Žolelės augti žiemą 9 pasirinkimas šalto sezono derliui

Aš galbūt parašiau knygą ištisus metus daržovių sodininką, tačiau tai nereiškia, kad man taip pat nepatinka, kad namuose auginamos žolelės, kad derliaus būtų nuimtas visus metus, net žiemą. Kai kurios mano mėgstamiausios kulinarinės žolelės - petražoliai, čiobreliai ir laiškiniai česnakai - yra šalti, o aš jas auginu pakeltose sodo lovose, taip pat po sezono pratęsimo prietaisais, tokiais kaip „Cloches“, „Mini Hoop“ tuneliai ir šalti rėmai. Žemiau rasite devynias mano viršutines žoleles, augančias žiemą, taip pat informacija apie tai, kaip apsaugoti augalus nuo žiemos vėjų, šalčio ir audrų.

9 žolelės augti žiemą

Jūs tiesiog negalite įveikti šviežių žolelių, tokių kaip petražolės, chervilo ir laiškinių česnakų, skonio. Džiovintos versijos yra blyškiai palyginus skonį, todėl aš noriu mėgautis šviežiomis žolelėmis tiek, kiek galiu. Geros žinios yra tai, kad yra daug žolelių, kurios yra šaltos ir gali būti nuimamos žiemos mėnesiais. Tai padeda rasti svetainę su pilna saulės žiemos žolelėmis. Žinoma, žiemą taip pat galite užauginti vidaus žolelių sodą. Norėdami gauti daugiau informacijos apie geriausias žiemos palangės žoleles, apsilankykite Šis straipsnis.

Net mažos erdvės sodininkai, auginantys žoleles konteineriuose. Daugybę daugiamečių daugiamečių žolelių galima sėkmingai perpildyti puoduose, įdedant konteinerį į šiltnamį ar šaltą rėmą. Arba galite nuskandinti puodus į sodo lovos dirvožemį arba krūvą mulčio, kad izoliuotumėte šaknis.

Čia yra devynios mano mėgstamiausios daugiamečių ir dvejų metų žolelių, augančių žiemą.

Daugiametis žoleles augti žiemą

Daugiamečiai augalai yra tie, kurie yra patikimai tvirti ir grįžta metai iš metų. Tai, kas yra Hardy mano 5 -osios zonos sode, gali būti ne griežta sodininkui 3 ar 4 zonoje, todėl būtinai rinkitės augalus, kurie gali atlaikyti jūsų specifinį klimatą.

Čiobreliai (nuo 5 iki 9 zonų)

Čioletis yra mažai augantis medinis krūmas su mažais pilkais žaliais lapais, kurie išlieka visą žiemą. Galite augti daugybė čiobrelių rūšių, kurių kiekvienas turi subtilų skonio variantą. Aš esu didelis citrinų čiobrelių gerbėjas, taip pat angliškas čiobrelis. Augalai užauga iki pėdos ir nuo šešių iki dešimties colių aukščio. Šis kompaktiškas dydis padaro čiobrelių gerą pasirinkimą stiklinei ar plastikiniam laikikliui 4–6 zonose, kad būtų šiek tiek papildoma žiemos apsauga. Ankstyvą rudenį taip pat galite iškasti sodo augalą ir perkelti jį į šaltą rėmą ar šiltnamį.

Česnakai (nuo 3 iki 10 zonų)

Nė vienas maisto sodas nėra baigtas be poros česnakų gumulėlių. Česnakai, svogūnų šeimos narys, yra bene lengviausia auginti žoleles, o žolinius žalumynus galima užklijuoti visą žiemą, kad būtų skonio skonio kiaušiniai, keptos bulvės ir salotos. Aš savo „PolyTunnel“ laikau didelį augalą, bet aš jį taip pat auginau po mini lanko tuneliu ir šaltame rėmelyje. Galite naudoti „Cloche“, tačiau jis turėtų būti gana didelis - pavyzdžiui, 5 galonų vandens butelis. Neapsaugoti česnakai mano sode miršta iki žiemos pradžios, tačiau apsaugoti augalai ir toliau siūlo švelnius žalius ūglius nuo sausio iki kovo.

Rosemary (zonos nuo 6/7 iki 10)

Rosemary yra švelnus daugiametis tvirtas maždaug 7 zonoje, nors kelios veislės, tokios kaip „ARP“, gali žiemoti 6 zonoje. Niekada neryžau rozmarino išgyventi visą žiemą savo sode, bet aš galėjau derliaus pratęsti sausio mėnesį, naudodamas šaltą rėmą. Jei esate 6 ir daugiau zonoje, galite žiemoti derliaus rozmariną naudodami tokį dangtelį kaip šaltas rėmelis, mini lanko tunelis, „Cloche“ ar „Cloche“ arba šiltnamis. Taip pat galite izoliuoti aplink sodo augalus su amžinai žaliuojančiais bougais ar šiaudais, kad apsaugotumėte nuo šalto oro.

MINT (3–8 zonos)

Mint turi pelnytą reputaciją, kad yra invazinė, todėl ji turėtų būti sodinama tik į konteinerius. Nors yra daugybė mėtų veislių. Savo sode mes ir toliau renkamės mėtos. Kad mėtų derlius vyktų visą žiemą, į savo šalto rėmo dirvožemį nuskandinau mėtos puodą - nesodinkite tiesiai į šaltą rėmą arba mėtose perims mėtos. Aš palieku puodą vietoje, derliaus nuėmimą pagal poreikį, iki ankstyvos pavasario, kai jis bus pašalintas ir vėl padėtas ant mano saulėto denio.

Graikijos raudonėlis (nuo 5 iki 9 zonų)

Nors yra keletas raudonėlių tipų, kuriuos galite auginti sode, graikų raudonėlis siūlo geriausią skonį. Šios Viduržemio jūros žolelės dydis priklauso nuo sezono. Pavyzdžiui, vasarą mano graikų raudonėlio augalai yra maždaug dviejų pėdų aukščio. Iki rudens vidurio tie aukšti ūgliai buvo defoliuojami, tačiau jei atidžiai pažiūrėsite, pamatysite šviežią augimo augimą augalo apačioje (peržiūrėkite žemiau esantį paveikslėlį, kad pamatytumėte mažą žiemos raudonėlio augimą). Šis antžeminis žalumynai galiausiai užauga maždaug šešių colių ūgio ir gali būti renkami visą žiemą. Graikijos raudonėlis yra tvirtas iki 5 zonos, tačiau manau.

Citrinų balzamas (nuo 4 iki 9 zonų)

Kaip ir mėtos, citrinų balzamas yra šiek tiek sodo banditas ir geriausiai auginamas talpykloje. Mano sode jis dažniausiai miršta vėlyvą rudenį, tačiau, padengtas kloche, mini tuneliu ar šaltu rėmu. Šie citrinų lapai gamina puikią arbatą arba prideda citrusinių vaisių skonio vaisių salotose.

Sorrel (5–9 zonos)

Dalis žolelių dalis žalia, „Sorrel“ yra puikus pasirinkimas žiemos sodui. Yra keletas tipų, tačiau dažniausiai pasitaiko sodo sorelis, prancūziškas sorelis ir raudonplaukiai. Tai kietas daugiametis augalas. Lapai išlieka gerai žiemą, bet dar ilgiau su apsauga. Raudonos veislės „Sorrel“ yra puošnus augalas su ryškiai žaliais lapais ir giliai raudonomis venomis. Puikiai tinka paryškinti spalvą prie žieminių salotų.

Kas dvejus metus auga žiemą

Kas dvejus metus auga yra dveji metai. Pirmaisiais metais jie gamina lapus ir stiebus. Antrais metais jie žydi, nustato sėklas ir miršta. Čia yra dvi bienalės žolelės, kurias galima nuimti žiemą:

Petražolės

Iš visų žolelių, augančių žiemą, petražolės yra mano mėgstamiausia. Aš mėgstu tiek plokščias itališkas petražoles, tiek jos garbanotus kolegas, turinčius šviežio skonio, kuris pagerina pastus, sriubas, salotas ir beveik viską, ką aš gaminu. Petražolės yra daug daugiau nei paprasčiausia garnyro žolė! Tai kas dvejus metus. Kadangi abiejų tipų petražoliai užauga maždaug nuo aštuoniolikos iki dvidešimties colių skersai.

Chervilas

„Chervil“ yra nepakankamai įvertinta kulinarinė žolė su subtiliomis, petražolėmis panaši lapija ir švelnaus saldymedžio skonis. Aš tai auginau šaltuose rėmuose ir savo „PolyTunnel“ daugiau nei penkiolika metų ir stebėkitės žiemos kietumu. Kaip ir daugelis žolelių, cherviliai yra geriausiai naudojami švieži. Aš supjausčiau jį į salotas ir pabarstykite ant plaktų kiaušinių, tačiau tai taip pat nuostabiai sumaišyta su sviestu ir sutepta ant garintų daržovių. Antraisiais metais „Chervil“ gėlės ir nustato daugybę sėklų. Aš jį pasodinau vieną kartą, maždaug prieš penkiolika metų ir niekada neišbėgau.

Premijų žolelės augti žiemą

Nors aukščiau pateiktame sąraše dalijamasi daugybe žieminių kietųjų kulinarinių žolelių, yra daugiau, kuriuos galite sodinti sezono prailgintojuose ar atvirose sodo lovose, ypač jei gyvenate švelniame klimate. „Sage“, „Majoram“ ir „Cilantro“ yra supakuoti su skoniu, ir nors jie netrunka visą žiemą mano 5 zonos sode, mes jais mėgaujamės žiemos pradžioje.

Kaip apsaugoti žoleles žiemą

Lengvos zonose (7 ir aukštesnėse) greičiausiai jums nereikės jokios apsaugos, kad visą žiemą būtų galima derliaus nuėmimas. Savo zonos 5 sode aš naudoju viršelius, kad pratęsčiau derlių į snieguotą sezoną. Mano naujausioje knygoje, Auga po dangčiu, Aš rašau apie daugybę būdų. Čia yra šešių tipų dangteliai, kuriuos naudoju žolelėms auginti žiemą:

• Eilutės dangtis - Aš savo dideliame maisto sode plačiai naudoju eilės dangtelius, dažnai plūduriuodamas virš mano lovų ant lankų. Eilės dangteliai gali pratęsti šaltų kietųjų žolelių derlių savaites ar mėnesius, atsižvelgiant į jūsų klimatą ir žolelių tipą. Man patinka dengti žoleles, tokias kaip čiobreliai, citrinų čiobreliai ir graikų raudonėlis. Jei jie bus atidengti, šios Viduržemio jūros regiono žolelės gali būti pažeistos šaltuose žiemos vėjuose arba palaidotos po sniego, todėl sunku derliaus nuėmimą.
• Atspalvio audinys - Gerai, gerai, aš žinau, kad šis viršelis paprastai naudojamas vasarą, bet girdi mane. Šešėlio audinys, laisvai austa medžiaga, siūlanti įvairaus laipsnio atspalvį, padaro patogų sodo viršūnę, kai prognozuojama šaltis ar šaltas oras. Tiesą sakant, 30 ir 40% atspalvio audinys - medžiaga, kurią paprastai laikau savo sodo tvarte - yra labiau izoliacinis nei eilės dangtis. Tai nėra ilgalaikis viršelis, tačiau jis tikrai yra patogus vėlyvą rudenį ir žiemos pradžioje, kad apsaugotų mano petražoles, čiobrelius ir raudonėlį.
• Cloche - Cloches tradiciškai buvo varpelio formos stiklainiai, kurie buvo dedami ant augalų viršaus. Šiandien aš dažniausiai pasidarau pasidaryk pats iš pieno indų, sulčių talpyklų ar didelių stiklainių. Jie veikia kaip mini šiltnamiai aplink atskirus augalus ir yra naudingi dengiant kompaktiškus žoleles, tokias.
• Šaltas rėmas - Šaltos rėmeliai yra žaidimų keitiklis žiemos sode. Jie siūlo daug vietos auginantiems virtuvės žolelėms, tokioms. Nors kai kurios žolelės yra tiesiogiai pasodintos į šaltus rėmus (pvz. 6 ir aukštyn zonose jūs taip pat turėtumėte sugebėti peršalę žiemoti rozmariną šaltu rėmu ir visą žiemą mėgautis šviežiais žalumynais.
• Mini lanko tunelis - „Mini Hoop“ tuneliai yra maži šiltnamiai, kurie yra greitai ir lengvai sukurti, ypač per pakeltas lovas. Aš kuriu kasyklą iš pusės colio skersmens PVC vamzdyno ir uždeniu juos. Poly yra mano pasirinktas viršelis, skirtas apsaugoti žiemos žoleles.
• „PolyTunnel“ (arba šiltnamis) - Kai prieš kelerius metus pastatiau savo „PolyTunnel“, žinojau, kad auginsiu žiemines daržoves, tokias kaip morkos, salotos ir špinatai. Netikėtas tunelis siūlo daug vietos laiškinių česnakų, čiobrelių, raudonėlio, petražolių ir chervilių gumulams.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie žolelių auginimą, būtinai peržiūrėkite šiuos straipsnius:

• Kaip užauginti mėtų patalpose
• Žolelės, augančios šešėlyje: 10 skanių pasirinkimų
• Geriausios žolelės, pradedant nuo sėklų
• 10 žolelių sodinti rudenį
• Auginti žolelių arbatos sodą

Kokios jūsų mėgstamiausios žolelės auga žiemą?