Kaip augti ir rūpintis tomatillos

Physalis Philadelphica

Toro dovana iš Meksikos, Tomatillos (Physalis Philadelphica) dažniausiai naudoja virėjai ir namų virėjai visoje JAV ir visame pasaulyje.

Po intriguojančiu, tačiau nevalgomu, popierinio lukšte yra vaisius, kurie, mėgdžiodamas žalią pomidorą, skanuoja nieko panašaus į pomidorą.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Vietoj to, tomatillo skonis dažnai apibūdinamas kaip citrusinis, rauginamas, rūgštus ir aštrus. Kai kurie palygina vaisių skonį su „močiutės Smith“ obuoliu arba žalia vynuoge.

Jei atrinkote salsą ar uogienę, kurioje yra šie žali stebuklai-ar net „Tomatillo Mojito“-galbūt apsvarstėte savo sodo „Tomatillo“ (tariamų Toh-Mah-Tee-yo) augalų pridėjimą prie savo sodo.

Panagrinėkime augalo taksonomiją ir istoriją, tada mes pažiūrėkime, kaip ją auginti ir nuimti. Štai sudėtis:

Ko išmoksite

• Kas yra tomatillos?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derlius ir saugojimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra tomatillos?

Tomatillos yra „Nightshade“ (Solanaceae) šeimos dalis kartu su pomidorai ir pipirai. Lapai atrodo šiek tiek panašūs tie, kurie yra baklažanai, Kitas naktinių augalų augalas.

Naktinių augalų augalus lengva atpažinti vizualiai kaip giminaičiai, nes jie kiekvienas gamina tos pačios rūšies gėles.

Pats vaisių vardas yra klaidingas. „Tomatillo“ ispanų kalba reiškia „mažas pomidoras“, ir nors jie yra tolimesni, „Tomatillo“ tikrai nėra pomidoras.

Nepaisant to, pravardės, jungiančios du skanius vaisius, gausu, o tomatillo taip pat vadinamas kaip “Tomate Verde,“ arba žalias pomidoras ir „lukšto pomidoras“.“

Ir su keliomis išimtimis, namų sodininkai gali naudoti tas pačias strategijas ir metodus, kad augintų pomidorus ir tomatillos.

Prieš pradėdami, naudinga žinoti šiek tiek fono apie šį pagrindinį Meksikos virtuvės ingredientą, ypač vis populiarėjantį salsos verde.

Auginimas ir istorija

Šie citrusiniai vaisiai, kilę iš Meksikos ir Centrinės Amerikos.

2017 m. Pradžioje Peteris Wilf Milijono metų suakmenėjusio tomatillo rastas Argentinos regione Žurnalas „Mokslas.“

Tomatillo augalai ir susiję nariai Fizalis Gentis auga laukiniame jų gimtajame regionuose.

Kai kurie vadinami „laukiniais tomatillos“ arba „ilgomis žemėmis - vyšnios“ auga laukinėse Vidurio Vakarų JAV dalys.

Istoriniai įrašai rodo, kad daugybė Šiaurės Amerikos vietinių genčių naudojo laukinius vaisius (Physalis longifolia), kaip gydyti galvos skausmus ir skrandžio skausmus, rašoma apie Vietinių medicininių tyrimų programa Kanzaso universitete.

Vertinamas dėl neįprasto skonio ir ryškiai žalios ar purpurinės spalvos, aštraus vaisių P. Filadelfika dabar yra auginami ir mėgaujami visame pasaulyje. Juos galima valgyti žalius, bet dažniausiai virti.

Norite pridėti šią neįprastą daržovę prie savo sodo rotacijos? Skaitykite patarimų, pradedant sėjimu ir baigiant patiekimu.

Tomatillo augalų plitimas

Šiaurės Amerikoje šie augalai auginami kaip vienmečiai.

Kai jų populiarumas plinta, daigai tampa vis dažniau prieinami vietiniuose sodų centruose, nors ne visada „Big Box“ parduotuvėse. Taip pat galite rasti sėklų užsakymą ir skleisti savo.

Jei eini sėklų maršrutu, Pradėkite juos patalpose Šešios - aštuonios savaitės iki paskutinio šalčio laukiama jūsų rajone.

Svarbus aspektas renkantis transplantacijas ar pradedant sėklas: kadangi tomatillos nėra savarankiški, jie turi būti pasodinti į bent dviejų grupių grupes, kad būtų užtikrintas vaisių, kad būtų užtikrinta vaisių.

Daugelis sodininkų randa du ar keturis augalus.

Kalbant apie transplantaciją, nesvarbu, ar įsigijote pradžios, ar užaugote savo.

Pradėkite nuo to.

Kaip ir pomidorai, jūs paskatinsite stiprius, sveikus augalus, jei palaidosite du trečdalius kiekvieno transplantacijos, kad būtų galima papildomai augti šaknies augimą iš stiebo. Užpildykite laisvu, derlingu dirvožemiu ir laistykite augalus dirvožemio linijoje.

Iš ten augalams reikės tik šiek tiek atsargiai, kad išaugtumėte iki sveiko dydžio, gėlių, o tada pradės gaminti tą trokštamą pyrago buferio, žalių vaisių derlių, skirtą virti ir išsaugoti.

Kaip auginti tomatillos

Svetainės pasirinkimas yra svarbus augant P. Filadelfija.

Nors „Tomatillo“ yra lengvesnis tiektuvas nei pomidoras, jam reikia sodo vietos su derlingu priemoliu, pakeistu daugybe komposto mėšlo ar kitos organinės medžiagos.

Dirbkite maždaug dviem coliais komposto į dirvą bent porą savaičių prieš sodinimą arba, jei įmanoma, sezoną į priekį.

Siekite dirvožemio, kurio pH diapazonas yra 6.Nuo 0 iki 6.8, kurį galite nustatyti naudodami a Dirvožemio bandymas.

Apsvarstykite galimybę auginti augalus pakeltose lovose Jei turite sunkų molio dirvožemį - arba bent jau tol, kol galėsite pakeisti dirvožemį sezonui ar dvi.

Patarimai mūsų vadove Auga pomidorai molio dirvožemyje Taip pat bus taikoma „Tomatillos“.

Augalo ryškiai geltonos gėlės bus pritraukti bites ir kiti apdulkintojai, todėl gera idėja juos užauginti bent už kelių jardų nuo bet kokių jūsų kiemo vietų, kurios buvo gydomos insekticidais.

Jūs taip pat galite Įpilkite nasturties arba Marigoldai as Papildomi augalai, kurie pritrauks apdulkintojus.

Kaip ir jų pusbrolis pomidoras, jie nori daug saulės, todėl išsirinkite tinkamai šviesią vietą.

Kosminiai augalai yra maždaug trijų pėdų atstumu. Šie pusiau nustatyti augalai linkę pleiskanoti, augdami nuo trijų iki keturių pėdų aukščio ir pločio, todėl galbūt norėsite naudoti augalams ir narvą, kad palaikytų augalus ir išlaikytų vaisius nuo žemės paviršiaus.

„Tomatillos“ renkasi gerai nusausintą dirvožemį, ir jie gali toleruoti vidutinio sunkumo sausros sąlygas. Tačiau jie geriausiai daro maždaug colio vandens per savaitę. Ir jie tikrai neaugs mirkymo žemėje.

Apsvarstyti Lašelinis drėkinimas šiems ištroškusiems augalams. Jei nenorite susidurti.

Kai augalai yra mažiausiai kelių colių aukščio, supilkite aplink juos nuo dviejų iki trijų colių sluoksnio organinio mulčio, kad išsaugotumėte dirvožemio drėgmę ir slopintumėte piktžoles.

Jei pradedate nuo daug derlingo dirvožemio, augalai turėtų sugebėti tai padaryti per sezoną be papildomo tręšimo. Tiesą sakant, perteklius gali sukelti prastą vaisių komplektą ir lapų vystymąsi virš vaisių.

Augant žemesnio derlingumo dirvožemyje, apsvarstykite galimybę apsirengti šoninius augalus, kurių šaukštas yra 20-0-0 NPK trąšos, kai jos yra maždaug keturios savaitės ir vėl būdami aštuonios savaitės.

Tomatillos yra tinkami konteinerių augimas. Kiekvienam augalui naudokite penkių galonų puodą.

Stebėkite dirvožemio drėgmę, nes konteineriai greičiau išdžiūsta. Ir sekite Mūsų pomidorų auginimo konteineriuose vadovas Norėdami gauti daugiau patarimų, kurie taip pat veikia P. Filadelfija.

Augantys patarimai

• Pradėkite sėklas patalpose keturias - šešias savaites iki paskutinio vidutinio šalčio jūsų rajone.
• Transplantacija ar paršavedė derlingame, gerai nusausinančiame dirvožemyje.
• Apsvarstykite galimybę palaikyti augalus su pomidorų narvais, kad vaisiai nenukryptų nuo žemės ir mažintų išsisklaidyti.
• Papildykite vienu coliu vandens per savaitę, jei jis nepakankamai lietus, kad tiektų tą kiekį.
• Pridėti šiaudų mulčio sluoksnis arba žolių iškarpos, kai augalai yra kelių colių aukščio.

„Tomatillo“ veislės, kurias galima pasirinkti

„Toma Verde“ yra viena dažnesnių veislių, gaminančių klasikinius, golfo rutulio dydžio žalius vaisius.

„Toma Verde“

Sėklos yra įvairių paketų dydžių nuo aukštos pjovimo organinių sėklų.

„Grande Rio Verde“yra dar viena mėgstama veislė, gaminanti didesnes, dviejų ar trijų colių saldžias sferas.

„Grande Rio Verde“

Sėklos yra Galima įsigyti iš „Eden Brothers“.

Taip pat egzistuoja daugybė purpurinių tipų, įskaitant „Purple Coban“, „Tiny From Coban“ ir „De Milpa“.“

Purpuriniai tomatillos

Organiškai purpurinės spalvos nenustatytos veislės tomatillos yra 80-ies pakuotėse nuo botaninių interesų.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Tai gera idėja Augalų svogūnai netoliese, padėti kontroliuoti kenkėjų.

Nė vienas konkretus kenkėjas nėra būdingas „Tomatillo“, tačiau jų lapai yra jautrūs įprastiems įtariamiesiems, tokiems kaip agurkų vabalai, bulvių vabalai ir kitos lapais mylintys klaidos.

Pasirinkite juos arba naudokite natūralų insekticidą, kad jie būtų atokiau.

Jūs taip pat galite pamatyti amarų, kuris gali būti susmulkintas su žarna.

Jei jie išliks, apsvarstykite galimybę juos gydyti neem aliejumi. Galite rasti kvartalą ar galoną paruošto purškiamo neem aliejaus ar koncentrato, iš kurio galima įsigyti iš „Bonide“ per „Arbico Organics“.

„Bonide Neem“ aliejus

Šis 32 uncijų purškimo butelis yra paruoštas naudoti,

Tomatillos yra gana atsparūs ligoms, tačiau vis tiek gali kristi grobį šaknies puviniui, kai jis yra pernelyg drėgnas dirvožemis ar stovintis vanduo.

Taip pat saugokitės Ankstyvasis pūtimas, Anthracnose ir tabako mozaikos virusas.

Miltelinė pelėsiai, kurie atrodo kaip miltų dulkinimas ant stiebų ir lapų, taip pat gali sugadinti augalus ir lėtai juos užmušti. Sužinokite, kaip užkirsti kelią miltligė mūsų vadove.

Geriausi būdai, kaip užkirsti kelią kenkėjams ir ligoms, yra sunaikinti augalų šiukšles derliaus sezono pabaigoje ir pasukti pasėlius jūsų sode, kad nesodintumėte tomatillos ten, kur jie ar kiti naktiniai (ypač bulvės, taip pat pomidorai , baklažanai ir paprikos) išaugo per pastaruosius du sezonus.

Tai sumažina kenksmingų patogenų ar vabzdžių, kurie gali išgyventi dirvožemyje arba augalų šiukšles nuo vieno sezono iki kito, spaudimą.

„Tomatillo“ derlius ir saugojimas

Vaisiai yra paruošti nuplėšti nuo 75 iki 100 dienų po persodinimo.

Pasirinkite „Tomatillos“, kai jie užpildo popierinius odas, ir jų lukštai pradeda skristi. Galite švelniai ištraukti šiek tiek vieno lukšto į šoną, kad vizualiai patikrintumėte vaisių dydį viduje, arba švelniai paspauskite šonus, kad nustatytumėte, ar vaisiai pradeda spausti į šonus.

Kai vaisiai vis dar maži ir kieti, o luobelė yra gana laisva, dar per anksti derliaus nuėmimui.

Retkarčiais luobelė nesiskirstys, bet vietoj to pasidaro ruda ir oda. Tai taip pat yra ženklas, kad vaisius yra paruošti pasirinkti.

Jei vaisiai pasidaro blyškiai geltoni, jūs per ilgai laukėte. Šiame etape skanus interjeras tampa sėklesnis, o skonis praranda savitą susiliejimą.

Kai nustatote vaisius, paruoštus derliui, geriausia jį nupjauti iš augalo, o ne traukti. Kompostas Pažeisti ar pernokoti vaisiai.

Jų lukštuose galite laikyti derliaus derlių kambario temperatūroje iki savaitės arba šaldytuve, laisvai arba popieriniame maišelyje, maždaug tris savaites. Venkite derliaus kaupimo plastike.

Prieš ruošdamiesi vartoti, nulupkite lukštą. Kai nulupsite žalias orbes, jie jausis lipnūs. Tiesiog nusiplaukite vaisius, kad pašalintumėte lipnią liekaną.

Išsaugoti

Norėdami užšaldyti tomatillos, tiesiog nuplaukite juos, supjaustykite, jei norite, ir tada užšaldykite hermetiškuose induose. Nereikia blanšio.

Jei pridėsite daug saldiklio, tomatillos yra skanūs saldžiame ar pikantiškame uogiene. Mūsų seserų svetainė „Foodal“ teikia uogienių kūrimo pagrindus.

Taip pat galite dehidratuoti vaisius. Pagrindines instrukcijas skaitykite Mūsų pomidorų džiovinimo vadovas.

Žinoma, aš manau.

„Foodal“ vandens vonios konservavimo patarimai užtikrins jūsų sėkmę.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Prieš pradėdami gaminti maistą su „Tomatillos“, priminimas: jie yra toje pačioje šeimoje kaip ir pomidorai, tačiau vaisiai yra traškesni ir daug raugesni.

Jie linkę geresnio skonio su bent šiek tiek virimo, panašiai kaip baklažanai, kurie taip pat yra susiję.

Galite pradėti nuo tradicinės salsos verde. „Foodal“ pateikia pagrindinį receptą, Ir tai yra priklausomybė, patiekiama ant kiaušinių, su žaliomis daržovėmis arba maišoma į queso panardinimą. Arba tiesiog panardinkite tortilijos traškučius į žalią, aštrų gėrį.

Norėdami panirti su pasukimu, Išbandykite „Foodal“ paėmimą Ant Tomatillo guacamole.

Arba naudokite „Tangy“ produkciją, kad padarytumėte Užkandis kaip „Foodal“ Kreminės vištienos enchiladas verdai.

Kai kiekvienas augalas gamina svarus „Tomatillos“, kai vasara nešioja, galite eksperimentuoti su padažais daugybe tradicinių ir novatoriškų patiekalų.

Arba galite įsitraukti.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Pomidorų pomidoro žalias pusbrolis

Augantis „Tomatillos“ yra puikus būdas pridėti naują ir neįprastą valgomąjį savo virtuvės sodą. Jei jums patogu auginti pomidorus, jums neturėtų būti sunku auginti žalius pusbrolius.

Ar esate suintriguotas? Pasiruošęs pristatyti naują augalą savo pavasario sodui?

Sukurkite tikrą „Salsa“ sodą, montuodami keletą „Tomatillo“ augalų šalia pomidorų ir Pipirai - Jūsų šeima jums padėkos!

Žemiau pridėkite komentarą, kad papasakotumėte savo pasaką apie tomatillos.

Ir jei ši aprėptis tinka jūsų interesams, galite sužinoti daugiau apie kitų augimą „Nightshade Family“ nariai Skaitydami šiuos pomidorų, pipirų ir baklažanų vadovus šalia:

• Kaip auginti baklažanus konteineriuose
• Auginkite traškias, saldus paprikas savo kieme
• Kaip užauginti pomidorus iš sėklos 6 lengvais laipteliais