10 geriausių garstyčių žalumynų veislių, augančių jūsų sode

Foodies nėra vieninteliai, kurie gali mėgautis daugybe garstyčių.

Kartu su tais populiarių pagardų gurmaniškais vazonais, pagamintais iš sėklų, su skoniais, tokiais kaip „šampanas“ ir „medaus dijonas“, sodininkai gali paragauti visų rūšių garstyčių žalumynų, kai augina savo tiekimą.

Ir nors skirtininkai papildo sumuštinius ir kepsnius, aštrios plačialapio ar azijietiškos lapinės žalumynai siūlo nemažą mitybą ir skanų skonį maišant bulvytes, troškinius ir salotas.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Bet prieš kalbėdami apie jų valgymą, pakalbėkime apie garstyčių auginimą savo sode. Pirmasis žingsnis yra pasirinkimas įvairovės, kuri gerai veikia jūsų rajone ir kreipiasi į jus.

Aš asmeniškai esu didelis „Raudonojo milžino“ gerbėjas, nes aš visada mėgstu viską, kas greitai auga, tampa aukšta ir puikiai skanu.

„Raudonasis milžinas“ daugeliui vakarienių teikia lapinius ingredientus, kurių liko daug užšaldyti, visa tai iš vieno nebrangių sėklų paketo.

Vis dėlto esu pirmasis, kuris pripažino, kad yra daugybė kitų patrauklių variantų. Kiti geriausi sodininkų pasirinkimai gali būti mažesni, saldesni, „Spciater“ arba turi kitokią lapų tekstūrą nei mano senas mėgstamiausias.

Arti.„Aš taip pat padėsiu jums nuspręsti, kuris iš jų yra geriausias jūsų sodui, nesvarbu.

Pirmiausia noriu būti aiškus vienu klausimu:

Kai pagalvoji apie garstyčių žalumynus.

„Garstyčių“ veislės yra visos Brassicaceae šeima ir Brassica gentis, bet jie gali būti B. Juncea, B. Rapa, B. Nigra, B. Hirta, arba Sinapis Alba (anksčiau B. Alba) rūšis.

Kai kurie augina milžiniškus lapus, dažniausiai paplitęs pietų maisto gaminimas.

Kiti turi dantytus ar grumius lapus arba yra išskirtiniai Azijos žaliųjų kategorijoje.

Keletas sujungia vieną ar daugiau šių bruožų.

Laimei, dauguma jų yra lengvai auginami ir turi panašius reikalavimus, kuriuos galite Skaitykite daugiau apie mūsų augantį vadovą.

Bet čia aš sutelkiu dėmesį į tai.

Tai yra 13 geriausių veislių, į kurias reikia atsižvelgti jūsų sodui.

13 geriausių garstyčių žalumynų veislių augti namuose

• Amara
• Florida Broadleaf
• Žalioji banga
• Kodiak
• Mizuna
• Osaka violetinė
• Violetinė banga
• Raudonasis milžinas
• Raudonasis Tatsoi
• Rosette Tatsoi
• „TenderGreen“
• Tokijas Bekana
• Wasabi

1. Amara

Šis atviras apdulkintas, mėlynai žalias B. Juncea Afrikos veislė kilusi iš Afrikos, todėl ji gavo slapyvardį „Etiopijos kopūstai.“

Bet techniškai tai garstyčios ir viena švelniausių. Ir kaip ir likusios čia rekomenduojamos veislės, lengva auginti.

„Amara“

Kūdikio lapų derlius prasideda vos per tris savaites po tiesioginės sėjos, todėl paruoškite savo salotų dubenį. Po 45 dienų jie yra visiškai subrendę ir pakankamai dideli, kad galėtų įmesti į garlaivį, wok ar troškinį puodą.

„Amara“ sėklos yra 500 pakuočių Iš Dovydo sodo sėklų per „Amazon“.

2. Florida Broadleaf

Tai yra švelnus milžinas, turintis subtilų prieskonių užuominą ir sugebėjimą augti iki 25 colių vos per 45 dienas.

Man patinka pridėti smulkintuvų B. Juncea „Florida Broadleaf“ mano specialiam čederio ir žaliojo svogūnų kepto sūrio ant rūgštynių duonos, bet galbūt tai tik aš.

„Floridos platus lapas“

Daugelis žmonių valgo juos pakepintus ar troškinamus sultinyje arba su kažkokiais kiaulienos kvapiais, pavyzdžiui, šoninės druska, šalies kumpiu ar rūkytais kumpio kumpiais. JAV pietų gyventojai tai vadina „žalumynų netvarka“.“

„Florida Broadleaf“ sėklos yra Galima įsigyti iš „Eden Brothers“ Įvairių dydžių pakuotėse.

3. Žalioji banga

B. Juncea „Žalioji banga“ yra garstyčių žalumynams.

Patikimas ir skanus, tai tik vidutiniškai karšta, su labai greitai augančiais žaliais raukšlėtais lapais.

Galite pasirinkti mažus salotų žalumynų lapus 21 dieną, o brandūs lapai yra paruošti per 45 dienas.

„Žalioji banga“

Iš sodo išsirinko garo arba pakepinti pilno dydžio „žalia banga“, ir jis taps pikantiškesnis ir ne toks aštrus, koks yra, kai žalias.

Ir „Žalioji banga“ yra sezono neštuvų, lėtai trinčių ir gana šaltai tolerantiškas.

Galite rasti „žaliosios bangos“ sėklų Galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

4. Kodiak

Ši veislė B. Juncea ypač parduodamas kaip Žaliojo mėšlo dangos pasėlis. Jūs pasodinate jį kaip dirvožemio statytoją po pavasario, vasaros ar ankstyvojo rudens pasėliais.

Jis auga tikrai greitai, suteikdamas biomasę, kuri neleis piktžolėms įkurti tvirtovės bet kurį sezoną. Gilios šaknys taip pat apsaugo.

Ir „Kodiak“ nuolat dovanoja. Kai tai padengia dirvožemį, kad būtų naudinga kitam pasėliui, galite supjaustyti lapus su kapliu ar kirpimo mašinėlėmis, o po to pasukti visą augalą po dirvožemiu, kad būtų pridėta aeracija, ir paskatinti sliekus.

„Kodiak“

Turbūt jaudinanti iš visų, šios garstyčios yra natūralus būdas slopinti nepageidaujamus nematodus dirvožemyje.

Tai nėra per daug skanu, bet su visais kitais pliusais, jis nebūtinai turi būti. Išsaugokite erdvę daržovių pleistre kitoms valgomosioms veislėms, ir padėkite tai gerai panaudoti kitais būdais.

„Kodiak“ sėklos yra Galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

5. Mizuna

Yra keletas neįprastų „Mizuna“ veislių (kartais rašoma „Mizunu“), tačiau daug to, ką pamatysite parduodami, yra tiesiog ši pagrindinė veislė.

B. Rapa var. Japonica Turi ryškiai žalius, dantytus lapus, kurie auga iš plonų stiebų, ir tai prideda picos, maišomos bulvyčių ar salotų, prideda daugybę „Wasabi“ šilumos. Dideli derliai taip pat puikiai tinka pridėti naminių sulčių.

Mizuna

Augalai dievina pilną saulę ir paskleis 12 colių ir pasieks apie 16 colių aukščio greitajam 30–45 dienoms.

Šis pipirų greitas augalas taip pat turi dar vieną pranašumą: tai „supjaustytas ir vėl ateina“ veislė, todėl galite nuolat augti „Stir Fry“ ingredientai.

„Mizuna“ sėklos yra Galima įsigyti iš „Burpee“.

Čia skaitykite daugiau apie „Mizuna Greens“ augimą.

6. Osaka violetinė

B. Juncea „Osaka Purple“ yra gana XXI amžiaus maisto produktų pipirų viršininkas.

Tai prideda įkandimo į mikrogreną, pavyzdžiui, kaip kaip suši garnyras arba „Mesclun Mix“ dalis Drizzed su vinaigrette. Ir jo žaliuojantys lapai su purpuriniais akcentais taip pat suteikia šiek tiek spalvų.

Per kelias savaites jis užaugs nuo keturių iki šešių colių, o jūs galite jį nuimti nuo salotų ar daržovių pakepinimo.

„Osaka violetinė“

Tas gana violetinis gali įkvėpti daugybę virtuvės eksperimentų. Apsvarstykite galimybę naudotis „Osaka Purple“, kad pakeistumėte burokėlių žalumynus šiame recepte, kad būtų galima pakepinti šviežius česnako žalumynus iš mūsų seserų svetainės „Foodal“.

Jis pasiekia visą dydį per 45 dienas. Ir tuo metu tai yra maišymo bulvyčių standartas. Subrendę lapai geriausiai pora su kitomis daržovėmis, kurios nėra tokios aštrios, pavyzdžiui, Bok Choy, morkos, arba sniego žirniai.

Galite rasti „Osakos purpurinės“ sėklos Galima įsigyti „True Leaf Market“.

7. Violetinė banga

Tai atvirai apdulkinta B. Juncea Veislė čiaupo geriausius iš dviejų tėvų, „Osaka Purple“ ir „Žaliosios bangos“.“

Tai gali pasigirti tuo patrauklia šviesiai purpurine spalva ir kepti lapai. Skonis karštas, o ne droviai.

„Purpurinė banga“

Ir kaip ir kitų „bangos“ garstyčių žalumynų tipų, „Purpurinė banga“ skubiai auga dideli ir drąsūs.

Galėsite pasirinkti daugybę pagalbos iš kelių augalų, todėl planuokite turėti sekundes!

„Purpurinės bangos“ sėklos galite rasti įvairių paketų dydžių Galima įsigyti „True Leaf Market“.

8. Raudonasis milžinas

Tai buvo pirmasis garstyčių tipas, kurį aš kada nors stebėjau, kad auga savo kieme. Atrodė, kad vieną dieną tai buvo kūdikio lapas, kitą.

Aš buvau šiek tiek preliminari atranka, kuri pirmiausia viršijo „Magenta“ lapą, tačiau aš labai pamėgau aštrų kąsnį ir raukšlėtus lapus.

Jie auga taip greitai, per 40 dienų pasiekdami visą brandą, kad aš niekada neturėjau laiko pasirinkti mažesnių lapų, kuriuos būtų galima naudoti salotose.

Bet aš suprantu.

„Raudonasis milžinas“

Aš taip pat mėgstu maišyti keletą lapų su šviežiais Naminiai špinatai pagardinti naminį „FiTa“ be feta quiche.

Ir ši įvairovė neabejotinai yra prokrastinatoriaus draugas. Galite pasodinti sėklas prieš paskutinį šaltį pavasarį arba palaukti visą vasarą ir pasodinti jas likus vos kelioms savaitėms iki pirmojo šalčio rudenį ir vis tiek gauti „Bonanza“ derlių.

Tai yra postūmis, jei vasarą nepakankamai pasodinote, arba negalima laukti, kol paraguosite ką nors žalios (gerai, tamsiai raudona!) ankstyvą pavasarį.

B. Juncea „Raudonasis milžinas“ yra sėklos Galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

9. Raudonasis Tatsoi

Tatsoi sudaro saldžias rosetes, kurios yra beveik per gražios valgyti. Raudonoje gėlių formos yra dar patrauklesnės kaip ornamentai.

Bet jūs norėsite nusistatyti šią Azijos žalią, B. Rapa var. Narinosa, taip pat.

Lapai yra traškūs su švelniu įkandimu. Jie yra skanūs salotose, kai jauni, arba kepti kepti, kai jie yra subrendę. Ir šonkauliai yra traškūs su salierų skonio užrašu.

Tai užtrunka šiek tiek ilgiau nei senamadiški milžiniškos garstyčios. Jei esate nekantrus, auginkite tai kaip mikrogreen, paruoštas vos 7–10 dienų po sėjos.

„Raudona“ tatsoi

Nors tai nebus žiemojama, „Red“ Tatsoi vis dar yra šaltai kietas. Galite išsirinkti keletą lapų iš sodo net po pirmojo sniego.

„Raudonos“ tatsoi sėklos yra Galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

10. Rosette Tatsoi

Tai yra švelniausios ir gražiausios garstyčios. B. Rapa var. Narinosa „Rosette“ yra paliktas.

'Rosette' Tatsoi

Žalieji yra švelnūs ir saldesni už daugumą Azijos žalumynų, turintys tik aštraus skonio prisilietimą. Kai kurie sodininkai mėgsta pasodinti puošnias rozetes kaip valgomojo kraštovaizdžio dalį - jie yra gražūs.

Paimkite paketą „Rosette“ tatsoi sėklų Iš Renee sodo per „Amazon“.

11. „TenderGreen“

Aš myliu špinatus, bet nesu didžiulis jo ypač trumpo auginimo sezono gerbėjas čia, pietuose. Jei aš jį pasodinsiu kovo mėnesį, jis varžosi iki balandžio pabaigos.

Ši veislė, dažnai vadinama japoniškais garstyčių špinatais, (B. Rapa var. perviridis) užpildo ankstyvąjį varžtą.

Lygūs lapai greitai auga, paruošti per 35–40 dienų. Bet jie laikysis maždaug savaičių ilgiau nei špinatai, būdami ypač atsparūs šilumai ir sausrai.

Jie užaugs aukštai, beveik dvi pėdos, neprarasdami skonio.

„TenderGreen“

Kalbant apie „Tendergreen“ skonį, žinomą kaip „Komatsuna“ Japonijoje, jis turi šiek tiek prieskonių, tačiau tai daugiau nei sparnus, o ne smogimas.

Dažniausiai „Tendergreen“ gamina saldžius, švelnius, mėsingus lapus, kuriuos galite naudoti bet kuriame recepte, kuriame raginama šviežių špinatų.

Taip pat galite jį blanšinti ir įšalę į šaldiklį, kad būtų keletas puodelio dydžio maišų.

„Tendergreen“ sėklos yra Galima įsigyti iš „Burpee“.

12. Tokijas Bekana

Tai B. Rapa var. Chinensis yra mėgstamas mikrogramų, kūdikių žalumynų ir įvairių būdų Azijos virtuvėje. Tai toli nuo to, ko galite tikėtis, jei užaugote valgydami žalumynus, troškintus dideliuose puoduose su pupelėmis.

„Tokyo Bekana“ yra traškus ir lengvas, labiau primenantis Pak Choi, nei garstyčių žalumynus, tokius kaip „Florida Broadleaf“.“

„Tokijas Bekana“

Man patinka raukšlėti lapai, šviesiai žalia spalva ir tai, kad jis toleruos šviesos šaltį, o tai neties.

„Tokyo Bekana“ sėklos yra Galima įsigyti „True Leaf Market“.

13. Wasabi

Taip pat žinomas kaip „Wasabina“, ši žalia niekada neturėtų būti painiojama su bona fide japonišku wasabi šaknis. Tačiau jis suteikia panašų skonį kaip populiarus suši pagardai.

Garstyčios wasabi, B. Juncea var. Wasabi, Galite pridėti užtrauktuką prie savo „Microgreen“ mišinio, ir tai yra greitas starteris. Galite tikėtis, kad nuimsite nuo dviejų iki trijų colių daigų vos 10 dienų nuo pasodinimo.

Wasabi garstyčios

Arba leiskite lapams subręsti, procesas, kuris trunka apie 45 dienas, ir naudokite juos šviežias pavasario ritiniuose, maišykite bulvytes arba kaip kietinto puodo dalį kiaulienos patobulintų pietinio stiliaus žalumynų.

Kaip ir jo vardo kalba, tai ne tiems, kurie turi švelnų skonį. Wasabi yra karšta nuo tos dienos.

Sėklų galite rasti įvairių dydžių pakuočių Iš tikrų lapų rinkos.

Čia rasite patarimų, kaip auginti ir rūpintis „Wasabi“ augalais.

Pulkininko garstyčios, sode, su kapliu

Kaip ir tas užuominos žaidimas, pasirinkus vieną iš šių veislių, gali apimti daugybę sprendimų.

Mano sprendimas apie vis didėjančius reikalavimus mano sodo erdvėje? Aš pavasarį auginu porą, o po to rudenį dar pora.

Aš galiu net įdėti vieną į indą vėsiais mėnesiais, kai jis nėra per sunkus, kad neatsilikčiau nuo laistymo.

O kaip tu? Ar turite mėgstamą tipą ar patarimus, kaip auginti šias aštrias daržoves? Jei taip, kečupas su komentarų skiltyje Žemiau! (Aš taip pat nustebau, kad tai padariau iki šiol, ir tai yra mano pirmasis punktas ...)