Kaip sodinti ir auginti žiemos pikantiškus

„Satureja Montana“

Žolelės gali pasiūlyti nuostabų daugybę privalumų. Ir žiemos pikantiškas nėra išimtis.

Nuo jų intensyvių skonių ir kvapų iki jų naudojimo sode pritraukia apdulkintojus Ir atstumiantys kenkėjai, šie augalai yra mylimi tiek virėjų, sodininkų, tiek žolininkų.

Virtuvės žolelės Kaip petražolės, Raudonėlis, Rosemary, šalavijas, ir čiobrelis dažniausiai auginami namų sode, tačiau daugelis entuziastų praleidžia žiemos pikantiškumo malonumus.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Daugiametis amžinai žaliuojantis, S. Montana turi daug ilgesnį sezoną nei artimas pusbrolis vasaros pikantiškas (S. Hortensis) - Apie ką galite perskaityti čia.

Maža priežiūra ir lengvai auginama, tai taip pat yra universalus atlikėjas virtuvėje - ir ištisus metus patogus yra tai, kas suteikia tai, kas suteikia S. Montana jo būtina turėti mano sode. Šviežiai parinkta šakelė, pridėta prie troškinančio pupelių ar troškinio!

Pasinaudokime augančiomis detalėmis, kad galėtumėte mėgautis savimi.

Ko išmoksite

• Kas yra žiemos pikantiškas?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Pasodinimas palydovas
• Derlius ir saugojimas
• Geriausias sodo naudojimas
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra žiemos pikantiškas?

Visžaliai daugiametis žiemos pikantiškas yra žemai auganti, pusiau medinė žolė monetų kalyklų šeimoje, Lamiaceae, ir taip pat paprastai žinomas kaip šliaužiantis, kalnų ar pikantiškas ispanų kalba.

Gimtoji Viduržemio jūros baseino vidutinio klimato sąlygomis, jis sudaro mažai augančių ir daugiaprangių piliakalnių, augančių 8–15 colių aukščio, su 12–24 colių plitimu.

Blizgūs, 1 colio lapai yra tankūs, liekni, šiek tiek odiniai ir labai aromatiniai, atrodo priešais stiebus. Mažos, skanios gėlės visą vasarą pasirodo ant galinių smaigalių, spalvų, rožinių ir baltų spalvų.

Šaltas kietas USDA kietumo zonose 6–9, šie augalai žiemą neveikia ir gali prarasti daugelį savo subrendusių lapų išilgai stiebo galiukų. Tačiau naujas augimas greitai atsiranda plikomis stiebais kartą ilgesnėmis dienomis, o šiltesnė temperatūra grįžta.

Tačiau visada yra daugybė mažų, metų stiebų, kurie visus metus išlaiko lapus. Juos galima pasirinkti ir mėgautis žiemos ruošimu pagal poreikį.

Glaudžiai susijusi vasaros rūšis, S. Hortensis, yra sparčiai augantis metinis, turintis mažiau intensyvų ir šviežesnio skonio nei S. Montana.

Auginimas ir istorija

Tinkamai pavadintas, pikantiškas kyla iš senojo lotyniško šaknies žodžio Saporas, kuris tapo senu prancūzų kalba Savoure - skaniam ar kvapniam. Žodis za'atar, populiaraus (ir kvapnaus) Viduriniųjų Rytų prieskonių mišinio pavadinimas, taip pat kilęs iš to paties šaknies žodžio.

S. Montana turi gilų, žemišką skonį - pipirinį ir pušį, turintį pikantišką intensyvumą - ir ilgą laiką buvo naudojamas kaip prieskoniai.

Daugelis pasenusių tekstų kalba apie jo naudojimą kaip prieskonius ir dėl gydomųjų savybių. Būtent romėnų poetas Virgilis rekomendavo jį pasodinti šalia avilių ir „visiškame žolelėje“ Nicolas Culpeper palankiai vertina jį kaip stimuliatorių „pagreitinti nuobodžią nuotaiką“.“

Viduramžių sieniniai sodai, kuriuos pristatė Romiečiams, augo tiek vasaros, tiek žiemos rūšys, ir jis buvo naudojamas mėsos ir paukštienos įbrėžimams įdaryti.

Vokiečiai sužinojo, kad švieži šakelės, pridėtos prie pupelių virimo puodo, palengvino jų virškinimą. Šiandien tai vis dar vadinama „pupelių žolė“ arba Bohenkraut Vokietijoje.

Šešiolikto ir XVII amžių ekonomikos plėtros metu, šios dienos prancūzų ir anglų sodų dizaineriai rekomendavo pasodinti šią žolę savo aromatai. Tai buvo svarbus naujojo „Gardens of Delight“ komponentas, kuris buvo populiarus tarp „Nouveau Riche“.

Žiemą pikantišką JAV 1800 -aisiais pristatė JAV kolonistai.

Dauginimasis

Žiemos pikantišką.

Nuo sėklos

Sėti sėklas patalpose Likus 4–6 savaitėms iki paskutinio šalčio, lengvai sėjant ant dėklų paviršiaus, kuriame yra paruošta pradinė terpė. Neuždenkite jų dirvožemiu, nes jiems reikia šviesos, kad sudygtų. Turėtumėte pastebėti, kad sėklos dygsta per 10–14 dienų.

Laikykite dirvožemį drėgną, bet ne drėgną. Kai sodinukuose yra bent keturi tikrų lapų rinkiniai, persodinti į konteinerius ar žolelių sodą - su sąlyga, kad nėra šalčio rizikos. Tvarkykite švelniai, kad sumažintumėte transplantacijos šoką.

Iš kamieninių auginių

Norėdami sklisti per auginius.

Pjaustytus galus panardinkite į miltelinį šaknies hormoną ir sudėkite juos į mažus šlapio smėlio vazonėlius arba paruoštą sėklos pradinį mišinį, pakeistą su 1/3 smėlio.

Kai šaknys susidarys, maždaug per 4–6 savaites, persodinti į sodą ar didesnes talpyklas.

Pagal skyrių

Šaknies padalijimas taip pat yra pasirinkimas, ir tai yra geras pasirinkimas senstantiems konteineriams užaugusiems augalams, kuriuos reikia atjaunėti.

Pavasarį nuimkite augalus iš savo konteinerių ir nukirpkite maždaug trečdalį suvyniotų ar surištų šaknų.

Padalinkite šaknies rutulį į trečdalius ar ketvirčius, užtikrindami, kad kiekvienoje dalyje būtų sveikas šaknies gabalas ir stiebai su pritvirtintais žaliais lapais.

Nuimkite trečdalį aukščiausio augimo ir nupjaukite bet kokius negyvus ar pažeistus stiebus ir lapus.

Persodinti konteineriuose arba tiesiai į sodą. Išmokti daugiau apie Dalintis daugiamečius augalus čia.

Kaip augti

S. Montana Reikia pilnos saulės vietos.

Ši žolė teikia pirmenybę dirvožemiui a neutralus pH 6.0-8.0 tai yra gerai sutrenkęs ir vidutiniškai derlingas.

Praturtinkite sodinimo dirvožemį 1/3 organinių medžiagų, tokių kaip senas kompostas ar gerai supjaustytas mėšlas.

Pasirinkite svetainę, kurioje augalai gali likti netrukdomi, ir paruoškite sodinimo skylutes nuo 8 iki 10 colių atstumu, dvigubai platesne ir šiek tiek giliau už šaknies rutulius.

Sumaišykite a Mažas kaulų valgis į sodinimo vietą, kad būtų skatinamas stiprus, sveikas šaknų augimas.

Nustatykite augalus vietoje ir užpildymo skylutes su sodinimo mišiniu, švelniai pritvirtindami dirvą ant šaknų.

Lengvai laistykite ir užtikrinkite reguliarią drėgmę, kol bus nustatyta. Kai augalai nusistovės, per 4–6 savaites pakanka sauso ar vidutinio drėgmės lygio. Leiskite dirvožemiui išdžiūti tarp laistymo giliai dvi savaites. Konteinerių augalams, vanduo, kai viršutinis dirvožemio colis yra sausas.

Tepkite viršutinį organinių medžiagų, tokių kaip kompostas pavasarį.

Apkirpkite ankstyvą pavasarį prieš atsirandant naujam augimui, pašalindami praėjusio sezono panaudotos sėklų galvutes - arba maždaug 1/3 viso augimo.

Augalai yra šalti iki maždaug 10 ° F. Jei jūsų regiono temperatūra reguliariai pasuka prie šio ženklo, pasirinkite apsaugotą sodinimo vietą ir Pateikite šaltą izoliaciją žiemos mėnesiais.

Storas, nuo 4 iki 5 colių storio šiaudų mulčias Paskleista per karūną ir į lašelinę liniją padės apsaugoti nuo užšalimo temperatūros ir džiovinimo vėjų. Nuimkite mulčią pavasarį.

Senesni augalai gali tapti sumedėjusiais ir naudotis reguliariais genėjimais, kad paskatintų naują augimą ir pilną, krūmingą formą.

Augalai yra trumpalaikiai ir juos reikia pakeisti kas 4–5 metus sode, o kas 2–4 metus, jei auginami induose.

Patalpose

Norėdami atnešti augalus lauke žiemai.

Naudokite puodų mišinį, pakeistą su 1/3 šiurkščiavilnių smėlio.

Įdėkite augalus į vėsų, saulėtą langą su mažiausiai 6 valandomis šviesos per dieną. Arba, Naudokite visą spektro auginimo lemputę.

Vanduo lengvai, kai viršutinis dirvožemio colis yra sausas, ir įsitikinkite.

Veislės, kurias galima pasirinkti

Daugelyje maisto prekių parduotuvių gali būti gana sunku rasti žiemos pikantišką. Augalus ir sėklas galima nusipirkti internetu iš mūsų patikimų filialų.

Žiemos pikantiški augalai

Jei norite gauti galvos pradžią, trijų žiemos pikantiškų augalų pakuotės yra Galima įsigyti iš „Burpee“.

Arba kodėl gi nepradėjus savo iš sėklos?

Žiemos pikantiškos sėklos

Galite nusipirkti paketų sėklų Įvairių dydžių iš „True Leaf Market“.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Taip lengva rūpintis, S. Montana Augalai neturi rimtų ligų problemų, o dauguma kenkėjų yra linkę išvengti. „Leekhoppers“, „Spittlebugs“ ir „Voro erkutės“ gali pasirodyti retkarčiais, tačiau jų gali padaryti žala paprastai yra nereikšminga.

Pasodinimas palydovas

Žiemos pikantiškumas yra labai patrauklus tokiems apdulkintojams kaip bitės, ir tai yra natūralus, pasodintas šalia avilių.

Jis atstumia kopūstų kandis ir gali būti pasodintos Bet kokios kryžminės daržovės Kenkėjų apsaugai.

Sakoma, kad sodinimas su pupelėmis ir svogūnais pagerina abiejų skonį. Jis taip pat atstumia pupelių weevils ir pasodinus prie rožių pagrindo, gali sumažinti amačių ir pelėsio užkrėtimą.

Derlius ir saugojimas

Kaip daugiametis augalus, lapus galima pasirinkti ištisus metus, nors skonis paprastai yra geriausias vasarą.

Derliaus šakelės ryte, po rasos išdžiūvimo - tai yra tada.

Iškirpkite tik nuo subrendusių stiebų, palikdami bent pusę kotelio nepažeisto, kad ateityje augtume.

Šviežias šakeles laikykite nedideliame vandens indelyje, kol būsite pasiruošę jas naudoti, laikykite iš tiesioginių saulės spindulių. Arba įdėkite juos į šaldytuvą, kur jie išliks švieži 10–14 dienų.

Skonis yra geriausias, kai jis naudojamas šviežias, tačiau taip pat galite išdžiovinti derlių ilgesniam laikymui.

Norėdami išdžiūti, pakaušio stiebai su virtuvės virvėmis ir pakabinkite jas vėsioje, erdvėje vietoje iš tiesioginių saulės spindulių. Arba įdėkite stiebus į savo maisto dehidratorių žemiausioje aplinkoje, nuo 95 iki 115 ° F 1–2 valandas.

Neturite dehidratoriaus? Galite sužinoti apie geriausius modelius iš mūsų seserų svetainės „Foodal“.

Kai jie bus sausi, švelniai nuimkite lapus nuo stiebų ir laikykite sveikus lapus į hermetišką indą į vėsią, tamsią spintelę. Tinkamai saugomi, džiovinti lapai truks 3–4 metus.

Daugiau apie žolelių džiovinimą skaitykite čia.

Norėdami išsaugoti geriausią skonį, prieš pat naudojimą sutriuškinkite šviežius lapus.

Šviežios šakelės taip pat gali būti naudojamos kepimo aliejams ir actui užpildyti ir pagerinti.

Geriausias sodo naudojimas

Žiemos pikantiškumas džiaugiasi, kad auga konteineriuose, žolelėje ar virtuvės soduose, ir rokeriai, arba įstrigę į sienas vertikaliuose sodų plantacijose.

Dėl savo tolerancijos sausrai ir prastai dirvo. Tai taip pat gamina aromatinį lovų ir sienų apvadų augalą.

Ir kaip puikų kompanioną, jis gali būti laisvai pasodintas daržovių ir gėlių lovose kaip kenkėjų repelentas.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Virtuvėje kvapnūs lapai gali būti naudojami šviežiai arba džiovinti daugybėje receptų, paprastai skirtų žuvies, žaidimų, mėsos ir paukštienos pagarba, taip pat sriubose, troškiniams ir įdarams.

Ir tai skanu, pridedama prie žolelių ar sūrio duonos - tai, kas, pavyzdžiui, suteikia pikantišką „Sue“ pikantiškų bandelių, pavyzdžiui,. Galite rasti jų receptą Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.

Pridėkite šviežių šakelių kepdami ankštiniai augalai, kaip žirniai ir pupelės, arba kopūstai, Norėdami pridėti skonį ir padaryti juos virškinamus.

Švieži lapai prideda pikantiško skonio į junginius sviestus, virtus grūdus, žolelių sūrius, risotto, salotus (vištieną, žalią ir bulvę), salotų padažus, daržoves ir actą.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kai kuriems patinka karšta

Kai jūsų virtuvės sode auga keli žiemos pikantiški augalai, galėsite mėgautis jo aštriu, žemišku skoniu ištisus metus.

Įpilkite jį prie savo pupelių ar kopūstų pleistro ar rožių lovų, kad kenkėjai nebūtų atokiau, ir būtinai pasodinkite kelis arti takų, kad galėtumėte mėgautis savo aštriu kvapu sode!

Ar jūs žmonės turi kokių nors mėgstamų šios amžinai žaliuojančių žolelių? Žemiau esančiuose komentaruose numeskite mums eilutę.

Ir jei jums patiko šis augantis vadovas, čia yra keletas Daugiau žolelių pradmenų Tai gali jus sudominti:

• Kaip užauginti bičių balzamą: iškelkite kolibrus
• Kaip užauginti horehound
• Kaip auginti ir naudoti citrinų balzamą
• Auginkite Faasseno katę, kad būtų patvari vasaros spalva