10 geriausių valgytų daržovių iškarpų, kurių niekada neturėtumėte mesti

Ar kada susimąstėte daržovių laužai Ir likusių dalių, kurias išmetėte, gali būti naudingos? Na, daugelis jų yra ne tik valgomi, bet ir skanūs bei maistingi.

1. Morkų viršūnės

Jūs privalote pamatyti triušius, valgančius morkų viršūnes ir lapus, ir tai iš tikrųjų yra skanus maistas ir žmonėms. Morkų žalumynai turi nedidelį morkų skonį ir gali būti naudojami salotose bei gaminti pesto ir sriubas. Čia yra keletas stebinančių morkų žalumynų pranašumų.

2. Svogūnų odos

Naudokite svogūnų odą atsargų receptuose. Pridėkite juos prie savo sultinio, kad gautumėte gilų gintaro atspalvį. Gilioji spalva atsiranda dėl koncentruoto svogūnų odos skonio. Taip pat galite pasigaminti svogūnų odos arbatą, kuri yra naudinga gerklės skausmui ir krūtinės spūstims. Patikrinkite 8 svogūnų odos naudojimą čia.

3. Porų viršūnės ir papildoma šukių dalis

Neišmeskite viršutinės poros dalies. Nors jis yra per daug raumeningas, jis suteikia sviestinį skonį sriuboms, kurias paruošiate. Taip pat galite naudoti baltą ir žalią šukutės dalį. Žaliąsias dalis galima naudoti sriuboms ir salotoms bei maišyti ir maišeliams. Kai kuriuose receptuose naudojama tik baltos dalys. Prieš naudodami būtinai laikykite šias dalis įšalimo maišą. Štai keletas likusių porų lapų naudojimo būdų.

4. Ropės žalumynai

Jei jums patinka ropės skonis, jūs tikrai mėgaujatės ropių žalumynų skoniu, kuris yra šiek tiek aštrus ir aštrus, kažkas tarp kopūstų ir garstyčių žalios spalvos. Galite tiesiog virti žalumynus alyvuogių aliejuje. Jie skonis geriau, kai šiek tiek pervirta. Čia daugiau žinokite apie ropių žalumynų mitybos faktus ir maisto gaminimo patarimus!

5. Salierų lapai ir šaknys

Galbūt nerasite šių dalių, pritvirtintų prie šios lapinės žalios spalvos, kai perkate ją iš rinkos, nes jos yra apdorojamos iš anksto. Tačiau jei auginate juos savo sode, paimkite lapus ir naudokite juos įvairiais kulinariniais būdais. Galite juos naudoti norėdami papuošti bet kokį receptą, kuriame yra salierai. Taip pat galite juos naudoti kaip grubų salotą. Lapus galite naudoti prancūziškuose patiekaluose, pakepindami juos su kitomis aromatinėmis medžiagomis. Taip pat galite paruošti salierų šaknų košę.

6. Kukurūzų burbuolės

Jei norite gaminti kukurūzų čiuožyklą ar bet kurias kitas vasaros sriubas su daržovėmis, šiam tikslui galite naudoti kukurūzų burbuolius. Viskas, ką jums reikia padaryti. Prieš apdorodami, nepamirškite pašalinti branduolių iš COB.

7. Žiediniai kopūstai ir brokolių stiebai

Žiediniai kopūstai ir brokoliai auginami savo žiedams. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad stiebas skonis saldesnis už floretus. Padarykite kotelio griežinėlius ir pašalinkite griežtesnę odą. Virkite juos verdančiame vandenyje kartu su kai kuriomis česnako skiltelėmis ir sutrinkite juos naudoti kaip alternatyvą bulvių koše. Čia 8 brokolių kamieniniai naudojami gaminant maistą.

8. Bukakėliai žalumynai

Jei įmanoma, nusipirkite burokėlius su pritvirtintais žaliais viršūnėmis. Bukakėlių žalumynų skonis ir tekstūra yra panašūs į Šveicarijos manus. Padarykite kepti žalumynų paruošimą po juos. Paruoškite egzotiškus receptus arba naudokite juos žalius salotose.

9. Saldžiosios bulvės

Saldžiųjų bulvių žalios spalvos skonis yra kvapnus, šiek tiek švelnus ir šiek tiek panašus į špinatus, kai tinkamai virti. Įpilkite lapų į salotas, paruoškite skanius kario receptus ir taip pat taip, kaip naudojate špinatų ir ropių žalumynus.

10. Ridikėlių viršūnės

Skirtingai nuo ridikėlių šaknų, viršūnės turi aštrų skonį, panašų į arugula ar garstyčias. Galite naudoti žalumynus salotose, paruošti sriubas ir karis. Ridikių lapų pesto ir kepti receptai yra garsūs. Kai kurie iš jų yra čia.

11. Bulvių oda

Kada nors susimąstė, ar bulvių odos turi kokių nors kulinarinių naudojimo būdų? Jie yra naudingi! Visų pirma, juose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas B-6, magnis, geležis ir kalis. Galite paruošti traškią ir sveiką kiaušinių įdarytą bulvių odą. Tai tik vienas receptas; Internete jų pilna.

12. Vanduolio žievė

Suvalgę saldų ir sultingą raudoną arbūzo minkštimą, neišmeskite žievės. Yra viena keliolika dalykų, kuriuos reikia su jais padaryti. Paruoškite indišką arbūzo žievės karis, pabandykite kinų marinuoti agurkas ar sriubą, pasigaminkite skanių salotų ar mėgaukitės cukruotais arbūzų žievėmis.

13. Pankolio stiebai, šaknys ir frondai

Pankoliai visada bus laikomi vertinamais augalais, nes kiekviena jo dalis yra valgoma ir skani. Išoriniai lapai, šaknies galai ir stiebai gali būti naudojami troškiniuose ir sriubose. Frondai gali būti naudojami salotose ir sriubose dėl švelnaus anyžiaus skonio.

14. Kale ir Chard stiebai

„Chard“ stiebus galite naudoti kaip maistą, gamindami indus su jais paruoštais su rudomis garstyčių sėklomis ar kmynais. Žmonės taip pat gamina marinuotus agurkus, pridėdami šiek tiek cukraus, acto ir druskos. Pasinaudokite likusių kopūstų stiebais, kad gamintumėte skanų pesto. Arba sumaišykite juos maišytuve su savo daržovių sultimis ar kokteiliu. Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte 9 būdus, kaip juos naudoti virtuvėje.

15. Kyla iš skirtingų žolelių

Daugeliui žolelių mes pašaliname lapus ir išmetame likusius dalis. Tačiau petražolių, kalendros ir mėtų stiebai yra lengvas ir skanus įtraukimas į daugelį receptų. Šiuos stiebus taip pat galima sumaišyti į Salsa verde, pesto ar žolelių sviestą. Taip pat galite naudoti čiobrelių ir baziliko stiebus, o medienos rozmarino stiebai yra sandėlyje. Peržiūrėkite šį straipsnį, kad gautumėte daugiau informacijos.

16. Grybų stiebai

Iš grybų kepurės yra paruošti daug egzotiškų patiekalų. Tačiau grybų stiebai, kuriuos dažniausiai išmetate, taip pat yra vartojami. Naudokite juos sriubose, užkandžių receptuose, skirtas sultiniui. Pamiršti juos žemiškoms daržovių atsargoms ar marinuoti sumuštinius - tai keletas būdų, kaip naudoti stiebus.

Išvada

Tai yra keletas daržovių iškarpų panaudojimo, prieš kitą kartą išmesdami bet kurį iš jų, pabandykite juos naudoti skirtinguose receptuose.