Unikalios daržovės, augančios jūsų sode

Mūsų daržovių sodas yra kvapnus tradicinių pasėlių, tokių kaip morkos, pomidorai ir pupelės, mišinys su neįprastomis daržovėmis, tokiomis. Aš visada skatinu sodininkus išbandyti ką nors naujo savo veganiškose pleistruose, nes yra tiek daug unikalių daržovių, kurias galima auginti pakeltose lovose, žemėse soduose ir konteineriuose.

Mano naujoje skaitmeninėje serijoje, Augti su Niki Jabbour, Mes švenčiame visų rūšių maisto sodininkystę ir tikimės, kad jūs auginsime, nesvarbu, kur gyvenate, ar kiek turite augančios erdvės. Savo premjeros epizode mes sutelkiame dėmesį į kai kurias linksmas ir unikalias daržoves, kurias auginu savo sode.

Kodėl auginti neįprastas daržoves?

Yra daugybė priežasčių bandyti auginti naujus daržoves savo sode:

• Prieinamumas. Daugelį unikalių daržovių, kurias auga, sunku rasti maisto prekių parduotuvėse ir ūkininkų turguose. Jei norite jais mėgautis, turėsite juos patys pasodinti. Geros žinios yra tai, kad dauguma šių augalų yra labai lengvai augantys ir reikalaujama tų pačių sąlygų kaip ir tradicinių daržovių-saulėta svetainė ir tinkamas dirvožemis. Jei turite mažą vietą ar net tik denį ar vidaus kiemą, vis tiek galite auginti daugumą šių daržovių induose. (Norėdami gauti patarimų, kaip auginti konteineriuose, peržiūrėkite puikų Jessica vadovą apie konteinerių sodininkystę).
• Kaina. Nors kai kurie augalai, esantys žemiau esančiuose sąraše (pvz., Cucamelons!) „Farmers“ rinkose tampa šiek tiek lengviau, net jei juos galite rasti, jie vis tiek yra brangūs pirkti. Sutaupykite pinigų patys augindami juos.
• Skonis. Tai yra svarbiausia priežastis, kodėl turėtumėte apsvarstyti galimybę auginti neįprastas daržoves savo sode. Jie siūlo nepralenkiamus skonius, leidžiančius naudotis maisto gaminimo įgūdžiais. Kai pirmą kartą pradėjau auginti daržoves, tokias kaip edamame, kiemo ilgio pupelės ir „Burr Gherkins“, turėjau šiek tiek ištirti geriausius būdus, kaip mėgautis šiais augalais. Netrukus turėjau krūvą receptų, kurie greitai tapo šeimos favoritais.
• Lengva šaltinis. Sėklų kompanijos žino, kad sodininkai ieško unikalių daržovių, kurias galėtų augti, ir sėklų, tokių kaip „Burr Gherkins“ ir „Cucamelons“, per pastaruosius kelerius metus tapo lengviau gauti. Kai apversite pavasario sėklų katalogus, nebijokite išbandyti ką nors naujo savo sode. Galite nustebinti savo vietinės sėklų kompanijos įvairovę ir įvairovę.

Keturias unikalias daržoves auginti:

Iš visų neįprastų augalų mano sode tai yra tie, kuriuos visi nori paragauti. Ir nesvarbu, kiek aš pasodinu, man atrodo, kad man užtenka.

1. Cucamelons. Iki šiol „Cucamelons“ yra populiariausia vegetariška mūsų sode. Visi mėgsta šį keistą mažą derlių, kuris taip pat žinomas kaip mousemelon arba meksikietiška rūgštyni. „Cucamelon“ vynmedžiai užauga iki 10 pėdų ilgio ir gali duoti kelis šimtus vaisių viename augale. Mums patinka juos valgyti kaip užkandį, tačiau jie taip pat skaniai supjaustytos salotos ar salsos. Be to, jie gali būti marinuoti. Ar žinojai, kad „Cucamelon“ augalai gamina gumbus, kuriuos galima iškasti rudenį ir pernelyg perpažįstamas kaip Dahlia gumbas? Ateik pavasarį, gumbus galima pasodinti.
2. Gyvatės moliūgai. Visa mano kelionė augant neįprastoms ir globalioms daržovėms prasidėjo nuo gyvatės moliūgo. Aš maniau, kad jie yra akį traukiantis molius. Ji man parodė, kad gyvatės moliūgai gali būti surinkti nesubrendę, o paskui virti kaip vasaros moliūgai. Šis pasėlis taip pat žinomas kaip „Cucuzza“, ir jiems geriausia valgyti, kai liekni vaisiai yra nuo aštuoniolikos iki dvidešimt keturių colių ilgio. Tačiau jie labai ilgai trunka ir mes visada leidome kelis išaugti iki brandos, kad būtų keli šešių pėdų ilgio moliūgai, kuriuos galima naudoti kritimo dekoracijoms arba džiovinti amatininkams.
3. Žemės vyšnios. Antžeminės vyšnios yra būtinas pasėlis mūsų sode. Kovo pabaigoje pradedame sėklas patalpose, tačiau atkreipkite dėmesį, kad jas gali būti sudėtinga sudygti (pabandykite apatinę šilumą). Augant galite tikėtis, kad nuo vasaros vidurio iki šalčio iki vasaros vidurio buferio derliaus yra buferio derliaus. Mums patinka valgyti antžemines vyšnias tiesiai iš sodo, tačiau jie taip pat fantastiškai pridedami prie vaisių salotų arba virti į uogienę. Jei turite dehidratorių, išdžiovinkite kai kuriuos ryto avižinius dribsnius, bandeles ar granolos batonėlius. Norėdami gauti daugiau informacijos apie žemės vyšnių auginimą, patikrinkite šį įrašą.
4. Burr Gherkins. Aš pirmą kartą užaugau „Burr Gherkins“, nes maniau. Aš labai džiaugiausi sužinojusi, kad jie taip pat skanūs ir turi saldų agurką panašų skonį. Mes valgome juos žalius kaip agurkai, nesivargindami nulupti ploną odą. Bet aš žinau kitus sodininkus, kuriems patinka pridėti „Burr Gherkins“ gabaliukų į karius ir kitus virtus patiekalus. Augalai sudaro energingus vynmedžius, kurie turėtų būti palaikomi ant grotelių arba jiems suteikiama pakankamai vietos augti. Derliaus vaisius, kai jie yra nuo dviejų iki keturių colių ilgio. Jei jiems leidžiama didėti, jie tampa kartūs.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie unikalias daržoves, augančias jūsų sode.

Kokia jūsų mėgstamiausia neįprasta daržovė auginti?

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti

Išsaugoti