10 populiariausių egzotiškiausių žolelių visame pasaulyje

Pridėkite skonį prie savo virtuvių su Labiausiai egzotiškos žolelės iš skirtingų šalių ir kilmės, turinčios aiškų skonį ir aromatą!

Žolelės prideda nuostabų lūpų kvapo skonių rinkinį ir kviečiančius kvepalus į virtuves. Kad galėtumėte kuo daugiau jų pasinaudoti, mes sudarėme sąrašą Labiausiai egzotiškos žolelės iš skirtingų šalių, kurios padės jums padaryti maistą šiek tiek nepaprastesnį ir šiek tiek sveikesnį!

Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie žoleles

Keletas egzotiškiausių žolelių

1. Asafoetida

Botaninis vardas: Ferula assa-foetida

Skonis: Skleidžia aštrų kvapą ir skonis kaip niekas šiame pasaulyje

Gimtoji vieta: Vidurinės Azijos ir Viduriniųjų Rytų

USDA zonos: 7–11

Asafoetida, dar žinoma kaip „Hing“, yra išgaunama iš Ferula Augalas iš esmės yra a guma, Plačiai naudojamas Irano, Indijos, Pakistano ir Afganistano virtuvėse. Žiupsnelis gali įkrauti bet kokio maisto skonį keptuvėje kaip magija!

Linksmas faktas: Tai taip pat mažina kraujospūdį ir naudoja vaistą ajurvedoje

2. Ananasų šalavijas

Botaninis vardas: Salvia elegans

Skonis: Lapai turi mišrų ananasų aromatą ir paprastą šalaviją

Gimtoji vieta: Meksika ir Gvatemala

USDA zonos: 8-10

Žolė siūlo aštrų skonį su savita aromoma. Augalas taip pat turi antioksidacinių, priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių.

3. Vietnamo balzamas

Botaninis vardas: Elsholtzia Ciliata

Skonis: Citrinos kvapo skonis su mėtų užuomina

Gimtoji vieta: Azija

USDA zonos: 5-9

Dėl unikalios skonio ir aromato nėra šios egzotiškos žolelės pakaitalo. Iš jos lapų pagaminta arbata turi raminantį poveikį. Kulinariniam naudojimui jis gerai poros su mėsos patiekalais.

4. Shiso

Botaninis vardas: Perilla frutescens var. Crispa

Skonis: Mišrus skonis, apimantis mėtų, citrusinių vaisių, baziliko, anyžių ir kalendros aromatą

Gimtoji vieta: Kinija ir Indija

USDA zonos: 9-11

Taip pat žinomas kaip purpurinė perrilos ir jautienos kepsnių augalas, jo lapai yra pagrindinis sashimi, sriubų ir suši ingredientas. Jis taip pat gali būti pridėtas prie salotų, žaliosios arbatos ir maišymo ir maišelių.

Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie auginimą „Shisho“ čia

5. Wasabi

Botaninis vardas: Eutrema japonicum

Skonis: Turi aštrų, bet subtilų skonį su saldžiu skoniu

Gimtoji vieta: Japonija

USDA zonos: 8-10

Ši daugiametis žolė turi storas širdies formos vertikalius lapus. Visos „Wasabi“ dalys yra valgomos, ir jūs galite pridėti jį šaltame Soboje, suši, sashimi, udono makaronuose ir jūros gėrybėse.

Čia yra viskas, ką reikia žinoti auginant wasabi puoduose

6. Tailando bazilikas

Botaninis vardas: Ocimum bazilicum var. Tirsiflora

Skonis: Kaip saldymedis, anyžius ir gvazdikėliai, turintys malonų saldaus baziliko aromatą

Gimtoji vieta: Pietryčių Azija

USDA zonos: 4-11

Pietryčių Azijoje, ypač Tailande, Vietname ir Kambodžoje, tai dekoratyvinė žolė turi purpurinius stiebus su vekedais lapais. Geriausiai jis skonis, kai naudojamas šviežias Tailando kariuose, makaronų, arbatos ir mėsos patiekaluose.

7. Graikijos raudonėlis

Botaninis vardas: Origanum vulgare var. Hirtum

Skonis: Saldus su kartumo užuomina

Gimtoji vieta: Viduržemio jūros

USDA zonos: 5-9

Taip pat žinomas kaip „Rigani“, šis dekoratyvinis augalas turi plaukuotus tamsiai žalius lapus su mažomis baltomis gėlėmis. Ši egzotiška žolė yra žvaigždžių ingredientas graikų salotuose, mėsoje ir sriubose.

8. Culantro

Botaninis vardas: Eriyngium foetidum

Skonis: Aštrus kvapas ir švelniai kartaus skonis, kaip kalendra, bet iš stipresnės pusės

Gimtoji vieta: Meksika ir Pietų Amerika

USDA zonos: 4-10

Meksikos kalendra arba „Culantro“ turi ilgus dantytus lapus ir kulinarijos, ir medicininės reikšmės. Jis yra populiarus Lotynų Amerikos, Pietryčių Azijoje ir Karibų jūros regione.

Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie augantį „Culantro“ čia

9. Žuvų kalyklos

Botaninis vardas: Houttuynia Cordata

Skonis: Skirtingas žuvų skonis su šaknimis, turinčiomis stiprų kalendros skonį

Gimtoji vieta: Pietryčių Azija, Kinija, Korėja ir Japonija

USDA zonos: 3-8

Kaip rodo pavadinimas, lapai turi šiek tiek aštrų ir žuvies skonį. Jis daugiausia naudojamas šviežias salotose, pavasariniuose ritiniuose, ant grotelių keptos mėsos, žuvies ir kitų Azijos patiekalų.

10. Pennywort

Botaninis vardas: „Centella Asiatica“

Skonis: Švieži lapai turi stiprų, žolinį aromatą

Gimtoji vieta: Pelkės Azijoje

USDA zonos: 5-11

„Pennywort“ yra morkų ir petražolių giminaitis. Jis naudojamas ir kulinarijos, ir medicininis, tačiau dažniausiai parduodamas kaip sultys. Lapai gali būti suvartoti žali, marinuoti, džiovinti ar pakepinti.

11. Ryžių žaliavos žolė

Botaninis vardas: Limnophila aromatica

Skonis: Aštrus citrusinis ir kmynų skonis

Gimtoji vieta: Pietryčių Azija

USDA zonos: 6-10

Taip pat žinomas kaip pirštų žolė, ji dažniausiai naudojama vietnamiečių virtuvėse, Tailando kariuose ir sriubose. Žolė taip pat yra geras kmynų pakaitalas po to.

12. Prancūzų sorelis

Botaninis vardas: „Rumex Scutatus“

Skonis: Turi raugo ir žalios obuolių skonio derinį

Gimtoji vieta: Europa ir Centrinė Azija

USDA zonos: 3-9

Sorrelis turi strėlės formos lapus ant sultingų stiebų. Jo aštrus, citrinos panašus rūgštumas puikiai tinka su žuvų receptais, tuo tarpu jūs taip pat galite garuoti ar pakepinti lapus kaip špinatai.

13. Papalo

Botaninis vardas: Kiaulės Ruderale

Skonis: Aštrus skonis, kuris yra rugės, kalendros ir arugula mišinys

Gimtoji vieta: Meksika, Centrinė ir Pietų Amerika

USDA zonos: 9-11

Ši žalia lapinė žolė turi aštraus, kiaušinio formos lapus, kurie naudojami pagardinimui. Jis yra populiarus „Pueblan Cooking“, kur lapai naudojami šviežiais salsoje, tacos ir sumuštiniuose.

Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie auginimą popieru

14. „Vicks“ augalas

Botaninis vardas: Plectranthus hadiensis var. Tomentosa

Skonis: Kalyklos ir į kamparo kvapą

Gimtoji vieta: Afrika į pietus nuo Sacharos ir Madagaskar

USDA zonos: 9–12

Populiarus kamparo ir kalyklos primenančiam kvapui, jo neryškūs, aksominiai lapai gali būti įbrėžti verdančiame vandenyje, kad būtų galima išgarinti aliejų, kurie gali būti įkvėpti, kad būtų išvalytos nosies ištraukos.

15. Meksikos monetų kalykla

Botaninis vardas: Plectranthus Amboinicus

Skonis: Aštraus raudonėlio panašaus aromato ir skonio

Gimtoji vieta: Kilmė nežinoma

USDA zonos: 7–11

Taip pat žinomi kaip kubietiški raudonėliai, švieži lapai patiekiami mėsos ir vegetariškos virtuvės, o džiovinti lapai dažnai naudojami sriubose ir troškiniams.

16. Betelio lapas

Botaninis vardas: Piper Betel

Skonis: Pipirų skonis šiek tiek kartaus pusės

Gimtoji vieta: Pietryčių Azija

USDA zonos: 9-11

Betelio lapas turi vaškinius žalius, širdies formos lapus, kurie yra vertinami su vaistinėmis ir kulinarinėmis savybėmis.

Linksmas faktas: Jis yra populiarus tokiose šalyse kaip Butanas, Pakistanas, Bangladešas ir Indija už tai.

Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie „Betel Leaf“ augalų auginimą čia

17. Citrinžolė

Botaninis vardas: Cymbopogon citratus

Skonis: Citrinos panašus aštrus ir gaivus skonis

Gimtoji vieta: Pietryčių Azija

USDA zonos: 6-11

Ši egzotiška kulinarinė žolė skleidžia citrinos kvapą ir skonį. Džiovinti ar švieži švelnūs stiebai yra plačiai naudojami gaminant žolelių arbatas, sriubas, vištieną ir jūros gėrybes.

Čia yra visa informacija apie auginimo citrinžoles

18. Vietnamo kalendra

Botaninis vardas: Persicaria odorata

Skonis: Kaip kalendra, bet šurmulys su stiprios mėtų ir citrinos skonio mišiniu

Gimtoji vieta: Pietryčių Azija

USDA zonos: 9-11

Taip pat žinomas kaip Kambodžos monetų kalykla ir Rau Ram, jūs galite lengvai jį užauginti bet kuriame klimate, puoduose. Jis naudojamas kariuose, sriubose ir makaronų patiekaluose.