Kaip užauginti kardamoną | Augantis kardamonas

Sužinokite, kaip auginti kardamoną, vieną brangiausių prieskonių pasaulyje. Augantis kardamonas nėra taip sunku, išmokite tai auginti šiame straipsnyje.

Kardamomas yra vienas brangiausių pasaulyje prieskonių po šafrano ir vanilės. Jis turi saldų, degantį skonį ir labai savitą aštrų kvapą. Kardamomas dėl to, kad buvo įvairūs naudojimo būdai, įgijo prieskonių karalienės reputaciją (tačiau karalius yra juodieji pipirai).

USDA zonos - 10 - 12

Sunkumas - Vidutinio sunkumo iki kieto

Kiti vardai - Amomum kardamomumas, Bai Dou Kou, juoda kardamoma, kardamoma, kardamomo, cardomom, cardomomi fructus, ela, elettaria cardamomum, žalia kardamom, huile esentielle de cardamome, indian cardamom, mažesnis kardamomas, kardamom, chhoti Elachi, lachie, illaichi ir elam ir el.

Kardamono tipai

Paprastai galite rasti dviejų tipų kardamoną: žalią (kilusią iš Indijos ir Šri Lankos) ir juodos spalvos (Indijos Nepalo ir Himalajų valstijose).

Charakteristikos

Kardamomas („Elettaria Cardammommum“) yra daugiametis augalas. Jis turi tvirtus ir stačias aromatinius lapus, kurie sudaro augalo stiebų oro dalį. Šie stiebai yra nuo 2 iki 4 metrų aukščio ir sudaro lapų baldakimą aplink augalą.

Mažytės kardamono gėlės yra gražios ir paprastai yra baltos su geltonomis arba raudonomis juostelėmis virš jų.

Kardamono vaisiai vadinami kapsulėmis. Vaisių viduje yra augalo sėklų, kurios naudojamos kaip prieskonis.

Dauginimasis

Iš sėklų

Galite skleisti kardamoną iš sėklų. Galite išbandyti sėklas, kurias gaunate iš žodynėlio parduotuvės, tačiau tos sėklos paprastai yra apdorotos ir nėra šviežios. Norėdami gauti geriausius rezultatus, nusipirkite sėklas iš sėklų parduotuvės arba internetu.

Perskaitykite tai, kad išmoktumėte Kaip auginti kardamono augalą iš sėklos.

Iš šakniastiebių

Lengviausias būdas dauginti kardamoną yra iš skyriaus. Tam aštriu peiliu supjaustykite šakniastiebį ir atsargiai atskirkite jį nuo augalo.

Persodinkite jį panašiomis sąlygomis. Saugokitės, kad ši technika taip pat perduos kardamono mozaikos virusą iš motininio augalo į naują augalą, jei jis bus užkrėstas.

Auginimo sąlygos

Auginti kardamoną sunku. Tam reikia specifinių augimo sąlygų: atogrąžų, karštų ir drėgnų klimatų yra tinkama jo augimui. Jis auga drėgnuose ar labai drėgnuose subtropiniuose miškuose. Kur temperatūra daugiausia svyruoja nuo 18 iki 35 c. Kardamomo auginimo drėgmės lygis paprastai būna beveik 75%.

Kardamomo auginimo reikalavimai (Elaichi)

Pozicija

Sodinkite kardamoną vietoje, kurioje dalinio atspalvio arba filtruotos saulės šviesos, atokiau nuo visos tiesioginės saulės.

Dirvožemis

Smėlio, priemolio dirvožemis, kuriame gausu organinių medžiagų, o mėšlas yra optimalus. Tam reikia šiek tiek rūgščių ar neutralaus pH lygio maždaug 6–6.8. Jis taip pat gali toleruoti rūgščią dirvožemį iki 5.5 - 6.

Kardamono auginimo raktas yra dešinys. Dėl drėgno tai nereiškia drėgno ar neuždengto dirvo.

Laistymas

Kardamomas auga atogrąžų miškuose. Šios sritys dažniausiai gauna kritulius 200 dienų per metus. Taigi būtina išlaikyti dirvožemį nuolat drėgną, neleiskite dirvožemiui kada nors išdžiūti. Vasarą arba kai augalas deda vaisius, padidinkite laistymą.

Trąšos

Tiekia organines trąšas, kuriose yra daug fosforo. Taikykite jį du kartus per mėnesį auginimo sezono metu. Taip pat per metus taikykite 5 kg amžiaus mėšlą arba kompostą kiekviename gumulyje. Taip pat rekomenduojama naudoti neem pyragą.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Paprastai kardamonas pradeda duoti vaisių po trečių metų nuo sodinimo.

Vaisių derliaus nuėmimas turi būti atliekamas rankiniu būdu. Galite pradėti rinkti vaisius, kai jie pradeda žaliai, sausai ir lengvai sulaužyti.

Po derliaus nuėmimo, išdžiovinkite ankštis 6–7 dienas ir laikykite jas hermetiškame inde vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kenkėjai ir ligos

Paprastai to nepuola kenkėjai. Tačiau kai kurie kenkėjai ir ligos, kurios puola jį:

Kardamono mozaikos virusas: Tai pati rimčiausia kardamono liga. Tai virusinė liga, kurią perduoda amarai. Norėdami užkirsti.

Šakniastiebių puvinys: Jo simptomai yra lapų chlorozė, apatiniai lapai tampa gelsvi, priešlaikinis vaisių kritimas ir šakniastiebių skilimas taip pat atsitinka ir. Tai gali sukelti didelis sodinimo tankis, kuris apsaugo.

Kiti kenkėjai ir ligos, kurios gali užkrėsti ar užpulti jį.

Problemos

Jei lapų galiukai pasidaro rudi, jūs arba turite jį povandeną, arba drėgmė yra žema, kad padidėtų drėgmės lygis, purškite lapiją. Jei pernešė, šaknys pradeda puvinėti, o augalas pradeda virti.

Rudos dėmės gali atsirasti ant lapų, jei augalas auginamas per per daug saulės.

Geltonieji lapai paprastai yra per mažai tręšimo ar geležies trūkumo požymis.

Taip pat skaitykite: Kaip nustatyti augalų problemas iš lapų.

Naudojimas

Tikroji kardamoma arba žalia kardamoma priklauso Elettaria genčiai, tačiau taip pat yra augalas iš „Amomum Costatum“ genties, žinomo kaip Nepalo kardamonas arba juodasis kardamonas. Abi šios kardamomos naudoja savitą naudojimą: žalias kardamonas yra intensyvesnis ir pranašesnis, todėl gali būti naudojamos daugelyje patiekalų, tuo tarpu juodas kardamonas yra ilgas ir storas ir nenaudojamas saldžiuose patiekaluose ir desertuose.

Kardamomo lapai taip pat skleidžia aromatą, kai juos trinate. Taip pat galite pasigaminti jų arbatos.