Kaip auginti brokolinus

Brassica Oleracea var. Italica x Alboglabra

Aš visada buvau didžiulis „Brassicas“ gerbėjas. Niekas nepakelia mano dvasios, kaip paketas šviežiai išrinktų švelnių žalumynų ir traškios floretės.

Kol kopūstai, apykaklės ir brokoliai yra ilgamečiai kuokšteliai mano sode, aš visada ieškau kažko naujo, ką išbandyti.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Naujausias mano sodo „Broccolini“ papildymas tapo vienu iš mano firminių mėgstamiausių.

Ko išmoksite

• Kas yra brokoliai?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra brokoliai?

Brokolio kasmetinė daržovė iš Brassicaceae šeima.

Tai iš tikrųjų yra hibridinis kryžius tarp Europos brokoliai, B. Oleracea var. Italica, ir kinų Gai Lan, B. Oleracea var. Alboglabra, kitaip žinomas kaip Kinijos brokoliai arba Kinijos kopūstai.

Nors brokoliai, priešingai nei jo dideli galvos giminaičiai.

Visas augalas yra valgomas, įskaitant garbanotus žalius lapus, mažus žiedynus ir ilgus stiebus.

Švelnesnis ir saldesnis nei brokoliai, turintys subtiliai pipirų skonį, jis yra nuostabus garuose, keptas ar net valgomas žalias salotose.

Tai taip pat nereikia painioti B. Rapa var. RUVO, žinomas kaip brokolių rabe arba rapini, kuris iš tikrųjų yra ropių šeimos narys ir turi kartesnį skonį.

Auginimas ir istorija

„Sakata Seed Company“ auginamas kaip hibridas ir 1994 m. Meksikoje pirmą kartą augino komerciškai, „Broccolini“ yra santykinis naujokas sodo scenoje.

Naujasis hibridas buvo vadinamas aspabroc, Dėl plonų valgomųjų stiebų panašumo į šparagus.

Pirmą kartą jis tapo prieinamas JAV rinkose 1996 m., O 1998 m. Buvo pervadintas „Broccolini“, po to, kai partnerystė tarp „Sakata Seed Company“ ir „Mann Packing Company“.

Per trumpą egzistavimą jis išaugo iš daugelio pavadinimų, įskaitant brokoletus, brokolę, šartus, konkursą, daigus brokolius ir kūdikių brokolius.

Dauginimasis

Brokoliai yra tvirti USDA zonos 2–10.

Jį galima pasodinti, kai tik žemė atšildys pavasarį. Tačiau atminkite, kad tai tik toleruoja lengvą šaltį ir gali būti saugiau laukti, kol praeis visos šalčio rizika, ypač šaltesniuose regionuose.

Brokolių augimas geriausiai auga, kai pasodinama iš transplantacijos, o ne tiesioginės sėjos.

Arba įsigykite daigus iš vietinio darželio ar sodo centro, arba Pradėkite sėklas patalpose pavasarį 4-6 savaitės iki paskutinės vidutinės paskutinės šalčio datos.

Sėkite 3-4 sėklos kiekviename puode 1/4 colio gylyje a subalansuotas vazoninis dirvožemis, ir padėkite šviesioje, saulėtoje vietoje arba Naudokite auginimo šviesą. Sėklos turėtų sudygti per 7–10 dienų.

Po kelių savaičių išimkite visus, išskyrus stipriausią, sveikiausią augalą kiekviename puode.

Prieš transplantaciją sukietėkite likusius daigus, per savaitę ilgesnį laiką juos lauke ilgesnį laiką.

Persodinti į sodą, kai jiems yra 4–6 savaitės arba kai jie sukūrė 6–8 tikrus lapus.

Taip pat galite pradėti sėklas patalpose arba ant dengtos verandos puoduose vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį persodinti, kad rudens derlius.

Lygiai taip pat, kaip ir pavasario pradžios, turėtumėte persodinti daigus į sodą, kai jie sukūrė 6-8 tikrus lapus.

Sodinukai lauke sodo dirvožemyje, pakeistame kompostu, į dirvą pasodinant maždaug 1/2 colio giliau, nei buvo puoduose. Kosminiai augalai maždaug pėdos atstumu eilėmis 2 pėdų atstumu.

Jei norite išbandyti tiesioginį vingį, sėkite sėklas sodo dirvo. Į kiekvieną 1/4 colio gilią skylę įdėkite brokolinų sėklą ir lengvai uždenkite dirvožemiu.

Kai daigai atsiras, nuo 5 iki 6 colių atstumu.

Kaip augti

Brokoliniai gali būti šiek tiek sudėtinga augti dėl ribotų žinių apie jo idealias auginimo sąlygas.

Apskritai tai laikoma vėsu oro derliumi, kuris turi panašų Augantys brokolių reikalavimai, nors tai nėra taip šalta, kaip jo tėvas.

Geriausiai auga pilna saulė iš maistinių medžiagų, turinčių gerai nusausinančią dirvą, kurio pH yra nuo 6.0 ir 7.0. Prieš sodinimą naudinga į dirvožemį įpilti porą colių komposto ar pagyvenusio mėšlo.

Viršuje su a storas šiaudų mulčias arba susmulkinti lapai Norėdami padėti išlaikyti drėgmę, laikykitės piktžolių, sumažinkite eroziją ir padėkite reguliuoti dirvožemio temperatūrą.

Brokolijai reikia daug vandens, gurkšnojant mažiausiai 1–2 colius per savaitę. Kas kelias dienas stebėkite augalus ir vandenį arba kai dirvožemio viršus pradeda atrodyti išdžiūvęs. Vanduo, kol dirvožemis bus drėgnas, bet neliko vandens.

Taip pat galite purkšti augalus Komposto arbata, „Comfrey“ arbata, arba subalansuotos organinės skystos trąšos, tokios kaip DR. Žemės gryno aukso visos paskirties skystos trąšos, Galima įsigyti iš gamtos kalvų darželio.

Dr. Žemės gryno aukso visos paskirties skystos trąšos

Purškite, kai pastebite pageltus lapus, kurie yra azoto trūkumo požymis. Taip pat galite pasirinkti reguliariai naudoti skysčių pašarą kas kelias savaites, o tai duos augalai papildomas azoto padidinimas, Padėti savo derliui augti didesni ir atsparesni.

Kai augalai yra maždaug 8–10 colių aukščio, galite stumti dirvožemį aplink stiebus iki pirmųjų didelių lapų.

Tai padės paskatinti susiformuoti šoninius ūglius. Tai svarbu, nes šoniniai ūgliai yra ta dalis, kuri yra nuimta.

Augantys patarimai

• Augalas dirvožemyje, pakeistas kompostu ar pagyvenusiu mėšle.
• Transplantacijos metu į kiekvieną sodinimo angą įpilkite šaukštelio komposto.
• Mulčias, padedantis išlaikyti drėgmę, sumažinti piktžoles ir reguliuoti dirvožemio temperatūrą.
• Tiekimas nuo 1 iki 2 colių vandens per savaitę.
• Kas kelias savaites purškite žalumynus komposto arbata arba organiškomis trąšomis arba kai lapai pradeda geltonai.
• Paspauskite dirvožemį aplink augalų stiebus, kai jie auga, kad paskatintų šoninius ūglius vystytis.

Veislės, kurias galima pasirinkti

Išsiaiškinti, kaip šaltinis brokolinas gali būti sudėtingas, nes tai yra prekės ženklas, parduodamas daugiausia komerciniams augintojams. Nors yra tik vienas oficialus „brokolias“, panašios veislės yra prieinamos kitais pavadinimais.

Ieškokite sėklų ar sodinukų, pažymėtų kūdikiu, „TenderStem“ ar „Dygliuojančiais brokoliais“.

Brokolini ™

Kadangi oficiali „brokolio“ veislė yra prekės ženklo hibridas, sėklų gali būti šiek tiek sunku rasti, nes ji daugiausia parduodama komerciniam augimui.

„Broccolini“ ™

Ši originali veislė yra ir didelė, ir valgoma iš viršaus į apačią, su nepaprastai saldžiu skoniu ir tekstūra.

„Park Seed“ turi 20 sėklų paketus, kuriuos galima įsigyti. Tu gali Užsisakykite juos per „Amazon“.

Karališkoji konkursas

Šis pavasario derlius išsiunčia kelis mini žiedynus. Po derliaus jis gamina naujus ūglius ir gali būti nuimtas 2–3 kartus per mėnesį.

„Royal Tenderette“

Konkurso ūgliai yra skanūs valgomi žalios arba pakepintos.

Greitai augančius kūdikių brokolius galite nusipirkti iš 50 sėklų pakuočių arba 12 gyvų augalų, paruoštų persodinti iš Burpee.

Montebello

Šiai produktyvi ir lengvai auginama veislė rekomenduojama augti rudenį.

„Montebello“

Mėgaukitės saldžiu ir žemišku skoniu ant salotų, veganiškų padėklų, skrudintų, pakepintų ar garintų.

Į savo daržovių pleistrą galite pridėti „Montebello“ įsigydami 12 gyvų augalų, Galima įsigyti iš „Burpee“.

Burgundija

Pridėkite šiek tiek spalvų su šiuo „Burgundy“, gražiais purpuriniais daiginančiais brokoliais. Jums patiks kontrastas tarp apakinančių purpurinių floretų ir šviesiai žalių stiebų ant šio unikalaus hibrido.

„Burgundija“

Mėgaukitės mieliais šiais ūgliais tiesiai iš augalo!

Galite įsigyti 12 gyvų augalų, paruoštų savo daržovių sodui iš Burpee.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Šis hibridas yra linkęs į tas pačias problemas, kurios dažniausiai veikia brokolius ir kitus Nukantės daržovės.

Stenkitės išvengti sodinimo toje pačioje vietoje, kur per pastaruosius kelerius metus išaugo kiti brassikai. Apskritai, norint išvengti ligos plitimo, geriausia praktika auginti brokolių kiekį atskiroje erdvėje nuo kitų Cole augalų.

Vabzdžiai

Nors yra keletas kenkėjų, kurie gali paveikti brokolių pasėlius, juos galima lengvai valdyti keliais paprastais triukais.

Amidai

Šie maži minkšti vabzdžiai maitinasi sultimis ir vaišina žalumynais. Jie ypač mėgaujasi nauju augimu.

Dažnai rasite amarų, slepiančių lapų apačias. Ieškokite sulenktų, apsvaigintų ar geltonuojančių žalumynų. Taip pat galite atpažinti amarų, kuriais jie palieka lipnų „medaus šaltinį“, kuris gali pritraukti kitus kenkėjus ir paskatinti pelėsį.

Galite pabandyti nuplauti lapus stipriu purškimu iš žarnos, kad juos pašalintumėte.

Taip pat galite pabandyti purkšti naminiu insekticidiniu muilu, pagamintu iš biologiškai skaidomo indų muilo, vandens ir česnako derinio. Tiesiog sutraiškykite arba sumaišykite dvi česnako lemputes į vandens kvartalą ir leiskite jam per naktį stati. Įdėkite ir įpilkite arbatinį šaukštelį biologiškai skaidomo indų muilo.

Daugiau apie amarų kontrolę skaitykite čia.

Kopūstų kilpos

Šie maži žali vikšrai dažnai mato, kad slypi apie Brassica augalus ir jie gali valgyti per lapus, padarydami neįtikėtiną žalą. Gera sugauti šiuos anksti, nes kuo daugiau jie glosto, tuo didesni jie auga ir tuo daugiau žalos jie padaro!

Galite rankiniu būdu išgerti vikšro, kai jie atsiranda, arba pabandyti apibrėžti maisto lygio diatomininę žemę ant augalų ir aplink juos, kurie rodo užkrėtimo požymius.

Prieš lervų liuką, prieš pradėkite lervų liukus, gydydami mažus žalius kiaušinius ir šilkinius kokonus, kurie atsiranda ant stiebų ar lapų apatinės dalies su apatine dalimi su su diatomine žeme.

Taip pat galite įdiegti Įdiekite plūduriuojančių eilučių dangtelius Norėdami atgrasyti kandis nuo nusileidimo ant augalų ir dėti kiaušinius.

Sužinokite daugiau apie kovos su kopūstais kilpais čia.

Blusų vabalai

Šie mažyčiai šokinėjantys vabzdžiai krams mažas skylutes per lapus. Taip pat galite pamatyti mažus baltus kiaušinius aplink augalų pagrindą ar dirvožemį.

Sunkūs užkrėtimai gali visiškai sunaikinti pasėlius, ir jie gali greitai pasklisti visame sode.

Jei esate linkęs su problemų Problemos su blusų vabalais, Plūduriuojančios eilės dangteliai gali būti labai veiksmingi, kai dedami aplink jaunus sodinukus.

Taip pat galite pabarstyti diatomininę žemę arba purkšti neem aliejų ant paveiktų pasėlių.

Daugiau apie sendaikčių vabalų valdymą skaitykite čia.

Šaknies magnatai

Šie maži kojų kritikai deda kiaušinius prie jaunų augalų pagrindo ir Maitinimas požeminės šaknys, sukelia puvimą, o kartais ir jūsų augalų mirtį.

Ieškokite apsvaiginto augimo, vikšrinių lapų su retkarčiais geltonais ar mėlynais lapais ir pažeistomis šaknimis.

Jei atrasite užkrėtimą, pašalinkite ir sunaikinkite užkrėstus augalus.

Daugiau apie kopūstų šaknies magnatų nustatymą ir kontrolę skaitykite čia.

Šliužai

Šie liekni, minkštųjų kūno vabzdžiai paprastai atrodo drėgnomis sąlygomis. Jie gali valgyti dideles skylutes per lapus ir greitai padaryti didelę žalą žalumynams. Išmokti daugiau apie Apsaugokite savo pasėlius nuo šliužų ir sraigių čia.

Jei nesate per daug gurkšnojami. Alus pritrauks šliužus, kurie pateks į puodelius ir nuskęs.

Taip pat galite purkšti česnako aliejų į dirvožemį aplink derlių arba išdėstyti nepadengtą vario aplink augalus, kad veiktų kaip repelentas. Daugiau informacijos apie Kontroliuojant šliužus ant „Cole“ augalų galite rasti čia.

Galite sumažinti problemų riziką montuodami plaukiojančias eilutės dangtelius arba purškdami maisto lygio diatominę žemę aplink savo augalų pagrindą.

Praktikuokite reguliarią sėjomainą, kad sumažintumėte nuolatinio užkrėtimo riziką.

Liga

Ieškokite ligos požymių ir imkitės prevencinių priemonių, tokių kaip reguliariai ravėjimas, kad sumažintumėte augalų perpildymą ir užkirstų kelią per didelei drėgmei statyti.

Juodoji koja

Šis dažnas grybelis, sukeliantis tamsias vietas ant lapų, dažniausiai paveikia Cole šeimos augalus. Tai būdinga šiltomis ir drėgnomis sąlygomis, todėl gali žiemoti dirvožemyje ir ant augalų šiukšlių.

Kadangi šis grybelis lengvai plinta ir neturi veiksmingo gydymo, sezono pabaigoje svarbu pašalinti užkrėstus augalus ir sunaikinti augalų šiukšles sezono pabaigoje.

Mulčiavimas, daigai, ravėti ir leisti lapus kruopščiai išdžiūti tarp laistymo, sumažės infekcijos tikimybė.

Juodas puvinys

Tai yra bakterinė liga, sukelianti nemandagų kvapą ir tamsėjant lapų venas, galiausiai sukeldamas žalumynus suklupti ir mirti. Tai įprasta šiltomis, drėgnomis sąlygomis ir ypač paplitusi perpildytose sodo lovose.

Prevencija yra geriausias būdas valdyti juodą puvimą, nes gali būti sunku efektyviai gydyti. Norėdami sumažinti riziką, pasodinkite pasėlius gerai nusausinusioje dirvožemyje, reguliariai pasukite, venkite laistymo ir pašalinkite bei sunaikinkite visus užkrėstus augalus.

Skaitykite daugiau apie juodo puvinio kontrolę kryžiažodžių daržovėse.

Pelėsio pelėsio

Ši liga sukelia geltonos ar rudos dėmės ant lapų, kurie auga baltoje pelėsyje drėgnomis sąlygomis. Tai gali triukas augimą arba sukelti lapų praradimą. Pašalinkite ir sunaikinkite visus augalus.

Galite sumažinti infekcijos riziką reguliariai ravindami ir retindami, kad sumažintumėte perpildymą ir padidintumėte oro srautą.

Ankstyvą rytą taip pat galite laistyti, kad lapija būtų suteikta galimybės dienos metu išdžiūti, todėl jis yra mažiau jautrus pelėsiui.

Derliaus nuėmimas

Yra keletas žingsnių, kaip nuimti brokolių rinkimą.

Norite pradėti derliaus nuėmimo procesą po to.

Lapai turėtų būti gyvybinga žalia. Būtinai derliaus nuimkite, kol lapai pradės geltonai, o tai sukels galvas ir praras skonį.

Pradėkite pjaustant pagrindinę karūną ir maždaug 6 colius stiebo.

Pašalinus centrinį stiebą, auga šoniniai ūgliai, o tai yra tikslas. Nors pagrindinis stiebas yra valgomas, šoniniai ūgliai yra tos dalys, kurios galiausiai bus pagrindinis derlius.

Kai pasirodys šoniniai ūgliai, galite iškirpti kiekvieną stiebą tiesiai virš žalių lapų rinkinio. Supjaustykite stiebo pagrindą, palikdami vieną lapų rinkinį nepažeistą, kad paskatintumėte naujus ūglius.

Jei lapija vis dar yra žalia ir gyvybinga supjaustant ūglius, turėtumėte įsigyti kelis žiedyno pasėlius. Jei jums pasisekė, iš kiekvieno augalo galite gauti nuo 3 iki 5 raundų derlių.

Išsaugoti

Užšalimas yra lengvas ir patogus būdas išsaugoti brokolių. Po derliaus nuplaukite bet kokį ūglių nešvarumus ir supjaustykite kiekvieną į kąsnio dydžio gabaliukus.

Tada blanšratu gabenant gabalus į verdantį vandenį nuo 1 iki 2 minučių. Nuimkite gabalus iš vandens ir nedelsdami įmerkite į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą. Prieš nusausindami leiskite jiems keletą minučių sėdėti lediniame vandenyje.

Prieš užšaldydami būtinai juos kruopščiai nusausinkite.

Užšaldykite gabalus viename sluoksnyje ant kepimo skardos porą valandų, kad jie neliptų kartu. Kai jie bus užšalę, supakuokite juos į saugius šaldiklį ar hermetiškus indus, kad galėtumėte laikyti ilgalaikį laikymą.

Kai būsite pasiruošę gaminti, tiesiog išimkite saują iš šaldiklio ir įmeskite į savo keptuvę ar garlaivį!

Trumpesnio laikotarpio laikymui jis turėtų trukti nuo kelių dienų iki savaitės, sandariame plastikiniame maišelyje šaldytuve. Norėdami padidinti galiojimo laiką, nenuplaukite jo, kol būsite pasirengę naudoti.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Švelnus ir traškus, kai žalias, saldus ir švelnus, kai virtas, brokoliai yra universalus virtuvės ingredientas.

Žalieji lapai, švelnūs stiebai ir traškūs žiedynai turi saldų ir žemišką skonį. Stiebai, kuriems nereikia lupimo, primena šparagus, nors jie skonis labiau kaip švelnesnė brokolių versija.

Rauginta, garinta, skrudinta, ant grotelių kepta ar supjaustyta žaliavos ir patiekiama su šiek tiek panardinimo, jūs tiesiog negalite suklysti su šia daržove.

Man patinka greitai ir paprastai maišant brokolių keptuvę su sviestu, česnaku ir brūkšneliu citrinos sulčių.

Išbandykite šį linksmą sukimąsi klasikinėse makaronų salotose mūsų seserų svetainėje „Foodal“, su keptu pomidorais, brokoliais ir aštraus imbiero-balzaminio vinaigrette. Julūs pomidorai ištirps jūsų burnoje, o brokoliai prideda subtiliai saldžios, kramtomos tekstūros. Mėgaukitės šiomis skaniomis salotomis šilta ar šalta!

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Įdėkite brokolius

Nors tai gali užtrukti keletą sezonų eksperimentavimo, kad tai būtų teisinga, švelni, skani pasėliai.

Kodėl neišbandžius reikalų su brokolių pleistru šį sezoną, brokolių jaunos, klubo giminaitis?

Ar savo sode bandėte auginti brokolią? Kuo patartumėte pasidalyti? Papasakokite mums savo mintis žemiau esančiuose komentaruose ir nepamirškite pranešti mums, kurioje auginimo zonoje esate.

Norite sužinoti daugiau apie Auga brassicas? Peržiūrėkite šiuos vadovus, kad gautumėte daugiau patarimų ir gudrybių:

• Kodėl mano brokoliai nesudarys galvų? 9 esminiai optimalaus brokolių galvos formavimo dalykai
• 10 geriausių jūsų sodo brokolių veislių (plius 3 skanios premijos parinktys!)
• Kaip užauginti žiedinius kopūstus, sudėtingas vėsų oras