Kaip pasodinti ir auginti galangalą

Alpinia Galanga

Jei jums patinka Pietryčių Azijos virtuvė, tuomet turite tapti gerais draugais su „Galangal“. Šis skanus šakniastiebis yra būtinas Tailando, Vietnamo, Kambodžos ir Malaizijos virtuvėje.

Aišku, galite nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje su garbingu produktų asortimentu, tačiau augant tam reikia palyginti mažai pastangų, o tuo tarpu turite gražų dekoratyvinį. Be to, šviežias nuo dirvožemio šakniastiebis yra toks skanus.

Taip pat galite valgyti šio augalo ūglius, gėles ir uogas. Pabandykite rasti tuos savo vidutiniame prekybos centre!

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Neišvengiamai, kai žmonės kalba apie „Galangal“, jie nori tai palyginti su imbieru. Ir tai suprantama.

Tai panašu į saldžiųjų bulvių ir trynių palyginimą. Jūs žinote, kad jie skiriasi, bet nesate tikri, kodėl ..

Mes pasinersime į tai į priekį, kartu su visais unikaliais „Galangal“ naudojimo būdais, kurie jums bus prieinami. Štai viskas, ką apžvelgsime:

Ko išmoksite

• Kas yra Galangalas?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Priežiūra
• Rūšis pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Ištraukite savo mentelį ir paruoškite galangalo gabalą, nes mes ruošiamės kasti.

Kas yra Galangalas?

Šis augalas (Alpinia Galanga, anksčiau žinomas kaip Kalbos Galanga) taip pat kartais vadinamas mėlynu imbieru (nepainioti Dichorisandra Tirsiflora), Tailando imbieras, Galanga, Java Galangalas arba pasenęs Siamo imbieras.

Jei to nepagavote iš pakaitinių pavadinimų, šis augalas yra giminaitis Imbieras („Zingiber Officinale“), Ir šaknys atrodo panašios. Abi rūšys priklauso Zingiberaceae šeimai.

Kambodžoje „Blue Ginger“ vadinamas „Kom Deng“, o tai yra Kha Tailande ir Laose. Filipinuose jis žinomas kaip Langkauas ir Palla. Indonezijos vardas yra laja.

Prancūzijoje augalas vadinamas Galangal d'Ande, o Vokietijoje - Alpinie. Kambodžoje tai eina Kom Deng, o Malaizijoje tai yra PUAR. Jei eisite į Mianmarą, išgirsite tai vadinamą Pedagoji.

Iš tikrųjų yra dviejų rūšių galangalas, tuo didesnis (A. Galanga) ir tuo mažesnis (A. Officinarum). Jie dažnai naudojami virimo metu, tačiau abu augalus galima atskirti vienas nuo kito. Didžiojo Galangalo skonis yra švelnesnis ir yra didesnio dydžio. Mažesnis yra drąsesnio skonio ir išauga iki maždaug pusės dydžio.

Kol mes šia tema, „Snap Ginger“ (A. kalcarata) dažnai pakeičiamas A. Galanga Maisto ir vaistų srityje, ir jūs galite pamatyti jį pavadintą „Galangal“ ir maisto prekių parduotuvėje.

Šiame vadove mes nurodysime A. Galanga, Tai yra tas.

Tiek didesni, tiek mažesni galangalo augalai šimtmečius buvo naudojami įvairiems įvairiems dalykams. Šakniastiebis turi reputaciją kaip naudinga didėjant psichiniam budrumui, o buvo atlikti tyrimai Norėdami sukurti tokį ieškinį. Taip pat rodo pažadą kaip priešuždegiminis.

Be vaistų ir maisto, jis gali būti naudojamas kaip dažai, norint sukurti gražią geltoną spalvą.

Auginkite jį JAV kaip visženė daugiametis augalas USDA kietumo zonos 9–12 arba kaip metinis 7 ir 8 zonose. Lengvas šaltis jo neužmuš, tačiau jis sudegins lapiją. Jūs taip pat galite auginti jį ištisus metus ir tai yra gražus kambarinis augalas, suteikiantis tiek maisto, tiek dekoratyvinį susidomėjimą.

Nors jis paprastai auginamas dėl savo skanios šaknies, ji taip pat daro patrauklią dekoratyvinę žolę sode. Lapija yra gyvybinga žalia ir šiek tiek blizganti. Augalas užauga iki šešių pėdų aukščio ir maždaug trijų pėdų pločio.

Tai sukuria intensyviai kvapnias gėles, kurios būna rausvai, rausvai balta arba geltona balta, visi su raudonais centru. Po jų seka valgomi raudoni vaisiai, kurie skonis panašus į kardamoną.

Kolibiai visiškai negali atsispirti žiedams.

Jei jums būtų įdomu, ar - būdami artimieji - imbieras ir Galangalas yra keičiami kulinarine prasme, žlugdo mintį! Naudojant vieną, o ne kitą. Nedaryk to!

Palyginkime du. Galangalo kvapas ir skonis, pavyzdžiui, pušis ir juodieji pipirai, su imbiero nata ir šiek tiek žemiškumo. Imbieras turi aštrų, saldų kvapą, kuris yra daug švelnesnis, o skonis yra grynas imbiero įkandimas. Imbiero oda yra labiau matinė.

Norėdami iliustruoti šiuos skirtumus, peržiūrėkite šią nuotrauką žemiau. Kairėje esantis šakniastiebis yra Galangalas, o dešinėje - imbieras.

Imbiero oda paprastai yra lengvas smėlio spalvos, o „Galangal“ gali būti nuo šviesiai įdegio iki tamsiai rusvai raudonos spalvos, priklausomai nuo to, kiek jis šviežias ir kiek metų, kai jis buvo surinktas, kai jis buvo nuimtas.

Auginimas ir istorija

Galangalas yra gimtoji Pietryčių Azijoje, kur būtina daugelyje Tailando patiekalų, tokių kaip kariai ir sriubos. Jis taip pat populiarus Laoso, Filipinų, Kambodžos, Vietnamo, Malaizijos, Singapūro ir Indonezijos virtuvėje.

Be to, jis buvo auginamas ir naudojamas kaip svarbus virtuvės ir medicinos elementas Indijoje, Kinijoje ir Japonijoje.

„Galangal“ šimtmečius buvo naudojamas ajurvedos ir tradicinėje Tailando ir kinų medicinoje kaip antiflatulen, priešgrybeliniai, vaistai nuo skrandžio problemų ir gydyti bei užkirsti kelią diabetui ir širdies problemoms, taip pat daugybę kitų problemų.

Jį taip pat naudoja senovės romėnai kaip maistą ir vaistą, o po to devintojo amžiaus atvežtas į Europą.

Šiandien jis daugiausia komerciškai auginamas Indijoje, Malaizijoje, Indonezijoje, Tailande, Vietname ir Havajuose, taip pat Fujian, Guangdong, Hainan, Guangxi provincijose Pietų Kinijoje. Indija importuoja visą ketvirtį viso pasaulyje išauginto „Galangal“ kiekio, kai JAV yra uždarytos, importuojančios beveik 22 procentus.

Dauginimasis

Galite rasti „Galangal“ sėklų, tačiau gėlės ant šio augalo paprastai yra sterilios ir negamins perspektyvių sėklų, o visos gyvybingos sėklos, kurios dygsta. Laikykitės padalijimo augalų arba pasodinkite transplantacijas ar gumbus.

Nepriklausomai nuo to, kurį metodą pasirinksite, įsitikinkite, kad jūsų dirvožemis yra paruoštas augalams. Tai reiškia, kad į savo dirvožemį reikia pridėti gerai supjaustytą kompostą, jei jis yra smėlio ar molio. Šis augalas mėgsta laisvą, priemolą, gerai nusausinantį dirvą.

Jei negalite pateikti idealaus dirvožemio, apsvarstykite galimybę naudotis Pakeltos lovos arba konteineriai, užpildyti įsigytu dirvožemiu.

Pagal skyrių

Jei jūs ar draugas turite esamą augalą, padalinkite jį, kad sukurtumėte du ar daugiau naujų.

Kad tai įvyktų, iškaskite visą augalą, šaknis ir visa, pavasarį ar rudenį. Norėdami įsitikinti, kad kasate didžiąją dalį šaknies sistemos, įdėkite didelę sodo šakutę bent pėdą nuo augalo pagrindo ir švelniai patraukite rankeną link savęs, kad pakeltumėte šaknis aukštyn.

Nugalėkite dirvožemį arba nuplaukite nešvarumus žarna, kad galėtumėte pamatyti šakniastiebį. Naudodami sodo pjūklą ar tvirtą peilį, supjaustykite šakniastiebį į gabalus. Keturių colių gabalas yra minimalus sklidimo minimumas, todėl norite pabandyti palikti kuo daugiau žalumynų.

Persodinimų persodinimas, kaip aprašyta žemiau.

Iš šakniastiebių

Aš žinau, kad jums įdomu, o atsakymas yra „taip.„Galite pasodinti šakniastiebius, kuriuos perkate maisto prekių parduotuvėje, kad užaugintumėte naują augalą. Taip pat galite rasti šakniastiebių darželiuose ar internete.

Švieži „Galangal“ šakniastiebiai

„Kejora“ parduoda vieno ar dviejų svarų pakuotes šviežių havajiečių užaugintų „Galangal“ per „Amazon“ Jei ieškote gero šaltinio.

Jei einate šiuo keliu, pasirinkite pasodinti šakniastiebį, kuris jaučiasi tvirtas ir neturi jokių susitrauktų dalių. Supjaustykite jį į keturių colių gabalus.

Pasodinkite tiesiai sode ankstyvą pavasarį arba paleiskite juos patalpose į galono dydžio indą. Atminkite, kad Žemė turi būti gerai suverčiama, derlinga ir priemoliu. Naudoti Vandenį sulaikantis puodų mišinys Jei augate konteineriuose.

Jei nesate tikri, kokią vazoninę terpę naudoti, aš mėgstu tanko „Pro Coco-Dow“ puodų mišinį. Jame yra „Coco Coir“, padedantis išlaikyti vandenį, ir kompostas, kad būtų sukurta porėta, maistinga terpė.

Tanko pro coco-dirvo

Pasirinkite šiek tiek „Arbico Organics“ 1.5 kubinių pėdų krepšiai.

Padėkite šakniastiebį trijų colių gylį terpėje. Jei turite keletą šakniastiebių, padėkite juos bent 18 colių atstumu. Jei pradedate patalpose, pasodinkite vieną šakniastiebį vienam galono dydžio talpyklai.

Gerai laistykite dirvožemį ir palaikykite drėgną. Ką reiškia drėgnas? Priklijuokite pirštą į viršutinį dirvožemio colį. Tai turėtų jaustis kaip gerai išmesta kempinė.

Vidiniai augalai turėtų būti dedami į vietą, kurioje mažiausiai šešios valandos ryškios, netiesioginės saulės šviesos. Lauke, auginkite juos iš dalies atspalvio vietoje.

Maždaug po savaitės turėtumėte pradėti matyti ūglius, kylančius iš šakniastiebio. Per kelias savaites ūgliai turėtų būti kelių colių ūgio ir turėti keletą lapų. Tuo metu galite persodinti savo patalpą, jei norite, pradedant į lauką.

Prieš įdėdami juos į žemę, užkietkite pradus. Tada grąžinkite juos atgal į patalpas. Kitą dieną išleiskite juos į lauką dviem valandoms, tris valandas trečią dieną ir panašiai. Po savaitės jie pasirengę eiti.

Persodinimas

Jei darželyje pavyks rasti „Galangal“ augalą, galite jį persodinti į savo sodą. Tai greitas būdas pereiti nuo sodinimo į derliaus nuėmimą, tačiau jis yra brangesnis nei kiti metodai.

Norėdami pasodinti, iškaskite skylę savo sode, kuri yra dvigubai plati ir tokia gili, nei talpykla, į kurią pateko augalas. Nuimkite galangą iš jo talpyklos ir nuleiskite jį į skylę. Užpildykite aplink jį dirvožemiu ir pakelkite jį žemyn.

Vanduo gerai nusistatyti dirvožemį aplink šaknis.

Kaip augti

Kaip ir daugelyje augalų, auginamų dėl jų šaknų, „Galangal“ reikia derlingos, laisvos, priemolio, gerai nusausinto dirvožemio. Tam reikia pH tarp 6.0 ir 7.8.

Dalis atspalvis yra idealus, nors jis gali toleruoti beveik pilną saulę. Tačiau, Augalai, augantys pilnos saulėje Vasaros įkarštyje gali patirti tam tikrą saulę.

Laikykite dirvožemį drėgną, tarsi gerai išmestą kempinę. Neleiskite dirvožemiui išdžiūti.

Galite auginti „Galangal“ konteineriuose, tačiau gumbai neaugs labai dideli, nebent turite puodą, kuris yra daugiau nei penki galonai. Užpildykite talpyklą vandens sulaikymo, porėto vazoninio dirvožemio ir būtinai stebėkite puodą, kad įsitikintumėte, jog jis neišdžiūsta.

Padidinkite talpyklos dydį augant augalui arba, jei augate žemėje, kasime kasmet iškaskite ir nuimkite pusę šakniastiebio, kad jis išliktų.

Nepaisant to, kad žemėje, ar konteineryje įpilkite colio storio šiaudų mulčio sluoksnio, kad dirvožemis būtų vėsus ir drėgnas.

Žiemą augalas nustos augti, tačiau lapai išliks žali. Šiuo metu galite sumažinti laistymą ir leisti viršutiniam dirvožemio colui išdžiūti tarp laistymo.

Jei auginate savo viduje esančiame konteineryje, laikykite augalą šalia lango, kuriame jis gaus dalį saulės, maždaug nuo trijų iki šešių valandų tiesioginių saulės spindulių per dieną.

„Galangal“ gamina gerą kompanionų augalą daugybei skirtingų augalų, turinčių panašių augančių poreikių, įskaitant kai kuriuos orchidėjos, citrinžolė, ir Imbieras. Taip pat galite pasodinti jį raudonais dobilais, kad padėtų į dirvožemį pataisyti azotą.

Tiesiog nepamirškite, kad kad ir ką jį įdėtumėte, „Galangal“ užaugs aukštai ir gali užtemdyti mažesnius augalus. Tokiu atveju galbūt norėsite pasodinti žoleles, kurios neprieštarauja drėgnam dirvožemiui ir daliniam atspalviui, pavyzdžiui, mėta, kalendra, Ir saldus mediena.

Venkite sodinti daržovėmis, kurioms reikia daug saulės, pavyzdžiui, melionai, baklažanai, pomidorai, ir Čili pipirai.

Augantys patarimai

• Laikykite dirvožemį nuolat drėgną.
• Pasodinkite iš dalies iki pilnos saulės.
• Įpilkite colio šiaudų mulčio, kad padėtumėte išlaikyti drėgmę.

Priežiūra

Tręšinkite savo augalą kartą per mėnesį pavasarį ir vasarą, apsirengdami su vandeniu tirpesne, universalia trąšomis.

„Arbico Organics“ turi vieną iš mano mėgstamiausių variantų: Žemės universalus mišinys vienos svarų ir penkių svarų konteineriuose.

Žemyn iki žemės universalaus mišinio

Nereikia genėti šio augalo, tačiau būtinai nukirpkite bet kokius negyvus, sergančius ar pageltus stiebus. Taip pat galite nupjauti žalumynus, jei augalai tampa perpildyti, kad paskatintumėte gerą oro cirkuliaciją.

Rūšis pasirinkti

Kaip anksčiau aptarėme anksčiau, yra dvi rūšys, kurios pavadinimu „Galangal“.

Mažesnis galangalas (A. Officinarum) yra mažesnis nei jo pusbrolis. Subrendęs jis gali užaugti šiek tiek daugiau nei trijų pėdų aukščio. Lapai yra trumpesni ir siauresni.

Mažesnio tipo yra drąsesnio, kartaus skonio, su stipresne pušies nata. Trūksta subtilaus žemiško saldumo, kurį turi didesnė įvairovė.

Didesnis Galangalas (A. Galanga) užauga šešių pėdų ūgio ar daugiau. Šakalinys skonis šiek tiek vaistinis su žemišku, į imbierą panašiu pagrindu.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Tai klišė sakyti, kad augalą lengva užauginti - ir taip varginantis, kai užmuši augalą, kuris sako, kad internetas yra cinchas, bet Galangalas iš tikrųjų yra.

Dalis priežasčių yra ta, kad ten nėra daug kenkėjų ar ligų.

Vabzdžiai

Nors jums nereikia jaudintis dėl dažniausiai pasitaikančių kenkėjų, galite susidurti. Tikėtina, kad šie kenkėjai sunaikins jūsų derlių, nebent jums bus užkrėstas didelis užkrėtimas, tačiau vis dėlto turėtumėte stengtis juos laikyti atokiau.

Kai oras nudžiūs. Šie arachnidai iš Tetranychidae šeimos yra mažytės, kaip ir šio sakinio laikotarpio dydis. Štai kodėl jūs paprastai nepastebėsite pačių erkių, o greičiau, kad jie palieka puikų diržą, kurį jie palieka.

Augalų žala yra geltonos spalvos sustepimo pavidalu ant lapų. Šie mažyčiai kenkėjai išsiurbia skysčius iš augalų, kurie juos gali susilpninti arba priversti lapus pagelsti ir mirti.

Norėdami kontroliuoti erkes, purškite augalus vandens pūti. Pristatymas ir padrąsinimas naudingi vabzdžiai kaip ladybugs ir plėšriosios erkutės, tokios kaip Phytoseiulus persimilis Taip pat gali padaryti didelę įtaką.

Kaip jūs viliojate plėšriosios erkės, kad atvyktumėte į jūsų sodą? Tokiu atveju galite mesti šiek tiek pinigų į problemą.

Galite nusipirkti pakuotes, kuriose yra net 2 000 ir iki 10 000 erkių „Arbico Organics“.

Jei vis dar stengiatės, naudokite sodininkystės aliejų, tokį kaip „Suffoil-X“, kuris taip pat yra Galima įsigyti mūsų draugų „Arbico Organics“ per 2.5 galonų indeliai.

„Suffoil-X“

Šis purškiklis užmuša vabzdžius ir atsikrato tokių ligų kaip rūdis, apie kuriuos kalbėsime per sekundę. Jūs tiesiog sumaišote su vandeniu ir purškite augalus. Tiesiog įsitikinkite, kad naudodami šį produktą, galangalas gerai laistomas.

Liga

Ligos nėra įprastos, tačiau infekcijos retkarčiais vyksta. Didžiausia problema, su kuria susidursite augindami šį skanų augalą. Daugelio grybelinių ligų galima išvengti, jei praktikuojate gerą sodo higieną.

Vanduo dirvožemio lygyje, o ne ant žalumynų, ir ploni augalai, jei lapija tampa per tankūs. Skatinkite gerą oro cirkuliaciją, laikydami augalus tinkamu atstumu, kai sodinama.

Šaknies puvinys

Galangalas mėgsta drėgną dirvą, tačiau stovintį vandenį gali kilti šaknies puvinys. Štai kodėl būtina gerai vertinti dirvožemį. Šaknies puvimą gali sukelti du dalykai, o patogenas, sukeliantis ligą, yra grybelis.

Šaknys taip pat gali puvinėti dėl fiziologinės problemos vien todėl, kad negalėjo pasiekti reikalingo deguonies, nes sėdėjo per daug vandens. Greičiausiai nežinosite, kuri priežastis yra priežastis, jei susidursite su problema, todėl turime išspręsti abu.

Kadangi visa žala įvyksta po žeme, bent jau iš pradžių tikriausiai nežinosite, kad jūsų augalai turi šią ligą, kol lapija pradės geltonai ir turinti.

Kai pamatysite, kad tai vyksta, iškart išimkite augalą nuo žemės ar jo puodą. Apkirpkite bet kokius minkštus, rudus ar kitaip nesveikas šaknis ir nugrimzkite bet kokius geltonus lapus. Tada nugrimzta į fungicido šaknis, tokias kaip Bonide atgaivina biofungicidą.

Bonide atgaivina biofungicidą

Šis universalus fungicidas naudoja naudingą bakteriją Bacillus amiloliquefaciens D747 padermė nužudyti grybelius. Jei dar neturite pageidaujamo fungicido, labai rekomenduoju išbandyti šį.

Galite paimti keletą „Arbico Organics“.

Persodinimas šviežiame puodų dirvožemyje arba atgal į žemę. Tačiau jei prastas kanalizacija yra problema, turėsite ją ištaisyti, kad galėtumėte persodinti. Dirbdami daugybėje gerai esančio komposto, bent koja giliai į jūsų dirvą. Būtinai pasirinkite konteinerius su tinkamomis drenažo skylutėmis.

Galiausiai laistykite augalą po dviejų savaičių su šaukšteliu bonido fungicido, sumaišyto į galoną vandens (arba laikykitės gamintojo nurodymų, jei naudojate kitą fungicidą). Pakartokite po mėnesio.

Rūdis

Rūdis sukelia įvairūs grybai Pucciniales tvarka. Tipas, kuris atakuoja. Kaip rodo pavadinimas, ši liga verčia atrodyti taip, kaip jūsų augalo lapai pradėjo rūdyti.

Prieš tai neįvykstant, lapai paprastai išsivysto mažos, baltos, pakeltos dėmės apatinėse pusėse. Vėliau tos dėmės tampa rūdžių spalvos, o lapai gali geltonai ir nukristi nuo augalo.

Rūdis teikia pirmenybę šešėlinėms, šiltoms, drėgnoms vietoms. Kadangi nevalgote savo augalo lapų, geriausias kontrolės būdas yra tiesiog genėti bet kokius užkrėstus lapus. Vanduo ryte ir neperkraukite savo augalų.

Jei viskas pasidaro tikrai blogai, to turėtų pakakti, kad liga būtų pakankamai kontroliuojama gerai, kad vis tiek galite nuimti savo šakniastiebius.

Bet jei daugiau nei pusė lapų pasireiškia simptomais, vario purškiklis ar bonido sodo purškiklis kontroliuos šią ligą.

„Bonide Orchard“ purškiklis

Bonide Orchard purškime yra fungicidų ir pesticidų sieros ir piretrino pavidalu, todėl jis išsprendžia keletą problemų vienu metu.

Įsigykite paruoštą purkšti 21 unciją, vieno pinto koncentratą arba vieno ketvirčio koncentrato konteinerį „Arbico Organics“ Jei atsidursite marinuotame marinate ir laikykitės gamintojo nurodymų.

Derliaus nuėmimas

Praėjus trims mėnesiams po to. Taip pat galite leisti jam augti šiek tiek ilgiau, jei norite išsivystyti, jei norite, jei norite didesnio derliaus nuėmimo.

Beje, šakniastiebis tampa griežtesnis, tuo didesnis jis auga, todėl nelaukite per ilgai.

Norėdami nuimti, pakelkite visą augalą, šaknį ir visa, naudodami didelę sodo šakę. Jei norite panaudoti visą augalą, nukirpkite visus žalumynus, nuplaukite šaknies sistemą švariai ir atskirkite šakniastiebio dalis, aštriu peiliu ar sodo pjūklu.

Jei ketinate nuimti tik dalį šakniastiebio ir persodinti pagrindinę augalo dalį, palikite lapiją vietoje. Nugalvokite ir nuvalykite laisvą purvą. Nuimkite mažesnes šakniastiebių šakas ir nupjaukite visus žalumynus. Palikite pagrindinį skyrių nepažeistą.

Iš pagrindinio skyriaus nupjaukite visus lapus, kurie atrodo rudi ar nesveiki. Tada persodinimas persodina.

Taip pat galite valgyti jaunus ūglius. Po to, kai jie išlips iš dirvožemio.

Išsaugoti

Lengviausias būdas laikyti šakniastiebius yra juos apvynioti medvilniniu audiniu ir šaldyti. Jie truks kelias savaites tokiu būdu. Taip pat galite juos supjaustyti į colio ilgio gabaliukus ir užšaldyti į sandarius plastikinius maišelius. Aš juos turėjau paskutinius metus tokiu būdu.

Galima išdžiovinti Galangalą, o šakniastiebiai užfiksuoja labiau sumedėjusį, žemišką natą, ant kurios jau vyksta peppernumas, kuris jau vyksta, kai juos džiovinate.

Norėdami išdžiūti, kruopščiai nuplaukite šakniastiebį ir supjaustykite jį kuo plonai. Įdėkite griežinėlius į vieną sluoksnį ant sausainių lapo be sutapimo, ir įdėkite į krosnies centrą žemiausioje įmanomoje temperatūroje.

Leiskite gabalėliams išdžiūti tol, kol jiems reikia, galbūt kelias valandas, tada nuimkite griežinėlius ir leiskite jiems atvėsti. Laikykite hermetiškame inde „Cool“ vėsioje, tamsioje vietoje iki šešių mėnesių.

Čia raskite daugiau patarimų apie džiovinimo žoleles.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Kai naudojate „Galangal“, nuvalykite odą, kaip tai darote su imbieru. Tam galite naudoti peilį ar daržovių žievelę, bet aš tiesiog naudoju šaukštą.

Jūs turite mažiau galimybių įskaudinti save, o oda ateina iškart, neišpjaustydama jokio interjero kartu su juo, kaip gali padaryti žievelė ar peilis.

Oda yra techniškai valgoma, todėl palikite ją vietoje, jei norite, nors ji turi šiek tiek kietą tekstūrą.

Virdami galite naudoti plonas rizės gabaliukus ar gabaliukus arba galite suderinti jį į pastą.

Naudotas žalias, jis turi galingą skonį, todėl dauguma žmonių jį paruošia prieš jį vartojant. Jaunesni, blyškesni gabalėliai paprastai yra švelnesni, o augalai tampa griežtesni ir drąsesni, senstant.

Senesni šakniastiebiai turės raudoną kūną. Užuot valgę juos žalius, šie gabalai geriausiai naudojami sriubose ar kariuose.

Daugelis vakariečių yra susipažinę su „Tom Kha Kai Soup“ Galangalu (galų gale „Kha“ yra Galangalas). Sultinys paprastai gaminamas su „Galangal Paste“, tačiau į atsargą į atsargą taip pat bus daug virėjų. Šakniastiebis taip pat yra esminis Tailando karių elementas.

Peržiūrėkite mūsų seserų svetainę „Foodal“ Paprastų Tailando receptų vadovui, įskaitant vieną Tom Kha.

Mano brolis kelerius metus gyveno Filipinuose, ir, mano manymu, šis „Chicken Adobo“ receptas buvo pats vertingiausias, mano nuomone, šis receptas buvo pats vertingiausias.

Norėdami tai padaryti, sumaišykite aštuonis sveikus vištienos sparnelius (būgnų, sparnų ir antgalių) su 20 pjaustytų česnakų skiltelėmis, keturiais supjaustytais tailandietiškais čili (daugiau, jei esate „Spice“), trys vieno colio nulupto galangalo gabalai, puodelis puodelio Ryžių actas, puodelis Tamari, trys šaukštai juodųjų pipirų kepsnių, trys šaukštai cukraus ir keturios įlankos lapai. Įdėkite viską į 13–9 colių kepimo indą ir uždentį. Marinuokite 24 valandas šaldytuve, sparnais pasukite kas šešias valandas (galite atsipūsti miegoti).

Kai būsite pasirengę virti vištieną. Įpilkite vištienos ir virkite maždaug tris minutes. Pasukite ir virkite kitoje pusėje tris minutes. Šiuo metu oda turėtų būti karamelizuota ir ruda. Įpilkite marinato ir pusantro puodelio vandens, uždenkite ir troškinkite maždaug 25 minutes.

Atremkite ir pasukite vištieną. Toliau troškinkite, kol mėsa nenukris nuo kaulo, o marinatas sutirštės. Tai turėtų užtrukti dar 15–20 minučių. Patiekite per ryžius su padažu, šaukštu ant viršaus.

„Galangal“ taip pat yra pagrindinis „Rendang“, fenomenalaus Indonezijos ar Malaizijos karis, ingredientas, paprastai pagamintas iš jautienos.

Kalbant apie ūglius, galite juos garuoti arba virti ir apsirengti.

Gėlės taip pat yra valgomos. Jie pradeda kilti vasaros pabaigoje, o kai tik atidarysite, galite juos nugrimzti su žirklėmis pora. Išmeskite juos į salotas arba ant sriubų.

Uogą taip pat galima valgyti. Ši forma po gėlių išbluko, paprastai vidurio viduryje. Jie pasirengę, kai yra ryškiai raudoni.

Ir dabar, kai mes baigėme savo patiekalą, atėjo laikas desertui. Cukruotas galangalas yra fenomenalus.

Norėdami tai padaryti, išlyginkite sausainių lapą su pergamento popieriumi. Užpildykite didelį puodelį vandeniu ir užvirkite. Į 1/8 colių storio gabalėlius supjaustykite pusę svaro Galangalo ir virkite 30 minučių. Nusausinkite ir leiskite atvėsti.

Grąžinkite griežinėlius į puodą ir įpilkite 1/8 puodelio vandens ir pusės svaro cukraus. Užvirkite mišinį, dažnai maišydami. Leiskite mišiniui virti maždaug 10 minučių arba tol, kol cukrus pradės kristalizuoti.

Padėkite gabalus ant paruošto sausainių lapo ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Dabar esate pasirengęs kasti!

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Suteikite malonų „Galangal“ vietą savo erdvėje

Ten jūs turite! „Galangal“ nebūtinai turi būti bauginantis ar neįmanoma augti, net jei gyvenate klimate, tai nėra tiksliai tai. Su tinkamu dirvožemiu ir saulės spinduliais šis augalas yra dovana, kuri nuolat dovanoja.

Negaliu laukti, kol išgirsiu, kaip tau sekasi. Grįžkite ir pateikite mums visas įdomias detales.

Ar šis vadovas padėjo jūsų „Galangal“ svajonėms išsipildyti? Jei taip, mes turime keletą puikių vadovų, kaip auginti kai kuriuos skanius giminaičius, kuriuos galbūt norėsite patikrinti toliau:

• Kaip užauginti kvapnų kardamoną savo namų sode
• Auginkite super maistą savo kieme: auginti gumbų ciberžolę