Vaivorykštės morkos geriausios raudonos, violetinės, geltonos ir baltos veislės

Vaivorykštės morkų derliaus nuėmimas yra tarsi kasimas lobiui; Niekada, kokią spalvą gausite, kol ištrauksite šaknis. Aš mėgstu auginti violetinę, raudoną, geltoną ir baltą morkų savo sode, nes jos taip pat lengvai auginamos kaip oranžinės veislės, tačiau pridėkite ryškių spalvų prie žalių ir virtų patiekalų. Galite nusipirkti iš anksto sumaišytos vaivorykštės morkų sėklos arba galite maišyti savo. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šaknų vaivorykštės auginimą ir geriausiai spalvotas morkas sode sode.

Kas yra vaivorykštės morkos?

Nors oranžinės morkos dabar yra norma, istoriškai morkos turėjo šaknis, kurios buvo baltos, violetinės arba geltonos spalvos. Morkos greičiausiai kilo aplink Afganistaną ir iki 1400 -ųjų pradžios mes pradedame matyti oranžines morkas patenka į istorinį įrašą. Sunku pasakyti, kodėl oranžinės morkos, nes tokios populiarios, tačiau ilgą laiką oranžinės veislės buvo vienintelės morkos, prieinamos per sėklų katalogus. Tačiau pastaruoju metu buvo pareikalauta vaivorykštės morkų, o sodininkai dabar gali pasirinkti iš penkių pagrindinių spalvų: oranžinės, violetinės, baltos, raudonos ir geltonos spalvos. Aš auginau vaivorykštės morkas daugiau nei dešimtmetį pakeltose lovose, konteineriuose, savo politunnele ir šaltuose rėmuose ir visada džiaugiuosi išbandydamas naujas, taip pat naujas ir naujas veisles.

Kodėl auginti vaivorykštės morkas

Man didžiausios priežastys auginti vaivorykštės morkas yra linksmos ir skonio. Pramogos kyla iš nuostabių veislių brangakmenių tonų, kurie sukelia jaudulį ir susidomėjimą daržovių pleistru. Kalbant apie skonį, morkos skonis kaip morkas, dešinė? Ne visai. Vaivorykštės morkos siūlo daugybę skonių nuo ypač švelnių baltų veislių šaknų iki aštraus saldaus skonio giliai purpurinių veislių, tokių kaip juodas ūkas.

Morkų kaleidoskopo auginimas taip pat yra puikus būdas sudominti vaikus į sodą. Vaikai mėgsta sodinti sėklas, laistyti daigus ir nuimti šaknis. Kas žino, jie gali net valgyti jų daržovės!

Įvairios vaivorykštės morkų spalvos nėra tik gražios, jos taip pat turi skirtingą mitybos pranašumą. Remiantis USDA morkomis su raudonomis šaknimis, turi likopeną ir beta-karotiną, o purpurinės morkos turi antocianiną, taip pat beta ir alfa karotiną. Morkos taip pat supakuotos su pluoštu, kaliu, vitaminu A ir vitaminu C.

Kaip sumaišyti savo vaivorykštės morkas

Daugelis sėklų kompanijų siūlo vaivorykštės morkų sėklų mišinius, kuriuose yra suderinamų veislių raudonos, oranžinės, baltos, geltonos ar purpurinės morkos. Suderinami reiškia, kad jie subręsta maždaug tuo pačiu metu ir reikalauja panašių tarpų. Tai leidžia lengviau auginti ir nuimti šaknis. Jei nuspręsite sumaišyti savo vaivorykštės morkų mišinį, geriausia pasirinkti morkas su panašiomis brandos datomis. Priešingu atveju kai kurios jūsų šaknys yra pasirengusios derliaus nuėmimui, o kitos yra nesubrendusios arba per daug per daug.

Vienas iš mano mėgstamiausių mišinių yra sumaišyti lygias Jeloustouno (geltonos), balto atlaso (balto), purpurinės miglos (violetinės), atominės raudonos (raudonos) ir skarletės Nanteso dalis (oranžinė). Pridedu ketvirtadalį šaukštelio kiekvienos veislės prie švaraus konteinerio, maišydamas juos kartu. Aš sodinu morkas pavasarį, sėju sėklomis maždaug dvi ar tris savaites iki paskutinio tikėtino pavasario šalčio, aš taip pat vėl sodinu morkas vasaros viduryje, kad rudenį pasėlių vaivorykštės šaknys. Jūsų pasirinktinis sėklų mišinys turėtų būti laikomas vėsioje, sausoje vietoje ir naudojamas per metus.

Kaip sodinti vaivorykštės morkas

Turiu išsamių patarimų, kaip čia pasėti morkas, tačiau žemiau rasite greitą vaivorykštės morkų sodinimo vadovą.

1 žingsnis - pasirinkite tinkamą svetainę. Ji turėtų pasiūlyti pilną saulę (bent 6–8 valandas tiesioginės saulės kiekvieną dieną) ir gilų, laisvą dirvą. Jei jūsų dirvožemis yra negilus arba molio pagrindu, laikykitės kompaktiškų morkų veislių, kurios auga tik nuo 5 iki 6 colių ilgio. Prieš sėjdami sėklas, paruoškite lovą, pašalindami bet kokias piktžoles ir pakeisdami dirvožemį coliu komposto.

2 žingsnis - pasėti sėklas. Tiesiogiai pasėkite sėklas, pasodinančias jas per ketvirtį iki pusės colio gylio, ir bandykite išpūsti sėklas nuo trečdalio iki pusės colio atstumu. Tai sumažins poreikį vėliau plonėti. Morkų sėklos yra mažos ir gali būti sunku jas tolygiai išdėstyti. Jei norite, sėkite granuliuotas sėklas, kurias lengviau sodinti.

3 žingsnis - uždenkite sėklas menku ketvirčio coliu dirvožemio ar vermikulito ir gerai laistykite lovą. Naudokite švelnų vandens purškiklį iš žarnos purkštuko, kad naujai pasodintos sėklos nenukryptų. Vanduo dažnai palaiko nuolat drėgną dirvą, kol sėklos sudygs, o daigai gerai auga.

4 žingsnis - ploni daigai. Kai vaivorykštės morkų daigai yra nuo dviejų iki trijų colių, plonais iki vieno su puse colio atstumu. Kai galų gale pradedate derliaus nuėmimą, traukite kiekvieną antrąją šaknį, kad paliktumėte vietos likusioms morkoms, kad jie galėtų augti.

Vaivorykštės morkos: geriausios veislės auginti:

Prieš pasidalydamas savo mėgstamomis vaivorykštės morkų veislėmis, noriu pabrėžti, kad iš tikrųjų yra morkos, vadinamos vaivorykštė. Tai nėra spalvotų veislių mišinys, bet yra hibridas, sukuriantis skirtingų spalvotų šaknų. Vaivorykštės šaknys skiriasi nuo oranžinės iki aukso iki šviesiai geltonos iki baltos. Šios veislės auginimo pranašumas yra tas. Neigiama yra tai, kad iš šio hibrido negaunate raudonų ar purpurinių šaknų.

Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie daugybę purpurinių, geltonos, raudonos ir baltos morkų veislių, kurias galima įsigyti iš „Seed Companies“.

Geltonos morkos

• Jeloustounas (73 dienos) - Jeloustounas yra populiari geltona veislė su šviesiai auksinėmis šaknimis, kurios užauga iki 8 “ilgio. Jis turi gražų švelnų morkų skonį ir yra skanus šviežias, garintas ir skrudintas. Tai taip pat siūlo tarpinius atsparus kelioms įprastoms morkų ligoms.
• Geltona spalva (75 dienos) - Tai yra imperatoriaus tipo morkos su siauromis, kūginėmis šaknimis, kurios yra ryškios saulėgrąžų geltonos spalvos. Jie gali užaugti iki 9 colių ilgio, tačiau yra tik maždaug colio per pečius. Pasodinkite gilioje, laisvoje dirvožemyje ilgiausiai, tiesiausioms šaknims.
• Auksinis grynuolis (68 dienos) - Auksinis grynuolis suteikia vienodą vidutinio ilgio morkų, kurių ilgis yra nuo 5 iki 6 “, derlius. Tai yra „Nantes“ tipo morkos su cilindrinės formos šaknimis, turinčiomis suapvalintus bute. Tai gana anksti subręsti ir traškios, lengvai saldžios šaknys.
• Jaune du Doubs (72 dienos) - „Jaune Doubs“ palikimo veislė yra geras pasirinkimas pavasario ar rudens derliaus nuėmimui. Lieknos, kūginės šaknys užauga nuo 5 iki 7 ”ilgio ir turi ryškiai geltoną odą ir interjerą. Kai kurios šaknys gali turėti žalių pečių. Skonis yra švelnus, kai žalias ir saldesnis, kai virti.

Baltos morkos

• Baltas atlasas (70 dienų) - Baltas atlasas yra greitai auganti morkos su kreminės baltos šaknys ir žalios pečiais. Viršūnės yra aukštos ir užauga iki 18 “, tačiau ištraukus gali nutrūkti. Todėl aš labiau norėčiau pakelti šaknis iš dirvožemio savo sodo šakute. Tikėkitės, kad buferio derlius yra nuo 8 iki 9 ”ilgio morkų, kurios yra labai sultingos ir lengvai saldžios. Puikiai tinka sultys.
• Mėnulio balta (75 dienos) - Ši blyškios spalvos morkos yra iš šio pasaulio! Grynos baltos šaknys siekia ilgį iki 8 ”ilgio ir kaip baltas atlasas, dažnai turi žalius pečius. Mes nuimame morkas 6 ”ilgio ir mėgaujamės šiais veislėmis žalios ir virtos. Mėnulio balta spalva turi švelnų morkų skonį ir yra populiarus tarp vaikų.

Purpurinės morkos

• Drakonas (75 dienos) - Aš myliu „Magenta-Purple“ odą ir ryškiai oranžinį drakono interjerą. Tai yra chantenay tipo morkos, tai reiškia. Šaknys užauga nuo 5 iki 7 colių ilgio ir turi ploną, lygią odą, kuri lengvai valo - nereikia nulupti!
• Violetinė saulė (78 dienos) - Jei visą laiką ieškote purpurinės morkos su tamsiai violetine spalva, pasodinkite violetinę saulę. Šaknys yra nuo 8 iki 10 ”ilgio, lygi ir kūginėmis. Augalai turi stiprius, energingus viršūnes ir ši veislė yra tolerantiška varžtais, ilgą laiką sode, išlaikant savo kokybę.

• Giliai violetinė (73 dienos) - Giliai violetinės šaknys yra giliai violetinės spalvos, beveik juodos spalvos, kurios spalva palaikoma nuo odos iki šerdies. Šaknys yra nuo 7 iki 8 ”ilgio ir turi aukštas, stiprias viršūnes, kurios lengvai nesulaužomos, kai traukiamos morkos.
• Purpurinė migla (73 dienos) - Purpurinė migla yra visos Amerikos atrankos, laimėjusios morkos, populiarios dėl labai saldžių šaknų. Šaknys yra ilgos ir lieknos, siekdamos ilgį iki 10 “, o oda yra ryški violetinė, o oranžinio interjero užuominos. Kai supjaustyta į morkos „monetas“, atskleidžiama akį traukianti dviguba purpurinės miglos spalva.
• Purpurinis elitas (75 dienos) - Skirtingai nuo kitų purpurinių morkų veislių, turinčių purpurinės ar oranžinės spalvos interjero, purpurinio elito vidinė spalva yra ryškiai auksinė geltona spalva. Tai labai įvairūs pavasarį sodinti, nes „Bolt“ atsparios šaknys gali išlikti sode ilgiau nei kitos veislės. Šaknys užaugo iki 9 ”ilgio.
• Juodoji ūkas (75 dienos) - Jei ieškote tamsiausios purpurinės morkos, juoda ūkas yra veislė, kurią reikia auginti. Ilgos, lieknos šaknys yra giliai purpurinės spalvos viduje ir išorėje ir yra labai sultingos - puikiai tinka sulčių sulčių sulčiaspymui! Skonis yra saldus ir palaiko savo spalvą net ir gamindamas.

Raudonos morkos

• Malbec (70 dienų) - „Malbec“ yra graži, ankstyva subrendusi raudona morka su skaistalos spalvos šaknimis, kurios dažnai yra plepus viršūnių link. Tai energinga veislė su šaknimis. Skonis yra traškus ir saldus.
• Atominė raudona (75 dienos) - Pirmą kartą pradėjau auginti atomines raudonas morkas prieš dešimtmetį ir vis dar mėgstu pasodinti šią veislę mano pavasario ir rudens sode. Šaknys vidutiniškai nuo 8 iki 9 colių ilgio ir turi ryškiai raudoną odą ir interjerą.
• Kioto raudona (75 dienos) - Tai japonų morkos ir turi rožines raudonas šaknis ir aukštas, sveikas viršūnes. Morkos yra lygios su raudona oda ir interjeru. Man patinka sodinti sėklas vasaros viduryje rudenį ir žiemą.
• Raudonasis samurajus (75 dienos) - Raudonasis samurajai, apibūdinami kaip „tikra raudona“ morka. Unikali spalva gerai išsilaiko, kai virta. Man patinka mėgautis šia veisle, nes šaknys yra saldžios ir traškios.

Kaip valgyti vaivorykštės morkas

Vaivorykštės morkas galima mėgautis visais tais pačiais būdais, kaip jūs valgote oranžines morkas. Beje, aš vengiu pridėti purpurinių morkų prie sriubos ir troškinių receptų, nes jų ryškus atspalvis gali išplauti į patiekalą ir paversti nepataikomu purpuriniu pilku spalva. Aš mėgstu skrudintas vaivorykštės morkas, kurios yra lengvai pagamintas garnyras, naudojamas tik pora ingredientų. Įdėkite šaknis į mažą dubenį ir išmeskite su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druskos. Tada paskleiskite juos vienu sluoksniu, ant kepimo skardos ar lapo keptuvės. Skrudinkite juos orkaitėje nuo 15 iki 20 minučių 375F. Skrudinimo procesas išryškina šaknų saldumą. Taip pat galite ant morkų lašinti klevų sirupą, kad gautumėte papildomą saldų smūgį, arba į keptuvę įpilkite čiobrelių ar kitų šviežių žolelių šakelių. Jei jums patinka šakninės daržovės, supjaustykite saldžiųjų bulvių gabaliukus ar pastarnokus, kad keptumėte šalia morkų.

Ar žinojai, kad taip pat galite valgyti morkų viršūnes? Morkų lapai arba žalumynai yra maistingi ir skanūs. Aš juos naudoju šviežio pesto arba smulkiai supjaustyti į chimichurri padažą.

Jei norite išmokti nuimti morkas ištisus metus iš sodo lovų ar šaltų rėmelių (naminės morkos Kalėdoms!), būtinai peržiūrėkite mano apdovanojimus pelniusį, perkamiausią knygą, ištisus metus dirbantį daržovių sodininką.

Norėdami daugiau skaityti apie augančias morkas ir kitus šakninius augalus, apsilankykite šiuose straipsniuose:

• Kaip sodinti ir ploninti morkų daigai
• Kada nuimti morkas
• Kaip auginti morkas konteineriuose
• Sužinokite, kaip apsaugoti morkas žiemos derliui
• Kada derliaus burokėliams
• Augantys burokėliai iš sėklų: dvi paprastos technikos

Ar savo sode auginate vaivorykštės morkas?