Kaip užauginti chervilą

Anthriscus Cerfolium

Chervilas, Anthriscus Cerfolium, yra skani kasmetinė žolė, klesti tose vėsiose, šešėlinėse vietose, kur kiti augalai nesugeba klestėti.

Jis turi unikalų, pipirinį, saldų skonį, kuris skonis panašus į petražoles, pankolį ir saldymedį kartu.

Kol jos pusbrolio petražolės yra superžvaigždė virtuvėje (atkreipkite dėmesį, kad abi žolelės yra Apiaceae arba Umbellifer šeima), „Chervil“ yra rafinuotas šalutinis dalykas, kuris paprastai nesulaukia tiek daug dėmesio.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Galbūt todėl kartais pamatysite Chervilą, vadinamą „gurmanų petražolėmis“ - tai vertina maisto produktai ir aistringi sodininkai, kurie nori kažko šiek tiek sudėtingesnio skonio nei jūsų tipiškos petražolių.

Jūs taip pat galite išgirsti, kad tai vadinama prancūzų petražolėmis arba „Rich Man“ petražolėmis. Tai retkarčiais vadinama saldžiu cicely, tačiau jis neturėtų būti painiojamas su augalu Myrrhis odorata, kuris taip pat paprastai žinomas kaip „saldus chervilas“.“

Sąvokos „sodas“ arba „salotos“, išdėstytos prieš žodį „chervil“, taip pat padeda atskirti a. smegenų iš kitų augalų, kurie kartais eina šiuo įprastu pavadinimu.

Chervil yra viena iš žolelių, dažniausiai randamų deriniuose baudos žolelės, Maišymas, kuris yra pagrindinis klasikinio prancūzų gaminimo gaminimas. Mišinį taip pat sudaro petražolės, estragonas ir Žirniai.

Labiau paplitusi Europoje, manau. Pradėkime - atėjo laikas išmokti viską, ką reikia žinoti, kad jį augintumėte namuose.

Ko išmoksite

• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės ir veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Auginimas ir istorija

Chervilas yra gimtoji Rusija, Centrinėje Azijoje ir Pietų Europoje, kur ją galima rasti augant kaip piktžolė kelių šonuose. Senovės graikai ir romėnai žoleles naudojo kulinariniams ir medicininiams tikslams.

XVII amžiaus žolininkų Nicholas Culpeper mini jį savo knygoje „Kulperio anglų gydytojas ir visiškas vaistažolė“, nurodydamas jos priešuždegimines savybes.

Iki 1500 -ųjų pabaigos jis buvo auginamas Anglijoje ir Vakarų Europoje. Šiandien jis ypač populiarus Prancūzijoje.

Tai ryškus chər-vəl, su kietu „ch“ garsu, tačiau dažnai išgirsite jį neteisingai suprantamą „Sher-Vil“.

Ši plunksninė, į paparčio panaši žolė užauga maždaug dviejų pėdų aukščio, su šviesiais arba tamsiai žaliais lapais, primenančiais petražoles. Kaip ir kiti skėčiai, „Chervil“ turi ilgą taproot. Vėlyvą pavasarį iškyla mažos baltos gėlės, augančios skėtyje.

Ši žolė teikia pirmenybę vėsesniam orui ir klesti USDA kietumo zonos 3–7.

Šiltame klimate, 8-10 zonose, jūs galite ją auginti žiemą - ji neišgyvens čia vasaros mėnesiais.

Be „Sweet Cicely“, yra keletas kitų augalų, kurie dažnai susimaišo su cherviliu. Laukinis chervilas, Anthriscus Sylvestris, Taip pat žinomas kaip karvių petražolės, yra dar vienas tos pačios genties augalas.

Karvių petražolės yra valgomos ir kartais galite įsigyti sėklų. Būkite atsargūs apie tai, kad jį auginate, nes taip yra laikoma kenksminga piktžolė Kai kuriose JAV vietose, įskaitant Viskonsiną ir Vašingtoną.

Be to, nepainiokite salotų chervilio su ropės šaknimis, Chaerophyllum bulbosum.

Šis augalas yra šakninė daržovė, retai auginama JAV, nors retkarčiais galite pamatyti sėklas.

Jis turi valgomąsias tamsiai pilkos arba rudos šaknys su baltu minkšti.

Dauginimasis

„Chervil“ turi ilgą, subtilų taproot ir nemėgsta būti persodintas. Geriausias būdas jį užauginti yra sėti sėklas tiesiai sode.

Jei įvyksite per transplantacijas vietiniame darželyje, jūs gali Tiesiog laikykite juos talpykloje, kurioje jie auga, nors gausite mažesnį derlių.

Idealiu atveju ieškokite transplantacijų, auginamų biologiškai skaidomame durpių puode, kurį galima pasodinti tiesiai į žemę, todėl jums nereikės trikdyti šaknų.

Tiesioginė sėkla

Sėkite sėklas žemėje, kai dirvožemio temperatūra yra nuo 55 iki 65 ° F, o kai žinote. Sėklos nesdegs, jei dirvožemis yra per šiltas.

3–7 zonose tiesiogiai pasėti ankstyvą pavasarį arba pasėti sėklas vėlyvą rudenį augalams, kurie pasirodys kitą pavasarį.

8 ir aukštesnėse zonose sėkite sėklas, kai dienos temperatūra yra mažesnė nei 65 ° F.

Šis augalas mėgsta humuso turtingą, priemolio dirvą. Jei jūsų dirvožemis nėra natūraliai maistingas, pakeiskite gerai supjaustytu mėšle ar kompostu. Dirvožemis turėtų būti gerai sušvelnintas, kai pH yra maždaug 6.5–7.0.

Man patinka maišyti sėklas su trimis sauso smėlio dalimis, kad padėtų jas paskirstyti tolygiau. Pabarstykite sėklą ir smėlio mišinį ant drėgno dirvožemio, siekdami kelių sėklų kvadratiniame colyje.

Šioms sėkloms reikia šviesos, todėl sudygs.

Jie šiek tiek atsiranda, maždaug 14 dienų, todėl būkite kantrūs.

Po sėjos laikykite dirvožemį tolygiai drėgnai. Kai daigai atsiras.

Nuolatiniam derliui per visą auginimo sezoną, paveldėjimas sėja dviejų ar trijų savaičių intervalais tose vietose, kur temperatūra išlieka aukščiau užšalimo ir mažesnė nei 65 ° F.

Iš sėklų konteineriuose

Chervilas gerai auga konteineriuose, kol dirvožemis laikysite tolygiai drėgną. Dėl savo silpno apšvietimo reikalavimų ir pirmenybės vidutinio klimato klimatui, jis puikiai tinka auginti lauke ant palangės.

Jums reikės konteinerio, kuris yra bent aštuonių colių pločio ir pėdos gylio, kad tilptų „Taproot“.

Užpildykite jį drėgnumu sulaikančiu vazonų mišiniu, kuriame yra durpių samanos, Kokoso riešutas, arba perlitas. Į mišinio viršų paspauskite dvi ar tris sėklas ir dirvožemis laikykite tolygiai drėgną.

Kai daigai atsiras ir yra kelių colių ūgio, ploni daigai, taigi jūs turite vieną augalą iš aštuonių colių pločio puodą.

Kaip mikrogrenas

Ši gurmanų žolė taip pat gali būti auginama kaip mikrogrenė. Užpildykite negilią plastikinį dėklą su „Soilless“ sėklų mišiniu ir paskleiskite sėklas ant viršaus. Norite naudoti apie šaukštelį sėklų trijų po šešių colių dėklui.

Švelniai prispauskite sėklas į pradinį mišinį ir sudrėkinkite purškimo buteliukas. Užpilkite skaidraus plastiko gabalą viršuje ir įkiškite keletą skylių, kad ventiliacija. Laikykitės tolygiai drėgno.

Po daigumo nuimkite plastiką. Padėkite konteinerį į vietą, kur jis gaus maždaug keturias valandas saulės spindulių per dieną, patalpose arba išorėje. Daigai laikykite tolygiai drėgną, bet ne vandeniu.

Maždaug po 20 dienų jie turėtų būti kelių colių ūgio. Galite nuimti mikroautobusus, nukirpdami juos iki dirvožemio linijos.

Čia skaitykite daugiau apie didėjančius mikrorajonus čia.

Kaip augti

„Chervil“ turi keletą esminių reikalavimų, kai jis bus nustatytas. Būtent jis turi būti drėgnas ir vėsus. Šis augalų varžtai, kai sušyla, ir sausra gali greitai jį nužudyti, priversti varžyti ar pasukti kartaus lapus.

Pasodinkite jį iš dalies užtemdytoje vietoje, kur jis gaus maždaug keturias valandas pilna saulė per dieną, Venkite vidurdienio saulės šilumos.

Šiltesnėse vietose jis klestės visiškai ir gali valdyti šiek tiek daugiau saulės vėsesniuose regionuose.

Vanduo prie augalų pagrindo ir įpilkite dviejų colių organinio mulčio sluoksnis Aplink savo augalus, kad išlaikytumėte drėgmę.

Jei viršutinis dirvožemio pusės colio dalis išdžiūvo, laikas laistyti, nes „Chervil“ mėgsta išlikti tolygiai drėgnas.

Vis dėlto nenorite. Dirvožemis niekada neturėtų būti šlapias ar prisotintas.

Augaluose, augančiuose talpykloje. Savarankiškai laisvi konteineriai yra idealūs.

Snippelkite bet kokius žiedpumpurius, kai jie atsiranda, jei norite išplėsti lapų derlių. Gėlės paprastai būna gegužę arba birželį antrus augimo metus, nes orai pradeda sušilti.

Būdami kas dveji metai.

Galite juos ištraukti ir sodinti šviežius, arba leisti jiems eiti į sėklą kitiems metams.

Norėdami išsaugoti sėklas iš savo augalų. Nupjaukite gėlių galvutes ir padėkite vėsioje, sausoje vietoje, kol jie bus visiškai sausos.

Nuimkite gėlių galvutes tarp nykščio ir smilių, kad pašalintumėte sėklas. Nedelsdami pasėti arba laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Tinkamai saugomos sėklos išliks gyvybingos nuo vienerių iki ketverių metų.

„Chervil“ turi trumpą gyvenimo trukmę, ir jei sodinimo metu į dirvožemį pridėjote daug organinių medžiagų, jums nereikėtų papildomų trąšų.

Tačiau jei augate konteineriuose, galite Įpilkite skystų trąšų pusės stiprumo kas keturias savaites, pradedant nuo augalo keturių savaičių senumo.

Augalas su mėtomis, Pansionijos, arba ridikai. Šie augalai turi panašius dirvožemio ir šviesos reikalavimus.

Augantys patarimai

„Chervil“ yra vėsus orų augalas, kuris neveikia per daug saulės. Jei norite, kad jis klestėtų, laikykitės šių patarimų, kad gautumėte gausų derlių:

• Iš dalies auga daugelyje sričių. „Chervil“ gali valdyti dalį saulės vėsiuose regionuose, kurie auginimo sezono metu yra mažiau nei 65 ° F, ir turėtų būti pasodintas visu atspalviu tose vietose, kur tempai pakyla virš 80 ° F.
• Laikykite dirvožemį tolygiai drėgnu, bet nelipu vandeniu.

Veislės ir veislės, kurias galima pasirinkti

Verta patikrinti šias veisles:

Paveldimos žiema

Ši veislė gali valdyti dar šaltesnę temperatūrą nei įprasta rūšis, atlaikant trumpą, sunkų šaltį.

Paveldimos žiema

Jis paruoštas nuimti per 40 dienų.

Galite rasti įvairių dydžių paketų Tikrojo lapų rinkoje.

Įprasta

Tai yra labiausiai paplitęs turimas tipas, sodo chervilio rūšių įvairovė.

Anthriscus Cerfolium

Jis bręsta per šešias savaites ir atlaikys lengvą šalną.

Galite rasti įvairių dydžių sėklų paketų Galima įsigyti „Eden Brothers“.

Crispum

„Crispum“, dar vadinamas „Krypu“, turi nėriniuotus, tamsius, sulenktus lapus. Su švelnesniu skoniu nei įprasta veislė yra idealus salotų ar sumuštinių priedas.

„Crispum“

Ši veislė subręsta per šešias savaites.

Galite rasti 775 sėklų paketus Galima įsigyti „Burpee“.

Vertissimo

„Vertissimo“ turi tamsesnius lapus nei įprastas rūšių augalas, ir jis auga tanki, kompaktiškos gumulėliai.

Tai plokščio lapo veislė, kuri greitai atauga po pjaustymo. Lėčiau varžtas nei kitos veislės ir subręsta per 60 dienų.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Chervilis paprastai nepatiria daug problemų. Yra tik keletas kenkėjų ir ligų.

Kenkėjai

Yra žinoma. Abu yra lengvai išspręsta, jei juos sugaunate anksti.

Amidai

Aphidai čiulpia sultus iš augalų visais jų augimo etapais, o pakankamai didelis užkrėtimas gali sugadinti ar net nužudyti augalą.

Stipriai išmuškite amarų iš augalo Purškimas iš vandens iš žarnos. Naudokite insekticidinį muilą arba neem aliejų pagal gamintojo nurodymus, jei išlieka užkrėtimas.

Tu gali Sužinokite daugiau apie tai, kaip valdyti amarų mūsų vadove.

Sraigės ir šliužai

„Chervil“ palaiko šaunią, šešėlinę aplinką, kuri taip pat palanki šliužams ir sraigėms.

Šliužai ir sraigės mėgsta valgyti jaunus sodinukus, tačiau paprastai nepaiso subrendusių augalų.

Kontroliuokite šiuos kenkėjus rankomis rinkdami rytą ar vakare, kai juos matai. Tu taip pat gali Naudokite diatomacinę žemę Pabarstytas aplink augalus.

„Masal“ spąstai, užpildyti alumi. Būtinai rinkitės tuos, kurie yra saugūs naudoti aplink augintinius ir žmones.

Skaitykite daugiau apie Atleiskite savo šliužų ir sraigių sodą.

Liga

Vienintelės ligos, kurios dažniausiai vargina šią žolelę. Stebėkite savo augalus, kad anksti sugautumėte bet kokius ligos požymius.

Fusarium šaknies puvinys

Šaknies puvinys yra liga, kurią sukelia dirvožemio plinta Fusariumas spp. grybai, kurie per šaknis užpuola augalą. Chervilyje jis pirmiausia pasirodo kaip vikščių lapija.

Jūs taip pat galite pamatyti apatinių lapų pagelėjimą, kuris tada pasidarys ruda ir mirs. Nėra išgydymo, todėl jums reikės traukti augalą ir jį sunaikinti.

Jis gali žiemoti dirvožemyje, todėl pasukite pasėlius. Venkite pasodinti bet ko Apiaceae šeimoje toje vietoje mažiausiai penkerius metus, jei jūsų augalai kentėjo nuo šios ligos.

Miltligė

Miltligę gali sukelti įvairių skirtingų rūšių grybų. Jei jūsų augalai jį turi, ant lapų susidarys miltai, kurie atrodo panašūs į miltus.

Ši liga užpuola vasarą, kai temperatūra yra apie 70–80 ° F, tik tada.

Jei pastebėsite, kad tai problema, nupjaukite užkrėstus lapus ir purškite augalą naminiu vieno šaukšto kepimo sodos, vieno šaukštelio indų muilo ir keturių puodelių vandens mišiniu.

Daugiau apie miltligės išpuolių gydymą skaitykite čia.

Derliaus nuėmimas

Chervilio lapai yra skaniausi, kai jie yra jauni. Prireikus nuspauskite visą šaką prie pagrindo, siekdami nuimti lapus, kol jie vis dar yra maži.

Jei praleisite keletą lapų ir jie pasiekia visą dydį, nesijaudinkite. Jie taip pat skanūs, jei šiek tiek mažiau kvapnūs. Kai lapai pradeda virsti bronza ar purpurine spalva, jie praranda skonį ir kartaus tampa kartaus.

Jūs netgi galite supjaustyti visą augalą iki žemės ir jis grįš nuolatiniam derliui visą sezoną.

Nauji ūgliai ir toliau kils, kol oras sušils, o sodinamos gėlės ir eis į sėklą. Kai augalų varžtai, lapai tampa kartūs.

Dažnai nuimkite išorinius lapus, kad paskatintumėte augti augimą.

Iš augalo centro atsiranda naujas augimas, todėl iš augalo išorės išplakite iki lapų mazgo. Lapai paprastai paruošiami išrinkti iš šešių savaičių po sėklų sodinimo.

Išsaugoti

Palaukite, kol nuimkite derlių, kol prieš planuojate jį naudoti, nes šlapi lapai gali puvinėti šaldytuve. Įdėkite juos į uždarytą indą ar plastikinį maišelį į šaldytuvą, kur jie laikys maždaug tris dienas.

Chervil yra švelnus ir neturėtų būti virtas. Švieži ar džiovinta, geriausia pridedama kaip paskutinis prieskonis arba garnyras karštų indų.

Kai jis džiovinamas, jis neišlaiko daug skonio, tačiau jei turite didelį derlių, lapus galite sudėti į vieną sluoksnį ekrane vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje.

Kai jie yra sausi ir traškūs, susmulkinkite lapus ir sudėkite juos į stiklinį indą su dangčiu.

Lapai gerai užšąla. Nuplaukite žoleles ir smulkiai supjaustykite. Tada užpildykite ledo kubelio dėklą susmulkintais lapais ir įpilkite šiek tiek vandens.

Įdėkite dėklą į šaldiklį. Kai jie sušalę, perkelkite kubelius į uždarytą šaldiklio maišą.

Galite išmesti kubelius, jei reikia.

Taip pat galite užšaldyti lapų kekes. Nuplaukite ir išdžiovinkite žoleles ir surinkite jas.

Įdėkite juos į šaldiklio maišą. Šis metodas veikia geriau nei šalti kubeliai, skirti naudoti patiekaluose, kuriems nebus naudingas papildomas vanduo.

Ieškote daugiau užšalimo patarimų?

Įsitikinkite, kad peržiūrėjote mūsų vadovą: “5 geriausi būdai užšaldyti šviežių žolelių.“

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Chervil yra maistingas augalas, turintis aukštą kalio kiekį, taip pat vitaminų A ir C.

Ši žolė garsėja kaip „Beanaze“ padažo ingredientas, tačiau ji taip pat gerai veikia kiaušinių patiekaluose, salotose, kaip žuvų, bulvių užpilo užpilas arba ant supjaustytų supjaustytų Pomidorai iš sodo.

Galite sužinoti daugiau apie tai, kaip gaminti chervilą Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.

„Microgreens“ yra skanūs kaip salotų papildymas arba sriubos ir omletų papildymas. „Chervil“ turi labai švelnų skonį, todėl dar kartą pabrėžsiu, kad jūs paprastai nenorite jo virti - geriausia paskutinę minutę įmesti į savo karštus indus.

Padarykite žolelių junginį sviestą, supjaustydami šaukštą lapų ir sumaišydami į suminkštintą pusę puodelio sviesto. Tą patį galite padaryti su majonezu.

Taip pat galite padaryti chervilą į pesto arba sudėti lapus į baltojo vyno actą, kad gautumėte žolelių actą.

Norėdami pasigaminti žolelių actą. Leiskite jam kelis dienas kietoje, tamsioje vietoje. Išmeskite lapus ir laikykite buteliuką sandariai uždengtą.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Chervilis nusipelno vietos jūsų sode

Ankstyvą pavasarį, kai visa kita tik atsibunda, aš žinau, kad turėsiu žolėtą (gerą) skonį Chervilo skonį, laukiantį, kol bus įmestas į mano patiekalus. Dabar jūs taip pat galite.

Kalbant apie žoleles, tai tikrai yra nereikalingas augalas. Nereikia kūdikių ar apsaugos nuo daugybės kenkėjų ir ligų.

Viskas, ką jums reikia padaryti.

Štai kodėl aš manau, kad atėjo laikas Cherviliui atkreipti dėmesį! (Gerai, aš pasitraukiu iš muilo dėžutės ...).

Ar anksčiau gaminote su cherviliu? Kaip jums patinka juo naudotis? Praneškite man komentaruose.

Kol esate prie jo, patikrinkite šiuos kitus Mažiau žinomos žolelės Tai nusipelno šiek tiek laiko dėmesio centre:

• Auganti meilės
• Kaip užauginti dilgėlę savo sode
• Kaip pasodinti ir auginti „Purslane“