Kaip užauginti kvapnų graikų raudonėlį

Origanoum vulgare var. Hirtum

Graikijos raudonėlis yra turbūt vienas iš labiausiai pažįstamų kulinarinių žolelių tarp virėjų Šiaurės Amerikoje.

Aš naudoju šį aštrų ir kvapnų prieskonį beveik viskuo, ką gaminu, todėl tai buvo vienas iš pirmųjų daugiamečių augalų, kuriuos pasodinau, kai pradėjau savo sodą - aš visada norėjau tiekimo po ranka!

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Jaustis taip pat? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte viską apie savo graikų raudonėlio auginimą.

Ko išmoksite

• Kas yra graikų raudonėlis?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Genėjimas ir priežiūra
• Kur nusipirkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra graikų raudonėlis?

Čia yra rūšių ir veislių skaičius kurie paprastai vadinami raudonėliais, gaunami iš skirtingų regionų ir turinčių skirtingą skonio profilius.

Pogrupis Origanoum vulgare, Graikijos raudonėlis yra šiek tiek aštri žolė su žemišku skoniu. Viduržemio jūros regionų sausuose kalnuotuose regionuose, jis dažniausiai naudojamas kaip picos, padažų, mėsos ir salotų prieskoniai.

Ši daugiametis žolė yra tvirta USDA zonos 5–10. Jis užauga maždaug dviejų pėdų ūgio ir pločio, su minkštais plaukuotais lapais. Baltos kvapnios gėlės žydi nuo vasario iki kritimo, pritraukdamos bites ir drugelius.

Aktyvus augintojas, šis augalas natūraliai plinta per požeminius bėgikus - taip gerai, kad jis netgi gali būti naudojamas kaip žemės dangtis! Galite sužinoti daugiau apie Kulinarinių žolelių auginimas kaip žemės dangtis mūsų straipsnyje.

Auginimas ir istorija

Graikijos raudonėlis auga laukiškai kalnuose Graikijos ir Turkijos šlaituose.

Viduržemio jūroje jis taip pat paprastai vadinamas „laukiniu marjoramu“, nors jis neturėtų būti painiojamas Origanum Majorana, kuri yra skirtinga tos pačios genties rūšis, kuri turi švelnesnį ir saldesnį skonį.

Techniškai, kvapni kulinarinė žolelė, kurią mes vadiname graikų raudonėliu.

Graikijos raudonėlio naudojimas datuojamas senovės Graikijoje, kur buvo pasakyta, kad jį sukūrė meilės deivė Afroditė, kuri ją užaugino savo sode ant Olimpo kalno kaip džiaugsmo simbolis. Paprastai jis buvo pasodintas aplink namus, siekiant apsaugoti nuo piktųjų dvasių.

Su antimikrobiniais fenoliais, žinomais kaip timolis ir karvakrolė.

Tik 1940 m. Jis išpopuliarėjo JAV, kai jį sugrąžino JAV kareiviai, kurie kovojo Italijoje per Antrąjį pasaulinį karą.

Žinoma, reikšmingiausias šios aromatinės žolelės panaudojimas yra kaip kulinarijos prieskonis. Bendras itališkos ir graikinės virtuvės ingredientas, jis naudojamas viskam, pradedant picos ir makaronų padažu, baigiant mėsa, sriubomis ir daržovių patiekalais.

Dauginimasis

Augalus galima skleisti iš sėklų, transplantacijų, šaknų auginių arba dalijant.

Nors visi šie metodai gali būti sėkmingi, mano pirmenybė yra imtis sveikų augalų šaknų auginių. Tokiu būdu žinote.

Ir jei atsitiktų, kad turite draugą su nusistovėjusiu augalu, šis metodas yra visiškai nemokamas!

Patikrinkite mūsų Raudonėlio auginimo vadovas.

Kaip augti

Šis kietas Viduržemio jūros regionas yra gana tolerantiškas dėl mitybos prasto dirvožemio, stipraus vėjo ir karštų, sausų sąlygų. Augalas a Visa saulės vieta dėl geriausių rezultatų.

Nors smėlio priemolis yra geriausias, bet koks dirvožemio tipas yra puikus, kol jūsų pasirinkta vieta gerai nusausina, ir gauna pilną saulę. Galite šiek tiek sumaišyti kompostas ir smėlio į dirvožemį sodinant, ypač siekiant pagerinti sunkų molio dirvožemį, tačiau tai nėra absoliučiai būtina.

Jei sodinate daugiau nei vieną, kosminiai augalai bent pėdos atstumu arba nuo aštuonių iki 10 colių atstumu, jei auga kaip žemės dangtis.

Naudokite žievę, susmulkinti lapai, ar kita natūrali medžiaga mulčiui aplink augalų pagrindą.

Pateikti apie an colio vandens savaitė naujiems augalams. Įsigarstę, dirvožemis visiškai išdžiūti tarp vandens ir vandens tik tada, kai dirvožemis jaučiasi sausas.

Įsitikinkite, kad nevaikščiok. Šis sausros tolerantiškas augalas yra įpratęs prie sauso klimato ir jam nepatinka būti vandens užrišamame dirvožemyje.

Kadangi šiems augalams nereikia nuolatinės drėgmės, jie yra Lengvas pasirinkimas augti konteineriuose.

Nereikia tręšti savo augalų. Tiesą sakant, kai jie įsitvirtina, tikrai nereikia daug ką nuveikti dėl šių mažai priežiūros reikalaujančių žolelių!

Augantys patarimai

• Pasodinkite gerai nusausinus.
• Erdvė maždaug pėdos atstumu.
• Naujiems augalams tiekti colį vandens per savaitę.
• Negalima peržengti ir leisti dirvožemiui išdžiūti tarp vandens.

Genėjimas ir priežiūra

Šioms kietoms žolelėms nereikia daug priežiūros.

Galite reguliariai apipjaustyti, kad paskatintumėte krūminį augimą, o ne išsipūtų. Kadangi lapai turi geriausią skonį prieš pat žydėjimą, sugriebdami augalą, nes pumpurai vystys.

Žinoma, yra nauda, ​​kaip leisti gėles daryti savo reikalus, nes tai patvirtins bitės ir drugeliai.

Taip pat galite nupjauti negyvas šakas po pirmojo šalčio rudenį arba ankstyvą pavasarį.

Mulčiuokite smarkiai rudenį aplink augalų pagrindą, kad apsaugotų juos per žiemą, ir stebėkite!

Kur nusipirkti

Jei turite draugą ar kaimyną su nusistovėjusiu augalu, paklauskite, ar jie neprieštarautų, jei paimtumėte keletą auginių.

Priešingu atveju šį populiarų daugiametį galima rasti daugumoje darželių sezono metu, taip pat iš internetinių mažmenininkų.

Graikijos raudonėlis

„Eden Brothers“ parduoda įvairių dydžių sėklų paketus. Taip pat galite pasiimti sėklas iš 100 paketų iš „Earthbeat“ sėklų.

Arba norėdami pradėti šuolį, gyvus augalus galite rasti trijų pakuočių pakuotėse Galima įsigyti „Burpee“.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Raudonėlis yra tvirtas, ligoms atspari augalas. Tai iš tikrųjų yra naudingas daugumos daržovių augalas, nes aromatinės gėlės pritraukia apdulkintojus ir kitus naudingi vabzdžiai. Taip pat sakoma, kad atstumia kopūstų kandis.

Nors kenkėjų ir ligų, kuriomis nerimaujama, nėra per daug, augalai vis tiek gali patirti žalą dėl amidai, lapų minerai, ir Voro erkutės, taip pat grybeliniai patogenai, kurie gali sukelti šaknies puvimą. Ir kaip Mėtų šeima, Lamiaceae, jie kartais gali kentėti nuo mėtų rūdžių.

Būtinai įsitikinkite. Dėl nedidelių kenkėjų užkrėtimų dažnai galima pasirūpinti stipriais Purškite iš žarnos, arba suspausdami paveiktus lapus.

Specifika, kaip nustatyti ir gydyti Raudonėlio kenkėjus ir ligas galima rasti mūsų vadove.

Derliaus nuėmimas

Lapai gali būti nuimami bet kuriuo metu, kai augalai yra mažiausiai šešių colių ūgio, pradedant maždaug 45 dienas po pasodinimo.

Geriausias laikas derliaus nuėmimui yra vidurio ir vėlai ryte, po to.

Galite derliaus derliaus visą sezoną arba išsirinkti didelę sumą iš karto džiovinti.

Norėdami nuimti mažus kiekius, kad būtų galima nedelsiant naudoti. Būtinai palikite maždaug trečdalį lapų, nepažeistų ant kiekvieno iškirpto stiebo.

Norėdami surinkti didesnius kiekius, galite sumažinti visą augalą iki kelių colių nuo žemės, palikdami mažiausiai du - tris colius stiebo ir lapus, kad augalas galėtų atsigauti.

Supjaustykite kiekvieną stiebą maždaug ketvirtį colio virš lapų mazgų rinkinio. Dėl to augalas išsiskirs ir taps lengvesnis, nes jis atsigauna ir augs naujam augimui.

Derliaus derlius už džiovinimą, nes lapai sumažės iki maždaug trečdalio šviežio dydžio, kai jie išdžiūsta.

Išsaugoti

Šią žolę lengva išdžiūti ir laikyti, kad būtų galima naudoti visus metus.

Jei turite maisto dehidratorių, nustatykite jį žemiausioje aplinkoje, nuo 95 iki 115 ° F ir periodiškai patikrinkite. Lapai turėtų būti visiškai išdžiūvę maždaug per keturias valandas. Lapai yra paruošti, kai juos galima lengvai susmulkinti rankoje.

Taip pat galite oro sausus lapus surišdami stiebus ryšuliuose ir pakabinti juos aukštyn kojomis popierinio maišo viduje su keliomis skylutėmis, į kurias pateko, kad būtų galima oro srautas. Pakabinkite maišus sausoje apsaugotoje vietoje.

Krepšys padeda skydo lapams nuo dulkių ir šviesos ekspozicijos, tuo pačiu sumažinant pelėsio riziką, o lapai išdžiūsta, jie pradės kristi nuo stiebų.

Norėdami greitai džiovinti, taip pat galite naudoti orkaitę. Atskirkite lapus nuo stiebų ir padėkite juos į vieną sluoksnį ant kepimo skardos, išklotos pergamento popieriumi.

Kepkite 200 ° F krosnyje, palikdami duris šiek tiek ajar oro cirkuliacijai. Maišykite kas penkias minutes, kol lapai bus pakankamai išdingi, kad trupėtų, iš viso maždaug 10–15 minučių, tada išjunkite ugnį ir palikite orkaitėje, kol visiškai atvės.

Džiovintą žolę galima laikyti sveiką, supjaustytą arba miltelių pavidalo vandenyje. Aš rekomenduoju laikyti lapus ištisus, nes jie išlaikys stipriausią skonį. Prieš naudojimą juos galima lengvai susmulkinti arba lengvai sudedami.

Mūsų vadove raskite daugiau patarimų, kaip džiovinti žoleles.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Graikijos raudonėlis yra būtinas prieskonis bet kuriam Viduržemio jūros regiono patiekalui. Niekada negaminčiau picos ar makaronų padažo, nepridedant liberalaus raudonėlio kiekio!

Norėdami mėgautis visu šeima, kad jaukiai ir linksmas užkandis, patikrinkite šį mini picos įkandimų receptą Mūsų seserų svetainėje „Foodal“. Šis lengvas pipirų, mocarelos ir tešlos derinys gali atrodyti pakankamai paprastas, tačiau užpildykite jį keliomis šakelėmis šviežio raudonėlio ir jis turi įspūdį!

Norite dar kūrybiškiau su pirštų maistu? Išbandykite šį pikantiško kalzono su dešra, paprikomis, saldžiais svogūnais, pomidorų padažu ir kremine rikota receptu, taip pat ant maisto.

Arba eikite graikų su šiuo receptu iš maisto Uždarytai vištienai su feta, alyvuogėmis, žaliuoju svogūnu, citrina ir šviežiu raudonėliu.

Šis skaniai šviežias patiekalas yra daugiafunkcinis, lengvai plakamas greitai vakarienei arba kaip įspūdingas pagrindinis patiekalas vakarienei.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Prieskoniai iki vasaros

Nenuostabu, kad graikų raudonėlis taip ilgai buvo toks populiarus!

Tai ne tik viena skoningiausių kulinarinių žolelių, bet ir be galo tvirta ir lengvai auginama. Šį sezoną pasodinkite šiek tiek ir mėgaukitės savo patiekalais, pagardintais „Garden Fresh“ raudonėliais ateinantiems metams.

Koks yra jūsų mėgstamiausias šios žolelės panaudojimas? Pasidalykite savo mintimis žemiau esančiame komentarų skiltyje.

Norite sužinoti daugiau apie augančios daugiamečių žolelių? Peržiūrėkite šiuos straipsnius toliau, kad gautumėte daugiau idėjų:

• Kaip auginti Meksikos raudonėlį
• Kaip pasodinti ir užauginti „Marjoram“ savo žolelių sode
• 5 geriausios Viduržemio jūros regiono žolelės: auginimas, valgymas ir gydymas