Kaip pasodinti ir auginti kopūstus rudenį ir pavasario kuokštelinius derlius

Brassica Oleracea var. Kapitata

Kopūstai yra vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių vėsių orų augalų, augančių mano sode.

Kas nemylėti apie kopūstus? Šie traškūs sodo milžinai yra neryškiai nuspalvinti, supakuoti su maistinėmis medžiagomis ir greitai subręsti.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Man patinka valgyti žalias salotose ar virtos maišant bulvytes, ir aš ypač mėgstu juos fermentuoti kaip rauginti kopūstai.

Ko išmoksite

• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Auginimas ir istorija

Kopūstai yra Veislė Brassica Oleracea ir yra ta pati rūšis, bet kitokia veislė Kiti populiarūs Cole pasėliai toks kaip žiediniai kopūstai, Brokoliai, ir Kale.

Kopūstų antraštė labai ilgą laiką buvo žmogaus kulinarinės istorijos dalis ir greičiausiai buvo prijaukinta maždaug 1000 m. Pr. Kr., Kur jis buvo sukurtas iš laukinių kopūstų (Brassica Oleracea var. Oleracea), kuri randama prie Vakarų Europos kalkakmenio uolų.

Viduramžių kopūstai tapo reikšminga Europos dietos dalis. Romoje tai buvo labai vertinama daržovė, laikoma kažkokia indulgencija ir dažnai buvo naudojama mediciniškai.

Maždaug tuo pačiu metu kinų ir kitos Azijos tautos sukūrė savo versijas iš susijusių Brassica rūšių, kurios išsivystė į „Napa Cabage“ (Brassica Rapa subsp. Pekinensis) taip pat Bok Choy (Brassica Rapa subsp. Chinensis).

Vėliau jie sukūrė savo Brassica Oleracea Varžyba paskambino Gai Lan arba Kinijos brokoliai (Brassica Oleracea var. Alboglabra).

Daržovės į Ameriką atėjo į jūrą 1500 -aisiais. Tai tapo kuokšteliniu jūros kelionėmis, nes ją buvo lengva išsaugoti, o didelė vitamino C koncentracija padėjo išvengti skorbuto ilgoms kelionėms. Rauginti kopūstai buvo naudojami siekiant užkirsti kelią gangrenui ir gydyti žaizdas.

Vėliau, kitos veislės Brassica Oleracea buvo išsivysčię į raudonuosius kopūstus (Brassica Oleracea var. „Capitata“ f. Rubra) ir Savoy (Brassica Oleracea var. „Capitata“ f. Sabauda).

Šiomis dienomis kopūstai yra pagrindinė kulinarinių tradicijų visame pasaulyje.

Nuo rauginto kopūstų iki koleslavo, kopūstų ritinių ir „Golabki“, lenkiško patiekalo, pagaminto su virtais kopūstų lapais, užpildytais maltos jautienos ar kiaulienos, svogūnų ir ryžių.

Šis augalas gali atrodyti paprastas, tačiau jis turi tiek daug pasiūlyti! Tai nėra protingas sode, ir, laimei, tai yra cinch augti.

Dauginimasis

Galite pasirinkti tiesiogiai pasėti sode arba pradėti savo sėklas lauke, kad vėliau persodintumėte.

Nuo daigų/persodinimo

Galbūt geriausiai auginami nuo daigų, pradėkite augalus ankstyvą pavasarį, maždaug aštuonias - 10 savaičių iki paskutinio numatomo šalčio, todėl galite nuimti derlių prieš vasarą.

Persodinkite į sodą, kai augalai yra nuo trijų iki keturių colių, arba dvi ar keturias savaites prieš paskutinį šaltį, paliekant 12–18 colių erdvės tarp kiekvieno augalo.

Nepamirškite prieš transplantaciją sukietėti augalus!

Rudens sodinimui pradėkite daigus vasarą maždaug 12–14 savaičių iki pirmojo numatomo šalčio, persodindami į sodą, kai augalai pasiekia keturias - šešias savaites amžiaus.

Ruduo yra puikus laikas auginti kopūstus, nes Šie šaltai tolerantiški pasėliai linkę pagerinti skonį, kai eksponuojami lengvos šalnos.

Kopūstai turėtų būti sodinami į visą saulę, gerai nuskurdus.

Nuo sėklos

Sėklos taip pat gali būti sėjamos tiesiogiai, kai tik pavasarį galima dirbti dirvožemį.

Jis taip pat gali būti pakartotinai sėjamas visą sezoną nuolatiniam derliui, nors augalams gali prireikti papildomos priežiūros ir apsaugos, kad būtų galima išgyventi vasaros šilumą.

Peržiūrėkite mūsų vadovą čia Norėdami sužinoti daugiau apie paveldėjimo sodinimo technikas.

Ploni sodinukai, kai jie yra maždaug penkių colių aukščio.

Kaip auginti kopūstų augalus

Kadangi kopūstai yra sunkūs tiektuvai, svarbu įtraukti daugybę pagyvenusių mėšlo arba kompostas į sodo lovą prieš sodinimą.

Naudodami sodo šakutę, prieš pradėdami sėklas ar transplantacijas, išmaišykite kelis colius komposto ar sendinto mėšlo ir vandeniu.

Taip pat galite pabandyti į dirvožemį įpilti turtingo azoto turtingo pakeitimo, pavyzdžiui, kraujo patiekalų.

Taip pat svarbu užtikrinti tinkamą pH diapazoną, 6.5–6.8 yra idealu. Laikydami dirvožemio pH virš 6.8 padės užkirsti.

Toliau teikite azoto padidėjimą auginantiems augalams, ypač kai galvos pradeda formuotis.

Šoninė suknelė su kompostu kas kelias savaites, naudokite skystas organines trąšas arba užtepkite namines skystas trąšas, tokias kaip „Comfrey“ arbata, kuris pagamintas iš mirkymo komplekto lapų Vandenyje kelioms dienoms ištraukti maistines medžiagas.

Neleisk jiems suskaidyti

Vienas dalykas, kurį reikia stebėti auginant kopūstus.

Padalijimas įvyksta, kai šaknys vienu metu sugeria per daug vandens, o lapų audinys greitai išsiplečia. Nepavyko sutvarkyti spaudimo, kurį sukelia staigus vandens padidėjimas, tvirtos galvos yra suskaidytos.

Padalijimą taip pat gali sukelti per didelis augalų apvaisinimas netoli auginimo sezono pabaigos.

Norėdami išvengti skilimo, laikykite augalus gerai laistytus. Įsitikinkite, kad dirvožemis yra nuolat drėgnas, ypač artėjant derliaus laikui.

Taikant storą mulčią aplink kiekvieno augalo pagrindą padės reguliuoti dirvožemio drėgmę.

Kaip papildomas pranašumas, sunkus mulčiavimas taip pat padės statyti dirvožemį, Užkirskite. Mulčiavimas taip pat gali būti naudojamas Apsaugokite augalus vėlyvą rudenį ir žiemą.

Šaknies genėjimas yra technika, galinti padėti sumažinti drėgmės augalų kiekį, gali sugerti, neleidžiant suskaidyti. Prieš numatomus stiprius kritulius, švelniai susukite augalus arba iškirpkite keletą šaknų aštriu peiliu.

Taip pat gera idėja nustoti maitinti augalus, kai galvos pradės stengti.

Skaitykite daugiau apie tai.

Augantys patarimai

Naudokite šešėlių dangtelius vasaros karštyje, kad jauni augalai būtų vėsūs.

Naudokite sezono pratęsimo įrankius toks kaip eilutės dangteliai, kad gautumėte ankstyvą pradžią pavasarį ir (arba) laikykite augalus vėliau iki rudens.

Visada pasukite pasėlius, kad išlaikytumėte dirvožemio derlingumą ir sumažintumėte ligos riziką.

Kopūstai gerai, kai pasodinami šalia Aromatinės žolelės, kurie gali padėti atstumti nepageidaujamus kenkėjus ir pagerinti galvų skonį. Bandyti sodinimas šalia šalavijo arba Rosemary padėti atgrasyti Kopūstų kandys.

Negalima sodinti kopūstų šalia Kiti brassicos, Jie pritrauks tuos pačius kenkėjus ir ligas.

Venkite sodinti šalia Braškės, kurie gali slopinti kopūstų šeimos augalų augimą. Panašiai sodinimas šalia pomidorai gali pakenkti pomidorų augalų augimui.

Kopūstų veislės, kurias galite pasirinkti

Toliau pateikiami nedidelis mūsų mėgstamiausių veislių pasirinkimas.

Auksinis akras

„Auksinio akro“ kopūstai yra tvirta palikimo veislė, atspari geltonuojančioms ligoms ir gali būti auginamos USDA kietumo zonose nuo 3 iki 12.

„Auksinis akras“

Jame yra galvos, kurio skersmuo nuo penkių iki septynių colių, ir gali būti nuimtas praėjus 65 dienoms po pasodinimo ir gali būti sėjama tiesiai į nešvarumus arba pradedami kaip daigai.

„Auksinis akras“ yra saldesnis nei dauguma su subtiliu skoniu.

Raskite sėklas tikrame lapų rinkoje.

Brunswickas

Brunswickas yra ilgametis mėgstamiausias.

„Brunswick“

Šis paveldėtojas yra ypač universali veislė, kurią galima pasodinti bet kuriuo sezono metu ir reikia nuo 85 iki 90 dienų subręsti ir pagaminti šešių - devynių svarų galvutes.

Sėklas galima įsigyti iš „Eden Brothers“.

Ankstyvasis Džersis Wakefieldas

Tai kopūstai su kilme. Ankstyvasis Džersis Wakefieldas nuo 1840 -ųjų Šiaurės Amerikoje buvo kuokštelinis.

Ši veislė sukuria septynių colių galą, sveriančią nuo dviejų iki trijų svarų, ir yra šiek tiek suformuota saldaus skonio.

„Ankstyvasis Džersis Wakefieldas“

Grožis su šia veisle yra ta, kad ji pasiekia brandą vos per 60 dienų nuo pasodinimo.

Raskite sėklas dabar „Eden Brothers“.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Čia yra Paprastų kenkėjų skaičius ir ligos, kurios gali paveikti kopūstų augalus. Toliau pateikiamos kelios bendros problemos, į kurias reikia atkreipti dėmesį:

Kenkėjai

Kopūstų kilpos

Šie labai paplitę ir slapti maži kenkėjai gali atsirasti bet kuriuo metu auginimo sezono metu ir greitai perbraukti per lapus, palikdami pažeistus augalus ir silpną.

Kadangi vikšrai yra žali, jie lengvai susimaišo su augalu ir gali būti sunku pamatyti. Kuo didesni jie auga, tuo daugiau žalos jie padarys.

Viena lerva per vieną dieną gali valgyti tris kartus daugiau kūno svorio!

Suaugusieji yra pilkos rudos kandys, kurios ant augalų, kurie per kelias dienas perina kaip naikinančias lervas, deda mažus žalius kiaušinius. Taip pat galite ieškoti mažų šilkinių kokonų ant stiebų ar apatinių lapų.

Rankų sparno kilpos, kai tik pastebite juos.

Augalų aromatinės žolelės, pritraukiančios naudingus vabzdžių plėšrūnus.

Plaukiojantys eilutės dangteliai gali padėti neleisti nusileisti ant augalų ir dėti kiaušinius

Pabarstykite maisto lygio diatomacinę žemę ant augalų, kurie rodo užkrėtimo požymius.

Padarykite naminį purškalą su česnakais, kajeno pipirais ir biologiškai skaidomu indų muilu ir tepkite ant apatinės lapų pusės.

Daugiau apie kovos su kopūstais kilpais skaitykite čia.

Blusų vabalai

Blusų vabalai yra maži šokinėjantys vabzdžiai, kurie kramto mažas skylutes lapuose. Jie žiemoja dirvožemyje ir tampa aktyvūs pavasarį, kai pradeda atsirasti lapija. Ieškokite mažų baltų kiaušinių aplink augalų pagrindą ar dirvožemį.

Jei užkrėtimas tampa sunkus, jie gali sunaikinti visus augalus. Jie linkę maitintis karštomis, saulėtomis dienomis.

Blusų vabalai taip pat gali perduoti ligas augalams, todėl dvigubai svarbu kontroliuoti užkrėtimas.

Plūduriuojančios eilės dangteliai gali būti labai veiksmingi, kai dedami ant jaunų sodinukų.

Diatominė žemė, apibarstyta ant augalų.

Neem aliejus, patvirtintas organiniam naudojimui.

Daugiau apie kovą su blusų vabalais skaitykite čia.

Šaknies magnatai

Šaknies magnatai yra baltųjų kojų kritikai, kurie deda kiaušinius prie jaunų augalų pagrindo. Suaugusios mažos pilkos musės pavasarį deda kiaušinius aplink augalų pagrindą. „Maggots“ maitinasi požemiu ant šaknų, sukeldami puvimą ir potencialiai augalų mirtį. Vikšieji lapai su retkarčiais geltonais arba mėlynais lapais gali būti pažeidimo požymiai.

Tuneliai, kuriuos sukūrė „Maggots“ šaknyse.

Uždenkite plūduriuojančių eilučių dangte.

Taip pat galite tepti popierinius ar kartono žiedus aplink transplantacijų pagrindą, kad musės neliptų kiaušinių aplink stiebą.

Lipūs spąstai, išdėstyti aplink sodą.

Praktikuokite sėjomainą, kad sumažintumėte nuolatinio užkrėtimo riziką.

Daugiau apie kopūstų šaknies magnatų valdymą skaitykite čia.

Liga

„Clubroot“

Šis dirvožemio grybelis gali užkrėsti daugumą brazikų, įskaitant kopūstus. Tai užkrečia augalus per šaknies plaukus, todėl šaknys tampa deformuotos ir puvinėmis, todėl sunku apsunkinti maistinių medžiagų ir vandens absorbciją.

Įprasti ženklai apima šilumos vingį ir pageltėjimą ar lapų parudą.

Sporos gali plisti vandeniu, vėjeliu ar įrankiais ir gali gyventi dirvožemyje iki 10 metų. Nors liga gali atsirasti daugeliu sąlygų, per daug drėgmės ir žemas dirvožemio pH gali padidinti infekcijos riziką.

Nereikia daug ką nuveikti, kai augalai užsikrėtė, išskyrus pašalinti užkrėstus augalus ir plauti sodininkystės įrankius.

Prevencija yra svarbiausia. Pasirinkite atsparias veisles, pasukite pasėlius ir uždėkite kalkes, kad padidintumėte dirvožemio pH.

Blackleg

Kitas dažnas brassica, užkrečiantis grybelį, ši liga sukelia tamsias dėmeles ant stiebų ir lapų. Jis gali žiemoti dirvožemyje, ant augalų šiukšlių ir gyventi sėklose. Tai būdinga šiltomis ir drėgnomis sąlygomis, tačiau gali atsirasti bet kuriuo metu.

Venkite pasodinti užkrėstų sėklų, nuimkite užkrėstus augalus ir pašalinkite bei sunaikinkite pasėlių šiukšles po derliaus nuėmimo.

Juodas puvinys

Ši bakterinė liga, kuri tamsiomis lapų venomis virsta ir sukelia nemalonų kvapą. Patogenas gali plisti visame augale per kraujagyslių sistemą ir ilgainiui sukelti lapus ir mirti.

Tai įprasta drėgnomis ir šiltomis sąlygomis, ypač klesti perpildytose sodo lovose.

Augalinkite pasėlius gerai sušvelnintoje vietoje, kad sumažintumėte riziką. Praktikuokite sėjomainą, venkite vandens ir pašalinkite užkrėstus augalus.

Apskritai, geriausia praktika yra prevencija. Pasirinkite atsparius ligoms skirtumus, reguliariai pasukkite pasėlius ir iš sodo pašalinkite visas kopūstų dalis.

Skaitykite daugiau apie „Black Rot“ prevenciją ir valdymą.

Ir gauti daugiau bendros informacijos Patikrinkite mūsų visą kopūstų ligos vadovą.

Derliaus nuėmimo kopūstai

Laikas derliui gali skirtis atsižvelgiant į veislę ir gali būti nuo dviejų iki penkių mėnesių nuo sėjimo.

Derliaus kopūstai, kai galvos yra didelės ir tvirtos. Palikite plačius išorinius lapus ir aštriu peiliu iškirpkite galvą iš centro.

Nedelsdami perkelkite augalus į šešėlinę vietą arba atneškite į vidų, kad išvengtumėte vikščių.

Gali būti įmanoma gauti antrą ankstyvos veislės derlių. Jei išorinius lapus ir šaknis paliksite nepažeistą pradinį derlių, augalas išsiųs keletą naujų galvų.

Palikite keletą mažesnių, kad derliaus būtų nuimamas, kai jie yra maždaug teniso kamuoliuko dydžio.

Baigę derliaus nuėmimą, pašalinkite visą augalą, kad sumažintumėte ligos riziką. Komposto sveiki augalai, bet sunaikina tuos, kurie tapo sergantys ar užkrėsti.

Išsaugoti

Laikydami visus lapus ant galvų, kad apsaugotumėte vidinius sluoksnius ir išlaikytumėte drėgmę, ir nenaudokite, kol nebus paruošti naudoti. Kopūstai turėtų būti laikomi šaltoje, drėgnoje vietoje, maždaug nuo 32 iki 40 ° F.

Šaldytuve galva gali trukti nuo trijų savaičių iki dviejų mėnesių. Laikykite plastikiniuose maišuose, kad išlaikytumėte drėgmę.

Norėdami laikyti šaknies rūsyje, įdėkite galvutes eilėmis, kuriose tarp jų yra tarpas, pakabinkite nuo stygų nuo lubų arba atskirai laikykite ant grindų, suvyniotų į laikraštį. Tokiu būdu saugomi kopūstai gali išlaikyti iki keturių mėnesių.

Patarimas: jei nuimate visą augalą, per žiemą laikykite šaknis šaknies rūsyje ir persodinkite juos pavasarį po atšildymo. Jie pagamins mažus valgomus daigus ir galiausiai eis į sėklą, kurią galima išsaugoti kitais metais pasėliais.

Galvos gali būti susmulkintos arba susmulkintos ir užšaldytos, arba, žinoma, mano mėgstamiausias, fermentuotas į raugintus kopūstus!

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Atsaugokite savo virtuvę

Kopūstai yra maistingi Ir tikrai sodas turi turėti. Auginkite savo naudodami aukščiau pateiktą vadovą ir užpildykite virtuvę kreminėmis trasomis, traškiomis salotomis ir aštriais kimchi visą žiemą.

Koks yra jūsų mėgstamiausias dalykas auginant kopūstus? Dalinkitės patirtimi žemiau esančiuose komentaruose!

Ir jei jums patinka savo brassicas, jums patiks Skaitymas apie „Cabbage“ brolius ir seseris:

• Augantis Kohlrabi: nuoširdi, antžeminė šaknis
• Skonis, kurį pamilote: kaip auginti Briuselio daigus
• 10 geriausių brokolių veislių jūsų sodui
• Ar turite surišti kopūstų galvutes?