Kada ir kaip blanšui brandinti žiedinių kopūstų galvutes

Žiediniai kopūstai, Brassica Oleracea var. Botrytis, yra vėsus sezonas Nukryžiuotasis pasėlis Tai gali būti sudėtinga augti.

Galima įsigyti daugybę skirtingų veislių žalios, oranžinės, violetinės ir baltos spalvos atspalviuose.

Baltieji tipai turi būti apsaugotos.

Tai nėra tas pats dalykas, kaip ir daržovių virimo praktika, dungiant jas verdančiame vandenyje, prieš įkišant juos į ledo vonią, su.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Blanching yra paprasta praktika surišti didelius išorinius lapus kartu ir aplink juos ir aplink juos, kad susidarytų žiedinių kopūstų galvutės, kad būtų išvengta pageltėjimo ar parudžiojimo ir sukaupti kartaus skonio dėl per didelio saulės poveikio pertekliaus. Kai kurios senesnės baltos veislės gali netgi Pasukite dėmėtos purpurinės spalvos atspalvius.

Šiame trumpame straipsnyje sužinosite, kada ir kaip blanširuoti žiedinius kopūstus su savo lapais.

Kaip blanšinti žiedinius kopūstus sode

• Kai tinkamas laikas
• Kaip tai padaryti
• Derlius paruoštas

Kai tinkamas laikas

Praėjus maždaug mėnesiui po sėjos, sveiki žiedinių kopūstų augalai bus sodrūs su lapiniais žalumynais. Šiuo metu turėtų pasirodyti pirmosios mažos galvos. Patikrinkite mūsų žiedinių kopūstų auginimo vadovą Jei tik pradedate.

Kai kurios veislės, tokios kaip „Ankstyvasis baltas hibridas“, turi žalumynus, kurie auga aukštyn ir į išorę, atokiau nuo galvos. Tai nedaug, jei kas, atspindi besivystančias galvas nuo saulės.

Šioms veislėms reikia blanširuoti rankomis, kad apsaugotų juos nuo žalos.

Kiti, pavyzdžiui, „sniego gniūžtės savaime trukdo“, natūraliai apvynios savo vidinius lapus aplink brendimo galvas.

Dažnai to užtenka, kad sėkmingai prigludtumėte nuo intensyvių spindulių, tačiau jie taip pat gali būti naudingi sodininkų intervencijai.

Gali atrodyti, kad neperduodamas savarankiško tipo pirkimas.

Tačiau tokios sumetimai kaip skonis, galvos dydis, auginimo sezono ilgis ir kaina gali padaryti kitus tipus patrauklesnius kai kuriems sodininkams.

Atidžiai stebėkite augalus, kai sodinukai pasiekia vieno mėnesio ženklą, nes sausą dieną turėtumėte pradėti apsaugą nuo saulės, kol galvos yra 3 colių skersmens, o labiausiai apetitiniam pasėliui.

Jei pradedate vėlai arba visiškai praleidžiate blanšį, greičiausiai vis tiek pagaminsite valgomąjį derlių. Tačiau varškė gali būti spalvos pasikeitimas ar net saulės valia, o skonis gali tapti kartaus.

Kaip tai padaryti

Jei nesate tikri, ar turite savarankišką veislę, ar ne, pažiūrėkite, kaip auga lapai. Jei jie apvynioja besivystančią galvą ir veiksmingai apsaugo ją nuo saulės, jums gali nereikėti imtis jokių apsauginių veiksmų.

Tačiau jei lapai auga ir atokiau nuo galvos, tai gali palikti jūsų pasėlius pažeidžiamus saulės spindulių. Tokiu atveju turėsite imtis priemonių, kad lapai dengtų galvas.

Štai kaip tai padaryti. Tai labai lengva. Įsivaizduokite, kad nulupkite bananą atvirkščiai.

1. Pasirinkite didelį lapą, su kuriuo reikia pradėti.
2. Švelniai sulenkite lapą į vidų virš augalo centro. Laikykite lapą.
3. Suimkite antrąjį lapą taip pat ir sulankstykite, kad susitiktumėte su pirmuoju, virš augalo centro. Vienoje rankoje laikykite abiejų lapų viršūnes.
4. Kita ranka naudokite, kad švelniai sulentumėte trečiąjį lapą į vidų, kad atitiktumėte pirmuosius du. Suimkite visus tris lapus vienoje rankoje, virš augalo centro.
5. Jei reikia, sulenkite ketvirtąjį lapą į vidų, kad sutiktumėte kitus tris, kad efektyviai paslėptumėte besivystančią galvą.

6. Norėdami laisvai surišti lapus, kuriuos sugriebiate kartu, naudokite virveles, gumines juostas ar drabužių kaiščius. Užtikrinkite juos viršuje arba aplink vidurį, todėl jie eina per galvą ir aplink ją, visiškai uždengdami jį.

Įsivaizduokite, kad vėl nulupkite bananą atvirkščiai. Turime priversti atviras žieveles likti uždarytos.

Tačiau mes taip pat turime palikti šiek tiek vietos oro srautui, kad galėtume stebėti progresą, ir leisti galva pasiekti savo subrendusius matmenis nuo šešių iki aštuonių colių skersmens. Štai kodėl mes juos siejame laisvai.

Alternatyvūs metodai apima didelių lapų lenkimą virš galvos, kol jie liečia žemę, ir pasveria juos plyt.

Nesu šių metodų gerbėjas dėl dviejų priežasčių:

Pirma, jie gali sumažinti oro srautą ir sukelti grybelinį augimą.

Ir, antra, uždengęs žemę, jis gali sukurti drėgną erdvę, kuri būtų patraukli niūrus šliužas ir sraigės.

Štai patarimas: Blanch sausą dieną, po ryto rasos išgaruos. Tokiu būdu netoli varškės nėra įstrigusios drėgmės, o grybelinio augimas yra slopinamas.

Tai viskas, kas yra!

Derlius paruoštas

Patikrinkite besivystančias galvutes kas kelias dienas, žvilgėdami tarp lapų. Stebėkite bet kokius paslėptus kenkėjus ir gydykite pagal poreikį. Sužinokite daugiau apie žiedinių kopūstų kenkėjų kontrolę.

Per vieną ar tris savaites jie turėtų pasiekti savo subrendusius matmenis ir būti pasirengę derliui derliui. Kai tinkamas laikas, tiesiog atsiupkite lapus, kad atskleistumėte savo derlių.

Be to, jei atrodo, kad jūsų savarankiškai veislėse nėra pakankamai lapų, arba jei jūs patiriate karščio bangą, nedvejodami rinkitės ir suriškite savo išorinius lapus, kad galva nenukryptų nuo spalvos.

Daugiau apie žiedinių kopūstų derlių skaitykite čia.

Traškus ir baltas jūsų maisto gaminimo malonumui

Blanchas, kad išsaugotų spalvą ir skonį, sukuriant žalumynų prieglaudą yra lengva technika, kurią galite naudoti užtikrintai. Kitos dar dvi daržovės, kurios dažnai blanširinės, kad palengvintų jų spalvą ir pasaldintų jų skonį, yra šparagai ir salierai.

Pridėkite žiedinius kopūstus prie šių metų sodo planuotojo ir pasiruoškite gauti naudos iš iššūkių, gerai auginamų augalų, apdovanojimų!

Ir būtinai apsilankykite Mūsų seserų svetainė „Foodal“, skaniems ir maistingiems žiedinių kopūstų receptams.

Mums patinka girdėti iš savo skaitytojų. Ar turite patarimų žiedinių kopūstų augintojams? Ar ankstesniais metais bandėte blanširuoti savo pasėlius? Prašome pasidalyti savo istorijomis žemiau esančiame komentarų skiltyje ir nepamirškite papasakoti, kurioje zonoje jūs augate!

Išmokti daugiau apie Auga žiediniai kopūstai su šiais naudingais vadovais ::

• 9 žiedinių kopūstų galvos sutrikimai ir kaip jų išvengti
• 11 priežasčių, kodėl jūsų žiediniai kopūstai gali nesudaryti galvų
• Kodėl mano žiediniai kopūstai neryškūs? Trikčių šalinimo patarimai, kaip kryptis