Kaip nuimti ir naudoti valgomus nasturtus

Man patinka dviejų už vienas sandoris! Tai aš gavau, kai supratau linksmus nasturtus (Tropaeolum majus) Aš augau dešimtmečius taip pat būčiau valgomieji, ir tai jūs taip pat gausite!

Man visada patiko nuostabi nasturtų spalva gėlių krašte, ypač ryškiai raudoni tipai. Aš dažnai pasikliauju lengvai priežiūros vienmečiais, kurdama mažus nosies, įklijuotus į senovines pumpurų vazas.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Bet per pastaruosius kelerius metus aš taip pat auginau šias populiarias gėles taip, kad galėčiau nuimti daug žydėjimo ir lapų valgyti.

Aš pradedu atsainiai, retkarčiais įkišdamas gėlę ar mažą lapą į burną, kai vėlyvą pavasario vakarais ganiau iš savo daržovių sodo.

Pipirų skonis ypač papildo šviežius sniego žirnelius ar traškias romėnų salotas.

Kai daugiau gėlių pradeda žydėti, aš pereinu į rimtą derliaus režimą.

Aš prispaudžiu nedidelę saują lapų, kad pridėčiau picos prie paprastų romėnų salotų, supjaustytų oranžinių ir raudonų žiedlapių puodelius, kad išsibarsčiau ant picos griežinėlių, ir naudoti mažus piliakalnius iš sveiko pastelinio spalvos žydėjimo.

Norėčiau pasidalinti tuo, ką sužinojau apie geriausius būdus, kaip užtikrinti gausų žydėjimo derlių, ir geriausią laiką išsirinkti valgomųjų nasturtium pumpurus ir gėles.

Aš taip pat gilinsiuosi į būdus, kaip valgyti stiebus ir lapus, ir išsaugoti žaliųjų sėklų ankščių kaip dirbtinių kaparėlių.

Manau, kad jūs pastebėsite, kad procesas yra toks pat lengvas, kaip auginti nasturtus vien jų dekoratyviniam patrauklumui. Štai ką aš apžvelgsiu:

Ko išmoksite

• Strategijos prieš derlių
• Kaip pasirinkti nasturtus valgyti
• Skalbimo ir saugojimo patarimai
• Padarykite dirbtinius kapus iš „Nasturtium“ ankščių
• Laikykite augalus

Strategijos prieš derlių

Yra du būdai, kaip auginti nasturtus valgyti.

Retkarčiais galite nuslėpti vieną ar du lapus, stiebus ar žiedus, kaip aš, kad suvartotumėte vietoje.

Taip pat galite paprasčiausiai išsirinkti keletą lapų, pumpurų ar žydėjimo įvairiais laikais auginimo sezono metu, kad būtų galima išmesti salotas, o gal naudoti kaip garnyro pikantiškus patiekalus ar saldumynus.

Kai valgote tik šiek tiek nasturties augalo čia ir ten, galite būti gana atsitiktiniai, jei žinote. Mėgautis!

Tačiau yra antras požiūris, kai jūs stengiatės auginti didesnius kiekius šių konkrečių metinių produktų, skirtų kulinarijos naudojimui.

Norite pagerinti savo šansus įnešti didelę valgomųjų žydėjimo derlius, lapai ir nesubrendusios žalios sėklos ankštys su keliomis išbandytomis strategijomis?

Čia yra keletas žingsnių, kurių reikia imtis ir išspręsti prieš derlių:

Valgykite mėginį

Niekada neatbaidau kažko nuo auginimo nasturtų, nes jie yra tokie gražūs, nebrangūs augti nuo sėklų ir lengvai prižiūrimi.

Ir jie teikia daug naudos Daržovių kompanionai Taip pat sode.

Bet jei jūs auginsite dešimtis šių augalų, kad galėtumėte gauti gausų valgomieji lapai ir gėlės, Gera idėja įsitikinti, kad jums patinka skonis!

Nasturtium yra tropaeolaceae šeimos dalis, o lapai skonis šiek tiek pipirų ir kartais šiek tiek laukinio skonio, kaip plonas kopūstų lapas - nors jie nėra brassicos.

Gėlės taip pat turi tą „Brassica“ skonį, tačiau su aksomine tekstūra ir subtilesnis skonis - labiau panašus į švelnų jauną ridiką.

Prieš įsipareigodami auginti krūvą jų, įsitikinkite, kad jums patinka tas skonis.

Jei galite, paragaukite žydėjimo ar lapo iš ūkininkų turgaus ar kaimyno ar augalų, kuriuos jau augate.

Jei skonio bandymai iš anksto nėra išeitis, pradėkite mažus, pasodinkite tik keletą, kol esate tikras, kad skonio profilis jums patiks.

Arba eik į priekį ir pasodinkite pakankamai.

Nebloga atsarginė padėtis, ar tai?

Taip pat įmanoma. Būtinai padarykite tik nedidelį pavyzdį, kad pradėtumėte, jei tai jus domina.

Ir jei jie nesiruošia jums, vis tiek turėsite galimybę leisti, kad ankštys pasidarytų rudos, kad galėtumėte išsaugoti sėklas, kad pasodintumėte kitą sezoną arba pasidalytumėte su kolegomis Nasturtium mėgėjais.

Augti be pesticidų

Aš minėjau, kad reikia įsitikinti. Tai labai svarbu, kai jūs siekiate auginti nasturtus, kad būtų galima juos valgyti.

Čia taip pat yra išvada. Turėtumėte ne tik auginti valgomuosius augalus nenaudodami kenksmingų cheminių medžiagų, bet ir turėsite numatyti, ar galite auginti šias metines gėles iki brandos, be tokio tipo pesticidų naudos.

Jei istoriškai neturėjote kitos galimybės, kaip tik purkšti daržoves ar turite vabzdžių kenkėjų istoriją savo sode, galbūt norėsite pasirinkti tik užauginti nasturtus konteineriuose lauke arba praleisti šį konkretų kulinarijos sodininkystės projektą iš viso.

Pasirinkite tinkamą veislę, kad galėtumėte auginti

Yra du skirtingų dydžių nasturtumo augalų dydžiai.

Vining tipai gali užaugti gana aukštai, net septynias ar aštuonias pėdas ir reikalauti. Žinoma, jie pagamins daug valgomus žiedus ir lapus nei kitas rūšis, kompaktiškos ar nykštukinės veislės.

Štai dalykas: jei turite galimybę, galbūt norėsite pasirinkti didesnes veisles, kad turėtumėte didesnį derlių iš valgomųjų žydėjimo, lapų ar sėklų ankščių.

Tačiau vining veislėms klestėti reikia erdvės ir trellisų. Jei negalite patenkinti jų reikalavimų, jie negamins daug lapų ar žydėjimo - ir jie gali net negyventi pakankamai ilgai, kad pagamintų gėlių.

Esant tokiai situacijai.

Laimei, tiek vining, tiek kompaktiškose kategorijose yra daugybė veislių, iš kurių galima pasirinkti, ir yra daugybė skirtingų spalvų.

Pvz., „Tomo nykštukas“ išaugs iki vos 10 colių ūgio ir paskleis maždaug nuo aštuonių iki 12 colių. Šią veislę galite auginti konteineriuose arba tarp aukštesnių augalų, kaip moliūgai.

„Tom Thumb“ sėklos spalvų derinyje yra įvairių dydžių pakuotės Iš Edeno brolių.

„Tomo nykštis“

Jei pasirenkate produktyvesnį „Vining“ tipą, apsvarstykite aukšto nasturto sėklų mišinį, kurį galima įsigyti pakuotėse ir birių maišų, ir birių maišų Iš Edeno brolių.

Aukštas nasturto sėklų mišinys

Ši veislė užauga septynių pėdų aukščio, o kiekvienas augalas pagamina dešimtis lapų, žiedų ir daug daugiau žalių sėklų nei kitų tipų per visą auginimo sezoną.

Laikas derlius

Kuo vyresnis nasturties lapas, tuo ryškesnis jo pipirų skonis tampa. Lapai taip pat tampa sunkesni, tuo ilgiau jie lieka ant vynmedžio.

Norėdami užtikrinti niuansiškiausią skonį ir švelnią tekstūrą, pradėkite sėklas ankstyvą pavasarį, kad galėsite nuimti šviežius naujus lapus, kuriems liko daug laiko augalams žydėti ir gauti gausų žiedų derlių.

Norėsite Surinkite gėles prieš atvykstant šilčiausio vasaros orams. Kai jie patiria šilumą, žydėjimas gali paragauti pernelyg aštraus, arba augalas iš viso gali atsipūsti nuo gėlių gamybos.

Norėdami įsitikinti ant savo sėklų paketo. Atminkite, kad galite visada Pradėkite šiuos vienmečius viduje Norėdami peršokti žydėjimo sezoną.

Pakankamai pasodinkite

Jei planuojate marinuoti žalias sėklas kaip „vargšo žmogaus kaparėlius“, įsitikinkite, kad jums užteks, kad padarytumėte partiją. Nustebsite, kaip greitai gali išnykti keturių uncijų stiklainis tų aštraus delikatesų.

Kiekviena gėlė palieka nuogas vaisius, kuriuose yra trys švelnios žalios sėklos.

Gėlės trunka savaitę ar dvi, kad jos išnyktų ir suformuotų, todėl pasodinkite per daug laiko, kad pasiimtumėte jas prieš žudymo šaltį.

Jei siekiate surinkti kelis puodelius tų nesubrendusių ankščių, turėsite pasėti pakankamai augalų, kad pirmiausia gautumėte žydėjimą, o paskui reikiamo vaisių skaičių.

Pasitarkite su mūsų Nasturtūrų auginimo vadovas.

Trellis vining tipai

Būtinai teikite palaikymą, kai auginate viningo nasturties tipus. Tai neleis valgomieji lapai ir žydėjimas nuo žemės, taip pat padės augalams išlaikyti sveikus ir gaminti.

Priežastis, dėl kurios aš įtraukiau į „prieš derliaus nuėmimo“ strategiją, yra ta, kad jūs norėsite pateikti palaikymą iškart po to, kai pradedate transplantaciją, arba kai tik lauko sodinukai sudarys tikrų lapų rinkinį.

Jei bandysite pridėti grotelį ar tvorą, kai augalai yra didesni, rizikuojate ištraukti augalus ar kitaip sugadinti šaknis montavimo metu.

Kaip pasirinkti nasturtus valgyti

Dabar skani projekto dalis: Skirtingų valgomųjų nasturties dalių nuėmimas!

Pirmasis valgomasis derlius yra žalumynai, kuriuos galite snaiptis su žirklėmis.

Kai kurie sodininkai augina nasturtus tik iki Naudokite kaip mikrogrenus, o tai reiškia. Tačiau atminkite, kad šie augalai toliau neaugins ir gamins gėlių.

Pasirinkite lapus, kai jie maži. Tai yra jūsų pasirinkimas, ar išpjauti augalą iš pritvirtintų stiebų, ar tiesiog atskirti juos atskirai.

Vienu metu supjaustykite ne daugiau kaip trečdalį lapų (arba lapų ir stiebų), todėl augalas turi pakankamai žalumynų, kad galėtų fotosintezuoti savo maistą.

Tiek tvirti pumpurai, tiek naujai atidaryti žiedai taip pat yra valgomi ir suteikia spalvų pop.

Pumpurai siūlo labiau koncentruotą skonį. Gėlės gali būti sunaudotos arba susmulkintos, arba žiedlapiai gali būti atskirti kaip garnyras.

Naudokite švarias žirkles pumpuruose ar žydėjime tiesiai po tašku, kur jie pritvirtinti prie stiebo.

Gerai, kad uždarytus pumpurus, kol jie vis dar drėgni, tačiau jei gėlė yra visiškai neišspręsta, palaukite, kol žiedlapiai išdžius po lietaus, kad gautų geriausią tekstūrą.

Nors tai paskatins dar labiau žydėti, kad nugrimztų į išblukusias gėles, jie yra per daug liekni valgyti. Jei supjaustysite panaudotus žiedlapius, Nusiųskite juos į kompostą, Ne tavo salotų dubuo.

Norėdami nuimti nesubrendus.

Užuot juos vilkėję pirštais ir rizikuodami traukdami augalą, nuskandinkite ankštis nuo stiebų, naudodami žirkles.

Skalbimo ir saugojimo patarimai

Pasirinkę lapus ar stiebus, keletą dienų galite juos laikyti šaldytuve taip, kaip naujai pasirinktumėte salotas. Palaukite, kol juos nusiplausite, kol būsite pasiruošę juos suvalgyti.

Daugiau Informacija apie salotų derliaus nuėmimą, žiūrėkite mūsų vadovą.

Gera idėja laikyti nasturtą atskirai nuo subtilesnių lapinių žalumynų, nes po poros dienų jie sukels labai stiprų, karštą skonį.

Tas nemalonus skonis gali skleisti visus žalumynus tame pačiame konteineryje, trumpai susipainiojusi, paliekant juos visiems su karštu, nemaloniu kvapu ir skoniu.

Kalbant apie žydėjimą, nesprogdinkite jų vandeniu iš kriauklės ar žarnos. Vietoj to, jei nesate patenkinti jų švaros lygiu ar įtariate.

Tada išmeskite juos su tinkleliu arba švariais pirštais. Susmulkinkite juos arba naudokitės sveiku.

Kai prieš naudojimą reikia laikyti žydėjimą, jie išlaikys tik maždaug dieną šaldytuve.

Padėkite juos ant rankšluosčio viršaus ir švelniai įstumkite juos į atvirą plastikinį maišelį užtrauktuką, tada uždėkite maišą plokščią ant šaldytuvo lentynos. Krepšys turėtų būti pakankamai didelis, kad jis neliestų žydėjimo.

Žaliųjų sėklų ankščių, kurias planuojate marinuoti.

Kaip ir dauguma kitų daržovių.

Daugiau nei diena vėluojanti gali priversti juos prarasti tvirtą tekstūrą. Ir jie sugadina dar greičiau, jei laikysite juos šaldytuve, kai jie net šiek tiek drėgni.

Taigi elkitės atsargiai ir nuimkite, kai žinai, kad turėsite laiko pradėti marinavimo procesą. Tiesiog nelaukite per ilgai, nes jūs pateksite į tas kietas rudas sėklas, kurios netinka valgyti.

Padarykite dirbtinius kapus iš „Nasturtium“ ankščių

Pirmiausia susidūriau. Gardinerio šeimos kvitai “, parašyta 1760 -aisiais.

Ši puiki panele protingai rekomendavo surinkti tai, ką ji pavadino nasturtu. Skystis.

Šiais šiuolaikiškesniais laikais marinuoti ankštys dažnai vadinamos „netikri kaparėliais“, „Kalifornijos kaparėliais“ arba „vargšo žmogaus kaparėliais.“

Atminkite, kad kaparėliai yra iš nesusijusios augalų šeimos, Caperaceae. Bet kai marinuojate apkūnus žalius nasturtų ankštis, jie yra patikimas kaparėlių pakaitalas ir yra daug pigesni.

Be to, jie gražiai atrodo skaidriuose marinuotuose stiklainiuose, rodomuose ant atvirų lentynų.

Sužinoti Kaip augti ir rūpintis kaparėlių krūmu, peržiūrėkite mūsų vadovą. Bet jei norėtumėte gaminti „Nasturtium“ pagrindu pagamintus dirbtinius kaparėlius, nurodymai nepasikeitė nuo tada, kai MRS. Gardinerio diena.

Už keturis pusės puodelio stiklainius jums reikės maždaug dviejų puodelių šviežių žalių ankščių su bet kokiais atsitiktiniais stiebais ar pašalintais šiukšlėmis. Lengvai nuplaukite juos ir leiskite nutekėti į kiaurasamtį.

Jie dažnai auga iš dviejų ar trijų grupių. Prieš pradėdami marinuoti.

Norėdami sumažinti pipirų skonį, tris dienas galite pamirkyti ankštis druskos sūryme. Priešingu atveju praleiskite šį žingsnį ir tęskite marinavimą. Galite eksperimentuoti, kad pamatytumėte, kas jums patinka.

Pradėkite pamaišydami vieną puodelį šalto vandens pusantro šaukšto marinavimo ar košerinės druskos į pintos dydžio indą, kol druska tirps, kad pagamintas sūrymas.

Įpilkite žalių ankščių, uždenkite sūrio gabalėliu ir nustatykite stiklainį tamsoje, iš virtuvės srities. Pridedant stiklainio svorį, jei jį turite arba uždedate ant viršaus, yra gera idėja, kad sėklos būtų panardintos. Palikite ankštis sūryme 24 valandas.

Nuplaukite ir nusausinkite, sukurkite antrąją druskos sūrymo partiją, o tada pakartokite procesą dar dvi dienas per dieną. Leiskite sėklų ankštoms mirkyti 24 valandas kiekvieną kartą, prieš skalaujant ir nusausindami.

Medžiojančios sėklos išlaisvins sieros kvapą, tačiau tai yra visa proceso dalis, todėl nesijaudinkite apie jį.

Baigę galutinį skalavimą, laikas marinuoti ankštis karšto acto pagrindu pagamintu sūrymu.

Padalinkite mirkytus nasturties ankštis tarp keturių pusiau puodelių stiklainių ir pridėkite a mažas įlankos lapas kiekvienam kartu su šviežių čiobrelių šakelė.

Mažame puode įmaišykite šaukštą granuliuoto cukraus ir šaukštą druskos į pusę puodelio baltojo acto ir pusę puodelio vandens. Užvirkite mišinį ant vidutinės-stiprios ugnies. Išmaišykite, kad ištirpintumėte druską ir cukrų.

Norėdami užpilti karštą skystį ant iš anksto sudrėkintų, nusausintų ankščių, naudokite piltuvą, dengdami juos ir palikdami pusę colio vietos kiekvieno stiklainio viršuje.

Viršuje užsukite dangčius ir šaldykite. Pradėkite skonis maždaug per savaitę ir mėgaukitės, kai skonį jums patinka taip, kaip naudotumėte tikrus kaparėlius.

Jei norite.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie vandens vonios konservavimo pagrindus, pasitarkite su vadovu Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.

Laikykite augalus

Yra keletas žingsnių, kurie gali padėti pratęsti derliaus sezoną kiekvienai iš valgomųjų nasturtiumų dalių.

Pirma, jūs galite laikyti gerai laistomus augalus, kad jie ir toliau formuos sveikus lapija, kurią galite pasirinkti.

Kiekvieną savaitę jiems reikės bent colio papildomo vandens, jei jie negaus pakankamai lietaus.

Atminkite, kad konteineriuose užaugintus nasturtus reikia dažniau laistyti, nes jų šaknys negali ieškoti drėgmės už sodininko sienų.

Norėdami gauti daugiau gėlių, supjaustykite žydėjimą nuosekliai, kad valgytumėte, arba jas nugrimzkite, kai jie išnyks, jei nesate linkę nuimti žalių sėklų ankščių ar subrendusių sėklų, kad vėliau sodintumėte vėliau sodinti.

Kai ankštys pradės formuotis, augalai visą savo energiją nukreipia į sėklų gamybą ir mesti formuoti skanius naujus lapus ar žiedpumpurius. Nuplėšk juos, kol jie pradės ruduoti, jei tikitės pratęsti derlių.

Noshing ant nasturtų

Augant nasturtiumams valgyti, sodininkui daro labai mažai spaudimo. Net jei kažkas negerai, kol galite nuimti derlių, arba tiesiog prarandate pagreitį, yra tiek daug kitų privalumų, kaip auginti šį augalą.

Vynmedžiai, krūmai ir gėlės yra gražūs sode ir kraštovaizdyje, o žydėjimas gali būti atneštas patalpose, kad būtų galima mėgautis kaip supjaustytos gėlės. Jie atstumia vabzdžių kenkėjus ir nupieškite apdulkintojus ir kitus naudingi vabzdžiai.

Taigi, nors aš tikrai tikiuosi, kad gausite sveiką derlių, nuo to laiko, kai šie vienmečiai bus pakankamai dideli.

Ar turite ką nors pridėti patarimų ar klausimų būdo? Žemiau esančiame komentarų skiltyje laukiama, todėl nedvejodami prisijunkite.

Ir jei jūs ieškote daugiau naudingų patarimų, kaip auginti šį populiarų metinį, galbūt Mėgaukitės skaitydami šiuos nasturties vadovus Kitas:

• Kaip prižiūrėti nasturtus žiemą
• Ar turėčiau mirti savo nasturties augalus?
• 15 geriausių nasturties veislių
• Kaip nustatyti ir valdyti 9 įprastus nasturties kenkėjus