10 populiariausių sodo valgomų pupelių rūšių
- 3039
- 89
- Mrs. Shane Okuneva
Tiek pupelių, tiek mažai laiko! Jei tai yra susilaikymas, kurį anksčiau sugalvojai galvoti, atėjote į reikiamą vietą.
Sveiki atvykę į Beanlandą.
Čia, „Beanlande“, apžiūrėsime 13 skirtingų valgomų pupelių rūšių.
Bet pirmiausia, kad gautumėteFrijoleSultys teka, pažvelkime į keletą priežasčių.
Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.
Visų pirma, jei esate sėklų taupytojas, augantys skirtingos šių ankštinių rūšių rūšys gali leisti auginti daugiau nei vieno tipo pupeles, nesijaudindami dėl hibridizacijos.
Tiesiog išsirinkite po vieną iš kiekvienos rūšies ir daugiau nesijaudinkite dėl kryžminio apdulkinimo! (Tol, kol esate pakankamai toli nuo bet kokių sodininkystės kaimynų, tai yra.)
Kita priežastis paįvairinti savo sodinimą yra susijusi su klimatu. Kadangi šios rūšys turi skirtingą kilmę, kiekvienas iš jų geriausiai pritaikytas prie skirtingo klimato.
Kodėl verta bandyti užauginti augalą, kuriame yra dideli vandens poreikiai sausrinėje vietoje, kai galėjai lengviau pasinaudoti gausiu derliumi, pasirinkdami gerai pritaikytą „Xeric“ pasirinkimą?
Dar vienas geras pasiteisinimas Daugiau pupelių yra tai kaip ankštiniai Puikūs augalai Dėl jų gebėjimo ištaisyti azoto iš oro į dirvą, sumažinant trąšų poreikį.
Galite sužinoti daugiau apie šį procesą Mūsų straipsnis apie moksliškai paremtus sodinimo papildomus pranašumus.
Ir, žinoma, yra grynai kulinarinė motyvacija - turėti daugiau galimybių Augaliniai baltymai virtuvėje!
Yra daugDaugiau šių ankštinių rūšių, nei dauguma iš mūsų tikriausiai valgo.
Tiesą sakant, genų bankuose išsaugotos apie 40 000 skirtingų pupelių veislių!
Nors nuoroda, kurioje išsamiai aprašoma geriausia - O, aš nežinau - maždaug 10 000 pupelių veislių tikrai būtų įdomus šaltinis tiems iš mūsų, kurie yra nepalankūs ankštiniai, šio straipsnio tikslais, kuriuos pradėsime pradėti su Tiesiog 13 skirtingų valgomųjų pupelių rūšių ar porūšių, padedančių jums supaprastinti atrankos procesą.
Aš jums pranešiu, ko tikėtis iš kiekvieno iš šių. Aš taip pat pateiksiu jums keletą idėjų, kaip jas naudoti virtuvėje, taip pat patarimų, kur rasti sėklas.
Paruoštas žvilgsniui? Štai mūsų sąrašas:
13 pupelių rūšių augti namuose
- Bušo veislės
- Stulpų veislės
- Impulsai
- Sėklos
- Korpuso veislės
- Adzuki
- Įprasta
- Cowpeas
- Fava
- Garbanzo
- Lima
- Mung
- Balandžių žirniai
- Bėgikas
- Sojos (edamame)
- Tepary
- Sparnuotas
- Kiemo ilgio
Prieš pradėdami, pažvelkime į kai kuriuos terminus, paprastai naudojamus apibūdinti šiuos ankštinius augalus, nes jie neapsiriboja viena rūšimi.
Bušo veislės
Bušo veislės turi kompaktiškesnį augimo įprotį, paprastai augant iki maždaug 18–24 colių aukščio.
Šie žemai augantys tipai paprastai turi a Nustatykite augimo įprotį, kaip ir kai kurių tipų pomidorai, Ir negaminkite ilgų vynmedžių, bet išlikite kompaktiški.
Tu gali Sužinokite daugiau apie krūmų pupelių auginimą mūsų straipsnyje.
Stulpų veislės
Skirtingai nuo Busho veislių, kurios paprastai nustoja augti maždaug dviejų pėdų aukščio, stulpų veislės yra ribojamos tik auginimo sezono ilgio, o jų vynmedžiai gali pasiekti kelių pėdų ilgį.
Neatlikus, šias veisles bus sunku nuimti, kai vynmedžiai virsta susivėlusiais netvarka.
Tiems, kurie nori maksimaliai padidinti jų Vertikalus auginimo erdvė, Polių veislės padeda auginti sodą aukštyn.
Impulsai
Terminas „impulsas“ vartojamas kalbant apie tam tikrų rūšių valgomus ankštinius augalus, kurie džiovinami maistui. Tai taip pat apima pupeles, bet žirniai (pvz., padalyti žirniai) ir lęšiai.
Sėklos
Tie, kurie niekada anksčiau neplatino pupelių!
Jokios gėdos, jei atsidursite toje grupėje - kiekvienas sodininkas vienu metu buvo naujokas.
Sėklos, naudojamos šiems ankštiniams auginti, yra sausos pupelės, iš tikrųjų! Pupelių sėklos randamos pupelių ankštyje.
Korpuso veislės
Veislių veislės turi ankščių, kurios yra per daug pluoštinės valgyti, o iš jų ankščių yra pašalintos arba „apvalytos“.
Kai kuriuos „liemenes“, kaip jie kartais vadinami, galima pašalinti dar žalias ir valgomas šviežias.
Kita vertus, kai kurie Korpuso veislės jiems leidžiama visiškai subręsti ir išdžiūti ant augalo. Kai sėklos išdžiūsta, jas galima lengvai laikyti kaip sandėliuko kuokštelį. Arba kitais metais auginti daugiau augalų!
Kai kurios veislės yra dvigubos tikslo ir gali būti valgomos šviežios, pavyzdžiui, šparaginės pupelės, arba leidžiamos subręsti ir išdžiūti.
Nors šparaginės pupelės - tiek krūmas, tiek stulpas - paprastai dažnai sodinamos kaip sodo kabės, tačiau šiomis dienomis apvalkalo veislė nėra auginama taip dažnai. Gaila, nes yra neįtikėtinų gražiai rašomų (ir skanių!) Veislės, iš kurių galima rinktis.
Dabar, be papildomo ryšio, nusileisime mūsų pagrindiniam pupelių verslui.
1. Adzuki
Adzukis, moksliškai klasifikuojamas kaip Vigna Angularis, yra skanūs apvalūs ankštiniai augalai, plačiau naudojami Azijoje nei Šiaurės Amerikoje.
Svarbus maisto derlius Japonijoje, adzukis taip pat naudojami tradicinėje kinų medicinoje.
V. Angularis turi gimtąjį diapazoną, kuris tęsiasi nuo Asamo Indijoje per Kiniją, ir Japoniją, Taivaną ir Vietnamą.
Taip pat žinomas kaip „Azuki“ ir „Adanka“, šis ankštinis augalas yra šilto sezono derlius.
Augalai užauga iki vienos iki dviejų pėdų aukščio, paprastai įgauna įprotį augti, turi vidutinį atsparumą sausrai ir geriausiai pasirodo klimate su vėsiomis naktimis.
„Adzuki“ augalai gamina ryškiai geltonas gėles, kurios užleidžia vietą trumpoms, cilindrinėms ankštoms. Viduje ankštys sėklos yra apvalios ir gali būti skirtingų spalvų, priklausomai nuo veislės, tačiau dažniausiai būna bordo, puoštas maža balta linija.
Jaunas ankštis galima nuimti ir virti žalias, arba ant augalų gali būti paliktos ankštys.
Skaičiuokite nuo 80 dienų iki brandos, kad būtų galima naudoti naują naudojimą, arba 120 dienų, skirtas sausai naudoti.
Tačiau atminkite, kad šie augalai, nors.
Derliaus nuėmimą sodininkai turėtų nepamiršti, kad ankštys yra linkusios į drebėjimą ir laikyti maišą po džiovintais ankščiais.
Kai išdžiūsta, adzukis gali būti paruošti kaip kiti džiovinti impulsai - jie gali būti naudojami sriubose arba patiekiami kaip klasikinių pupelių ir ryžių kombinacijos variacija.
Adzukis dažniausiai naudojami raudonųjų pupelių pasta Azijoje gaminti.
Šio ankštinio sėklos taip pat gali būti naudojamos daigams gaminti.
Norite išmokti pasidaryti savo daigus? Perskaitykite Mūsų daigų vadovas mūsų seserų svetainėje „Foodal“.
Sodininkai, norintys išbandyti šiuos ankštinius savo namų soduose.
Dainagonas Adzuki
Jei norite išbandyti šiuos ankštinius augalus, „Dainagon“ yra paveldimos veislė iš Kioto prefektūros Japonijoje.
Galite įsigyti „Dainagon“ sėklas daugybe pakuočių dydžių Iš tikrų lapų rinkos.
2. Įprasta
Paprastos pupelės yra tos Šviežios šparaginės pupelės ir taip pat makiažo Dauguma suvartotų sausų pupelių Šiaurės Amerikoje.
Galima įsigyti tūkstančiais skirtingų veislių, Phaseolus vulgaris yra rūšis, gimtoji iš Centrinės ir Pietų Amerikos.
Šie augalai yra jautrūs šalčiui ir auginami kaip šilto sezono pasėliai.
Veislės P. vulgaris Galima įsigyti tiek krūmo, tiek polių tipo augimo įpročių, kurių ilgis yra skirtingas, atsižvelgiant į veislę.
Šviežiam valgymui dažniausiai pupelės paprastai turi žalias ankštis, tačiau kai kurios veislės yra geltonos arba purpurinės spalvos. Gėlių ir sėklų spalva gali skirtis priklausomai nuo veislės.
Veislės su išlygintais ankščiais paprastai vadinamos „romanos“ ir yra tiek krūmo, tiek polių veislių.
Šviežias šparagines pupeles galima virti daugybe būdų - nuo patiekalų iki maišymo iki bulvyčių iki gaivinančių vasaros salotų. Jei jums reikia dar daugiau idėjų, Eikite į mūsų seserų svetainę „Foodal“, kad gautumėte daugybę „Green Bean“ receptų.
Viena iš klasikinių krūmų veislių, kurias galite auginti savo sode šviežiam valgymui, yra „Tavera“, filė.
„Tavera“
Galite rasti 60 sėklų paketus, kuriuos galima įsigyti botanikos interesuose.
Yra Taigi daug neįtikėtinų veislių P. vulgaris Su krūmo augimo įpročiu.Jei norite įsigilinti į šias veisles, būtinai peržiūrėkite mūsų straipsnį 35 geriausios krūmo pupelių veislės.
Ir jei esate augintojas su paruoštu, galbūt norėsite apsvarstyti poliaus veislę.
„Kentucky Wonder“ yra paveldimos stulpų veislė, gaminanti nuo penkių iki septynių pėdų ilgio vynmedžių, turinčių žalią ankštį, kurios yra nuo septynių iki devynių colių ilgio.
„Kentukio stebuklas“ palikimas
„Kentucky Wonder“ galite įsigyti pakuotėse, kuriose yra 40 sėklų botanikos interesuose.
Pagaliau apsvarstykime veislių veislių veisles.
Kai kurie tipai P. vulgaris Naudojamas sausam sviediniui yra spanguolių, juodų, inkstų, karinio jūrų laivyno ir Pinto pupelės - Bet tai tik keletas labiausiai žinomų. Namų sodininkui prieinamos sausų veislių pupelių veislės yra jaudinančios didžiulės!
Sausos paprastos pupelės yra ilgalaikis sandėliuko kuokštelis, jas galima virti ir naudoti sriubose, troškiniams, lašeliams ir salotose, arba jos gali būti suporuotos su ryžiais arba suvynioti į tortilijas.
Jei tikrai norite pamėgti savo skonio pumpurus „Tex-Mex“ ar meksikiečių įkvėptame patiekale, peržiūrėkite šį sukrautų daržovių enchiladų receptą iš mūsų seserų svetainės „Foodal“.
„Borlotto“ yra paveldėtos veislė, gaminanti tamsiai rožines ankštis, dryžuotus su baltais. Juos taip pat nurodo jų itališko vardo „Borlotti“ daugiskaita forma ir pavadinimu „Spanguolių pupelės.“
„Borlotto“ yra kietas ankštis kaip polių arba krūmų veislė.
Subrendę per 70 dienų, augalai siekia dviejų pėdų aukščio. Kiekvienoje ankštyje yra nuo penkių iki šešių sėklų.
„Borlotto“ paveldimos krūmo pupelės
Galite įsigyti „Bush“ „Borlotto“ sėklų asortimente pakuočių dydžių asortimente per Edeno brolius.
3. Cowpeas
Nepaisant to, ką reiškia jų bendras pavadinimas „Cowpeas“, Vigna unguiculata iš tikrųjų nėra žirniai, o pupelės.
Taip pat žinomas kaip „Pietų lauko žirniai“ arba tiesiog „Pietų žirniai“, Cowpeas yra gimtoji daugumai Afrikos žemyno.
Aukščiai yra cilindrinės formos ir laikomos ant augalų viršūnių, todėl derliaus nuėmimas yra lengvas.
Palyginti su įprasta pupele, šis šilto sezono pasėlis yra tolerantiškas šilumai, drėgmei ir sausrai.
„Cowpea“ veislės gali turėti apnuogintą arba viningo augimo įprotį, o dauguma veislių siekia nuo dviejų iki trijų pėdų aukščio ir gamina gėles, kurios yra baltos, violetinės arba blyškiai geltonos spalvos. Podos gali pasiekti nuo aštuonių iki 12 colių ilgio.
Šiuos ankštinius augalus galima nuimti jauni, kai galima valgyti visas ankštis, arba jas galima palikti išdžiūti ant augalo ir naudoti sviediniams.
Šv.
Labiausiai žinoma „Cowpea“ įvairovė JAV yra juodų akių žirnis, kuris yra porūšis, klasifikuojamas kaipVigna unguiculata subsp. Ungiculata.
„California Blackeye #5“ yra juodų akių žirnių veislė, kurioje yra šešių iki aštuonių colių ilgio ankštys, kuriose yra kreminės spalvos sėklų su juodomis „akys“.“
Pusiau papuošiantys augalai yra atsparūs valiai ir šaknies mazgo nematodai, Pasiekite 14–18 colių aukščio ir jums reikia 60 dienų šviežioms ankštoms arba 75 dienas, kad būtų sausas sviedinys.
„California Blackeye #5“ sėklos
Rasite „California Blackeye #5“ Bush Cowpeas, kurią galima įsigyti 100 pakuočių botanikos interesuose.
Pasirengęs išmokti auginti savo juodų akių žirnių derlius? Peržiūrėkite mūsų straipsnį.
Dar viena garsi „Cowpea“ įvairovė yra purpurinis korpuso žirnis. Jie taip pat vadinami „Crowder Peas“, nes sėklos yra taip stipriai supakuotos į ankštis.
„Pinkeye Purple Hull“ yra įvairovė Bush Cowpea, turinti purpurines ankštis ir sėklas su rausva „akimi.“
Augalai siekia 24 colių aukščio, o lokių ankštys, kurios yra šešių colių ilgio.
Tikėkitės šviežių žirnių, paruoštų derliui per 62 dienas, arba palikite ankščius ant augalų 90 dienų, kad būtų sausos karvės.
„Pinkeye Purple Hull“ pietų kaubojai
„Pickeye Purple Hull“ pietų cowpea sėklų rasite galima įsigyti 100 pakuočių iš 100 pakuočių botanikos interesuose.
4. Fava
„Favas“, dar žinomas kaip „faba“ arba „plačiomis pupelėmis“, yra vėsaus sezono ankštiniai augalai.
Gimtoji Afganistane ir Irane, Vicia Faba Gali būti auginamas kaip žiemos pasėlis tiems.
„Fava“ augalai turi vertikalų augimo įprotį, su dideliais junginiais lapais ir smogiančiomis gėlėmis, kurios yra baltos, su didelėmis purpurinėmis dėmėmis.
Visas ankštis yra valgomas, kai išrinktas jaunas, tačiau kai sėklos subręsta, ankštys tampa kietos. Sėklų galima mėgautis šviežia ir žalia, arba ant augalų gali būti leista išdžiūti, o favai gali būti džiovinamos ilgiau laikant laikymą.
Priklausomai nuo veislės, augalai gali siekti nuo dviejų iki šešių pėdų aukščio, o sėklos gali būti mažos arba iki colio ilgio, o ankštys yra poriniai po po vieną iki penkių sėklų.
Nors šie ankštiniai yra valgomi, jie dažnai naudojami kaip azoto fiksavimas dangčio pasėlis - ir jie taip pat gali būti naudojami Permakultūros vaisių gildijos.
„Favos“ geriausiai daro šilkinio priemolio dirvožemyje ir reikalauja gero kanalizacijos, subręsdami nuo 75 iki 100 dienų, atsižvelgiant į veislę.
Vienas iš mano mėgstamiausių „Favas“ naudojimo būdų yra klasikinis Viduržemio jūros regiono patiekalas, Full Medamames, kur šių džiovintų ankštinių augalų žemiškas skonis sujungtas su vešlia alyvuogių aliejumi ir ryškiomis citrinų sultimis.
Bet žalios favos yra tokios pat kvapnios. Norėdami sužinoti, ką galite padaryti su šiais naujais ankštiniais augalais, peržiūrėkite šį skrudinto poblano ir „Fava Fettuccine“ receptą Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.
Savo derliaus gamybos pranašumas yra tas, kad favas taip pat gali būti mėgaujamasi jų valgomaisiais žalumynais.
Pasirengęs auginti savo?
Yra daugybė skirtingų fava veislių, įskaitant sunku rasti žirgo pupeles. Daugiau apie šią senovės palikimo įvairovę galite sužinoti mūsų straipsnyje apie augančias žirgų pupeles. (netrukus!)
Prieinama veislė, nuo kurios pradedama. Ant ankščių yra nuo penkių iki šešių colių ilgio, kurių kiekviena yra nuo trijų iki penkių vieno colio sėklų.
„Windsor“ fava
Rasite „Windsor“ favų, kurias galima įsigyti 18 sėklų pakuotėse botanikos interesuose.
Sužinokite daugiau apie „Favas“ auginimą mūsų visame vadove.
5. Garbanzo
Garbanzos, dar žinomas kaip „avinžirniai“, yra vėsaus sezono pasėlis Irane ir Irake.
Klasifikuojama kaip Cicer Arietinum, Šie ankštiniai augalai geriausiai auga smėlio ar šilkinio priemolio dirvožemyje ir reikalauja gero drenažo. Ilgasis „Taproot“ suteikia vidutinio sunkumo sausros toleranciją, ir jis iš tikrųjų veikia geriausiai tose vietose, kuriose mažiau kritulių.
Gėlės yra violetinės, rausvos, mėlynos arba baltos, o augalo lapai, gėlės ir ankštys yra plaukuotos. Kiekvienoje ankštyje yra viena sėkla, o žalumynai gali būti paprasti arba junginiai.
Augalai turi plinta, bet kompaktišką augimo įprotį, paprastai pasiekdami ne daugiau kaip 30 colių aukščio ir pločio.
Skaičiuokite nuo 80 dienų iki šviežių, žalių garbanzų brandos ir 100 dienų sausai.
Garbanzos gali būti valgomos žalios ir šviežios, nors dažniausiai su jais susidursite kaip subrendę, smėlio spalvos ar įdegio spalvos sėklos, virtos ir naudojamos sriubose ar salotose. Arba visur esančiame ir be galo skaniame sklaidoje ar panardinime, žinomu kaip teisinga, pasakykite tai su manimi, vaikais - Hummas.
Naminis hummusas yra dar geresnis nei parduotuvėje perkami daiktai, o kai jūs gaminate su naminiais garbanzais, tai dar labiau patenkina.
Norėdami pasigaminti savo naminį „Garbanzo“ panardą, peržiūrėkite šį skrudintą skrudinto česnako hummo receptą. Jį galite rasti ant maisto.
Norite išbandyti savo hummos šaltinį namuose? „Garbanzo“ sėklos nėra lengviausia įsigyti tarp sėklų pardavėjų, tačiau yra keletas specialių augintojų, kurie juos neša. Ieškokite veislių, tokių kaip „Auksinis drakonas“ arba „Juodoji sicilie“.“
Garbanzo
Rasite „Garbanzos“, kuriuos galima įsigyti iš 20 sėklų pakuotėse iš pasėčių per „Amazon“.
Sužinokite daugiau apie „Garbanzos“ auginimą mūsų visame vadove. (netrukus!)
6. Lima
Limos gali būti pupelės, kurių daugelis žmonių mėgsta nekęsti - ir jei tai tiesa jūsų atveju, tikiuosi, kad duosite jiems antrą šansą. Ne visos limos turi meilinę tekstūrą.
Plius, Limos iš tikrųjų yra tik dar vienas sviesto pupelių pavadinimas - dabar tai jau neatrodo geriau?
Klasifikuojama kaipP. Lunatus, Šie ankštiniai augalai yra šilto sezono derlius, kuriam pasireiškia daugybė skirtingų apraiškų nei tipas, kurį rasite „Frozen“ maisto prekių parduotuvės skyriuje.
Pirmiausia yra du limų pogrupiai - didelės lionos, kilusios iš Pietų Amerikos Andų regiono, ir kūdikių limos, kurios yra labiau tolerantiškos šilumos ir kilusios Centrinėje Amerikoje.
Galima įsigyti krūmų veislėse arba polių veislėse.
Pod dydis ir sėklų skaičius vienam podui skirsis priklausomai nuo jūsų pasirinktos veislės.
Trumpalaikio sezono sodininkams būtų gerai pasirinkti krūmo veisles, kurios gali subręsti vos per 60 dienų, o tiems, kuriems ilgesnis augimo sezonas gali išbandyti stulpų veisles, kurioms gali prireikti iki 100 dienų, kad būtų pasiektas brandumas.
„Limas“ geriausiai veikia dirvožemyje, kuris yra laisvas ir gerai sušvelnintas.
Norėdami sužinoti daugiau apie šių ankštinių augalų auginimą, apsilankykite Mūsų straipsnis apie Limos ir sviestinės pupelių auginimą ir rūpinimąsi.
Šie ankštiniai augalai nuimami šviežiai arba sausai, ir abiem atvejais ankštys yra išmetamos ir maistui naudojamos tik sėklos.
Virtuvėje džiovintos limos gali pakeisti beveik bet kokio tipo baltą pupelę. Receptas reikalauja. Man jie geriausiai patiekiami su kai kuriais troškintais žalumynais, pavyzdžiui, Brokolio rabe, ir šiek tiek česnako ir alyvuogių aliejaus.
Ir mano mėgstamiausia įvairovė, kuriai tarnauju tokiu keliu, be abejo, „Kalėdų“ veislė.
„Kalėdos“ limuose yra gražios raudonos ir baltos spalvos sėklos, kurios virtos iki mėsingos tekstūros. Teisingai, aš pasakiau „mėsingas“, o ne „Mealy“.“
„Kalėdos“ yra paveldimos stulpų veislė, kuriai reikia nuo 75 iki 85 dienų iki brandos.
„Kalėdos“ Lima
Rasite „Kalėdas“, kurias galima įsigyti pasirinkdami sėklų pakuotės dydžius per „Amazon“.
Ir jūs neturite būti patenkinti vien tik mano asmeniniais mėgstamiausiais - yra daugybė kitų Lima veislių, apie kurias norėsite sužinoti. Atrasti 13 iš geriausių Limos ir sviesto pupelių veislių mūsų straipsnyje.
7. Mung
Mung pupelės yra šilto sezono derlius, ir jos yra glaudžiai susijusios su cowpeas ir adzukis.
„Vigna Radiata“ turi plačiai paplitusį vietinį diapazoną, plintantį iš Arabijos pusiasalio į Indiją ir visą kelią į Rytų Aziją ir Australiją.
Šie ankštiniai augalai taip pat žinomi kaip „Green Gram“ ir „Auksinis gramas“, o JAV anksčiau buvo žinomas kaip „Chickasaw Pea“.“
Su daugybe skirtingų veislių, tiek krūmo, tiek polių rūšių yra Mungų.
Bušo tipai siekia 24–36 colius, o „Vining Tipo“ gali siekti šešių pėdų aukščio.
Gėlės yra geltonos, užleidžiančios vietą ankštoms, kurios paprastai yra nuo trijų iki keturių colių ilgio, jose yra nuo 10 iki 15 sėklų. Sėklos yra žalios, rudos arba geltonos, atsižvelgiant į veislę.
Augalai gerai auga smėlio priemolio dirvožemyje ir sausose sąlygose, todėl tai yra geras pasirinkimas tiems, kurie yra sausringose vietose, ir reikalauja 90–120 dienų, kad būtų pasiektas brandumas.
Net jei to nesuvokiate, galbūt anksčiau valgėte mungus - jie dažnai randami kaip daigai, naudojami Azijos stiliaus maišant bulvytes ar vasaros ritinėlius. Tačiau jų kulinarijos naudojimo būdai peržengia paprasčiausią daigą.
Ant ankščių galima pasirinkti jaunus ir švelnius, kad jie būtų naudojami kaip žalia daržovė, arba joms gali būti leista subręsti dėl sausos sėklos. Sausus mungus galima virti ir naudoti kaip avinžirnių pakaitalas humme, arba jie gali būti naudojami tokiuose patiekaluose kaip „Ginisang Munggo“, filipiniečių troškinys.
Nors šios rūšies sodo sėklos sunku atsirasti, iniciatyvūs augintojai gali pabandyti naudoti sėklas, skirtas daigams auginti sodo pasėlius.
8. Balandžių žirniai
Balandžių žirniai yra šilto sezono derlius, kurį virtuvėje galima naudoti panašiai kaip pietiniai žirniai, tačiau turi papildomą naudą zonose, kuriose jie gali būti auginami kaip daugiamečiai augalai - jie gali išaugti į gyvatvorę.
Šie ankštiniai augalai reikalauja ilgo auginimo sezono.
Klasifikuojama kaipCajanus CajanIr dar vadinamas „No Eye Pea“, „Kongo žirniai“ ir „Raudonasis gramas“, balandžių žirniai yra gimtoji Indijoje.
Šių ankštinių augalų tolerantiškas šilumos, sausros ir prasto dirvožemio USDA kietumo zonos 9–12, kur jis gali siekti iki 12 pėdų aukščio.
Išaugę kaip kasmetiniai, balandžių žirniai labiau linkę pasiekti tik vienos pėdos aukščio. Augalai turi vertikalų, krūmų augimo įprotį.
Gėlės yra geltonos arba geltonos ir raudonos.
Tiek ankštys, tiek sėklos yra valgomos, o sėklos gali būti naudojamos šviežios arba leidžiamos išdžiūti laikymui.
Kaip kasmet, balandžių žirniams reikia nuo 90 iki 130 dienų, kad būtų pasiektas brandumas. Galite sužinoti daugiau apie Auga ir rūpinasi balandžių žirniais mūsų straipsnyje.
Balandžių žirniai turi saldų, riešutų skonį. Tradiciškai jie naudojami indiškame indų indų „Toor dal“, tačiau taip pat gali būti naudojami bet kokiu būdu, naudodamiesi tokiais impulsais kaip lęšiai ar padalyti žirniai.
Rinkdamiesi įvairovę augti savo sode, būtinai rinkitės veislę, pritaikytą jūsų poreikiams - nesvarbu.
Balandžių žirniai
Rasite balandžių žirnių, kuriuos galima įsigyti iš 20 sėklų pakuotėse iš Palm Beach medicininių per „Amazon“.
9. Bėgikas
Su savo stulbinančiomis gėlėmis bėgiko pupelės yra valgomieji ankštiniai augalai, dvigubai didesni kaip ornamitai.
P. Coccineus yra gimtoji kalnuose Centrinės Amerikos regionuose ir tai labai patrauklus apdulkintojams tokių kaip kolibriai, kamanės ir drugeliai.
Bėgiko pupelės yra šilto sezono pasėliai, tačiau kilę iš aukštesnių pakilimų, jos yra labiau tolerantiškos šaltai ir mažiau tolerantiškos šilumos nei įprastos pupelės.
P. Coccineus yra trumpalaikis daugiametis zonose 7–11 zonose. Šaltesnėse zonose jis auginamas kaip kasmetinis, nors jo gumbai gali būti pakeliami auginimo sezono pabaigoje ir peržiūrimi.
Nors yra keletas kompaktiškų veislių, dauguma augalų gamina vynmedžius, kurie gali išaugti nuo šešių iki 15 pėdų ilgio ir reikalauti.
Bėgikų žalumynai neatrodo daug skirtingi nuo polių veislių P. vulgaris - Lapai yra junginiai su trimis širdies formos lapeliais.
Gėlės yra nešiojamos klasteriuose ir yra nuo baltos spalvos iki rausvos iki raudonos, atsižvelgiant į veislę, o raudonos veislės yra plačiausiai išaugintos.
Fuzzy ankštys yra ilgos ir plokščios, kurių kiekviena yra nuo šešių iki 10 sėklų.
Norite sužinoti daugiau apie augančias bėgikų pupeles? Peržiūrėkite mūsų straipsnį. (netrukus!)
Norėdami gauti šviežią valgymą, rinkitės ankštis nuo keturių iki šešių colių. Arba leiskite jiems subręsti sviedinį, kai ankštys gali pasiekti iki 12 colių ilgio.
Virtuvėje bėgikų pupelės gali būti lengvai pakeičiamos iš savo išvaizdos, romanos, kai jos dar jaunos ir švelnios. Subrendusios sėklos gali būti virtos ir naudojamos sriubose ir troškinyje arba patiekiamos su ryžiais.
Šios rūšies gėlės ir jauni lapai taip pat yra valgomi.
Renkantis veislę, aš visada einu su „Hummingbird“ malonumais - su raudonais žydėjimais.
„Scarlet Imperor“ atneš šiuos mažyčius paukščius. Jis turi ryškiai raudonas gėles ir subręsta per 75 dienas.
„Scarlet Imperor“
Rasite „Scarlet Imperor“, kurį galima įsigyti iš 20 sėklų pakuotėse botanikos interesuose.
10. Sojos (edamame)
Nors jūs galite galvoti apie sojų pupeles kaip didelio masto žemės ūkio pasėlius, jos taip pat gali būti auginamos namų sode - ypač edamame pavidalu, sojos pupelės, kurios yra išrinktos ir mėgaujamos žalia, o ne leidžiama išdžiūti.
Glicino maksyra mokslinis šio maisto pasėlių pavadinimas, kuris atsirado Azijoje ir yra naudojamas tokiems kulinariniams kabliams sukurti kaip tofu, sojos pienas ir sojos padažas.
Taip pat žinomas kaip „daržovių sojų pupelės“, „Edamame“ yra šilto sezono pasėlis, kurio augalai siekia 14–36 colių aukščio su baltomis, geltonomis arba purpurinėmis gėlėmis, ir junginius lapus su ovaliais lapeliais.
Podos paprastai būna plaukuotos ir jose yra po po dviejų iki keturių sėklų, subręstos per 60–150 dienų, atsižvelgiant į veislę.
„Edamame“, žalios sėklos, surinktos iš neprinokusių ankščių. Jie taip pat gali būti naudojami maišant bulvytes, makaronų patiekalus ar sriubas.
Arba jie gali atlikti pagrindinį vaidmenį dekonstruotuose suši, pavyzdžiui, šiame recepte iš maisto Sushi dubeniui su Sriracha majonezu ..
Yra daugybė skirtingų „edamame“ veislių - būtinai rinkitės tokią, kuri gerai pritaikyta jūsų auginimo sezonui, nes šie ankštiniai dienos šviesai yra jautrūs dienos šviesai.
„Chiba Green“ yra ankstyvasis veislė, kai ankštys yra paruoštos nuimti nuo 60 iki 70 dienų.
„Chiba Green“ edamame
Rasite „Chiba Green“ edamame, kurį galite įsigyti 29 sėklų pakuotėse botanikos interesuose.
11. Tepary
Gyvenkite karštu ir sausu klimatu? Galbūt norėsite išbandyti purvinas pupeles. Šie ankštiniai augalai yra laikomi vienu iš šilumos tolerantiškiausių pasėlių pasaulyje, galinčiame pagaminti derlių net 110 ° F temperatūroje.
P. Acutifolius yra gimtoji Arizonoje, Naujojoje Meksikoje, Teksase ir Meksikoje, kur ji buvo prijaukinta mažiausiai prieš 2500 metų. Jos sėklos buvo svarbus pasėlis įvairioms vietinėms Amerikos pietvakarių dykumų tautoms, ypač Tohono O'odhamui.
Nors laukinės rūšies formos dažnai būna vyniojamos, prijaukinti augalai paprastai būna lygesni ir kompaktiškesni, siekdami maždaug 12–30 colių aukščio.
Šie šilto sezono ankštiniai augalai, dar vadinami „Tepari“, „Pavi“ ir „Haricot Riz“, turi sudėtinius lapus, kuriuos sudaro trys ovalūs lapeliai.
Augalai gamina gėles, kurios yra nuo baltos iki rausvos spalvos, po to šiek tiek plaukuotos ankštys, užaugusios iki trijų colių ilgio, juose yra nuo dviejų iki septynių sėklų.
Sėklos skiriasi nuo spalvos, pradedant balta, smėlio, auksine, ruda arba juoda, baigiant baltų spalvomis.
Tolerantiškas šilumos, sausros ir šarminio dirvožemio, Haricot Riz nėra tolerantiškas reguliariai laistyti. Po pradinio laistymo sodinimo metu jie turėtų būti drėkinami tik tuo atveju, jei jie parodytų sausros streso požymius.
Šie ankštiniai augalai gali būti naudojami kaip vasaros dangos pasėlis sausros vietose.
Skaičiuoti derlių po 60–120 dienų.
Virtuvėje „Tepary“ gali būti naudojami kaip ir kiti sausos impulsai, sriubose ir troškiniuose, arba jūs galite paimti užuominą iš vieno iš jų protėvių naudojimo būdų ir išbandyti juos kaip antžeminį patiekalą.
Nori augti savo?
Juodoji taurė
Rasite juodų nešvarių sėklų, kurias galima įsigyti iš pakuočių dydžių asortimento iš „Yunakesa“ per „Amazon“.
12. Sparnuotas
Sparnuotos pupelės atrodo kaip ankštiniai augalai, kuriuos galite rasti DR. Seuss knyga. O galbūt kitoje planetoje!
Gimtoji Tanzanijoje, Psophocarpus tetragonolobuseina daugybe skirtingų monikerių. Kai kurie dažniausiai naudojami „Goa Pupelės“ ir „Princesės pupelės.“
Sparnuotos pupelės yra kilusios iš tropikų ir tokiu būdu reikia šilto sezono, kuriame augti.
Vining Augalai gamina gražias mėlynas gėles, kurias seka žalios arba violetinės spalvos ankštys.
Šie unikalūs ankštys turi keturis „sparnus“ išilgai išilgai jų, suteikiant jiems dažniausiai naudojamą pavadinimą.
Ant ankštys gali užaugti iki devynių colių ilgio, tačiau yra geriausiai nuimami šiek tiek mažesni, nuo keturių iki šešių colių šviežiam valgymui.
Didesnės ankštys taps pluoštinės.
Šie augalai toleruoja šilumą, drėgmę ir didelius kritulius - ir yra gana atsparūs kenkėjų ir ligų slėgiui.
Norėdami gauti daugiau patarimų, kaip prižiūrėti juos sode, būtinai peržiūrėkite mūsų vadovą, kaip auginti sparnuotas pupeles. (netrukus!)
Nesubrendusios ankštys gali būti valgomos žalios, tačiau prieš valgant reikia paruošti subrendusias sėklas.
Be jų valgomų ankščių, visos kitos augalo dalys taip pat yra valgomos, įskaitant augalų tuberkos šaknis.
Neapdorotų ankščių skonis yra panašus į šparagai, Suteikdamas šiam augalui vieną iš kitų savo bendrų pavadinimų: „Asparagus žirniai.“
Įdomu, kaip galite naudoti šiuos ankštinius patiekalus? Pabandykite naudoti šviežias ankštis kaip įdomų šparaginių pupelių pakaitalą Azijos stiliaus patiekaluose, pavyzdžiui, šis kepto tofu receptas su apdegusiomis žaliųjų pupelių salotomis. Raskite jį ant „Foodal“.
Daugelis veislių yra jautrios dienos šviesai ir per trumpas dienas gamins tik gėles - taigi, ankštis -.
Augindami šį derlių ne tropinės.“
Sparnuotos pupelės
Rasite sparnuotų pupelių, kurias galima įsigyti iš 50 sėklų pakuotėse per „Amazon“.
13. Kiemo ilgio
Jei jus sužavėjo ypač ilgalaikiai P. vulgaris, Yra dar vieno tipo ankštinis augimas.
Tai gali būti vienas iš labiausiai neįprastos daržovės, kurią galite auginti savo kieme!
Šie ankštiniai augalai anksčiau buvo klasifikuojami kaip savo rūšys, Vigna sesquipedalis, bet dabar laikoma cowpea porūšiu, V. UngiculataSSP. Sesquipedalis.
Gimtoji Etiopijoje ir Kenijoje, šie ankštiniai augalai gali būti „Cowpea“ porūšis, tačiau jis nusipelno savo skyriaus šiame straipsnyje dėl nuostabių ankščių.
Taip pat žinomas kaip „Kinijos longbean“ arba „Asparagus Bean“, šis šilto sezono pasėlis yra tolerantiškas šilumai, tačiau išskirtiniausia jo savybė (išskyrus jo skonį!) yra jos pupelių ilgis.
Užaugęs dėl šviežių ankščių derliaus, bendras pavadinimas „Kiemo ilgio“ nėra perdėtas - kai kurios veislės turi ankščių, kurios gali siekti iki keturių pėdų ilgio!
Šių ankštinių veislės yra vining ir gali augti plačiai, siekdamos iki 12 pėdų ilgio, todėl nepamirškite įdiegti savo grotelės sodinimo laiku.
Augalai gamina baltas arba purpurines gėles, paverčiant ankštis, kurių ilgis yra nuo 18 colių ilgio iki daugiau nei trijų pėdų ilgio.
Šie ilgi, ploni ankštiniai augalai yra pasirengę derliui nuimti per 80–90 dienų.
Jei praleisite derliaus langą, o ankštys tampa per daug pluoštinės, galite naudoti sėklas, kaip ir karvės sėklos, arba išleisdami šviežias sėklas, arba leisdami ankštoms subręsti ant vynuogės ir naudoti jas sausai.
Bet pasirinksite juos švieži. Jie gali būti naudojami kaip šparaginės pupelės, tačiau jų skonis yra šiek tiek kitoks nei standartinis Haricots verts. Aš manau.
Vasaros viduryje yra keletas dalykų.
„Orient Wonder“ yra kiemo ilgio veislė, kuri gerai atsistoja iki nenuspėjamo orų ir geriausiai renkamas, kai ankštys yra pusantros koja kojon.
„Rytų stebuklas“
Rasite „Orient Wonder“ kiemo ilgių pupelių, kurias galima įsigyti iš 20 sėklų pakuotėse botanikos interesuose.
Beantistinis reisas
Sveikiname! Dabar esate Beanlando garbės pilietis!
Be abejo, turite išrinktą rūšį ar dvi, kuri klestės jūsų konkrečiomis sodininkystės sąlygomis ir Džiaukitės savo skonio pumpurais - leisdami jums pradėti savo kūrybos pupelių tematikos sodininkystės nuotykius!
Gerai, pupelės, dabar tavo eilė - kokie yra jūsų mėgstamiausi pupelių tipai, rūšys ar veislės? Ar atradote naujų, kuriuos tiesiog niežti, kad išbandytumėte? Praneškite mums žemiau esančiame komentarų skiltyje.
Bet palaukite, yra daugiau! Čia yra dar keli straipsniai, skirti įkvėpti ir nukreipti jus Ugdyti naudingų azoto fiksuotų ankštinių augalų Jūsų kieme ir sode:
- Kaip pasodinti ir auginti sniego žirnius
- Sveika ir skani: kaip auginti liucernos daigus ir mikrorganizacijas namuose
- Kaip užauginti hiacinto pupelių vynmedžius