Kaip sodinti ir auginti pavasarinius svogūnus

Allium cepa

Kartu su robinais, narcizais ir šauniais vėjeliais, kodėl gi nepridėjus namų svogūnų į savo sąrašą, kurio laukiu šio pavasario?

Svogūnų laiškai, Allium cepa, Jų sode lengva auginti ir prižiūrėti, nesvarbu.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Derlius yra universalus ir skanus.

Valgyti žalių, pavasarinių svogūnų turi reikiamą kiekį šviežio, pikantiško, aliuminio skonio salotams, nachos ar garnyrams.

Tiek tuščiaviduriai žalios spalvos viršūnės, tiek baltos, raudonos ar geltonos jaunų lempučių dalys taip pat prideda papildomo užtrauktuko ir mitybos prie virtų receptų, kuriuose yra frittata, troškiniai ir svogūnų uogienė.

Prieš sodindami savo derlių, svarbu atskirti šį puikų nesubrendusių svogūnų ir šukių ar svogūnų derlių.

Mes kartu pereisime tą skirtumą, o paskui pereisime prie geriausių būdų auginti pavasarinius svogūnus namuose.

Jei jums niekada nebuvo malonu, tai gali nustebinti, kaip greitai ir lengvai ši namie auginta veganė eina nuo sėklų sodinimo ar komplekto į ankstyvojo sezono vėsų orą derlių.

Štai ką mes apžvelgsime:

Ko išmoksite

• Kas yra pavasariniai svogūnai?
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Kur nusipirkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Saugojimas ir išsaugojimas
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra pavasariniai svogūnai?

Yra daug skanios painiavos dėl pavadinimo „Spring Onion“.“

Daugelis žmonių apibūdina frazę Šalmai, Bet tai iš tikrųjų yra daugiamečiai aljumai, kurie plinta kyšuliu ir niekada nesudaro pilno dydžio svogūnėlių.

Daržovės, kurios paprastai vadinamos „pavasariniais svogūnais“ taip, kaip mes čia dengiame, kita vertus, padaryti Gaminkite dideles lemputes. Jie nuimami greitai valgyti, kai skynėsi, nesitikėdami, ir nesitikėdami, kad jie truks saugykloje daugiau nei maždaug savaitę.

Nors jie yra techniškai saugojimo tipai, tokios pačios lemputės, kurias mes visi esame pažįstami iš maisto prekių parduotuvės ar mūsų ilgalaikių sodininkystės pastangų, skirtumas yra tas, kuris jie auginami, ir kai juos traukiate.

Nors tai gali užtrukti net 120 dienų nuo sėjos iki subrendusių subrendusių svogūnų, kurie yra paruošti kietinti, traukia pavasarinius svogūnus, kol jie yra nesubrendę, ir prieš tai, kai jie suformavo odą, kad apsaugotų jas laikymui.

Jie paprastai yra aštrūs nei šukės, ir ne tokie saldūs kaip A. CEPA Sultėjančios veislės, išaugintos iki brandos.

Taip pat galite valgyti pavasario svogūno išorinį sluoksnį, skirtingai nei paperų rudos spalvos išorinės odos, kurias pamatysite ant laikymo svogūnų.

Pagrindinis svogūnų svogūnų, skirtų derliui pavasarį, pranašumas yra greitis, kuriuo galite tai pasiekti. Ir tikrai malonu turėti naminę daržovę, kuri yra paruošta valgyti šviežią ir virti, kai oras vis dar vėsus, sezono pradžioje.

Jei jums tai skamba gerai, augkime!

Dauginimasis

Yra keletas pavasarinių svogūnų pradinių variantų, kurių kiekvienas turi savo pranašumus.

Nuo sėklos

Norėdami sodinti sėklas lauke, paruoškite dirvą, augindami jį iki mažiausiai aštuonių colių gylio.

Sėti pavasarį pasodintas sėklas, kai tik galėsite dirbti žemėje. Pirmiausia patikrinkite prognozę ir nesodinkite, ar tikimasi, kad nakties temperatūra sumažės žemiau 20 ° F.

Sėkite sėklas maždaug keturių colių atstumu, lengvai prispausdami jas į dirvą ir uždengdami ketvirtį colio sijausto komposto ar lengvojo dirvožemio.

Sustokite dirvožemį su rankomis ir gerai laistykite sėklas.

Tu taip pat gali Pradėkite sėklas patalpose persodinti.

Norėdami sužinoti daugiau apie sėja daržovių sėklas lauke, skaitykite šį vadovą.

Iš rinkinių

Svogūnų rinkiniai yra maži, neveikiančios lemputės. Jie jau buvo sėjami iš sėklos, nuimami kaip jaunos lemputės, o po to džiovinami. Jie neveikia, kol jų sodinate, paprastai maždaug šešias - aštuonias savaites iki paskutinės šalčio datos jūsų rajone.

Rinkiniai yra greičiausias pasirinkimas auginti pavasarinius svogūnus, gaunant derlių po kelių savaičių po pasodinimo.

Žinoma, rinkiniai yra šiek tiek brangesni nei slydimai ir kainuoja kur kas daugiau nei sėklos. Jums nėra beveik tiek variantų, kiek tada, kai perkate sėklas.

Tačiau greitas derlius gali pateisinti papildomas išlaidas, ypač palyginus jų auginimo kainą nuo rinkinių iki panašaus produkto pirkimo iš maisto prekių parduotuvės ar ūkininkų rinkos.

Ir ar galite sumokėti kainą, kad galėtumėte įeiti į sodą vos kelioms savaitėms po pasodinimo, kad ištrauktumėte šviežias, pikantiškas daržovių minutes prieš supjaustydami jį, kad būtų galima įmesti į salotas ar lengvą sriubą?

Erdvė nustato nuo keturių iki šešių colių atstumu. Pasodinkite juos dviejų colių gylyje ilgoje vagoje ar atskirose skylutėse. Smailioji pusė, kuri jau gali būti šiek tiek žalia, nukreipta į viršų.

Uždenkite juos dailiu dirvožemiu ir pritvirtinkite jo rankos kulnu, atsargiai nepažeidžiant svogūnėlių. Laistykite juos, bet neleiskite, kad dirvožemis būtų per daug šlapi.

Laikykite dirvožemį drėgną, bet neleiskite lemputėms sėdėti vandens pudrose, arba jie puvės. Jie gali užtrukti vos kelias dienas iki daigumo arba iki savaitės.

Norėdami gauti daugiau patarimų apie svogūnų sklidimą, Nurodykite mūsų išsamų augimo vadovą.

Transplantacijos slydimai

Galbūt norėsite, kad pradėtumėte nuo tada, kai persodinate tiesioginius „Slysti“, kurie yra ploni, išmintingi sodinukai, kurių ilgis yra porą colių ilgio. Juos galite rasti internetu arba vietiniuose medelynuose, paprastai parduodami nuo 50 iki 100 pakuotėse.

Jie nėra tokie perspektyvūs kaip neveikiantys lempučių rinkiniai. Mano patirtimi, beveik 100 procentų rinkinių auga po persodinimo, tačiau labiau kaip 75 procentai šleifų išgyvena transplantaciją.

Tačiau slydimai suteikia jums derlių prieš kelias savaites nei sodinimas iš sėklų, ir jie paprastai kainuoja mažiau nei rinkiniai.

Transplantacijos slydimai, kuriuos įsigijote, arba tie, kuriuos užaugote iš sėklų.

Sodinimo laikas priklausys nuo jūsų auginimo zonos ir sezono trukmės. Kai kurie sodininkai taip pat nusprendžia pasodinti savo šaltus rėmuose.

Įdėkite kiekvieną apie tris ketvirtadalius colio gylio į kailius. Švelniai užpildykite smulkiu dirvožemiu, stangrindami jį dirvožemio linijoje, o tada giliai vanduo.

Kaip auginti pavasarinius svogūnus

Nors jiems nebus leista augti iki brandos, A. CEPA Augalams reikia tokio paties purios, gerai nusausinto dirvožemio, kaip ir didesni svogūnų svogūnai.

Taip pat dirbkite daug kompostuojamame mėšle ar kitose organinėse medžiagose ir pasodinkite juos tik šiek tiek rūgščioje ar neutralioje dirvožemyje su idealiu pH, kažkur tarp 6.0 ir 7.0.

Pasirinkite saulėtą vietą, kuri gauna bent šešias valandas saulės per dieną. Nuimkite visas uolienas ar gabalėlius iš dirvo.

Jei sodinate vasarą rudenį ar vėlyvą vasarą.

Pasitarkite su mūsų Žieminių svogūnų auginimo vadovas, kad gautumėte daugiau informacijos.

Kai sėklos sudygo arba sudygs rinkiniai ar transplantacijos, nereikia daug priežiūros.

Norėsite mulčiuoti augalus, kai tik jie pasieks porą colių aukščio, nustatydami dviejų colių sluoksnį be herbicidų be šiaudų, žolių iškarpų ar sausų lapų. Tai padės išlaikyti drėgmę ir piktžoles.

Jūs taip pat norėsite tiekti papildomą vandenį, kad dirvožemis būtų drėgnas, bet ne vandenyje, per visą auginimo sezoną. Siekite, kad bet kuriuo metu, kai augalai negauna pakankamai lietaus.

Augantys patarimai

• Augalas gerai nuskendus.
• Duokite augalams colio papildomo vandens per savaitę, kai lietaus nepakanka.
• Kai viršūnės yra kelių colių ūgio, mulčias su keliais coliais žolės be herbicidų, pušies šiaudų arba susmulkinti lapai.

Kur nusipirkti

Yra daugybė svogūnų, kuriuos galite auginti ankstyvam derliui. Burpee turi daugybę skirtingų veislių Galima pasirinkti, ir jūs galite pasirinkti iš sėklų ar rinkinių.

Svogūnų kolekcija

Jei negalite nuspręsti dėl tam tikros veislės, kodėl gi ne patikrinti šią svogūnų rinkinių kolekciją, kurioje yra raudonos, baltos ir geltonos spalvos tipai? 300 rinkinių paketai yra Galima įsigyti iš „Burpee“.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Svogūnai yra daug patrauklesni žmonių valgytojams nei vabzdžių kenkėjai, ir jie taip pat nėra ypač pažeidžiami ligos. Štai ką žiūrėti:

Kenkėjai

Vienas gražus dalykas auginant šias aljumas yra tas, kad žolėdžiai patinka elnias ir Triušiai linkę palikti juos ramybėje.

Yra tik keli vabzdžiai, kurie gali užpulti jūsų derlių, tačiau grėsmė yra sumažinta, nes jie nuimami prieš šiltą orą, kai daugelis kenkėjų paprastai daugėja.

Čia yra keturi žiūrėti:

Allium lapų mintys

Allium lapų mintys, Phytomyza giminė, Sužaisa daugelį valgomųjų „Allium Genties“ narių, įskaitant česnakai, česnakai ir taip - pavasariniai svogūnai.

Jie yra mažos musės, tik aštuntą colio ilgio. Pupai gali žiemoti stiebuose, lemputėse ar dirvožemyje, todėl šie lapų kasėjai kelia grėsmę tiems, kurie pasodinti vasaros pabaigoje arba rudenį, kad būtų galima derliaus nuėmimui pavasario derliui.

Lervų tunelis per lapus, kol jie pasiekia stiebus, ir suaugusieji čiulpia sultis iš lapų, sukurdami tuos signalinius baltus takus.

Naudoti eilutės dangteliai kad šie lapų kalnakasiai negalėtų įgyti tvirtovės.

Ir kreipkitės į Mūsų vadovas, kaip sužinoti daugiau būdų aptikti, gydyti ir užkirsti kelią „Allium Leaf Miner“ užkrėtimas.

Svogūnų magnatai

Ar galite pasakyti: „Yuck“? Svogūnų magnatai (Delia Antiqua) augti iki maždaug centimetro ilgio. Jų lėlės žiemoja dirvo.

Suaugusieji savo ruožtu deda kiaušinius ant aliuminių lapų, o lervos, kurios perina ant visų dalių A. CEPA: šaknys, lemputės ir viršūnės.

„Maggots“ taip pat sukuria žaizdas, leidžiančias į augalą patekti minkštų puvinių patogenų.

Šaknies magnatai kelia didžiausią grėsmę, kai pavasario oras yra šaltas ir šlapias - tai būdinga sezono pradžioje. Jei pastebėjote naujai atsiradusių augalų vingį, D. Antikvaria gali būti kaltininkas.

An Integruota kenkėjų valdymo strategija gali padėti užkirsti. Išmokti daugiau apie mūsų vadove aptikti ir kontroliuoti šaknų magus.

Šliužai

Šie gastropodai yra aktyvūs naktį, ir jie gali kramtyti šakas ankstyvą pavasarį.

Tai gali sulėtinti augalų augimą, padaryti viršūnes nevalgomus ir galiausiai nužudyti visus augalus.

Nepaprasta pašalinti ar bent jau atgrasyti nuo šliužų, kol jie nepadarys didelės žalos, vis dėlto, kai metodai, įskaitant rankinius kaltininkus ar įdarbinti Diatominė žemė.

Sužinokite daugiau technikos Susitvarkymas su šliužais namų sode mūsų gide.

Tripai

Tripai yra maži sparnuoti vabzdžiai, kurie yra „Thysanoptera“ šeimos dalis.

Jie klesti šiltu oru, kenkia ir žudo augalus, čiulpdami sulą iš žalumos.

Jie nėra dideli pavojai pavasar. Tripsai turi šį nemalonų įprotį žiemoti, o tada nimfos išeina iš visos jėgos ankstyvą pavasarį.

Galite atpažinti jų buvimą, jei pastebėsite baltas ar sidabrines dėmeles ant žalių viršūnių.

Jei galite juos sugauti anksti, dažniausiai galite juos atgrasyti naudodami neem aliejaus ar insekticidinį muilą. Tiesiog nepamirškite, kad keletas taps tūkstančiais, kai oras sušils.

Sužinokite daugiau apie mūsų gido aptikimą ir užkirsti kelią tripsėms.

Ligos

Šie augalai yra gana be ligos, tačiau kelios rūšys Botrytis Grybai gali juos užpulti.

Gauta liga gali sukelti kaklo puvimo ar nuskendusias dėmeles ant nesubrendusių lempučių.

Tai taip pat gali padaryti lapus, kurie sulėtina augalo augimą ir neleidžia jaunoms lemputėms vystytis.

Prevencija yra raktas į botrytis. Jis klesti drėgnomis sąlygomis, todėl būtinas dirvožemis yra būtinas dirvožemis.

Jei nustatote šios grybelinės ligos simptomus, ji skamba negailestingai, tačiau jums reikės ištraukti visus paveiktus augalus ir sunaikinti juos juos sunaikinti. Priešingu atveju grybelis gali plisti gana greitai.

Taip pat apsvarstykite galimybę pritaikyti fungicidą likusiems nepaveiktam A. CEPA Augalai.

Derliaus nuėmimo pavasariniai svogūnai

Šiam naminiam veganijai turėsite daugybę patinimų derliaus parinkčių, atsižvelgiant į tai, kada pasodinote ir kokio tipo svogūnai jums labiausiai patinka.

Norėdami pradėti, kai tik viršūnės yra mažiausiai keturių colių ūgio, galite paruošti kelis žalumynus, kad galėtumėte naudoti kaip kvapą maistą arba valgyti žalią.

Jei pasodinote iš sėklų, nesubrendusios lemputės bus paruoštos iš sėjos ištraukti 40–50 dienų, atsižvelgiant į veislę. Būkite būtinai Pasitarkite su savo sėklų paketu Daugiau informacijos.

Tie, kurie pradeda pavasarinius svogūnus iš slydimų ar komplektų.

Norėdami gauti visą pavasario svogūnų skonį, palaukite, kol augalas bus maždaug nuo šešių iki aštuonių colių, o pagrindinis kotelis yra pusės colio pločio.

Jei traukiate tuos, išaugintus iš sėklų ar komplektų, pasodintų praėjusiais metais.

Norėdami derliaus nuimti, tvirtai sugriebkite lapus, kur jie sutinka lemputę prie jos „kaklo“.„Pasukite pusę posūkio ir vilkkite aukštyn, kol balta dalis atsiras iš dirvožemio.

Jei jie auga sutankintoje dirvožemyje, prieš traukdami gali prireikti mentele ar kastuvo, kad atlaisvintumėte šaknis.

Dar keli pastabos apie derliaus nuėmimo procesą:

Jei jūsų augalai pradeda formuoti pumpurus ir gėles arba, kitaip.

Jei planuojate palikti keletą lempučių žemėje, kad būtų galima visiškai subręsti kaip svogūnai, būtinai pakeiskite nešvarumus, kuriuos sutrikdėte, kai nuimdami nesubrendusias lemputes, augančias netoliese. Dirvožemio spragos gali surinkti drėgmę, kuri pakenks likusioms lemputėms.

Ir jei jums nepatinka ryškus svogūnų skonis. Senesnės šaknys bus ypač aštrūs.

Saugojimas ir išsaugojimas

Galima auginti daugybę namų svogūnų veislių išgydyti į saugokite mėnesius, Bet tie, kurie išrinkti anksti, geriausiai tinka naujam malonumui.

Pabandykite ištraukti tik tiek, kiek galite greitai naudoti.

Priedas galite laikyti atvirame užtrauktuko maiše šaldytuve, suvyniotame į drėgną popierinį rankšluostį, tačiau tik maždaug savaitę. Nenaudokite nė vieno iš žalumynų, kurie taptų geltoni, suklysta ar neturi minkštų dėmių.

Jei galų gale turėsite daugiau nei galite valgyti tiesiai iš sodo, nebijokite. Taip pat yra daugybė būdų išsaugoti pavasarinius svogūnus.

Pirmasis yra paprasčiausias: supjaustykite juos, užšaldykite ant kepimo skardos, o tada įšaldytus gabalus sudėkite į hermetišką indą į šaldiklį, kur jie laikys maždaug šešis mėnesius.

Galite pridėti šaldytų gabalų prie troškinių ir maišyti bulvytes arba per naktį atšildyti į šaldytuvą. Tačiau atminkite, kad jie geriausiai tinka virti, ir jie neišleis savo traškios tekstūros, skirtos naudoti salotose ar garnyrams, po atšildymo.

Taip pat galite dehidratuoti susmulkintus viršūnes arba supjaustytas lemputes, naudodami dehidratorių ar krosnį, nustatytą iki 125 ° F - nereikia blanšėjimo. Traški, sausa tekstūra rodo, kad yra paruoštos.

Ploni lempučių žiedai taip pat yra skanūs marinuotų receptuose.

Mūsų seserų svetainė „Foodal“ Čia taip pat veiks cukinijų duonos ir sviesto marinuotų agurkai, ir nors jame reikalaujama mažų, saldžių, subrendusių svogūnų, pavasarį suvystytų svogūnų lempučių.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Šie nesubrendę kartu su lengva auginti ir viena iš pirmųjų daržovių, kurias galite nuimti vėsiai orais A. CEPASvogūnėliai turi daugybę naudojimo būdų šviežiam valgymui ir gaminti maistą.

Čia galite naudoti keletą griežinėlių arba šaukštą supjaustytų žalumynų, kad pagyvintumėte įvairius patiekalus nuo salotų iki plaktų kiaušinių.

Viena iš mano mėgstamiausių pavasario apeigų apima jaunos lemputės, kurią reikia pridėti prie lengvos vinaigretės Mesclun, Ir tada salotos su kai kuriais žalumynais pagardina.

Jei gausite gausų derlių, turėsite pakankamai lempučių, kad galėtumėte virti reikšmingesnius patiekalus, pavyzdžiui, šis vokiečių svogūnų pyragas iš mūsų seserų svetainės „Foodal“.

Tiesiog atminkite, kad geriausia nupjauti žaliąsias viršūnes ir naudoti jas kitam tikslui, kaip jūs darytumėte su skalūnais ar česnakais.

Taip pat galite pakeisti baltą ar geltoną nesubrendusių lempučių dalį, kad būtų galima laikyti pilno dydžio svogūnus Maisto produktai Ūkininkų rinkos įkvėpta kukurūzų kukurūzų ir kopūstų sriuba, Arba šis receptas Vištienos padalijimo žirnių sriubai.

Padarykite tą patį pakaitalą maišant bulvytes. Arba išbandykite pavasarinius svogūnus kaip sezoninį ingredientą „Foodal“ receptas Dėl lengvų vištienos fajitų ir nepamirškite išsaugoti garnyro viršūnių.

Kalbėdami apie žalumynus, galite juos naudoti pakaitomis su lazdelėmis ar net Žirniai.

Jie paprastai būna šiek tiek aštrūs nei tos kitos aljumai, tačiau jie išpils daugybę skirtingų patiekalų nuo keptų patiekalų bulvės su grietine arba garinta žaliosios pupelės į paprastus savaitės nakties patiekalus, pavyzdžiui, 15 minučių sezamo makaronus. Gaukite šių receptą iš maisto.

Sezonui sušildant, kepkite šviežią derlių, skirtą pikantiškam garnyrui.

Pradėkite nuo šaknų ir galiukų nutraukimo, supjaustydami jas, kad turėtumėte maždaug keturių ar penkių colių ilgio dalis.

Švelniai nuvalykite juos alyvuogių aliejumi ir kepkite penkias minutes iš vienos pusės ant vidutinio karšto grotelės.

Jie turėtų pradėti minkštinti, o balta dalis turėtų pradėti karamelizuoti, tačiau neleiskite jiems virti taip ilgai, kad jie pasidarytų minkšti.

Prieš patiekdami šiltą ar kambario temperatūroje.

Galite supjaustyti likučius, kuriuos galite naudoti sumuštiniuose, kotleto mišinyje arba kaip picos užpilą.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Pavasario svogūnai yra kilę!

Kai nekantriai numatote pirmąsias daržoves vėsinančias oras, pavasario svogūnų derlius gali greitai paskatinti.

Tikiuosi, kad jums patiks patirtis! Jei turite klausimų ar sėkmės istorijų, žemiau pateiktame komentarų skiltyje laukiama jūsų įvesties.

Ir jei jus domina, yra daug daugiau informacijos apie Svogūnų augimas Šiuose vadovuose, kad galėtumėte skaityti toliau:

• Kaip auginti ir derliaus nuėmimo svogūnus
• 15 geriausių svogūnų veislių augti namuose