prieš paliesdami sėklas, daigus, konteinerius ar vandenį, į kuriuos jie auga.

Taip pat būtinai atšaldykite nuimtus daigus 40 ° F ar žemiau, nesvarbu. Ir nevalgykite nė vieno, kuris yra lieknas, kvepia funky ar atrodytų liekna. Jie gali jus susirgti!

Atsargumo pastaba:

Lucernos sėklos ūkiui ir pašariniams augalams arba įpratusiems Auginkite dangtelio pasėlius, Paprastai turi fungicidų dangą, kuri priverčia juos neti.

Būtinai venkite pirkti ar naudoti dengimo pasėlių sėklas, kad galėtumėte auginti savo mikrogrenus ar daigus, kad žmonės galėtų valgyti.

Kadangi daigai dažnai išlaiko sėklų dangą, kartu su jais sunaudosite žemą potencialiai toksiško fungicidų kiekį.

Nors turbūt neliktumėte ūmios reakcijos, kai pirmą kartą valgysite mažą fungicidą, tai gali sudirginti jūsų skrandį arba sukelti kitus apsinuodijimo simptomus laikui bėgant.

Vietoj to, pradėkite nuo sėklų, nurodančių, kad jos turi būti naudojamos daigumams.

Kaip daiginti

Pradedantiesiems nuoširdžiai rekomenduoju pradėti savo pirmąją daigų partiją švariame, plataus burnos pintos arba kvartalo dydžio mūrinio indelio su daigų dangčiu, pagamintu iš tvirto plastiko ar nerūdijančio plieno.

Dangteliuose turėtų būti pakankamai didelės akių skylės, kad vanduo galėtų lengvai nusausinti, bet ne tokias dideles, kad mažos liucernos sėklos iškristų, kai jūs nuplausite.

Taip pat galite naudoti dvigubą sūrio sluoksnį, pritvirtintą virš viršaus su sizalinės virtuvės virvės kilpa.

Bet jei pastebėsite, kad jums patinka auginti savo daigus ir norite tai daryti reguliariai, greičiausiai norėsite nuolatinio, daugkartinio naudojimo daigų dangčio, kurį naudosite, o ne sūrio, o ne sūrio.

Įsitikinkite, kad bet kokie jūsų perkami dangteliai yra ir saugūs maisto rūšys, ir indaplovė, kad jūsų įrankiai būtų švarūs ir saugūs, ir jie tilps plataus burnos masono indelį.

Taip pat venkite daigų, kurie yra skirti daug didesnėms sėkloms, tokioms kaip mung pupelės, ir įsitikinkite, kad bet kokiuose dangteliuose yra tinklų angos, kurios yra pakankamai siaurios, kad liucernos sėklos išliktų viduje.

Plastikinis daigų dangtis

Iš maisto lygio plastiko pagamintas daigų dangtelis yra nebrangiai Iš tikrų lapų rinkos, ir įmonė taip pat neša a Nerūdijančio plieno tipas, kurio viršuje kreivės suteikti maksimalų ventiliaciją.

Nerūdijančio plieno platus burnos daigų dangtis

Per kelias dienas turėsite sumuštinių viršūnių partiją, tiesiog pridėdami pusantro šaukšto sėklų į kvartalo dydžio stiklainio dugną, prisukdami dangtį (arba pritvirtindami sūrio skiltelę į viršų), ir kelis kartus mirkyti, skalauti ir nusausinti sėklas.

Apie liucernos sėklas norėsite juos nuplauti į stiklainį įjungtu dangčiu, nusausinti skalavimo vandenį ir užpildyti jį maždaug tris kartus didesniu sėklų sluoksnio gyliu, padėkite jį į tamsią vietą ir leiskite sėkloms ir leiskite sėkloms mirkyti maždaug aštuonias valandas arba per naktį.

Po to vykdykite instrukcijas, pateiktas daiginiame 101 rinkinyje Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.

Kai įgysite patirties, galbūt norėsite pradėti daiginti kitų rūšių sėklas arba maišyti, kuriuose yra liucernos.

Taip pat galbūt norėsite investuoti į išsamesnius rinkinius arba auginti lemputes ir šilumos pagalvėles. Prieš apsvarstydami daugybę būdų, kaip kiekvieną savaitę užauginti svarus daiktų, išbandykite lengviau valdomą projektą, kad galėtumėte pradėti.

„Microgreen“ versijos auginimo instrukcijos pateikiamos iškart.

Auginkite liucernos mikrogreens

Nors daugelis virėjų ir kavinių naudoja liucernos mikrograulius į sudėtingas salotas ar sumuštinius, jų auginimo procesas yra gana paprastas.

Žalieji nuimsite žirkles virš dirvožemio linijos, palyginti su visa daiga.

Viskas, ko jums reikia.

Niekada nenaudokite paprasto sodo dirvožemio ar jokio mišinio, apimančio kompostą ar nešvarumus, kad augintumėte mikrogrenus, nes tai padidins dirvožemio ligų riziką.

Verčiau rinkitės komerciškai paruoštą „Soilless“ mišinį, kuris yra lengvas.

Geriausiose rūšyse bus durpių samanos arba Kokoso riešutas Norėdami išlaikyti drėgmę, taip pat vermikulitą, smėlį ar perlitą, kad mišinys būtų pakankamai lengvas, kad lengvai nusausintų ir užtikrintų aeraciją.

Vienas geras pasirinkimas yra motinos žemės kokoso ir perlito mišinys. Tai galima įsigyti 50 litrų maišuose iš motinos žemės per „Amazon“.

Motina Žemė Coco Plus Perlite Mix

Paskleiskite sėklas ant „Soilless“ mišinio, naudodami maždaug šaukštelį sėklų, skirtų trijų po šešių colių dėklui, ir, naudodamiesi pirštų galiukais, suspauskite juos į mišinį.

„Spritz“ vanduo ant viršaus, naudojant purškiamą buteliuką, ir uždenkite dėklą skaidriu plastikine plėvele. Įkepkite porą skylių plastikoje, kad ventiliacija.

Padėkite dėklą į šiltą vietą, idealiu atveju nuo 65 iki 75 ° F.

Laikykite dirvožemį sudrėkintą, kol sėklos sudygs, o tai gali užtrukti tik porą dienų, tačiau gali užtrukti net penkias dienas, jei temperatūra yra šiek tiek vėsesnė nei 65 ° F.

Po daigumo nuimkite plastiką ir padėkite indą, kur kiekvieną dieną jis gaus bent keturias valandas saulės.

Būtinai pasukite indą kas porą dienų.

Kai daigai pasieks kelių colių aukščio, o tai trunka dar porą savaičių, galite nuimti nuimdami juos nuo dirvožemio linijos.

Taip pat galite pasirinkti mikro kilimėlius, pagamintus iš tvariai nuimtos medienos, padėdami juos į padėklus, kad padidintumėte mikrogroponiškai mikrogroponiškai.

Mikro kilimėliai

Pakuotės 10, 25, 50 arba 100 dviejų colių mikro kilimėliai yra Galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

Vienintelis proceso pakeitimas, palyginti su auginimu „Soilless“ mišinyje.

Tada švelniai pakreipkite dėklą, kad nusausintumėte vandens perteklių, ir paskleiskite sėklas per hidratuotą kilimėlį, užuot lengvai suspaudę juos į „Soilless“ mišinį.

Kai kurie hidroponiniai kilimėliai yra pagaminti iš džiuto, kurį reikia mirkyti per naktį ir po to nuplauti du kartus.

Tada šie kilimėliai naudojami padėkluose taip pat, kaip ir naudodamiesi mikro kilimėlių versijomis.

Mikrogroponinių auginimo trinkelės

„Greenease“ nuo 10 iki 10 colių džiuto mikrogroponinio auginimo trinkelių yra galima įsigyti 10 pakuočių per „Amazon“.

Kur nusipirkti sėklų

Visi šie patarimai yra nieko be sėklų, tiesa?

Čia aš dar vieną kartą įspėsiu apie liucernos sėklas.

Jie taip pat gali būti pasėti su šakniastiebių bakterijomis, kurios šokinėja jų gebėjimą pritvirtinti azotą dirvožemyje, ir jūs taip pat nenorite to valgyti.

Daigimui paprastai valgote korpusus, todėl svarbu vengti sėklų, kurios bet kokiu būdu būtų iš anksto apdorotos. (Net jei nuimsite korpusus derliaus nuėmimo metu, keli prilips prie.)

Ūkio ar dangtelio pasėlių sėklose turėtų būti įspėjimas ant pakuotės, kad jos nėra naudojamos kaip maistas ar paša.

Laimei, yra lengvai prieinamų daigumo sėklų, kurios nebuvo apdorotos. Čia yra keletas variantų:

Botaniniai interesai siūlo ekologiškus M. sativa sėklos konkrečiai daigumui 30 gramų pakuotėse.

M. sativa Sėklos

Ši įmonė taip pat parduoda sėklas kaip mišinio su raudonais dobilais, kurie taip pat yra ankštiniai, dalis, taip pat brokolių, kopūstų ir bordo amarantas.

Visi yra sudygę kartu, kad derliaus nuėmimas užtrunka nuo penkių iki septynių dienų.

Salotų mišinio daigų sėklos

Brassicas prideda papildomų skonių, o amarantas suteikia raudonos spalvos purslų. Šis derinys yra prieinamas nuo botaninių interesų 30 gramų paketų.

„Zesty“ kolekcija

„Burpee“ turi vienos uncijos paketus liucernos kaip „Zesty“ sėklų kolekcijos daigams kolekcija.

Mišinį taip pat įeina brokoliai, ridikėliai ir garbanoti kreso sėklų paketai, kurie kiekviena sveria unciją.

Organinės liucernos sėklos

Tikrosios lapų rinkoje parduodamos ekologiškos versijos dydžių, kurie prasideda nuo keturių uncijų, ir yra iki 35 svarų kibirų.

Dygsta sveikatos derinys

Lucernos taip pat įtraukta į jų keturių uncijų maišus Dygsta sveikatos derinys, Kartu su brokoliais, ridikėliais ir dobilais, kad būtų galima pūsti antioksidantų, sulforafano, aminorūgščių ir Augaliniai baltymai.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Kai pagaminsite savo pirmąją daigų partiją, greitai suvalgykite! Jie techniškai truks šaldytuve iki šešių savaičių, tačiau tik tuo atveju, jei gerai juos išdžiovins.

Vis dėlto nykščio taisyklė yra tokia: „kuo gaivesnis, tuo geriau.„Senesni daigai linkę prarasti subtilų skonį ir traškią tekstūrą.

Ir tai būtų gėda, nes yra tiek daug būdų jais mėgautis. Galite pridėti juos prie salotų, naudoti jas papuošti pikantiškų grietinėlės sriubas, uždėti ant mėsainių vietoj salotų, kelis.

Galbūt norėsite įmesti saują ir į savo mėgstamą maišytą keptuvę, tačiau būkite tikri, kad tai padarysite paskutinę virimo minutę. Ir laikykite juos skonio akcentu, o ne maišomos kepimo pagrindu.

Skirtingai nuo pupelių daigų, kurie yra švelnūs ir turi daug vandens, liucernos ne visada gerai sulipo su visomis daržovėmis ar prieskoniais Woke.

Norėdami įkvėpti, išbandykite šias lapinių daigų salotas su sorgo čili vinaigrette receptu iš maisto Pirmas.

Tada naudokite savo daigus vietoje tiek mikrorėjinių, tiek salotų „Foodal“ skrudintas sumuštinių receptas.

Norėdami maksimaliai mėgautis mikrograis, atminkite, kad skonis yra šiek tiek intensyvesnis, nes jie yra labiau subrendę nei daigai.

Naudokite mažiau jų į viršutinę picą arba salotų receptuose, pavyzdžiui, Tai iš maisto Sekmadienio salotos su Einkornu ir medaus citrinų padažu.

Šis papildomas kąsnis taip pat prideda užtrauktuką prie pikantiškų troškinių, sriubų ir maišymo bulvyčių.

Tačiau liucerna greitai praranda savo skonį ir traškią tekstūrą, kai ji šildoma, todėl būtinai įmaišykite saują susmulkintų mikredžetų į viską, ką gaminate tik po to.

Lucernos salotų dubeniui

Įvaldę šių mikrogramų ar daigų auginimo pagrindus, galite tiksliai sureguliuoti savo meniu poreikius.

Atitinkamai pasodinkite, atsižvelgiant į tai, kaip greitai galėsite suvalgyti šią sveiką namą išaugusią žalumą, todėl neišleisite nė vieno švaistymo.

Jei jau žinote apie procesą ir turite savo patarimų, kuriais galite pasidalyti, mes sveikiname jūsų indėlį žemiau esančiame komentarų skyriuje. Praneškite mums, jei turite ir klausimų!

Ir jei norite sužinoti daugiau apie kitas lapų žalumynų auginimo galimybes patalpose, Perskaitykite šiuos vadovus Kitas:

• Pasodinkite savo salotų žalumynus Ankstyvas: patarimai, kaip auginti salotas ir mikrorganus
• Kaip užauginti Šveicarijos mandžarę konteineriuose
• Kaip atauginti salotas iš virtuvės iškarpų