Malabar špinatai, kaip augti ir prižiūrėti lipant špinatus

Malabar špinatai, dar žinomi pagal įprastus „Ceilon“ špinatų, indiškų špinatų, vynmedžių špinatų ir laipiojimo špinatų pavadinimus. Jo laipiojimo augimo įprotis reiškia, kad sode yra labai mažai vietos. Be to, jos produktyvi produkcija reiškia daugybę šviežių žalumynų, kuriuos visą vasarą pridedama prie salotų, troškinių, pakepintų, maišančių ir kokteilių, kokteilių ir sriubų. Šiame straipsnyje pasidalysiu visomis augančiomis instrukcijomis, susijusiomis su šiuo lengvai augančiu valgomuoju alpinistu.

Kas yra „Malabar“ špinatai?

„Malabar“ špinatai nėra susiję su tikrais špinatais, tačiau kadangi „Malabar“ klesti karštu oru (nors tikri špinatai, salotos ir kopūstai nėra), tai puikus būdas auginti savo skanius žalumynus net ir šunų vasaros dienomis. Gimtoji Indija ir kitos atogrąžų Azijos dalys, šis produktyvus, karštai orą mylintis vynmedis yra sveikintinas sodo priedas.

Čia yra keletas įprastų Malabar špinatų rūšių, Basella Alba, Basella Rubra (Kartais taip pat vadinama Basella Alba „Rubra“), ir Basella Cordifolia. Alba ir Cordifolia Rūšys turi žalius stiebus ir žalius lapus, o Rubra turi tamsius bordo stiebus, rausvos venos ir lapai, kurie yra labai tamsiai žali, su purpuriniu atspalviu senstant.

Be to. Gėlės seka tamsiai violetinės uogos (techniškai dropės), kurios laikomos arti virvių stiebų. Raudonas stiebų ir uogų pigmentas kartais naudojamas kaip dažų, kosmetikos ar maisto dažikliai Azijos dalyse.

„Malabar“ špinatai yra šaltis jautrus daugiametis augimas, gyvenantis ištisus metus atogrąžų klimate, kur nėra užšalimo temperatūros. Šaltesnėse auginimo zonose, įskaitant čia, mano Pensilvanijos sode. Toliau pasinerkime į tai, ką skanu šis žalias.

Laipiojimo špinatų skonis

Kaip augalų šeimos narys Basellaceae, Malabar špinatų lapai yra stori ir sultingi, su gleivinės tekstūra. Skonis yra panašus į tikrus špinatus, kai kurie sako su citrusų tango užuomina. Virdamas negaliu pasakyti skirtumo tarp Malabaro ir įprastų špinatų. Neapdorotas, gleivinės lapų pobūdis išsiskiria šiek tiek, tačiau jis nėra nemalonus.

Malabar špinatų lapai yra turtingas vitaminų A ir C, folatų, B vitaminų, kalcio ir antioksidantų šaltinis. Jo mitybos vertė konkuruoja su tikrais špinatais.

Kur nusipirkti „Malabar“ špinatų sėklų

Tikėtina. Vietoj to, turėsite pradėti savo augalus iš „Seed“ (žr. Kitą skyrių, kaip tai padaryti). Laimei, laipiojimo špinatų sėklomis galima įsigyti iš kelių populiarių sėklų kompanijų, įskaitant „Burpee“ sėklas, turinčias raudonos ir žalios spalvos. Įsigykite vieną sėklų pakuotę, nes reikia tik kelių iš šių greitai augančių augalų, kad būtų galima pamaitinti keturių šeimą.

Kada pradėti lipti špinatų sėklomis

Kadangi „Malabar“ špinatų daigai ir geriausiai auga šiltame dirvožemyje ir oro sąlygose, aš pradedu sėklas patalpose po auginimo šviesoje maždaug prieš 8–10 savaičių, kol tikimasi paskutinio mano šalčio. Atminkite, kad „Malabar“ špinatai netoleruoja šaltų tempų, todėl nepradėkite savo sėklų per anksti arba transplantacijos bus paruoštos sodui, kol oras ir dirvožemis bus pakankamai šiltas.

Kaip užauginti malabar špinatus iš sėklos

„Malabar“ špinatų sėklų sėklų sluoksnis yra gana kietas. Kiekvieną sėklą pakartotinai nutrūksta švitriniu popieriumi arba metaliniu failu, kad pagerintumėte daigumo greitį ir greitį. Arba 24 valandas prieš sodinimą pamirkykite sėklas vandenyje, kad sušvelnintumėte kietą sėklų sluoksnį.

Sėkite sėklas patalpose po auginamaisiais žibintais arba saulėtoje palangėje nuo 1 iki 2 sėklų kiekvienoje ląstelėje ląstelėje arba 1–2 sėklos vienoje durpių granulėse. Norėdami pagerinti daigumą, naudokite daigų šilumos kilimėlį. Malabar špinatų sėklos lėtai sudygsta. Daiginimas gali užtrukti iki 3 savaičių, todėl būkite kantrūs.

Kai daigai atsiras, nuimkite šilumos kilimėlį ir paleiskite žibintus nuo 16 iki 18 valandų per dieną. Laikykite jaunus augalus gerai laistytus, kol būsite pasirengę juos sukietėti po 4–5 savaičių (štai kaip). Jie yra pasirengę persodinti į sodą praėjus maždaug 3 savaitėms po jūsų paskutinio šalčio. Atminkite, neišleisk jų per anksti. Prieš perkeldami augalus į sodą, dirvožemis turėtų būti nuo 65 ° iki 75 ° F.

„Malabar“ špinatų augalai nemėgsta, kad jų šaknys būtų sutrikdytos persodinimo metu. Štai kodėl man patinka juos auginti durpių granulėse. Aš tiesiog nulupu išorinį tinklo sluoksnį ir pasodinu jį visą (žr. Nuotrauką žemiau).

Galima paleisti „Malabar“ špinatus, sėjant sėklas tiesiai į sodą. Tačiau tai geriausia šiltai augančiai zonoms, kurių ilgą sezoną auga. Aš tai padariau vieną ar du kartus savo Pensilvanijos sode, bet buvau nusivylęs daug vėliau derliaus per trumpesnį laiką.

Kur sodinti

Jei gyvenate regione, kuriame vasaros temperatūra yra vidutiniškai šiltesnė nei 60 ° F, galite užauginti gerą „Malabar“ špinatų derlių, tačiau šis atogrąžų augalas daug labiau linkęs į temperatūrą nuo 70 iki 90 ° F, netgi klesti temperatūroje, kuri yra šiltesnė nei šiltesnė nei tai. Kuo ilgesnis ir karštesnis auginimo sezonas, tuo daugiau lapų gamins augalas. Tiesą sakant, jis net nesukeltas ir laipiojimas, kol temperatūra bus visiškai karšta.

Geriausi yra gerai nusausinti dirvožemiai, turintys daug organinių medžiagų. Visa saulė yra ideali, tačiau iš dalies atspalvis taip pat veikia, ypač jei jūs gyvenate karštoje pietų regione su didele drėgme.

Derliniame dirvožemyje daug sveikų lapų augimo. Tačiau vėsioje temperatūroje augimas yra lėtas. Kai vasaros šiluma padidėja, saugokitės! Ši greitai auganti daržovė kils.

Patarimai, kaip trellingo Malabar špinatai

„Malabar“ špinatai užlipa apvyniodami savo stiebus aplink konstrukciją, tokią kaip graužikas, „Teepee“, styginių tinklas, verandos turėklai ar mediniai statymai. Įdomu tai, kad jis visada įvynioja prieš laikrodžio rodyklę. Laipiojimo špinatai nesukelia mažesnių šoninių sausgyslių kaip žirnių augalas. Žalieji vynmedžiai greitai auga ir gali siekti iki 10 pėdų aukščio. Tvirta parama yra būtina.

Kaip dažnai laipiojančių špinatų augalais

Priklausomai nuo jūsų klimato, greičiausiai turėsite laistyti „Malabar“ augalus kas savaitę, jei lietus neįvyks. Nuosekli drėgmė yra labai svarbi, ypač jei gyvenate sausame klimate arba jei yra sausra. Jei dirvožemis yra per sausas, skonis kartaus.

Vanduo giliai, bet rečiau. Aš naudoju laistymo lazdelę, kad nukreipčiau vandenį tiesiai prie vynmedžių pagrindo, leisdamas jam pakartotinai įsigerti į dirvą, kartą per savaitę. 2 colių storio mulčio sluoksnis susmulkintų lapų, šiaudų ar neapdorotų žolės iškarpų pavidalu yra naudingas norint sumažinti laistymo poreikius.

Vynmedžių tręšimas

Nebent jūs gyvenate atogrąžų klimate, kur šis augalas yra daugiametis, vynmedžiai sunaudos daug energijos, kad per vieną sezoną sugeneruotų daugybę lapų. Reguliarus derlius skatina gaminti dar daugiau lapų, dėl kurių augalas turi pakankamai prieigos prie mitybos dirvožemyje.

Dirvožemis, kuriame gausu organinių medžiagų, yra būtini. Kiekvienais metais į savo sodą įpilkite 2–3 colių komposto sluoksnio. Auginimo sezono pradžioje galite papildyti granuliuotomis ekologiškomis aukšto azoto trąšomis, tokiomis kaip „Bat Guano“ ar „Burpee Organics“. Trąšose taip pat turėtų būti vidutinio sunkumo fosforo ir kalio kiekis, kad palaikytų sveiką šaknų augimą ir bendrą atsparumą.

Kada derliaus nuėmimas

Lapus ir ūglius galima nuimti bet kuriuo metu po to, kai augalas pasiekia kelių pėdų aukščio. Man patinka pradėti derliaus nuėmimą, kai augalai siekia maždaug 2 pėdų aukščio. Tada, kai jie atsitrenkė į 3–4 pėdų aukščio, aš padidinau derliaus nuėmimo lapų skaičių. Visada palikite tam tikrą augmeniją ant stiebų, kad galėtumėte fotosintezuoti ir palaikyti būsimą vynmedžių ir lapų augimą.

Kaip nuimti „Malabar“ špinatus

Norėdami nuimti širdies formos lapus. Kiti gali norėti naudoti aštrų peilį ar adatų nosies mažus pluniklius.

Norėdami pamatyti „Malabar“ špinatus, augančius mano sode, peržiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Valgyti neapdorotus ar virti

Lapus ir švelnius stiebus galima valgyti žalius arba virti įvairiais būdais. Mano vyras mėgsta jį naudoti žalias kokteiliuose. Man patinka jį pakepinti ir pridėti prie lazanijos arba naudoti bet kokį receptą, kuriame raginama virti špinatų ar šveicariškų mandagų sąraše ingredientų sąraše. Tai taip pat puikus vasaros BLT papildymas vietoje L. „Malabar“ špinatai naudojami daugelio šalių, įskaitant Indoneziją, Šri Lanką, Filipinus, Indijos Kiniją, Vietnamą, Tailandą ir daugelį Afrikos šalių, virtuvėse.

Ar „Malabar“ špinatai gali išgyventi žiemą?

Jei gyvenate USDA kietumo zonoje 10. Kitur turėtumėte planuoti jį auginti kaip kasmetinį. Nufotografuokite visus žalumynus, kai pirmoji proga šalčio, taigi niekas neišnyksta švaistyti.

Aš žinau apie sodininką, kuris vazonuose užaugina savo Malabar špinatus. Ji žiemą perkelia vynmedį į savo šildomą šiltnamį. Jei jums pasisekė, kad turite šildomą šiltnamį, galite pabandyti padaryti tą patį. Tada perkelkite puodą atgal į lauką vasarai.

Galimos problemos

Dažniausiai laipiojant špinatus yra be rūpesčių (hooray!). Šioje daržovėje nėra jokio pastabos. Didžiausia potenciali problema yra grybelinių lapų dėmė (Cercospora beticola). Šios ligos simptomai ant „Malabar“ špinatų yra mažos rudos žiedo struktūros ant lapų, greičiausiai po jų - ovalios pilkos spalvos dėmės. Pašalinkite visus lapus, kurie parodo šios ligos simptomus, kai tik pastebėsite, ir įmeskite juos į šiukšles, o ne ant komposto krūvos.

Mighty Malabar

Kadangi tai yra toks patrauklus augalas, „Malabar“ špinatai taip pat puikiai papildo dekoratyvinį kraštovaizdį. Auginkite jį su rože pavėsine valgomojo derliaus derliui vasaros karštyje. Arba sujunkite jį su kai kuriais žydinčiais kasmetiniais vynmedžiais, tokiais. Tiesiog įsitikinkite.

Norėdami, kad augtume daugiau daržovių, apsilankykite šiuose straipsniuose:

• Unikalios jūsų sodo daržovės
• Auga ryžiai
• Papalo
• Vietnamo kalendra
• Daugiametis citrinžolė

Prisijunkite šį straipsnį prie savo daržovių sodininkystės lentos, kad gautumėte nuorodą į ateitį.