Kaip auginti bendrą cikoriją

Cichorium Inybus

Ar žinote, kaip nustatyti bendrą cikoriją?

Aš atleisčiau tau už tai.

Nepilname.

Kai žydėjimas pasirodys, tai kitokia istorija. Panašu.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Lygiai taip pat, kai dangus išblėso iki šviesiai mėlynos.

Vis dėlto tai greičiausiai nėra augalas, kurio norite auginti priekyje ir centre dekoratyviniame sode, atsižvelgiant.

Bet tai tikrai nusipelno vietos tarp jūsų valgomųjų daiktų. Žavusis žydėjimas yra tik premija.

Šiomis dienomis cikorija nėra vienas iš tų augalų, kuriuos augsite kiekviename virtuvės sode, tačiau jame yra neįtikėtinai aukšta praeitis, apimanti vietą Talmude ir vieno garsiausių Vakarų istorijos botanikų sode.

Šaknis yra skanus, jei kartaus, pakaitalas kavos, ir tai yra įgijo sveiko maisto reputaciją Dėl savo aukšto inulino turinio. Lapai ir Gėlės yra valgomos taip pat.

Paruošta skirti šiek tiek vietos sode šiai nereikalingai žolelei? Štai ką aš apžvelgsiu:

Ko išmoksite

• Kas yra cikorija?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Nesijaudinkite, jei dar niekada neužaugote cikorijos. Tai vienas iš tų augalų, dėl kurių visi atrodo kaip žaliausias nykščio.

Gaukite sodininkystės!

Kas yra cikorija?

Cicory yra daugiametis žolė, kuri pasirodė tokia naudinga ir atkakli, kad mes, žmonės, ją atsinešėme praktiškai, kai tik einame.

Štai kodėl šiandien galite rasti beveik visur, nuo Europos iki Šiaurės Amerikos, JK, Kinija, Pietryčių Azija, Pietų Afrika ir Australija.

Ji sugebėjo natūralizuoti visur, kur gali paversti savo šaknis sutrikusioje dirvožemyje.

Žmonės šimtmečius augino šį augalą, ir per tą laiką jiems pavyko paversti pagrindinį laukinį augalą lapinėmis versijomis, pavyzdžiui, Belgijos endive, garbanotas endive, Sugarlof ir Radicchio.

Painiai, galbūt jūs netgi girdėjote Endive, vadinamą Cicory JAV. Šios lapinės daržovės yra porūšiai C. intBus, Ir jie bus įtraukti į atskirą augantį vadovą.

Taip pat išgirsite augalą, nurodytą įvairių įprastų vardų Cichorium pumilum, kuris taip pat vadinamas laukiniu endive).

Kad viskas būtų lengva, kai šiame straipsnyje kalbame apie cikoriją, mes kalbame apie Cichorium Inybus - originalus rūšių augalas, auginamas kaip žydinčia žolė.

Tai yra Aster arba Daisy šeima, Asteraceae, ir yra glaudžiai susijęs su tuo, kad kiti nepakankamai įvertinti „piktžolės“ Kiaulpienė.

Chicorija auga kaip savaime daugiametis daugiametis USDA kietumo zonos 3–10.

Stiebai yra standūs ir plaukuoti, siekdami iki trijų pėdų aukščio. Lapai yra retai išdėstyti ir smarkiai dantyti, su didesniais, pilnesniais lapais augalo apačioje.

Gėlės yra violetinės mėlynos spalvos, pradedant nuo šviesos iki tamsios, atsižvelgiant į jų amžių ir saulės poveikio lygį. Jūs netgi galite pastebėti baltas gėles, nors jos yra retos. Augalas žydi nuo birželio iki rugsėjo.

Kiekviena gėlių galvutė iš tikrųjų yra žiedynai arba gėlių grupė. Kiekvienas „žiedlapis“ yra iš tikrųjų penki lydomi žiedlapiai, kurie sudaro floretą.

Vienas iš dalykų, kurie man labiausiai žavi augalus Asteryje, yra tas, kad jie turi gėlių, kurios atidaromos ir uždaromos pagal saulės judėjimą.

Gėlių galvutės atidaromos prieš saulėtekį ir pradeda užsidaryti po pietų. Paprastai jie pradeda tamsiai mėlyną levandą ir, atrodo.

Baltosios žiedadulkės susirenka prie kuodelių galiukų visą ankstyvą rytą, kai aplankys bitės ir drugeliai.

Kiekviena atskira gėlė daugiau niekada neatsidarys, o per dieną ar dvi dienos gėlės, kurios jau žydėjo.

Vėliau šiais metais gėlės, kurios buvo apdulkintos.

Kaip ir jo bičiulis „Kiaulpienė“, Cicorija turi ilgą taproot, o lapai ir šaknis yra maistingi ir valgomi.

Auginimas ir istorija

C. intBus kilęs iš Eurazijos, pirmiausia Viduržemio jūros ir Šiaurės vakarų Azijoje. Tai augalas, įsitraukęs į žmonijos istorijos audinį.

Jis buvo naudojamas Tradicinė kinų medicina, Ir senovės Romos poetas Horacijus kalbėjo apie cikorijos valgymą reguliariai.

Biblijoje išėjimo knygoje minima kartaus žolelės kaip vienas iš maisto produktų, kuriuos reikia vartoti Paschos.

Talmudas Vėliau išsiplėtė naudoti žolelių, kurios turėjo būti naudojamos Ulshin, arba cikorija.

Dėl savo žydėjimo įpročio švedų botanikas Carlas Linnaeus įtraukė Cicoriją į savo „Gėlių laikrodį“.“

Šis laikrodis buvo įsivaizduojamas sodas, užpildytas gėlėmis, kurios žydi skirtingu dienos metu, kad parodytų laiką.

Cicorija antrą valandą pažymėjo ankstyvą Švedijos rytą, nes gėlių galvutės pradeda atsidaryti prieš pat saulėtekį, o vėl užsidarykite po pietų.

„Cicory Root“ išpopuliarėjo 1800 -aisiais Europoje ir buvo perkelta į kitas pasaulio dalis.

Tai įgijo populiarumą Naujasis Orleanas Po blokadų per Amerikos pilietinį karą neleido kavai pasiekti miesto uostą. Šiandien tai išlieka dažnas kavos priedas.

Kai britai siekė kolonizuoti Indijos, Jie sukėlė šaknį, ir tai pamažu išryškėjo kaip užvirintas karštas gėrimas ten.

Cikorija yra ne tik auginama žmonėms vartoti, bet ir kaip pašaras gyvuliams taip pat.

Europoje jis buvo naudojamas gyvūnams maitinti šimtmečius, o pastaruoju metu - JAV, nes tai yra maistinga ir sausra tolerantiška.

Dauginimasis

Jei planuojate nuimti šaknis, įsitikinkite, kad jūsų dirvožemis yra purus ir laisvas.

Priešingu atveju paruoškite dirvą, pridėdami šiek tiek smėlio, kad pagerintumėte drenažą, jei turite sunkų molio.

Nors cikorija nėra reiklus augalas, tai patvirtina jo sugebėjimas klestėti apleistame keliuose, turėtumėte Išbandykite savo dirvožemį ir dirbkite su gerai supjaustytu kompostu.

Jei norite paskatinti lapus, ypač jei auginate jį pašarams, sėjant augalams duokite augalams-sunkiųjų trąšų, nebent jūsų dirvožemis jau yra aukštas azoto.

Nuo sėklos

Pradėti nuo sėklos yra lengvas ir prieinamas būdas užauginti daug augalų. Tai užtrunka mažai darbo ir būsite apdovanoti dideliu derliumi.

Tiesioginės sėklos sėklos ankstyvą pavasarį, kai tik dirvožemis yra veikiamas. Negalima palaidoti sėklų per giliai - 1/4 colio yra gausu.

Laikykite dirvožemį drėgną, bet ne drėgną, kol neišeis daigai, o tai paprastai užtruks nuo dviejų iki trijų savaičių.

Sėklos sudygs plačioje temperatūroje (atminkite, kad šie augalai yra nesąmonių apibrėžimas).

Nors temperatūra nuo 40 iki 85 ° F bus atlikta, 70 ° F yra saldi daigumo vieta.

Kai augalai iššoks.

Vidurio metu galite pasodinti antrą partiją, jei temperatūra viršys 85 ° F.

Kaip augti

Pabandykite duoti C. intBus pilna saulė. Jis gali valdyti dalį atspalvio, tačiau geriausiai tai daro su šešiomis ar daugiau saulės spindulių per dieną.

Derlingas, gerai nusausinantis dirvožemis suteiks jums geriausią augimą ir sveikiausias šaknis. Siekite pH kažkur tarp 5.5 ir 7.0.

Augalai renkasi tolygiai drėgną dirvą, todėl įsitikinkite. Dirvožemiui neturėtų būti leidžiama išdžiūti už viršutinio colio.

Cicorija teikia pirmenybę trikdančioms vietoms, tokioms kaip keliai, ganyklos, sąvartynai ir apleista žemė.

Sėklos neišsisklaido vėjo, kaip ir kiaulpienės.

Tai reiškia, kad jums nereikės kovoti su jos plitimu Kiek, tarkime, jūs su mėta, Bet stebėkite ir ištraukite visus savanorius, kurie daigai ten, kur jų nenorite.

Turėsite iškasti cikoriją taip, kaip jūs iškastumėte kiaulpienes, jei norite ją pašalinti iš teritorijos, naudodami ilgą kiaulpienės piktžolę, kad ištrauktumėte visą „Taproot“ iš dirvožemio.

Snipgenkite žiedus, kai jie baigti žydi, kad būtų išvengta atnaujinimo.

Augantys patarimai

• Pasodinkite pilną saulę gerai nuskurdusiame dirvožemyje
• Laikykite dirvožemį drėgną, bet ne drėgną
• Kontrolės pasklidimas traukia savanorius

Veislės, kurias galima pasirinkti

Dauguma C. intBus Sėklos parduodamos bendriniu pavadinimu „Cicorial“.“

Bendros cikorijos sėklos

Galite rasti įvairių dydžių sėklų Galima įsigyti „Eden Brothers“.

Tačiau yra keletas veislių.

Magdeburg

Ši paveldėtojų veislė subręsta per 120 dienų šaknies derliui ir yra pastebima dėl didelių, tvirtų šaknų.

Puiku, jei tikitės auginti augalą, kad derliaus būtų nuimtas, ir naudoti šaknis kaip kavos pakaitalą.

Italiko Rosso

Kita paveldėjimo veislė, šio tipo yra raudoni stiebai ir ilgesni lapai. Tai kartais vadinama „raudona kiaulpienė“, bet tai iš tikrųjų yra cikorija.

Tai yra tas tipas, kurį reikia auginti, jei norite nuimti salotų lapus arba su jais virti. Lapai paruošti vos per 40 dienų.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Vienas gražiausių šio augalo dalykų yra tai.

Pateikite gerą kanalizaciją, vandenį prie pagrindo, o ne purškite žalumyną ir reguliariai stebėkite klaidas, ir jums turėtų būti gera eiti eiti.

Venkite sodinti auginamų lapų cikorijos veislių, tokių kaip „Endive“ ir „Radicchio“, nes jie turi daug tų pačių kenkėjų ir ligų problemų.

Vabzdžiai

Vieninteliai kenkėjai, kurie klaidingi C. intBus yra įprasti įtariamieji: amidai ir šliužai. Laimei, juos abu yra gana lengva susitvarkyti.

Amidai

Amarai yra kiekvieno sodininko egzistavimo bane.

Mažiems sulčių čiulpėjams patinka susirinkti ant augalų, pribloškdami jų augimą ir sukeliantys pageltus ar iškraipytus lapus.

Jie taip pat skleidžia ligą. Šis augalas yra jautrus daugybei skirtingų amarų rūšių, tačiau mažas cikorijos amid (APHIS INTYBI) dažniausiai yra.

Galite pabarstyti savo augalus miltais, kurie užkietės mažas klaidas.

Taip pat galite sumaišyti šaukštą skysto indų muilo su kvartalu vandens ir išspausti savo augalus kartą per dieną dviem savaitėms arba ilgiau, jei, atrodo, amadiniai prilimpa aplink.

„Neem Oil“ yra dar viena veiksminga galimybė. Kreipkitės pagal gamintojo nurodymus kartą per savaitę tris savaites.

Skaitykite daugiau apie Čia tvarkyti amarų sode.

Šliužai

Šliužai mielai pagamins maistą iš jūsų cikorijos, jei bus suteikta galimybė.

Laimei, yra daug Natūralūs būdai apsaugoti savo augalus nuo šliužų ir sraigių.

Būtinai pašalinkite visas lengvai prieinamas slėptuves, tokias kaip augalų šiukšlės, medinės lentos ir sodo dekoras sodinimo zonoje.

Rašykite liekius mažus kenkėjus, kai tik susiduriate su jais, dažniausiai naktį ar po lietaus.

Taip pat galite sukurti įvairius spąstus, įskaitant liūdnai pagarsėjusius alaus spąstus, naudodamiesi puodeliu alaus, nuskendusio sode.

Man patinka, kai vaikščioju po savo sodą, ieškodamas sraigių, bet galbūt tai tik aš.

Liga

Kiekviena liga, kuri užpuola C. intBus nustato, kai oras drėgnas ir šiltas.

Ką tai reiškia tau? Kai kyla vasaros šiluma, turite būti budrus.

Sodinti gerai nusausinus. Tokiu būdu augalai turi laiko išdžiūti dienos metu.

Taip pat turėtumėte stengtis visada laistyti dirvožemio lygyje ir vengti vandens purslų ant paties augalo.

Anthracnose

Antracnozę sukelia grybelis, „Microdochium Panttonianum“, Tai užpuola visus Daisy šeimos augalus.

Ant augalo lapų pamatysite pilkas ar įdegusias dėmeles, kurios gali sujungti ir pasidaryti nekrozinę.

Jis klesti šiltomis, drėgnomis sąlygomis ir perpildytais dirvožemyje ant augalų šiukšlių. Štai kodėl svarbu reguliariai rogėti ir rudenį išvalyti sodo lovas.

Taip pat turėtumėte pasukti savo cikoriją, jei savo sode sergate šia liga.

Pasodinkite jį į kitą vietą ir neuž sodinkite jokio kito tipo cikorijos toje pačioje vietoje bent dvejus metus.

Nėra veiksmingo gydymo, todėl patraukite ir sunaikinkite savo augalus (neužpildykite jų) ir neatsilikite nuo aukščiau paminėtos geriausios praktikos.

Bakterijų minkštas puvinys

Bakterijos Ervinija Gentis sukelia minkštą puvimą, kuris atrodo kaip vandenyje mirkyti pažeidimai ant jūsų augalų lapų. Šie pažeidimai gali nulaužti ir išpūsti liekną juodą ar įdegio skystį.

Tai šiurkštus, patikėk manimi. Jūs to nenorite savo sode, juo labiau, kad nėra išgydyti.

Ši liga palaiko šiltas, drėgnas sąlygas. Norėdami to išvengti, išvalykite įrankius tarp naudojimo ir vandens augalų pagrindu.

Įsitikinkite.

Fusarium wilt

Fusariumo vytelę sukelia grybeliai Fusariumas gentis, ir ji nešama dirvožemyje. Dar kartą ši liga teikia pirmenybę drėgnoms, šiltoms sąlygoms.

Dėl to augalų lapai tampa geltoni ir pradeda skristi.

Prieš pridedant azoto, būtinai išbandykite savo dirvožemį, nes didelis azoto kiekis padidina šios ligos jautrumą.

Taip pat turėtumėte laikyti piktžoles ir pašalinti bei išmesti bet kokius užkrėstus augalus, esančius nuo komposto krūvos, kad išvengtumėte tolesnio pasiskirstymo.

Jei turite daugiau nei kelis užkrėstus augalus, laikas gauti cheminės pagalbos.

„Mycostop“ biofungicidas

Jei nepaisant jūsų pastangų, jūs ir toliau naikinate jūsų pasėlius, galite kreiptis į fungicido mikostopą, Galima įsigyti „Amazon“.

Vykdykite gamintojo nurodymus, kurie apima maišymą su vandeniu ir dirvožemio mirkymą arba tepant jį ant jūsų augalų žalumynų.

Taip pat galite naudoti šį produktą kaip prevencinę priemonę.

Derliaus nuėmimas

Jei planuojate naudoti šaknis, nuimkite jas pirmaisiais metais po to, kai augalai žydėjo. Paprastai tai įvyksta praėjus maždaug 120 dienų po sėklų pasodinimo.

Po pirmųjų augimo metų šaknys tampa sumedėjusios.

Norėdami juos nuimti, iškaskite kelis colius aplink augalą ir švelniai vilkkite ilgą taproot, kad jis būtų laisvas.

Kai norite.

Daugiau apie šaknų ir lapų derlių skaitykite čia.

Išsaugoti

Išsaugokite šaknis, kurias norite naudoti kaip kavos pakaitalą, valant ir nuplaunant odą. Tada supjaustykite juos į colio ilgio gabalus.

Padėkite gabalus ant sausainių lapo ir kepkite juos 325 ° F temperatūroje, kol jie taps tamsiai ruda.

Tai gali užtrukti nuo 45 minučių iki poros valandų, atsižvelgiant į tai.

Stebėkite juos, kai jie kepa, ir retkarčiais pasukite, kad išvengtumėte nelygaus džiovinimo. Jei užuodžiate kavą panašų kvapą, laikas juos ištraukti.

Įdėkite gabalus ant lėkštės ar dėklo ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Smulkinkite juos, kaip ir kavos pupeles.

Aš laikau virtus gabalus savo šaldytuve, kad prailginčiau jų galiojimo laiką ir sumalčiau juos pagal poreikį, bet jūs taip pat galite juos sumaldyti vienu metu.

Sultingos lapai nėra gerai išdžiūvę, todėl juos iškart pasinaudokite. Galite laikyti nuimtus lapus ant uždaryto plastikinio maišelio šaldytuve iki savaitės.

Palaukite, kol juos nuplaukite, kol prieš naudojimą, kad jie ilgiau tarnautų. Šlapūs lapai sukasi greičiau.

Gėles galima naudoti šviežias arba galite jas užpilti actu, kad prailgintumėte jų galiojimo laiką.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Chicorija, ypač šaknis, yra sveikas papildymas bet kuriai dietai. Šaknyje yra Prebiotinis pluošto inulinas, kuris taip pat randamas Jeruzalės artišokai.

Pastaraisiais metais gamintojai pridėjo tokių ingredientų kaip cikorijos šaknis į įvairius produktus, įskaitant tokius dalykus kaip sausainiai, vanduo ir grūdai, kad padidintų maisto produktų ir gėrimų skaidulų kiekį.

Nors daugiau dietinių skaidulų paprastai yra geras dalykas daugumai žmonių, Christy Brisette „Washington Post“ pažymi, kad tai taip pat gali sukelti virškinimo sutrikimą, jei nesuvoki, kiek sunaudojote.

Šis potencialus klausimas kelia mažiau rizikos, jei valgote daugiausia „Whole Foods“, o ne supakuotus produktus ir perdirbtus daiktus, ir sąmoningai pritraukiate savo inuliną tiesiai iš pagrindinio šaltinio.

Kalbant apie naudą sveikatai, buvo bent vienas Gyvūnų tyrimas Tai rodo, kad cikorija gali padėti žmonėms valdyti diabetą ir nutukimą.

Skaitykite daugiau mūsų Cicorijos naudos sveikatai vadovas.

Yra daugybė būdų, kaip naudoti šį augalą, nes daugelis skirtingų žmonių grupių per daugelį metų atrado.

Šaknis sukuria skanų kavos pakaitalą arba plėtrą, populiarią kai kuriose JAV vietose.

Kaip pratęsėjas, pradėkite nuo vienos dalies, paminėtos cikorijos iki keturių dalių maltos kavos ir užvirinti, kaip įprasta kava. Iš ten galite pakoreguoti pagal skonį.

Tai iš tikrųjų yra garsiausias jo naudojimas, tačiau šaknis taip pat gali tarnauti kitiems kulinarijos tikslams.

Štai vienas iš mano mėgstamiausių: jaunos, švelnios šaknys yra skaniai virtos arba skrudintos ir padengtos sviestu, druska ir pipirais.

Lapus galima valgyti šviežias arba virti, kaip ir jūs naudojate kiaulpienių lapus.

Man nerimą kelia, kad kiaulpienė pagaliau pelnė platų pripažinimą už savo skanius lapus prekybos centruose, o cikorija išlieka fone.

Manau.

Senesni lapai vis dar yra valgomi, bet štai žodis išminčiui: pirmiausia juos virkite. Jie yra intensyviai kartūs, nebent jūs juos šiek tiek sutramdysite su tam tikru verdančiu vandeniu.

Man patinka mesti gėles į salotas ar kokteilius.

Jei planuojate naudoti „Cicory“ kaip pašarą savo gyvūnams, neleiskite jam eiti į sėklą. Paprastai jis turėtų būti mažinamas tris ar keturis kartus per metus.

Karpai gali būti šeriami žirgams, galvijams, triušiams, ir paukštiena.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Cicory nusipelno antro žvilgsnio

Aš galvoju apie cikoriją kaip tylus kiaulpienės pusbrolio. Tai nesulaukia tokio paties lygio dėmesio - nei geras, nei blogas - tai yra kiaulpienė.

Ir nors saulėto geltono žydėjimo lapai rado savo kelią į maisto prekių parduotuves ir ūkininkų turgus, Cicorija vis dar laukia į šoną, kad galėtų atkreipti dėmesį į akiratį.

Tai nusipelno antro žvilgsnio. Dėl skanios ir maistingos šaknies galite pasigaminti puodelį „Decaf“ kavos, kurią kai kurie žmonės, taip pat ir aš, renkasi įprastą taurę.

Tai taip pat daro daug lengvesnį poveikį aplinkai, kai ją patys auginate, palyginti su kava.

Tiesiog pagalvokite apie visą vandenį, perdirbimą ir degalus, reikalingus kavos pupelėms kepti ir gabenti ir gabenti.

Žinoma, tai taip pat vertingas maistas gyvuliams, o lapai yra verti vietos sode savaime.

Jei jums patinka cikorija ir norite sužinoti daugiau apie kitus vaistiniai augalai, Peržiūrėkite šiuos vadovus Kitas:

• Kaip augti ir naudoti „Motherwort“
• Kaip nuimti ir naudoti dilgčiojančią dilgėlių šaknį
• Pramogos su kiaulpienėmis: maistas ir vaistai