Kaip nuimti žoleles, kaip ir kada nuimti naminius žoleles

Augančios kulinarinės žolelės, tokios kaip bazilikas, čiobreliai, rozmarinas ir petražolės. Daugumą žolelių lengva auginti sodo lovose ir konteineriuose ir jas galima nuimti per visą vasaros mėnesius. Žolelių derliaus nuėmimui nėra sunku; Tai tik žinoti kada derliaus nuėmimui, kad būtų išsaugotas maksimalus skonis ir kaip Derliaus nuėmimui, kad būtų skatinamas naujas augimas. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kaip nuimti žoleles.

Kulinarinių žolelių rūšys

Mokydamiesi derliaus nuimti žoleles, svarbu galvoti apie tą augalo dalį, kurią ketinate derliaus nuimti. Kulinarinėms žolelėms paprastai yra trys dalys, kurias nuimame - lapai, gėlės ar sėklos. Kai kurios žolelės, tokios kaip kalendra/kalendra ir laiškiniai česnakai.

• Lapai - Paprastos žolelės, surinktos dėl jų lapų.
• Gėlės - Žolelės, užaugintos dėl valgomų gėlių.
• Sėklos - Jų valgomoms sėkloms auginama daug žolelių. Populiarūs pasirinkimai yra „Coriander“, „Dill“, „Anise“ ir „Fennel“.

Kada derliaus žolelėms

Norėdami maksimaliai padidinti skonį iš savo žolelių, ypač jei planuojate juos išdžiovinti ar užšaldyti, norėsite nuimti, kai jie turi aukščiausią eterinių aliejų kiekį. Tai reiškia derliaus nuėmimą tinkamu metų ir tinkamu dienos laiku.

Metų laikas - Kai pirmą kartą pradėjau auginti žoleles, tokias kaip bazilikas ir raudonėlis. Dabar aš žinau, kad iki vasaros pabaigos augalai yra pavargę, o didžiosios skonio nebėra. Geriausia pjaustyti žoleles, kai už skonius atsakingi aliejai yra aukščiausio lygio. Žolelių žolelėms, tokioms kaip bazilikas ar raudonėlis. Su žydinčiomis žolelėmis, tokiomis kaip ramunėlių. Derliaus žolelės, užaugintos dėl jų sėklų kaip kalendra, kai sėklos subrendo ir išdžiovino. Jei auginate žoleles, kad išdžiūtų ar užšaldytumėte, bet tik norite, kad būtų pastovus tiekimas vasaros gaminimui, gerai derliaus nuėmimui, kai jums reikia skonio sprogimo.

Dienos laikas - Turite atsižvelgti ne tik į metų laiką. Taip pat svarbu derliaus nuėmimą tinkamu paros metu. Žolelės turi daugiau skonio ankstyvą dieną, kol šiluma iš saulės išsklaido jų aliejų. Suplanuokite žoleles iškarpyti ryte, kai rasa išgaruos. Tai ypač svarbu, jei planuojate išdžiovinti ar dehidratuoti lapus, gėles ar sėklas. Jei jūs tiesiog griebiate saują baziliko, kad pabarstytumėte ant savo makaronų, gerai derliaus nuėmimas pagal poreikį.

Žolelių derliaus nuėmimo įrankiai

Jums nereikia specialios įrangos, kad surinktumėte žoleles iš savo sodų ir konteinerių. Yra trys įrankiai, kuriuos pasiekiu, kai atėjo laikas derliaus nuėmimui iš savo žolelių: mano pirštų galiukai, žolelių užkandžiai ir rankiniai slenksčiai.

• Pirštų galiukai - Naudojant pirštus yra patogus būdas nusiaubti šviežias žolelių, tokių kaip bazilikas, laiškinis, petražolės ir kalendra. Vis dėlto nemėginkite nuimti sumedėjusių žolelių pirštais. Galite sugadinti augalus, jei bandysite sulaužyti ar susukti stiprius stiebus.
• Žolelių snaps - Žolelių snapai yra kompaktiškas pjovimo įrankis, puikiai tinkantis minkštam žolelių augimui, pavyzdžiui, bazilikui, krapams ir petražolėms. Yra įvairių dydžių ir vaistažolių stilių, kurie yra pakankamai maži, kad tilptų kišenėje. Aš taip pat mėgstu savo sodo žirkles, kurios turi šiek tiek didesnes rankenas ir peiliukus, nei žolelių užkandžiai.
• Rankiniai slyvai - „My Felco 2“ slyvos yra klasikinis genėjimo įrankis ir mano, kai man reikia nuimti didelius kiekius žolelių, tokių kaip graikų raudonėlis, ramunėlės, česnakai ir petražolės, skirtos džiovinti ar užšaldyti. Jie taip pat atlieka švarius pjūvius, kai derliaus nuėmimo stiebai, pavyzdžiui, šalavijas ir rozmarinas.

Visada naudokite švarius įrankius žolelėms nuimti. Nuvalykite ašmenis tarp skirtingų žolelių pjovimo ir reguliariai paaštrinkite. Norėdami sužinoti daugiau apie rūpinimąsi rankomis, peržiūrėkite šį žurnalo „Garden Gate“ straipsnį.

Kaip nuimti žoleles lapams

Kulinarinių žolelių augalai gali sudaryti šakojančius augalus su pagrindinėmis stiebais ir šoninėmis šakomis (bazilikais, raudonėliais) arba turėti lapus, kurie atsiranda tiesiai iš žemės (laiškiniai česnakai ir petražolės). Norėdami derliaus nufilmavimo žoleles, spauskite tokiu būdu, kuris imituoja naują augimą. Paprastai tai reiškia prispaudimą ar pjovimą į šviežią lapų rinkinį. Taip pat naudinga derliaus nuėmimui iš šakočių žolelių. Nauji sodininkai gali būti drovūs naudoti savo žoleles, tačiau reguliarus kirpimas apsaugo nuo kojinių augimo ir skatina gerai suskirstyti.

Norėdami nuimti iš žolelių su lapais ar stiebais, atsirandančiais iš augalo centro. Augalai, augantys tiesiai iš žemės. Jei susirinkimas iš kelių žolelių rūšių ar nuimant didelį kiekį bet kokios žolelės, man naudinga su savimi į sodą atsinešti krepšį ar sodą.

Aš taip pat naudoju savo pirštus ar žolelių snusus. Tai siunčia signalą augalui toliau gaminti lapus ir pratęsia aukštos kokybės derliaus sezoną. Tai veikia tokiose žolelėse kaip bazilikas, mėtos ir raudonėlis.

Kaip nuimti žoleles gėlėms

Daugelis žolelių yra nuimtos dėl jų aromatinių ar kvapiųjų gėlių. Mano mėgstamiausi yra vokiečių ramunėlių, laiškinių česnakų, boružės, kalendrų ir levandų. Bendroji nykščio taisyklė renkant žoleles gėlėms yra derlius, kai gėlės beveik atidaromos arba ką tik atidaromos, atsižvelgiant į žolelių tipą.

Levandoms derliaus nuimimas prieš žiedus atidaro ir supjaustykite stiebus, kur jie iškyla iš augalo. Žolelėms, tokioms kaip česnakai, ramunėlės ar kalendra, prispauskite ar nukirpkite gėles, kai jos atidaromos pašalindami visą gėlių galvą. Aš mėgstu auginti ramunėles dėl šviežios ir džiovintos arbatos, o kai augalai žydi vasaros pradžioje. Aš palieku dalį žydėjimo subręsti ant augalo, kad jie galėtų patys pasėti kitus metus.

Kaip nuimti žoleles sėkloms

Žolelės, tokios kaip kalendra, anyžius ir krapai. Jie surinkti, kai sėklų galvutės išdžiūvo ir pasidarė rudos, nors krapai taip pat gali būti nuimami žaliosios sėklos stadijoje, kaip marinuoti ingredientą. Kai sėklų galvutės pasidarė rudos, aš naudoju žolelių užkandžius ar rankinius plunikus, kad juos supjaustyčiau į popierinius maišelius. Pažymėkite maišus ir palikite juos toliau išdžiūti šiltoje, gerai vėdintoje vietoje. Po septynių iki dešimties dienų sėklos gali būti atskirtos nuo pelų ir laikomos stikliniuose stiklainiuose ar induose.

Kaip nuimti žoleles

Įdomu, kada galite pradėti derlių iš savo baziliko ar petražolių augalų? Peržiūrėkite šį 12 pagrindinių kulinarinių žolelių sąrašą, kuriame pateikiami patarimai apie laiką ir nuimti derlių.

1. Bazilikas - Pradėkite prispausti baziliko stiebus atgal, kai augalai yra maždaug 8 ”aukščio pirštais ar žolelių užkandžiais. Visada supjaustykite prie šviežio lapų rinkinio. Baziliko skonis yra pats intensyviausias prieš žydėjimą. Kai atsiranda žiedpumpurių, nuspauskite juos, kad imituotumėte naują lapų augimą.
2. Ramė - Surinkite gėles, kai jos atsidaro, spustelėdami individualius žydėjimą pirštais ar žolelių snukiais. Taip pat galite pjaustyti stiebus, kad pakabintumėte kekėse. Surinkę gėles, paskleiskite jas vienu sluoksniu, kad išdžiūtų. Prieš laikydami stiklainiuose ar konteineriuose, įsitikinkite, kad jie yra visiškai sausi.
3. Žirniai - Pradėkite derliaus nuėmimą pavasarį, kai augalai yra 6 ”aukščio. Pasirinkite atskirus stiebus, skirtus šviežiam naudojimui arba žolinių lapų spaustukais, kad galėtumėte užšaldyti ar džiovinti. Po žydėjimo supjaustykite augalus atgal į žemę, kad paskatintumėte švelnių naujų lapų prapūtimą.
4. Kalendra - Pradėkite rinkti kalendrą, kai stiebai yra nuo 6 iki 8 ”ilgio. Prispauskite arba užspauskite atskirus stiebus atgal į žemę. Deja, kalendra yra trumpalaikė žolė ir geriausiai nuimta, kol ji pradeda gaminti gėlių stiebus. Sėkite daugiau sėklų kas keturias savaites nuolatiniams augalams.
5. Koriandras - Koriandro sėklos yra kalendros augalų sėklos, kurioms buvo leista žydėti. Surinkite apvalias sėklas, kai jos pasidarys rudos ir yra visiškai sausos.
6. Krapai - Pradėkite derliaus nuėmimą, kai augalai yra nuo 6 iki 8 ”aukščio. Taip pat galite nuimti sėklas žaliojoje stadijoje, kad gautumėte marinuotus marinuotus stadijas arba visiškai išdžiovinus prieskonių spintelę.
7. Citrinų balzamas - Aš pradedu derliaus nuėmimą maždaug po mėnesio po to. Nukreipkite atskirus lapus arba šoninius šoninius ūglius atgal į pagrindinį stiebą. Varže ir vaisių salotose naudokite citrinų lapus sausus arba šviežius.
8. Mėta - Kai pavasarį atsiras šios daugiamečių žolelių stiebai, galėsite rinkti švelnius arbatos lapus. Norėdami išdžiovinti didelius kiekius, nuimkite stiebus, kol jie. Nupjaukite stiebus iki 3 iki 6 colių virš žemės. Šis kietas supjaustytas vasaros viduryje sukuria daug kvapnių naujų lapų vasarai pabaigoje.
9. Raudonėlis - Aš pradedu nuimti nedidelius kiekius pavasario viduryje, kai augalai yra vos 6 ”aukščio. Norėdami išdžiovinti raudonėlį, derliaus nuėmimą Em Masse Prieš augalus žydi vasaros pradžioje. Norėdami supjaustyti stiebus maždaug pusiaukelėje, naudokite sodo snaiges ar žirkles. Po pirmojo išpjaustymo išdžiovinimui leiskite augalams vėl užaugti ir vėl supjaustyti.
10. Petražolės - Derliaus šakelės visą vasarą, naudodami pirštus, kad suspaustumėte atskirus stiebus iki augalo pagrindo. Taip pat augalus galite perpjauti per pusę, kad džiovintumėte ir vėl supjaustytumėte, kai jie vėl užauga.
11. Rosemary - Paspauskite šakeles, kai augalai yra nuo 6 iki 8 ”aukščio ir tęsiasi visą vasarą. Naudokite virtuvės žirkles ar žolelių snapus, kad nuimtumėte sumedėjusius ūglius. Nuvilkite lapus nuo stiebo, eidami pirštais žemyn stiebu.
12. Čiobrelis - Derliaus nuimkite bet kuriuo metu kasdieniam naudojimui, tačiau jei iškarpykite didelius kiekius džiovinimo pjūvio, prieš augalų žiedą. Čioletis yra sumedėjusi žolė ir jums reikės žirklių ar žolelių snapų, kad būtų galima derliaus nuėmimui. Nemėginkite pirštais nutraukti stiebų, nes tai gali sugadinti augalą.

Kiek derliaus nuėmimui?

Kitas aspektas mokantis derliaus nuimti žoleles yra tai, kiek galite nuimti iš karto. Bendroji taisyklė yra pašalinti ne daugiau kaip trečdalį augalo vienu metu. Dėl daugiamečių žolelių, tokių kaip raudonėlis ir mėtos. Tai suteikia man daugybę lapų, kuriuos galiu išdžiūti žiemai, tačiau augalai taip pat sukelia šviežio, kvapnaus augimo praplaukimą būsimiems derliams.

Surinkite tik sveikus, be ligų lapiją ir gėles. Venkite purkšti žolelių pesticidais, organiniais ar neorganiniais. Aš taip pat mėgstu gerai supjaustyti žolelių pluoštus, prieš atsinešdamas juos patalpose. Tai padeda išstumti visus vabzdžius, kurie gali būti augaluose.

Ką daryti su jūsų namuose auginamomis žolelėmis

Man patinka kasdien naudoti savo naminių žolelių palaimą nuo vėlyvo pavasario iki šalčio. Aš prireikus suspaudžiu ir snuko stiebus ir šakeles, tačiau taip pat nuimstu didelius kiekius džiovinti ar užšaldyti. Galite pakabinti žoleles mažuose pluoštuose, kad išdžiovintumėte, sausas atskirus lapus (tai gerai tinka žolelėms, pavyzdžiui, mėtoms) arba išdžiovinti lapiją ar gėles dehidratoriuje. Žolelės, tokios kaip ramunėlių, mėtos, graikų raudonėlis ir čiobreliai, gerai reaguoja į džiovinimą.

Žolelėms, tokioms kaip bazilikas, laiškinis česnakai ir petražolės. Norėdami užšaldyti skalauti ir supjaustyti žoleles. Įdėkite pjaustytas žoleles į ledo kubelio dėklus arba žolelių dėklus. Įpilkite šiek tiek vandens ar alyvuogių aliejaus ir užšaldykite. Kai užšaldėte, iš dėklų galite iššokti žolelių „ledo kubelius“ ir laikyti pažymėtuose šaldiklio maišuose. Naudokite juos, kad pridėtumėte vasaros skonio į žiemos pastos, sriubas ir kitus patiekalus.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie žolelių auginimą ir derlių, būtinai peržiūrėkite šiuos straipsnius:

• Kaip nuimti laiškinius česnakus
• Kaip nuimti citrinžolę
• Sužinokite, kaip surinkti levandas
• 7 puikios žolelės konteineriams
• Kaip apipjaustyti baziliką dideliems, krūmams