Kaip pasodinti ir auginti fenugreek

„Trigonella Foenum-Graecum“

Ieškote naujo, universalaus derliaus, kuriuo būtų galima mėgautis? Kodėl neišbandžius savo jėgų auginant fenugreek?

Ši žolė ne tik daro patrauklų sodo papildymą, jo vaistinę vertę, dirvožemio pastato savybes ir viliojantį skonį bei aromatą. Šis lengvai augantis kasmetinis, kurio nenorite praleisti!

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Štai kas bus šiame straipsnyje:

Ko išmoksite

• Kas yra fenugreek?
• Auginimas ir istorija
• Nauda sodui
• Vaistas
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Konteinerių augimas
• Augantys patarimai
• Kur nusipirkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugojimas ir saugojimas
• Maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Pasinaudokime!

Kas yra fenugreek?

„Fenugreek“ yra konkurso kasmetis, kuris yra ankštinių šeimos narių narys.

Šis augalas gali užaugti iki dviejų pėdų aukščio iš vieno tuščiavidurio plaukuoto stiebo, o stiebai šakos prie pagrindo. Lapai yra maži su trim ovalios žalios ar violetinės spalvos lapeliais ir vienišiai baltos, geltonos ar violetinės gėlės, augančios iš lapų ašių.

Lapai atrodo panašiai kaip dobilo lapai, o gėlės primena tie, kurie yra paprasti žirniai. Aromatinės gelsvai rudos sėklos išsivysto iš lenktų geltonos ankščių.

Tiek sėklos, tiek lapai yra valgomi.

Be savo kulinarinių pritaikymų, šis augalas taip pat turi ilgą medicininio vartojimo istoriją, taip pat naudojimą gyvūnų pašaruose ir kaip a Dirvožemio pastato pasėlis.

Auginimas ir istorija

Dirbant visame pasaulyje, tiek sėklos, tiek lapai naudojami gaminant maistą, dažniausiai Pietų ir Vidurinėje Azijos virtuvėje. Taip pat žinomas kaip Methi, Dažnai paragausite jo klevų sirupo kaip skonis kario, dal, marinuotais agurkais ir prieskonių mišiniais.

Manoma, kad ši žolė pirmiausia buvo auginama Artimuosiuose Rytuose, Indijoje ir Šiaurės Afrikoje.

Vienas dalykas yra tikras: jį labai ilgai naudojo žmonės. Irake aptiktos archeologiniai guolių ir išdžiūvusių sėklų liekanos buvo 6000 metų, datuojami angliavandeniu!

Senovės Egipte fenugreek buvo naudojamas tiek maisto gaminimo srityje, tiek mediciniškai siekiant sumažinti karštliges ir kaip smilkalus religinėms ceremonijoms. Tai taip pat yra Indijos virtuvės dalis 3000 metų.

Vėliau jis buvo naudojamas senovės Graikijoje ir romėnai dažnai kaip jaučių pašaras, gydyti įvairius negalavimus, gaminti geltonus dažus dažyti vilną ir kaip vyno kvapą.

Nauda sodui

Kaip ir kiti ankštiniai augalai, „Fenugreek“ yra naudingas dengimo pasėlis, skirtas azoto pritvirtinimui dirvožemyje - kritinė maistinė medžiaga augalų augimui.

Azoto fiksuojantys augalai sudaro simbiotinį ryšį su tam tikrų rūšių bakterijomis dirvožemyje, kurie kolonizuojasi ant šaknų. Norint, kad fenugreekas ištaisytų azotą, jam reikia vienos konkrečios bakterijos, Rhizobium meliloti.

Bakterijos iš oro ištraukia azoto ir paverčia jį tinkama forma, kuri dirvožemyje tampa augalų įsisavinimu.

Galite pasakyti, ar augalas pritvirtina azotą, iškasdamas jį ir ištyrę rožinių spalvų mazgelių šaknis.

Augalai, kurie fiksuoja azoto. Šie azoto fixeriai pagerina kitų augalų dirvožemio kokybę, pridedant šį svarbų mineralą.

Šis greitas metinis metinis taip pat yra naudingas kaip žemės dangtis, esant lėtai augančioms pasėliams. Tai padengs dirvožemį, kol jo nesužinosite, užkertant piktžoles, gamindami maistines medžiagas ir reguliuojant dirvožemio drėgmę.

Vaistas

Ši žolė turi daugelio tradicijų terapines šaknis ir pastaraisiais metais buvo išsamiai ištirta dėl jos, kaip augalinio vaisto, veiksmingumo.

Naudojamas šimtmečiams, siekiant padidinti motinos pieno gamybą žindančioms motinoms, jame yra daug fitosteroido diosgenino, žinomas galaktogas.

Jis taip pat buvo naudojamas mėnesinių skausmui palengvinti ir skatinti gimdymą. Fenugreek yra fitoestrogenų, cheminių junginių, kurie imituoja estrogeną ir jungiasi su estrogeno receptorių vietomis organizme.

Pasak Maria Noel Groves savo knygoje „Kūno į pusiausvyrą: žolelių gidas holistiniam savigydai“ Galima įsigyti „Amazon“, Žoleles, kuriose yra fitoestrogenų.

Kūnas į pusiausvyrą: žolelių gidas holistiniam savigydai

Vyrams jis buvo naudojamas testosterono ir spermos skaičiui padidinti. Vienas klinikinis tyrimas Iš 50 dalyvių vyrų 12 savaičių, vartojančių „Fenugreek“ sėklų ekstraktą, nustatyta padidėjęs spermos skaičius, taip pat psichinio budrumo, libido ir nuotaikos pagerėjimas.

Tačiau tai buvo labai mažas tyrimas, ir egzistuoja prieštaringi šios temos tyrimai, todėl šios srities išvados išlieka neaiškūs.

Tyrimai apie galimą naudą sergantiems diabetu taip pat tęsiasi. Tam tikri junginiai, esantys fenugreek, gali sumažinti žarnyno gliukozės absorbciją, pagerinti jautrumą insulinui, atidėti skrandžio ištuštinimą ir sumažinti lipididus surišančių baltymų koncentracijas.

Galbūt taip yra todėl, kad žolelėje gausu maistinių skaidulų, tačiau jūs turėtumėte suvartoti gana mažai!

Keli tyrimai taip pat parodė efektyvumą, kaip pagerinti metabolinius simptomus, susijusius tiek su 1, tiek su 2 tipo diabetu.

Nors „Fenugreek“ turi daug potencialios naudos sveikatai, prieš pradedant bet kokį žolelių medicinos režimą svarbu visada pasitarti su medicinos specialistu.

Naudojant šią žolę reikia vengti nėščia, nes ji gali stimuliuoti gimdos susitraukimus.

Fenugreek augalų plitimas

Šis metinis nėra gerai persodintas, o vietoj to turėtų būti sėjama iš sėklos.

Sėklos turėtų būti sėjamos sode, kai praeis visos šalčio tikimybė, ir dirvožemis pradėjo šilti bet kuriuo metu nuo vėlyvo pavasario iki vasaros pabaigos.

Jei augate „Fenugreek“ dėl savo sėklų, pasodinkite pavasarį arba vasarą.

Jei naudojate tik greitai augantiems lapams, bet kada nuo pavasario iki vasaros sėti yra gerai.

Sėklos gali būti transliuojamos arba pasodintos į eiles, esančias 8–18 colių atstumu, esant vos 1/4 gyliui. Jie turėtų greitai sudygti, vos per kelias dienas perbraukti per dirvą. Vanduo reguliariai, kad dirvožemis išliktų drėgnas, tačiau neviršykite vandens, nes šis augalas neaugs vandens užliejamame dirvožemyje.

Kaip užauginti fenugreek augalus

„Fenugreek“ atliks tiesiog gerai pasodintą vidutiniškai, gerai nusausinančiame dirvo.5–8.2. Dėl savo azoto fiksuojančių savybių, „Fenugreek“ sodinimas skurdžiame dirvožemyje padės pagerinti būsimų pasėlių maistinių medžiagų kokybę.

Nereikia pridėti trąšų, tačiau prieš sėjant visada gera idėja į dirvožemį įtraukti į dirvą į dirvožemį įtraukti į dirvą. Jei norite, galite naudoti Skystos komposto arbata arba „Comfrey“ arbata kas kelias savaites skatinti tvirtesnį augimą.

„Fenugreek“ reikalauja mažiausiai 4–5 valandų tiesioginės saulės per dieną ir gali toleruoti popietės atspalvį. Nors jis gali būti pasodintas iš dalies šiltame klimate, šaltesnėse vietose, geriausia jį auginti saulėtoje vietoje.

Šis augalas ypač gerai veikia šiltą ir karštą klimatą, kurio vidutinė temperatūra yra 50–90 ° F, ir jis netgi gali būti auginamas ištisus metus USDA kietumo zonose 9–11.

Įsigaliojus, ploni sodinukai į du colius vienas nuo kito.

Reguliariai laistykite derlių, kad jis būtų drėgnas, ypač sausu oru. Negalima perduoti vandens.

Periodiškai atsitrenkite į viršutinį subrendusių stiebų trečdalį, kad paskatintumėte sodrų, išsišakojantį augimą. Jei neketinate rinkti sėklų, genėkite 6 colių subrendusio augalo viršutinius colius, kad paskatintumėte daugiau augimo ir neleisite jai nustatyti sėklų.

Konteinerių augimas

Šią žolę galima lengvai auginti konteineriuose. Pasodinkite sėklas į puodą patalpose ant saulėtos palangės arba padėkite vazonus ant balkono ar vidaus kiemo sode.

„Fenugreek“ yra negili įsišaknijęs augalas, todėl jums nereikia gilios talpyklos. Naudokite platų plantatorių, maždaug 6–8 colių gylį, naudodami gerą drenažą.

Užpildykite konteinerį 2/3 vazonų mišinio ir 1/3 komposto. Pabarstykite sėklas puode ir įpilkite plono 1/4 colių dirvožemio sluoksnio, kad uždengtumėte. Tarp daigų plonos iki 1–2 colių erdvės.

Augantys patarimai

• SĖKLIO SĖDĖJIMAI tiesiogiai - fenugreekui nepatinka, kad juos persodintos.
• Laikykite dirvožemį drėgną, bet ne vandeniu.
• Pasodinkite saulėtoje vietoje arba patalpose talpyklose.

Kur nusipirkti „Fenugreek“ sėklų

Nors įvairios veislės plėtoja žemės ūkio naudojimą ir augimą kaip dangą ir pašarų derlių, darželyje paprastai rasite tik vieno tipo „Fenugreek“ sėklų sėklą.

Fenugreek sėklos

Paketai „Trigonella Foenum-Graecum“ Sėkla yra a „Eden Brothers“ dydžių įvairovė. Auginkite juos lapams ir sėkloms tiek kulinarijos, tiek medicininiam naudojimui.

Yra daigai daugiau jūsų daikto?

Daiginančios fenugreek sėklos

Šiek tiek kartaus, fenugreek daigai skonis labai sumaišytas su kitų rūšių daigais. Įvairių dydžių daigų daigų pakuotės yra įvairių dydžių Galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Namų sode „Fenugreek“ nėra ypač linkęs į kenkėjus ir ligas, tačiau yra keletas, kurių reikia saugoti.

Vabzdžiai

Vabzdžiai nekelia daug problemos, išskyrus vieną ypatingą klastingą klastingą.

Amidai

Šie maži SAP čiulpiantys kenkėjai maitinasi švelnių augalo dalių sultimis, neigiamai veikia augimą. Augalai taip pat gali būti užteršti medaus išdaina - medžiaga, kurią gamina amidai. Norėdami gauti daugiau informacijos apie amarų.

Pabandykite naudoti neem aliejų ar naminį insekticidinį muilą, norėdami kovoti su užkrėtimais.

Liga

Ypač šiltomis ar drėgnomis sąlygomis, jei jūsų augalai nėra klesti, tai gali atsirasti dėl ligos.

Šaknies puvinys

Šis grybelis paguldo apatinius lapus, vikšą ir pritrenktą augimą. Augalai, kurie pasiduoda šaknies puviniui.

Jei įtariate šaknies puvimą, ištraukite augalą ir apžiūrėkite šaknis, kad pamatytumėte, ar jos atrodo supuvusios. Sodinimas gerai nusausintame ir pakankamai šiltame dirvožemyje sumažins puvinio riziką.

Miltligė

Pelėsis dažnai daro įtaką šiam pasėliui vėlesniais gyvenimo etapais, kai lapija yra sausa, o oras šiltas. Lapų, gėlių ir kitų dalių apatiniame ir viršutiniame paviršiuose ieškokite baltų miltelių vietų apatiniame ir viršutiniame paviršiuose.

Tepkite neem aliejų kovoti su pelėsiu.

Daugiau apie kovos su miltligės atakomis skaitykite čia.

Medžio anglies puvinys

Šis grybelis sukelia spalvos pasikeitimą ir skersvarius ant augalų stiebų, kurie gali pasklisti aukštyn, todėl lapai suklydo ir kristi. Jis klesti karšto, sauso auginimo sezono metu ir dažnai paveikia augalus, kurie patiria šilumos stresą.

Tinkamas augalų rėmimas ir ravėjimas, prieš sodinant į lovas, įterpdamas pagyvenusį mėšlą į lovas, mulčiuoti, kad būtų išlaikyta drėgmė, ir reguliarus laistymas sausų oro sąlygų laikotarpiais padės išlaikyti stresą iki minimumo ir sumažinti šios ligos riziką ir sumažinti šios ligos riziką.

Derliaus nuėmimas

Šis sparčiai populiarėjantis kasmetis pagamins lapus, kurie bus paruošti nuimti vos per 20–30 dienų nuo sėjos.

Atsargiai supjaustykite lapus, atsitrenkite į viršutinį subrendusių stiebų trečdalį, o likusius leiskite toliau augti. Tai taip pat paskatins išsišakojimą, kuris vėliau padidins žydėjimą ir sėklų gamybą.

Po pjaustymo lapai ataugs maždaug po 15 dienų. Galite toliau nuimti lapus kelis kartus, kol augalas pradės žydėti.

Kai augalų varžtai ir pradės gaminti sėklą, lapai taps kieti ir kartūs.

Sėklų derlius užtrunka šiek tiek daugiau kantrybės. Suplanuokite surinkti sėklas 3–5 mėnesius po pasodinimo, kai augalas baigs žydėjimą, mirė atgal ir pradėjo geltonai sustiprėti.

Sėklos išsivysto mažose ankštyse, o kiekvienoje ankštyje yra apie 10–20 sėklų.

Surinkite ankštis tiesiog nuspausdami juos ten, kur jie susitinka su stiebu, atsargiai, kad jų nenukreiptų, nes sėklos išsklaidys visur.

Nulupkite atidarytus ankštis, kad viduje būtų geltonai rudos sėklos. Taip pat galite juos įtrinti tarp savo delnų, kad juos atidarytumėte, arba sudėti į maišą ir energingai patrinti, kad atskirtų sėklas nuo ankščių.

Laikykite sėklas hermetiškame inde vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje ir jos išliks gyvybingos 2-3 metus. Taip pat galite juos naudoti kaip prieskonį gamindami.

Išsaugojimas ir saugojimas

Švieži lapai išliks iki savaitės, jei pašalinsite juos iš stiebų, įvyniokite į popierinį rankšluostį, tada įdėkite į hermetišką talpyklą šaldytuve.

Lapai gali būti naudojami švieži arba džiovinami kaip žolė gaminant ar arbatą. Norėdami išdžiovinti lapus, pakabinkite stiebus aukštyn kojomis į paketus tamsioje, sausoje vietoje. Taip pat galite juos išdžiovinti dehidratoriuje arba orkaitėje ant „šilto“ nustatymo.

Kai kruopščiai išdžiovinote, išimkite lapus nuo stiebų ir laikykite sandariai dengtame stikliniame indelyje tamsiame sandėliuke.

Šiame vadove raskite daugiau informacijos apie žolelių džiovinimą.

Taip pat galite užšaldyti šviežius lapus iki 10 mėnesių. Nuimkite lapus nuo stiebų, grubiai juos supjaustykite ir laisvai įvyniokite į aliuminio foliją, tada folijos siuntinį sudėkite į ziploc maišą į šaldiklį.

Kai būsite pasiruošę juos naudoti, tiesiog išimkite iš folijos, nusiplaukite ir gaukite kepimą!

Skaitykite daugiau apie šviežių žolelių užšalimą šiame vadove.

Jei naudojate sėklas kaip prieskonį, daugelis žmonių juos džiūsta, kad pagerintų jų riešutų skonį ir aromatą. Tiesiog kepkite sėklas ant vidutinio stipru.

Būkite atsargūs, kad ne per kepsnys, arba jie taps intensyviai kartūs.

Taip pat galite šlifuoti sėklas, skirtas gaminti maistą. Bet jie yra sunkūs, todėl tam reikės šiek tiek papildomo paruošimo. Jums labai pasiseks su skiediniu ir pestle! Štai kaip tai padaryti:

1. Sėklų mirkykite per naktį vandenyje. Nusausinkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba palikite išdžiūti.
2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite sėklų ir maišykite. Skrudinkite juos, kol jų spalva pagils.
3. Įpilkite juos į prieskonį ar kavos malūnėlį ir susmulkinkite į miltelius.
4. Džiovintos arba miltelinės sėklos išlaikys maždaug metus, jei bus laikomos hermetiškame inde vėsioje, tamsioje vietoje.

Maisto gaminimo idėjos

Turėdamas aštrų, pipirinį aromatą ir saldų bei rūgštų skonį, šiek tiek panašų į klevų sirupą, „Fenugreek“ turi savitą skonį, kuris skanus įvairiuose patiekaluose.

Ši žolė gali būti sunaudota šviežia arba džiovinta. Sėklos gali būti sumaltos ir naudojamos kaip prieskonis. Kai kurie žmonės net mėgsta valgyti fenugreek Daigai ir mikrogrenai. Lapai skaniai papildo roti ar paratha tešlą.

Populiari Azijos ir Viduriniųjų Rytų virtuvėje, sėklos naudojamos kaip prieskonis daugelyje tradicinių receptų. Įmeskite brūkšnį fenugreek miltelių į kitą kokoso kario arba pabarstykite ant skrudintų bulvių.

Ant savo salotų galite mesti keletą skrudintų sėklų arba pridėti jas į marinuotą sūrymą. Kalbant apie skonio profilį, jis nuostabiai susimaišo su kmynai ir kalendra!

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Auginkite savo prieskonių lentyną

Medicininis, skanus, dirvožemio pastatas ir gražus šis savotiškas ankštinis augalas iš tikrųjų turi viską!

Pabandykite jį įtraukti į savo sodo sudėtį šį sezoną ir sužavėkite savo draugus kvapnia namine žolele ir prieskoniais, kurie jiems gali būti nauji.

Ar bandėte auginti fenugreek? Papasakokite mums viską apie tai komentaruose žemiau!

Jei radote šį vadovą vertingą, skaitykite juos toliau:

• Kaip užauginti kvapnų kardamoną savo namų sode
• Kaip auginti ir naudoti epazote žoleles
• Kaip pasodinti ir auginti imbierą savo namų sode