Kaip pasodinti ir užauginti arugula savo daržovių pleistre

Eruca Vesicaria

Ko nemylėti apie arugulą?

Šis pipirų lapinis augalas yra mano visų laikų mėgstamiausios salotos žalios spalvos, o man, laimei!

Nurodyta daugybe vardų, įskaitant „Rocket“, „Rucola“, „Roquette“, „Rucoli“ ir „Rugula“, „Arugula“ yra neįtikėtinai sparčiai auganti vėsus sezono pasėlis, pridedantis šviežią aštrų smūgį į salotas ir sumuštinius. Paprastai randamas „Mesclun“ salotų mišinių komponentas.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Geriausia, kad auginant jis turi beveik greitą atlygį, nes jauniems lapams galima nuimti tik keletą savaičių po sėklų sėjos.

Ko išmoksite

• Auginimas ir istorija
• Kaip pasėti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greita nuorodos auginimo diagrama

Auginimas ir istorija

Nors Arugula svyruoja per šimtmečius, jis labai ilgą laiką buvo žmogaus dietos dalis.

Jis minimas Sena.

Augalas yra gimęs Viduržemio jūroje ir jau seniai mėgaujasi visame Italijos, Maroko, Turkijos ir Portugalijos regione.

Senovėje jo lapai ir sėklų aliejus egiptiečiai ir romėnai laikė afrodiziaku, ir vis dar naudojami mediciniškai Indijoje, Pakistane ir Vakarų Azijoje.

Iš sėklų, žinomų kaip taramina aliejus.

Jungtinėse Valstijose šis pikantiškas sodo kuokšteliai pagaliau gauna savo laiką dėmesio centre!

Nors iš pradžių į Šiaurės Ameriką atvežė britų kolonistai, jis tikrai tik maždaug po paskutinių 20 metų ar daugiau nei palyginti retas ingredientas iki šiuolaikinio kulinarinio sensacijos.

Kaip pasėti arugulą

Arugula gali būti lengvai sėjama iš sėklų ir jūs galite pradėti sodinti, kai tik pavasarį dirvožemis atšildys.

Suraskite pilnos saulės ar dalinio atspalvio vietą ir sėkite sėklas 1/4 colio gylio eilėmis 10 colių atstumu, palikdami maždaug colį tarp kiekvieno.

Jei norite, vėliau taip pat galite transliuoti sėklas ir plonas. Sėklos turėtų sudygti vos per kelias dienas!

Transliuodami pabandykite maišyti su kitomis salotų žalumynais Sukurkite savo „Mesclun“ mišinį!

Pasėti pavasarį ir vėl vasaros pabaigoje rudenį ar dar geriau sėklą kas dvi ar tris savaites per visą sezoną nuolatiniam derliui.

Arugula auginti ir išlaikyti tikrai nėra daug. Jis auga taip greitai, kad iškilus problemoms.

Arugula teikia pirmenybę maistinėms medžiagoms, turinčioms dirvožemį, tačiau toleruoja įvairias auginimo sąlygas. Tiesą sakant, jis gali būti auginamas beveik bet kur.

Kai jūsų lova bus pasėta, būtinai laikykite dirvožemį drėgną, kol atsiras daigai. Kai augalai sukūrė keletą tikrų lapų, galite per daug atstumti iki šešių colių atstumu.

Neišmeskite plonėtų augalų! Naudokite tuos kūdikio arugula žalumynus salotose arba kaip pipirų garnyrą.

Jei auga vasaros karštyje, pasodinkite iš dalies atspalvio arba naudokite šešėlio audinį, kad sumažintumėte stresą ir atidėtų varžtus.

Taip pat svarbu, kad augalai būtų gerai laistyti. Arugula turi negilią šaknų sistemą, todėl jai reikia nuoseklaus ir dažnai laistymo, arba ji išdžius.

Vanduookite augalų pagrindą, o ne lapus, kad sumažintumėte pelėsio ir pūtimo tikimybę.

Arugula auginimo patarimai

Nepamirškite plonėti augalų, nes jie auga, kad išvengtų perpildymo ir sumažintų ligos riziką.

Pasirinkite lapus vakare, kad išvengtumėte vingio karštoje saulėje.

Arugula yra puikus kompanionų augalas! Kadangi jis turi negilias šaknis ir užima daug vietos, jis gali būti pasėtas aplink daugybę lėtesnių augančių augalų, kad užpildytų tarpus.

Tai taip pat gali būti naudinga vasaros karštyje, nes didesni pasėliai suteiks šiek tiek šešėlinio palengvėjimo šiam vėsiam orų mėgėjui.

Augant vasarą, taip pat galite apsvarstyti galimybę rasti šilumai atsparias padermes.

Laukinė arugula, arti. Jis išauga šiek tiek lėtai, subrendęs maždaug per penkias savaites, todėl atminkite.

Veislės, kurias galima pasirinkti

Yra daugybė skirtingų dirbamų veislių. Tai yra keletas mano mėgstamiausių:

Raketa

„Rocket Arugula“ yra klasikinė veislė, kurią galbūt matėte parduodami prekybos centruose ir restoranuose.

Eruca sativa 'Raketa'

Jis turi gražiai dantytus lapus, traškią ir pipirinį skonį, jis yra nuostabus salotose ir sumuštiniuose.

Norėdami gauti geriausius rezultatus, augkite pavasarį ar rudenį; Tai mėgsta vėsų orą.

Iš „Eden Brothers“ galima įsigyti įvairių dydžių sėklų paketų.

Sieninis roketas (laukinė arugula)

Šis laukinis pasirinkimas turi rafinuotesnį, mažiau kartaus skonį ir suteikia gražų garnyrą.

„Wall-Rocket“

Tai taip pat viena iš nedaugelio veislių, kurios gerai veikia šiltu oru, ir yra puikus pasirinkimas pietiniams sodininkams. Tai švelni perrennial tinkamoje klimato zonose.

Pasirinkite lapus dviem coliais.

Sėklos yra „True Leaf Market“.

Raudonas dryžuotas

„Raudonas dryžuotas“ yra spalvingas pasirinkimas, kuris suteikia spalvų popsą į kitaip žalią padėklą. Tradicinio ąžuolo lapo formos, dantytos lapai yra skyrybos kaštonų venomis.

„Raudonas dryžuotas“

Laimei, įkandimas nėra toks blogas kaip jo žievė, kaip vienas iš švelnesnių pasiūlymų.

„Raudonasis drakonas“ geriausiai veikia vėsesniu rudens ir pavasario oru. Derliaus nuimkite jaunesnius lapus nuo dviejų iki trijų colių ir palikite centrą nepažeistą, kad augalas galėtų atsinaujinti.

Raskite sėklas tikrame lapų turguje.

Lėtas varžtas

„Lėtas varžtas“ turi platesnius, pilnesnius lapus nei dauguma kitų veislių, turinčių aiškų pipirų skonį, kurį galima apibūdinti kaip beveik aštriai.

„Lėtas varžtas“

Kaip rodo pavadinimas, šis pasiūlymas nesikiša (eikite į sėklą) beveik taip pat greitai, kaip ir kitos veislės, ir daro jį idealiu pietų sodininkams, auginantiems karštą klimatą.

Tai taip pat yra geras pasirinkimas mikredens.

Tikrosios lapų rinkoje siūlomi įvairių dydžių sėklų paketai.

Sodo aštrus

„Burpee“ šią veislę paskyrė kaip „geriausią klasėje“ tiek dėl nepaprasto skonio, tiek į šilumos toleranciją. Jie importavo šią atranką iš Italijos su šiltesne, Viduržemio jūros regione.

„Sodo aštrus“

Augintojai mėgsta didelius lapus, leidžiančius nuimti anksčiau nei įprasta. Puikiai tinka tiems, kurių auginimo plotai yra mažesni.

Dabar raskite sėklas Burpee.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Jūsų arugula pleistre yra keletas kenkėjų ir ligų, kurių reikia ieškoti.

Toliau pateikiami dažniausiai pasitaikantys kenkėjai, su kuriais greičiausiai susidursite:

Blusų vabalai

Šie įprasti sodo kenkėjai gali žiemoti dirvožemyje ir atsirasti kramtyti skylutes jaunuose lapuose, kartais visišką augalų sunaikinimą.

Galite pastebėti šių mažų vabalų pastebėjimą, tačiau nepamirškite mažų apvalių skylių lapuose, ypač sodinukuose.

Yra keletas būdų, kaip valdyti blusų vabalų populiacijas, pavyzdžiui, naudoti plūduriuojančių eilučių dangčius, sodinti kompanioną su medetėmis arba purškiant natūraliai atsirandanti diatominė žemė.

Daugiau apie sendaikčių vabalų valdymą skaitykite čia.

Šliužai

Mano sodas dažnai kenčia nuo jų žalos, drįstu pasakyti; Icky, būtybės.

Šliužai yra liekni, pilki ar rudos minkštos kūno moliuskai, kurie naktį ar po lietaus slenka per jūsų sodą.

Jie valgo dideles skylutes augaluose ir gali padaryti nemažai žalos.

Rankraštis pasirinkite vakarais, jei esate pakankamai drąsus arba gaminate „alaus spąstus“, palaidodami puodelius alaus.

Šliužai bus traukiami alaus ir pateks į puodelius, tuo pigesnis alus, tuo geriau. Taip pat galite pabandyti purškiančią diatomininę žemę aplink augalų pagrindą.

Skaitykite daugiau apie „Slug“ žalos sustabdymą čia.

Kopūstų kilpos

Šie maži žali vikšrai kramto savo kelią per lapus, augdami didesniais ir labiau kenkia, tuo ilgiau maitinasi.

Rankinio vikšro ar pabarstykite augalus su diatomine žeme. Plūduriuojančios eilės dangteliai taip pat gali padėti Laikykite kandis nuo kiaušinių ant augalų.

Sužinokite daugiau apie kovą su kopūstų kilperiais čia.

Paukščiai

Paukščiai taip pat mėgsta šį aštrų užkandį. Jei paukščiai tampa problema, eilės dangteliai arba tinklas gali būti veiksminga atgrasymo priemonė.

Čia gaukite daugiau kenkėjų identifikavimo ir kontrolės patarimų.

Liga

Grybai ir Bakterija mėgsta daržoves, ir šie du skardiniai yra gana vyraujantys puolant lapinius žalumynus:

Pelėsio pelėsio

Ieškokite rudų dėmių ar plekšnių ant lapų ir apatinių apačių, augančių apačioje.

Nuimkite užkrėstus augalus, laistykite augalų pagrindą, o ne lapiją, ir plonas, kad išvengtumėte perpildymo.

Lapų pūtimas

Geltėjantys lapai arba mažos drėgnos rudos dėmės ant žalumynų gali būti šios bakterinės infekcijos požymis.

Pašalinkite paveiktus augalus prie pirmojo infekcijos požymių ir pasukkite pasėlius. Vietoj lapų laistydami augalų pagrindą, galite sumažinti pūtimo tikimybę.

Arugula derliaus nuėmimas

Galite pradėti derliaus nuėmimą, kai augalai yra vos kelios savaitės. Mano nuomone, jaunesni lapai yra geriausias skonis, švelnus ir aštrus, bet ne per aštrus.

Arugula linkusi greitai žydėti ir varžyti, ypač šilumoje, o kai tik tai įvyksta.

Norėdami nuimti, nuplėšti ar supjaustyti atskirus lapus, iš kiekvieno augalo išsirinkti keletą.

Palikite maždaug du trečdalius kiekvieno augalo. Taip pat galite iš vienu metu ištraukti visą augalą, kurį dažnai darau, jei augalai pradeda perpildyti arba rodo varžtų požymius.

Pasirinkite jaunesnius lapus, kad gautumėte švelnesnį skonį ir vyresnius.

Mažos baltos gėlės taip pat yra valgomos. Jie turi aštrų aštrų skonį, panašų į žalumynus, ir daro mielą garnyrą.

Perskaitykite visą mūsų „Arugula“ derliaus nuėmimo vadovą, jei norite gauti daugiau patarimų.

Išsaugoti

Švieži žalumynai šaldytuve gali išlaikyti iki 10 dienų. Laikykite lapus, suvyniotus į audinį ar popierinį rankšluostį į perforuotą plastikinį maišelį, ir sudėkite į traškesnį stalčių.

Taip pat galite pabandyti užšaldyti žalumynus ledo kubelio padėkluose. Tiesiog nusiplaukite, supjaustykite, įdėkite į padėklus, uždenkite alyvuogių aliejumi ir užšaldykite. Palikite šiek tiek aukščio kiekviename kube, kad galėtumėte išplėsti.

Žiemą galite atšildyti ir naudoti kubelius pakepančiuose, sriubose ir kiaušinių skandaluose.

Arba galite eiti su mano mėgstamu metodu, kaip išsaugoti arugulą ir padaryti „Zesty Arugula Pesto“ (Raskite „Foodal“ receptą.com)!

Pabandykite maišyti su jaunomis morkų viršūnėmis, kad gautumėte papildomą skonį ir saldumą.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Arugula yra puikus bet kokio patiekalo priedas, kuriam galėtų būti naudinga papildomas gaivumas ir užuomina apie smailumą.

Nuostabūs salotose ir sumuštiniuose, šie kvapnūs žalumynai taip pat yra nuostabūs maišant bulvytes, sriubas ir kiaušinių patiekalus, tokius kaip „Quiche“.

Aš mėgstu mesti liberalią saują ant naminės picos viršaus prieš tai, kai ji baigė gaminti maistą. Žalieji šiek tiek nutildė ir prideda skanų pyrago aštrumą.

Arugula Dijon salotos su figomis, pistacijos ir žirnių ūgliai

Šios kvapnios pavasario salotos su arugula, žirnių ūgliai, figos, pistacijos. Paliks jus atsigaivinti ir paruošti dienai sode.

Persirengimas yra paprastas, bet skanus reikalas: tai tik citrinų sulčių mišinys, medaus brūkšnys, dijono garstyčios, alyvuogių aliejus ir brūkšnys jūros druskos.

Raskite receptą mūsų seserų svetainėje „Foodal“.com.

Gaivinančios vasaros salotos su šokolado balzaminiu vinaigrette

Tai skamba kaip funky derinys, teisingai? Šokoladas ant vegetariškų salotų? Bet tai stebėtinai gerai.

Pagrindiniai žalumynai yra gaminami su arugula lapais, į kuriuos pridedami supjaustytos šventiniai obuoliai, šviežių braškių, mėlynių ir plonai supjaustytų skrudintų graikinių riešutų gabaliukai.

Šokolado balzaminis padažas užbaigia, sukuriant lengvą salotas, kuris yra tobulas vaisių, saldžių ir pikantiškų skonių derinys.

Gaukite išsamią informaciją apie „Foodal“ dabar.

Bulvių ir chanterelle sriuba su šviežiu arugula pesto

Šią nuoširdžią veganišką sriubą galima gaminti vos per 30 minučių. „Chanterelle“ grybai ir bulvės pateikia šiek tiek antpakopių, o „Arugula Pesto“, pridedami ant viršaus, atneša aštrų, šviežių kvapiųjų medžiagų.

Veganai ir mėsėdžiai abu patiks šis skanus patiekalas vėsesniais rudens mėnesiais ir ankstyvu pavasarį.

Raskite „Foodal“ receptą.

Greita nuorodos auginimo diagrama

Auginkite savo salotas

Auganti arugula yra nesąmonė. Viskas, ką jums tikrai reikia padaryti!

Jei esate kažkas panašaus į mane, tiesiog slinkite į šį puslapį. Taigi, jei jūs atleisite mane, aš einu į sodą, kad išsirinkčiau keletą lapų!

Kas tau labiausiai patinka arugula? Papasakokite mums savo patirtį komentaruose žemiau.

Ir jei ieškote kitų vėsių orų augalų, Kai kurie iš šių augančių vadovų gali sudominti:

• 7 Hardy salotų žalumynai žiemos sodams
• Skonis, kurį pamilote: kaip auginti Briuselio daigus
• Kaip pasodinti ir auginti kopūstus: rudens ir pavasario kuokšteliniai pasėliai
• Derliaus nuoširdūs žalumynai iš sodo: kaip auginti kopūstus