Patarimai, kaip auginti saldžiausius burokėlius

Mano partneris pasuks burokėlius bet kokiu senu būdu, nesvarbu.

Aš? Aš dievinu šias šaknines daržoves, bet turiu pripažinti, man patinka geresni už kitus. Man labiau patinka mano saldainiai-saldūs, galbūt skrudinti ir supjaustyti su mėlynu sūriu ir graikiniais riešutais.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Kai pirmą kartą pradėjau auginti šias nuostabias šaknis, pastebėjau, kad vieni labiau patrauklūs mano gomuriui nei kiti nuo vienerių metų iki kitų, net kai aš auginau tą pačią veislę.

Štai tada aš eidavau į kelionę, kad sužinočiau, kas juos daro tokius nuostabius vienerius metus, o tiesiog vidurkis kitame.

Pasirodo, galite padaryti daug, kad paveiktumėte, kaip jūsų šaknų skonis.

Tinkamos veislės pasirinkimas yra didelė proceso dalis, tačiau dirvožemio kokybė, trąšos, temperatūra ir metų laikas, kai auginate burokėlius, gali paveikti jų skonį.

Pasiruošęs padaryti šiek tiek sodo magijos? Štai temos, apie kurias kalbėsime:

Ko išmoksite

• Kodėl kai kurios daržovės yra saldžios?
• Mieliausios veislės
• Kas daro burokėlius mažiau saldžių?
• Kaip auginti saldesnius burokėlius

Nesvarbu!

Ir, beje, jei jums reikia atnaujinimo Kaip auginti burokėlius, peržiūrėkite mūsų vadovą.

Kodėl kai kurios daržovės yra saldžios?

Prieš pasinerdami į mechaniką, tai padeda suprasti, kodėl kai kurios daržovės skonis saldesnis nei kitos.

Mes visi įkandome į saldžiųjų saldžių morkų, kurios atrodo, kad ji turėjo būti cukruota, ir turbūt visi turėjome morkas, kurios atrodo arčiau bulvės, kalbant apie jų tekstūrą ir skonį.

Kopūstai, kopūstai, Briuselio kopūstai ir ropiai daro tą patį, nuo saldaus saldaus ir sultingo iki švelnaus ar net kartaus.

Kodėl skirtumas?

Kai kurios daržovės prisitaiko prie šaltesnės temperatūros, paverčiant jų krakmolą į cukrų. Šiltesniais orais burokėliuose yra didesnis krakmolo kiekis nei cukrus.

Atėjus šaltam orams, augalas bando apsisaugoti nuo užšalimo temperatūros, pagamindamas daugiau cukraus, kad skystis ląstelėse neužšaltų.

Štai kodėl vienerius metus galite pasodinti tą pačią ropių veislę ir ji yra miela, tačiau kitais metais ji gali būti švelnesnė ir mažiau skani. Dirvožemio kokybė, vanduo ir mitybos ištekliai taip pat gali sukelti šią reakciją.

Kai kurios rūšys tai daro lengviau nei kitos, kaip ir kai kurios veislės. Iš esmės tai reiškia.

Nors mes kalbame apie skonį, yra du dalykai, kurie labai prisideda prie šaknies skonio, be cukraus.

Burokėliuose yra organinis junginys, vadinamas geosminu, kuris suteikia tą žemišką skonį, kurį žmonės myli (ir mėgsta nekęsti).

Juose taip pat yra „Betalain“, kuris prisideda prie skonio ir būdingo raudonos spalvos. Apie tai šiek tiek pakalbėsime.

Mieliausios veislės

Burokėliai natūraliai gali skirtis - jose yra nuo aštuonių iki 20 procentų cukraus. Jie turi didžiausią bet kurios daržovių cukraus kiekį.

Štai kodėl mes naudojame Cukriniai runkeliai Norėdami stebuklingai paversti šaknies cukrų į granuliuotus dalykus, kuriuos naudojame kepant.

Geltonos, rausvos ir baltos veislės trūksta sudėtingo raudonųjų skonio.

Nors juose ne visada yra daugiau sacharozės, jis skonis taip, kaip jie daro, nes skonis yra paprastesnis, be raudonų burokėlių žemiškumo.

Taip yra todėl, kad jiems trūksta „Betalain“-bioaktyvaus junginio, kuris suteikia šaknims jų rausvos ir kraujo raudonos spalvos, taip pat ir skonio skonį.

Jei saldumas yra jūsų tikslas, rinkitės veislės, kurioms trūksta raudonos spalvos. Arba išbandykite vieną iš šių saldainių:

Cilindra

„Cylindra“ neatrodo kaip jūsų įprastas burokėlis. Tai ilgas ir lieknas, beveik kaip niūrus, aštuonių colių ilgio raudonos morkos.

Forma kartu su lengvai supjaustyta tekstūra daro šią veislę tobulą, jei norite, kad jūsų naminės daržovės galėtų. Jis netgi pelnė slapyvardį „Sviesto pjaustyklė“ už švelnų pjaustymo pobūdį.

Šis Danijos palikimas yra atspari šašlykai ir cercospora.

„Cilindra“

Atneškite namo pakuotės, uncijos, ketvirčio svaro ar svaro sėklų Iš Edeno brolių.

Ankstyvas kraujo ropė

Nepaisant rožinės rožinės raudonos odos, „ankstyvojo kraujo ropės“ vidus yra gilus, tamsus raudonasis.

Šis paliktas, viena iš seniausių veislių, kurias galite rasti.

Merlin

Tamsiai žalios žalumynai ant šio stebuklingo burokėlio yra toks gražus, kad tai praktiškai dekoratyvinis. Bet po žeme auga apkūnios, giliai raudonos šaknys yra maždaug trijų colių skersmens.

„Merlin“ turi didelį cukraus kiekį, tačiau jis taip pat išlaiko sodrų, žemišką skonį, dėl kurio šios daržovės yra tokios nuostabios.

„Merlin“

Tai taip pat atspari grybelinėms ligoms, o lygią odą lengva dirbti, be to, ji atrodo gražiai krepšyje. „Merlin“ yra daug ką mylėti.“

Atneškite namo 300 hibridinių sėklų iš Burpee.

Touchstone

Jei jums sunku apvynioti savo skonio pumpurus aplink žemišką raudonų burokėlių skonį, auksinis „jutiklinis akmuo“ gali būti tiesiog tas dalykas jums.

Tai nepaprastai miela be prieštaringai vertinamo kitų veislių sudėtingumo.

„Touchstone“

Botaniniai interesai Parduoda 750 miligramų paketų sėklų.

Vereduna Alba

Šioje sniego baltos spalvos veislėje beveik nėra betalaino, todėl galite mėgautis saldžiu grynumu be žemiško atspalvio.

Trijų colių šaknų švelnus minkštimas yra toks pat skanus, kai mėgaujasi žaliais, virtais ar marinuotais. Ir šis paveldėtojo augalas yra atsparus cerscospora.

„Vereduna Alba“

Aukštos pjovimo sėklos Turi daugybę variantų su įvairių dydžių sėklomis, jei jus domina šis auginimas.

Kas daro burokėlius mažiau saldžių?

Vandens stresas sukels griežtesnę, kartesnę šaknį. Daugelyje daržovių rūšių fruktozė, sacharozė ir gliukozė sumažėja reaguojant į drėgmės trūkumą.

Tačiau kiti augalai, tokie kaip obuoliai ir persikai, iš tikrųjų tampa saldesni, su šiek tiek sausros.

Pabandykite užtikrinti. Kaip premija, šaknys taip pat bus švelnesnės.

Dirvožemis, turintis per mažai organinių medžiagų ir per daug cheminių trąšų. Vis dėlto šioms daržovėms reikia daug boro, todėl nėra taip, kad galite tiesiog praleisti maitinimą.

Taigi, ką turėtumėte daryti, kad užtikrintumėte skanų derlių? Pažiūrėkime.

Kaip auginti saldesnius burokėlius

Be tinkamos veislės ir vengimo aukščiau aprašytų spąstų.

Šaknys paprastai subręsta maždaug per 50–60 dienų. Jei galite pasodinti ir užauginti juos iki brandos, kol temperatūra pakils virš 65 ° F, jie bus saldesni nei tuo atveju, jei oras šiltesnis.

Kadangi prastas dirvožemis gali paveikti šaknų tekstūrą ir skonį, todėl jos tampa kietos ir kartaus, tai reiškia, kad geresnis dirvožemis paveiks šaknis teigiama kryptimi. Turtingas dirvožemis labiau linkęs įauginti saldžių, švelnių burokėlių.

Jei įmanoma, taip pat turėtumėte vengti naudoti komercines trąšas. Pirmasis žingsnis yra Išbandykite savo dirvožemį Norėdami nustatyti, ko reikia.

Kartais sodininkai į dirvožemį pridės maisto, kai jo nereikia arba kai jam reikia tik kelių konkrečių elementų. Užuot pasirinkę pašarą-ne-Matter-Whow Art, pirmiausia išbandykite savo dirvožemį.

Tai lengva, ir tai yra prieinama. Be to, tai padės auginti geresnius augalus, nepaisant to, ką augate. Tu gali Pasiimkite dirvožemio bandymo rinkinius Arba, mano asmeninis pirmenybė, galite susisiekti su vietiniu pratęsimu ir jie gali padėti jums įgyvendinti procesą.

Man patinka dirbti su savo vietiniu pratęsimu, nes jie žino mano klimatą ir supranta bendrą augančią aplinką, todėl jie gali padėti šiek tiek paaiškinti konkrečius mano sodo poreikius.

Sužinoję, ko reikia jūsų dirvožemiui, pabandykite jį pridėti naudodami organines trąšas. Jei jums reikia kažko bendro, ieškokite švelnaus Maistas, skirtas gaminti daržoves.

Žemėje yra puiki natūralių trąšų linija, naudojant tokius ingredientus kaip žuvų kaulai, liucerna, plunksnos ir rudadumblių valgis, parduodami kompostuojamuose konteineriuose.

Žemės daržovių sodo trąšos

Jų daržovių mišinyje NPK yra 4-4-4, o tai tinka jūsų vidutiniam daržovių sodui. Galite atsinešti namo vieną, penkis ar 15 svarų iš „Arbico Organics“.

Atminkite, kad boras yra būtinas auginant skanius burokėlius. Nebūtina jiems duoti daug ir daug boro, tačiau turite užtikrinti, kad jiems būtų prieinamas boronas.

Augalai negali naudoti boro dirvožemyje, kuris yra per šarminis arba jei jie negauna pakankamai drėgmės. Maždaug 6 pH.Nuo 0 iki 6.8 yra geriausia.

Paprastai rudens burokėliai yra saldesni nei pavasariniai, nes jie auga ilgesniu vėsesnio oro laikotarpiu, o šaltesnės temperatūros koncentracija augimo ciklo pabaigoje - tai yra svarbiausias laikas.

Taigi, rudenį pasodinkite, kai išdrįsi saldesnės šaknys. Burokėliai visiškai gerai užšąla, tačiau kai dirvožemis visiškai užšąla, Tai gali sukelti varžtus. Arba gali būti tiesiog neįmanoma pašalinti šaknų iš žemės.

Bendra taisyklė yra pasodinti šešias savaites iki pirmosios numatomos šalčio datos. Didžiąją laiko dalį manau.

Lengvame klimate sodininkai gali auginti burokėlius visą žiemą. Šaltesniame klimate gali tekti auginti savo šaltu rėmu Jei norite sausio daržovių.

Kalbant apie žiemą, yra praktika, žinoma kaip vėsus saldinimas. Dėl to dar daugiau krakmolo virsta cukrum.

Žalieji greičiausiai mirs atgal, bet kai pavasarį galėsite dirbti dirvožemį, rasite ypač saldžių šaknų.

Pagaliau jaunesnės šaknys paprastai būna saldesnės. Pasirinkite juos, kai jie nėra visiškai subrendę, likus maždaug savaitei iki tipinės termino datos.

Mėgaukitės saldžiais apdovanojimais

Pasirinkę veislę su daug saldumo, o pasodinote ir nuėmėte tinkamu laiku, galite padaryti dar vieną dalyką, kad padidintumėte burokėlių saldumą.

Juos kepkite! Skrudinimas dar labiau išryškina visą tą saldumą.

Kaip jums patinka naudoti burokėlius? Ar jūs juos marinuojate? Juos kepkite? Nusiskusti juos į salotas? Dalykitės su mumis komentaruose.

Žinoma, bandymas išsiugdyti jums labiau patinka skonį svarbi augančių burokėlių dalis, Teisingai? Mes turime daugybę kitų vadovų, kurie gali padėti užauginti geriausias jūsų gyvenimo šaknis, įskaitant:

• Kaip auginti burokėlius konteineriuose
• Mažų ir deformuotų burokėlių trikčių šalinimas
• Nustatyti, užkirsti kelią ir gydyti įprastas burokėlių ligas