Kaip užauginti grybus lauke

Nesvarbu.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Galbūt jums reikia daugiau „shroom“ nei tie, kuriuos randate ilgas žygis.

O galbūt esate tam tikros rūšies grybų gerbėjas, tačiau niekada nerandate jo vietinėje maisto prekių parduotuvėje ar ūkininkų turguje.

Kad ir kokia būtų priežastis, augina savo koloniją grybai yra gera idėja.

Ir tik su keliais įrankiais, neršto kištukais ir tinkama auginimo terpe, jums bus gerai, kai būsite matę ką nors stebuklingo, tiesiai savo kieme.

Mūsų giduose, kuriuose auginami grybai lauke.

Ir kas žino? Galbūt tai bus jūsų vartai tapti sunkiu mikofilu!

Štai ką mes diskutuosime:

Ko išmoksite

• Grybai 101
• Ko jums reikės
• Kaip augti
• Greiti patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Derliaus nuėmimo ir išsaugojimo patarimai
• Receptai
• Greitas nuorodų vadovas

Pasinerkime, ar mes?

Grybai 101

Negalime kalbėti apie grybus, neaptarinėdami grybų ... ir jie nėra visiškai tas pats dalykas.

Matote, grybai yra grybelių vaisiai. Visi grybai yra grybeliai, tačiau ne visi grybai yra grybai.

Yra milijonai grybelių rūšių, tuo tarpu žinomų grybų rūšių kiekis yra (santykinai) tik tūkstančiuose.

Ilgai buvo manoma, kad grybai buvo augalai, todėl jie buvo apibūdinti kaip augalų karalystės dalis.

Bet jie galiausiai įgijo savo taksonominę karalystę, kai mokslininkai nustatė, kad grybai yra tokie pat skirtingi augalams, kaip ir gyvūnams, jei ne daugiau.

Kaip ir augalai, grybai turi eukariotų ląsteles, uždengtas ląstelių sienose, ir dažniausiai nesugeba fizinio judėjimo, o augimas ir reprodukcinis plitimas yra pagrindinė jų mobilumo priemonė.

Bet skirtingai nei Augalai, grybai turi ląstelių sienas, sudarytas iš Chitinas, o ne celiuliozė.

Ir dar svarbiau, kad jie nesugeba fotosintezės, todėl turi gauti savo energiją iš kitų gyvų dalykų, panašiai kaip gyvūnai.

Norėdami tai padaryti, jie auga iš siūlų Hyphae kaip šaknies panašios struktūros, vadinamos grybiena.

Grybiena veikia kaip grybelio inkaras, o hyphae išskiria fermentus, kurie suskaido nykstančias organines medžiagas, kad būtų lengva absorbcija, kad būtų lengva absorbcija. Grybai turi augti tinkamoje vietoje, kad būtų galima pasiekti šią organinę medžiagą, pavyzdžiui, ant puvimo rąsto ar humuso turtingo dirvožemio.

Terminas „grybas“ reiškia tam tikrų rūšių grybelių vaisių kūnus.

Jie turi savitą, kartais rupūžės eskizo stiebus ir dangtelius, o ne formas, mieles ir pelėsius. Ya žinai, kažkas, kur gali norėti gyventi.

Šiitake, austrių, kalakutienos uodega, Reishi, liūto manekenė, chanterelle, miško vištiena…

Yra daug valgomųjų ir skanių grybų.

Tačiau daugelis kitų yra gana pavojingi vartoti - kai kurie turi pakankamai nuodų.

Atsižvelgiant į kai kurių rūšių pavojų, laukinių grybų pašaravimas.

Tai labai patenkina, kai sėkmingai atlikta patyrus.

Ir kai kuriais atvejais gali būti gana lengva suklaidinti nuodingą rūšį iš panašiai atrodančio valgomojo.

Pavyzdžiui, tai yra chanterelle, gerai žinomos ir skanios rūšys, naudojamos gaminant maistą visame pasaulyje.

Priešingai, tai yra melaginga chanterelle, kuri yra nuodinga ir nevalgoma.

Aš žinau, teisė? Galite pamatyti, kaip lengva supainioti abu gamtoje ir potencialiai pasibaigti nuodingam vakarienei!

Taigi, ką darai, tu privalo Būk pasiruošęs.

Jei nuspręsite su savimi imtis grybelių, nešiokite savo identifikavimo knygą, atsineškite draugą, kuris gerai identifikuoja grybelinį asmenį, ir praleiskite daug laiko, apžiūrėdami kiekvieną jūsų rastą veislę, kad įsitikintumėte, jog ji nėra nuodinga.

Arba jūs patys galite tiesiog užauginti grybus. Ir tikimės, kas jus čia atvedė!

Tai darydami galite pasirinkti rūšis, eiti kuo dideliu ar mažu mastu, kaip norėtumėte, ir visada turėtumėte savo derlių iš arti.

Ko jums reikės

Taigi, jūs nusprendėte pasinerti į namų grybininkystės pasaulį. Sveikiname! Bet prieš pradėdami jums reikės kelių dalykų.

Bet prieš pasinerdami tai, Turėtume paliesti grybų reprodukcijos procesą.

Grybai nėra augalai, todėl negalima tikėtis, kad juos auginsite sėjant sėklų ar paimdami auginius.

Vietoj to, jie daro panašų paparčiai ir daugintis per sporos, kuris išplito toli ir plačiai, prikabindami vėją, vandenį ar net gyvūnus, kol jie nusileis ant paviršiaus, ant kurio jie gali augti.

Sporų daigumas yra nenuspėjamas ir sunku patikimai atsitraukti, ypač mėgėjams.

Specializuotos.

Šis auginamas grybiena yra žinoma kaip neršti, Ir tai puikiai tinka naudoti namų augintojams.

Neršti

Ieškodami neršto, ieškokite patikimo pardavėjo, kuris galėtų pateikti aukštos kokybės nerštą jūsų pasirinkimui, taip pat bet kokią informaciją, kurios jums gali prireikti auginimui.

Taip pat galite pasitarti su vietiniais grybų fermomis, kur jie gali suteikti jums šiek tiek likusių nerštų, kuriuos jie priešingu atveju išmestų.

Kalbant apie tai, ko reikia ieškoti, atsižvelgiant į kultūrinius reikalavimus, jūs turite šiek tiek daugiau lankstumo, nei galite naudotis augalais.

Grybai paprastai auga geriausiai šiltomis, drėgnomis ir drėgnomis sąlygomis, tačiau grybelinės rūšys paprastai turi gana plačią kietumo diapazoną.

Vidaus kultivatoriai, norintys maksimaliai padidinti gamybą, tai daro kontroliuodami drėgmę ir temperatūrą, esančią griežtame diapazone, tačiau lauko augintojai neturi tikslaus klimato kontrolės prabangos.

Priklausomai nuo rūšių, grybai gali išgyventi metus iš metų įvairiose temperatūrose.

Jūs turėtumėte sugebėti rasti rūšį, kuri daugelį metų augs jūsų sode, jei jūsų sodas nėra reguliariai veikiamas karščio ar pūslių šaltis.

Patikėkite ar ne, jie iš tikrųjų taip pat turi lengvų poreikių. Ne maisto gamybai - fotosintezė yra augalų dalykas.

Tačiau reikiamas šviesos ekspozicijos kiekis padeda grybeliams sukurti tuos skanius vaisių kėbulus, reikalingus reprodukcijai, dar žinomus kaip skanūs grybai, kuriuos mes po to valgome.

Taigi atkreipkite dėmesį į jūsų pasirinktos rūšies lengvus pageidavimus ir poveikį, kurį gaus jūsų auganti vieta.

Yra daug, daug Valgomųjų grybų tipai, nuo šiitake iki Porcini ir Reishi iki mėlynos vanerelės. Atlikite savo tyrimus, kad sužinotumėte, kokius tipus norite valgyti ir kokie yra jų augantys įpročiai.

Taip pat rasite daug puikių informacinių knygų.

Vienas iš tokių tekstų yra „Grybų kultivatorius: Paulo Stametso ir J“ praktinis grybų auginimo vadovas “, - J. S. Chiltonas.

Grybų kultivatorius

Tai pateikia išsamų šių grybų auginimo, derliaus nuėmimo ir naudojimo požiūrį ir yra prieinamas popieriaus ar „Kindle“ formatu ant „Amazon“.

Jei nuspręsite augti grybų lovoje, ieškokite neršto grūdų ar pjuvenų pavidalo.

Jei planuojate naudoti rąstus, ieškokite neršto kištukų, kurie yra pakankamai kompaktiški ir suformuoti taip.

Pjuvenų neršta

Sodo tiekimo bendražygis. turi migdolų grybų pjuvenų neršto, taip pat pjuvenų neršta vyno kepuraitės grybams.

Substratas

Galite auginti savo nerštą ant organinių medžiagų, tokių kaip šiaudai, medžio gaudyklės ar kompostas.

Bet kuri pasirinkta organinė medžiaga turėtų būti šviežia ir nepriekaištinga, joje nėra jokių kitų grybelinių kūnų. Atminkite, kad mes tiekiame maistą šiam grybeliui, ir jis neturėtų už tai konkuruoti su kitais organizmais.

Jei einate medienos keliu.

Kai kurie grybai renkasi kietmedžius, tokius kaip Ąžuolas, klevas, arba Elmas, o kiti geriau auga ant minkštųjų medienų, pavyzdžiui, pušis, eglė ir eglė.

Laikykite rūšis, kurias norite augti, kai tyrinėjate, kokios medienos jums reikia. Svarbu rasti tinkamą atitiktį, kad būtų užtikrintas tinkamas augimas ir didelis derlius.

Kitas svarbus dalykas, kurį reikia paminėti, yra tai, kad auginimo rąstai turi būti neseniai supjaustyti, ir jie turi būti iš sveikų medžių.

Jie neturi būti be kerpių ar grybelinių. Nerė taip pat gyvena ir kolonizuoja sveiką medieną.

Mediena, norėsite naudoti šviežius kelmus ir (arba) rąstus trijų ar keturių pėdų ilgio.

Paaiškinimui kelmai yra bazinės medžių kamienų skyriai su kūginiu paūmėjimu prie jų dugno ir galbūt pritvirtintos šaknies sistemos, tuo tarpu rąstai yra jūsų stereotipiškesnės pjaustytos medienos dalys.

Po pjaustymo būtinai leiskite jiems sėdėti sausoje vietoje maždaug dvi ar tris savaites.

Tačiau nelaukite per daug ilgiau - jūs negalite inokuliuoti supjaustytų rąstų ir kelmų, kurie yra daugiau nei šeši mėnesiai, nes jie jau gali turėti kerpę ir grybelį, kuriame juose gyvena.

Įrankiai ir reikmenys

Tada surinkite savo įrankius ir reikmenis. Jums nereikia daug, bet tam tikri daiktai yra svarbūs.

Augant lovose, a Pakelta lova gali būti malonu prieinamam, bet tai nėra būtina. Ant žemės uždėta organinių medžiagų piliakalnis taip pat puikiai veikia.

Jei einate su mediena, jums reikės papildomos įrangos.

Tai apima grąžtą skylių, į kurias pateks kištukai, sukūrimo, kartu su pridedamu grąžtu.

Aistringas elektrinio grąžtas

Šis akumuliatorių varomas gręžtuvas iš „Avid Power“ yra su 10 skirtingų gręžimo bitų ir yra keturių skirtingų spalvų ant „Amazon“.

Taip pat jums reikės guminio plaktuko, kad padėtumėte užstrigti kištukus į išgręžtas skylutes.

Amerikos dirvožemio organinės sojos vaško karoliukai

Sojų pagrindu pagamintas vaškas, tepamas per mažą putplasčio dažų teptuką, turėtų padėti, kad kištukai būtų vietoje. Amerikos dirvožemio organinės medžiagos parduoda penkių svarų maišus sojos vaško per „Amazon“.

Kaip užauginti grybus

Paprastai bet koks taškas nuo pavasario iki rudens yra puikus laikas pradėti auginti grybus.

Nors kai kurios rūšys žiemą myli ... taip techniškai, su tinkamomis rūšimis, galite jas pradėti visus metus.

Jei augate lovose, tada pirmiausia turėsite juos paruošti.

Aukščiau esančiame sodo dirvožemyje arba dirvožemyje pakeltoje lovoje įpilkite poros colių organinių medžiagų, tokių kaip šiaudiniai ar mediniai traškučiai. Organinių medžiagų nuostatos įvairiose rūšims skiriasi, todėl atitinkamai padarykite savo pasirinkimus.

Tada pabarstykite nerštą ant sluoksnio, kurį ką tik įdėjote. Bet kokie neršto gabaliukai turėtų būti sugriauti, kai jūs jį paskleidžiate, kad būtų lengviau augti. Kai jūsų nerštas pasklido, ant viršaus įpilkite poros colių organinių medžiagų kaip apsauginį sluoksnį.

Laikykite lovą drėgną ir prestą! Jūs esate augantis.

Augant medienai, pirmiausia turėsite išgręžti skylutes, į kurias pateks kištukai.

Jei pasirinkote naujai supjaustytą kelmą, naudokite savo grąžtą ir gręžtuvą.

Padarykite skylutes 1.25 colių gylis, kad kiekvienam kištukui būtų sukurta pakankamai vietos. Aukščiau aprašytas rekomenduojamo dydžio kelmas paprastai laikys iki 50 kištukų.

Jei naudojate žurnalus, 1 gręžkite.25 colių gylio skylės per visą ilgį eilėse, išdėstytos bent colio atstumu. Vėlgi, turėtų pakakti 50 kištukų viename trijų ar keturių pėdų žurnale.

Norėdami pasėti savo medieną, pradėkite griebdami savo neršto kištukus. Kartais jie atrodys neryškūs, tai yra tik grybiena, auganti ir kolonizuojanti medinius kaiščius. Tai taip pat ženklas, kad nerštas yra sveikas ir pasirengęs pradėti vartoti jūsų rąstus ar kelmus.

Paimkite savo plaktuką ir kištuką. Nustatykite kištuko galiuką į vieną iš skylių ir švelniai bakstelėkite jį į vietą, įsitikinkite, kad ten gaukite visą kištuką.

Kaiščiai yra minkšti, todėl kartais jie gali sklandyti. Negalima jo prakaituoti - tol, kol tas neršto kištukas visiškai tinka skylei, jis veiks. Pakartokite su likusiais kištukais, kol jie visi įterpiami.

Kitas žingsnis yra uždengti skylutes vašku, o tai padeda saugoti grybieną, švarią ir apsaugotą.

Įkaitinkite nedidelį kiekį savo sojos vaško dvigubame katile ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Iškart po kaitinimo naudokite mažą putplasčio dažų teptuką, kad uždengtumėte kiekvieną skylę karštu vašku.

Jei naudojate rąstus, galite juos išdėstyti tvirtose trijų pėdų krūvose, tokiose kaip „Lincoln“ rąstai, arba atremti juos prie kažko, pavyzdžiui, sieną ar pašiūrę.

Bet kuriuo atveju jiems tiesiog reikia ventiliacijos ir pakankamai galimybių absorbuoti drėgmę.

Jūs taip pat turėtumėte juos sudėti į vietą, kuri bent iš dalies užtemdė - i.e. Tai sulaukia saulės tik nuo trijų iki šešių valandų per dieną - taigi jie per greitai neišdžiuos. Pvz., Tokia vieta gali būti po visžalių medžių stendu.

Pradžioje šio proceso etape, kai nerštas lėtai kolonizuoja, jo naujoji namų drėgmė yra kritinė.

Laistydami rąstus ar kelmus, turite tai padaryti, kol pamatysite, kad mediena pakankamai absorbavo drėgmę, kad prarastų traškią sausumą.

Priklausomai nuo aplinkos drėgmės, gali tekti laikyti laistymą neribotą laiką arba taip dažnai, kaip reikia, kad rąstai neišdžiūtų.

Grybai paprastai auga labai lėtai. Jų auginimas lauke užtrunka ilgiau nei auginti patalpose, nes jūs tikrai negalite valdyti ekspozicijos ir aplinkos klimato, kaip galėtum viduje.

Atsižvelgiant į įvairovę, kurią pasirinkote augti, galite pamatyti augimo įrodymus tik per šešis mėnesius arba tai gali užtrukti net dvejus metus. Tai lėtas procesas, bet taip verta.

Atminkite, kad grybelinė kolonija gali gyventi daugelį metų, kai ji sveika ir klesti, todėl ji bus verta laukti.

Greiti patarimai

• Nesvarbu.
• Suteikite dalinę saulę, nebent jūsų konkrečioje veislėje reikia kitokios ekspozicijos.
• Nepamirškite pateikti ventiliacijos.

Grybų veislės, kurias galima pasirinkti

Jei anksčiau niekada neužaugote grybų, gali būti sunku pasirinkti įvairovę.

Jei jums reikia pasiūlymų, tada ši veislių trijulė siūlo patikimą pasirinkimą.

Liūto mane

Taip pat žinomas kaip ežiukų grybas, „Lion's Mane“, dar žinomas kaip Hericium Erinaceus, Priima malonų apvažiavimą iš stereotipinio grybo estetikos.

Šie balti, nuo trijų iki 10 colių pločio grybai sportuoja ilgus, kabančius verpstes.

Jie yra naudojami gurmaniškų maisto gaminimo sritys.

Oyster

Žinoma, kad stipriai auga daugelyje skirtingų klimatų, Pleurotus ostreatus dažnai yra naujų naujų mikofilų rekomendacija.

Šie skanūs grybai yra be galo ikoniški iki šešių colių baltų ar įdegusių atspalvių ir austrių formos kepurės.

Prisijunkite su „Phoenix Oyster Spawn“

Norėdami padėti pradėti augantį procesą, štai 12 colių „Elm“ žurnalas, kuris buvo iš anksto užkrėstas „Phoenix Oyster Spawn“, Galima įsigyti iš reljefo.

Šiitake

„Shiitake“ yra dar viena populiari, lengvai auganti parinktis.

Su įdegio ar rudais atspalviais, storais stiebais ir suapvalintais dangteliais, kurie pasklido iki keturių colių pločio, Lentinus edodes lengva atpažinti ir dar lengviau mylėti.

Be to, ištarti jų bendrą vardą yra veiksmingas būdas išvengti atsitiktinio visiškai prisiekimo, jei jūs pakankamai greitai pagalvosite.

Šiitake

Jei jus domina, čia yra iš anksto užkrėstas, vienos pėdos ilgio šiitake žurnalas, Galima įsigyti iš reljefo.

Derliaus nuėmimo ir išsaugojimo patarimai

Įvairiuose jūsų grybininkystės kelionės etapuose turėsite skaniai atrodančių grybų, kurie tik maldauja, kad būtų nuimami nuimti. Nuimsite juos, kol dangteliai išlįs ir išleisite jų sporas.

Jei sporos išsiskiria, tai gali žymiai pakeisti dangtelio skonį ir tekstūrą, todėl jis tampa nepatikimas, jei ne nevalgomas.

Bet prieš iš tikrųjų nuėmus derlių, dar kartą patikrinkite, ar jūsų grybai iš tikrųjų yra jūsų numatyta rūšis, nes kitos gali natūraliai pasirodyti. Nenorėčiau nuodingo jūsų rankų derliaus!

Nuspręsdami, kad ruošiatės nuimti tai, ko ketinote, tai yra taip paprasta, kaip griebtis po dangteliu, susukti ir švelniai trauktis.

Galite naudoti savo grybus iškart po jų nuėmimo. Jei reikia valyti, atlikite tai nušluostydami juos sausu audiniu, nes skalavimas vandeniu gali palikti juos šlapias.

Jei dar nesate pasirengę jų naudoti, derlių, surinktų grybų, galima dėti į rudą popierinį maišelį ir laikyti šaldytuve, kur jie bus gerai valgyti maždaug savaitę.

Receptai

Dabar, kai po ranka turite keletą skanių grybų, jūsų kulinarinių variantų gausu! Čia yra keli skanūs jūsų kulinarinio malonumo receptai.

Pjaustyta lašiša su šitake grybais ir parmezano kruopomis

Šis skanus ir maistingas valgis turi kažką kiekvienam: lašiša jūros gėrybių mėgėjams, sūrios kruopos pietų virtuvės gerbėjams ir šiitake grybai mūsų kulinariniams mikofilams.

Kai rašau tai, stengiuosi kontroliuoti savo seilę, kad trumpam sujungčiau klaviatūrą.

Šis receptas yra prieinamas Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.

Kvapnūs pakepinami grybai

Ieškote skanaus būdo paruošti mygtukų grybus?

Šis receptas padės jums suplakti puikų priedą prie daugelio kitų patiekalų, pradedant nuo picų iki pastų. Tai Galima įsigyti per „Foodal“.

Įdaryti grybai su sūriu ir džiūvėsėliais

Reikia šiek tiek pirštų maisto? Štai ir šis sūrio ir pluošto sukeltas receptas.

Įpilkite šviežiai susmulkintų pomidorai Ant viršaus yra kontrastas su sūriu duonos įdaru, ir jūs turite pikantišką skanėstą, kuris leis jums grįžti kelias sekundes, jei ne trečdaliai ir ketvirtadaliai.

Patikrinkite, kaip juos padaryti ant maisto.

Greitas nuorodų vadovas

Organizmo tipas:	Valgomieji grybai	Dauginimas:	Neršta (kištukai arba pjuvenos)
Gimtoji:	Visame pasaulyje	Substratas:	Rąstai, pjuvenos, šiaudai, medžio gaudyklės
Kietėjimas (USDA zonos):	2–12, atsižvelgiant į rūšis	Priežiūra:	Vidutinis
Laikas iki brandos:	6 mėnesiai - 2 metai	Vandens poreikiai:	Aukštas
Poveikis:	Dalis atspalvis	Subkingdom:	Dikarya
Augimo tempas:	Lėtas	Phyla:	Ascomycota, Basidiomycota

Padarykite vietos kai kuriems „Shroom“

Jei jūsų sodas yra išimtinai užpildytas augalais, būtinai atidėdavau vietos jų grybeliniams draugams.

Skanu ir lengvai auginamas ateinančius metus, valgomieji grybai turėtų būti kuokšteliai tiems, kurie nori auginti savo maistą.

Smagiai eksperimentuokite su skirtingų veislių skoniu! Ir, žinoma, nepamirškite būti saugūs ir atsiminti, kokią rūšį pasirenkate auginti.

Kokio tipo grybus norite auginti namuose? Jei anksčiau tai bandėte, kokie yra jūsų mėgstamiausi metodai ir kokie yra nesėkmės, su kuriomis susidūrėte? Papasakokite mums savo istorijas žemiau esančiuose komentaruose, mes norėtume jas išgirsti!

Bandymas išmokti auginti valgomesnius augalus kraštovaizdyje? Protiniam munchavimui čia yra keletas Augantys daržovių vadovai Tai iš tikrųjų puikiai tinka su grybais:

• Kaip auginti šparagus kaip profesionalas
• Kaip sodinti ir auginti svogūnus
• Kaip pasodinti ir auginti žirnius