Yra Marigold gėlės valgomos?

Aš turiu minkštą vietą augalams, kurie gali tarnauti keliems tikslams.

Tai ypač taikoma ornamentams, kurie suteikia dramatišką ekraną, tuo pačiu naudingas ir virtuvėje. Apie Visos tos nuostabios valgomosios gėlės Kaip Fuksijos ir Rožės, Marigoldsas gali būti mano mėgstamiausias.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Jie tokie geri! Ir nepaprastai universalus.

Be to, juos lengva auginti. Jie lengvai išprovokuoja, kenkėjai ar ligos retai vargina ir toleruoja gana platų ligų spektrą - net sausrą ir aplaidumą.

Taigi ar galite tiesiog išsirinkti augalus ir pradėti kasti? Greitas atsakymas yra tas, kad jie yra valgomi. Bet yra keletas įspėjimų. Štai ką mes aptarsime, ateis tiesiai:

Ko išmoksite

• Kurie monetos yra valgomosios?
• Kaip jie skonis?
• Rūšis ir veisles pasirinkti
• Valgomosios dalys ir derliaus nuėmimo patarimai
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Ar žinojai? Arba kad gėlės gali būti naudojamos įvairiais būdais už jūsų pagrindinių salotų užpilo?

Panagrinėkime parinktis!

Kurie monetos yra valgomosios?

Yra šešios įprastos rūšys, kurias mes vadiname Marigoldais:

• Puodas ar įprastas (Calendula officinalis)
• Meksikiečių, afrikiečių ar actekų (Tagetes erecta)
• Prancūzų kalba (T. Patula)
• Citrina arba signalas (T. Tenuifolia)
• Laukas (C. Arvensis)
• Meksikos monetų kalykla (T. Lucida)

Jie visi valgomi, nors kalendrų tipai paprastai būna šiek tiek kartūs.

Visos aukščiau išvardytos rūšys yra naudojamos kaip dažiklis maiste, o citrina yra tokia, kuri valgoma dažniausiai.

Tačiau jie visi yra vienodai valgomi, ir aš rekomenduoju paimti keletą kąsnių kiekvieno, kad išsiaiškintumėte, kas jums labiausiai patinka.

Kaip jie skonis?

Marigoldai turi pipirų, citrusinį skonį. Pagalvokite apie kažką panašaus Arugula Bet su šiek tiek anyžius.

„Calendula“ turi didesnį kartumą, o „Signet Marigolds“ paprastai laikoma geriausiu skoniu. Tai šiek tiek saldesnis, su stipresnėmis citrusinių vaisių natomis ir mažesniu kartumu.

Rūšis ir veisles pasirinkti

Jūs negalite suklysti su bet kokiu medetke, o pasirinkimas priklauso nuo jūsų, atsižvelgiant į jums reikalingo ingrediento skonį, tekstūrą ar dydį.

Žemiau aprašytos rūšys ir veislės turi ypač skanias gėles ar lapus, todėl jos vertos išbandyti.

Dropshot

„Dropshot“ yra airių nėrinių medetkos (T. Filifolija). Tai mažiau žinoma rūšis ir paprastai jos nerasite soduose, nes joje trūksta efektingų gėlių, kurias mes mėgstame kitose rūšyse. Bet tai išsiskiria kaip valgoma žolė.

Lapai turi citrusinių vaisių skonį, kuris gerai papildo įvairius receptus. Kaip mikrogrenai, jie nėra vienodi.

Jūs neturėsite to gražaus gėlių ekrano, bet aš manau, kad lapai yra gana mieli patys. Pasodinkite juos su demonstresnėmis gėlėmis kaip akcentą, jei praleidžiate ekraną.

„Dropshot“

Paimkite vieną augalą arba 100 sėklų pakuotę, Galima įsigyti iš „Burpee“.

Citrinos ir mandarino perlas

T. Tenuifolia „Citrina“ ir „Tangerine“ perlas yra auksiniai valgomųjų medetkų standartai.

Žiedlapiai yra kvapnūs, nebūdami kartūs, ir jie turi citrusinių vaisių skonį su anyžiaus užuomina. Kai kurie sako.

T. Tenuifolia Citrinos ir mandarino brangakmeniai

Jei norite panardinti kojų pirštus į Marigold vandenį, tai yra tas tipas, nuo kurio reikia pradėti.

Pasiimkite paketą sėklų iš botaninių interesų Norėdami pradėti auginti šias geltonas ir oranžines grožybes savo sode.

Meksikos Tarragonas

Taip pat žinomas kaip saldymedis ar meksikiečių kalykla, šis palikimas yra tinkamai pavadintas, nepaisant įprasto monikerio, su kuriuo pasirinkote eiti, nes jis turi ypač ryškų žolelių, anyžių skonį.

Gėlės yra smulkios ir geltonos, todėl tai tikriausiai nėra geriausias pasirinkimas Konteinerių sodai.

Meksikos Tarragonas

Pagrobkite maždaug 200 sėklų paketus, kad galėtumėte įtraukti į savo sodą nuo botaninių interesų.

Rožinė staigmena

O daugelis C. Officinalis Veislės labiau vertinamos virtuvėje už jų spalvinimo sugebėjimus, o ne į skonį, vis dar yra daug skanių variantų.

„Pink Surprise“ yra ne tik gražus, bet ir skonis yra maloniai švelnus, ypač jei nuo žiedlapių nuslėpiate baltus kulnus.

„Pink Surprise“

Pasiimkite mažą paketą arba unciją, ketvirčio ar vieno svaro sėklų paketą „Eden Brothers“.

Karalienė Sophia

Šis prancūziškas tipas yra tinkamas auginti kaip maistas, nes jis turi didelius žiedlapius, kurie palengvina derliaus nuėmimą ir juos lengviau naudoti. Skonis yra toks pat geras kaip bet koks prancūzų variantas, tačiau jis ypač gražus.

„Karalienė Sophia“

Gėlės yra stulbinančios - dvigubai oranžinės raudonos spalvos žydėjimas, išdėstytas auksu.

Mūsų draugai „Eden Brothers“ nešiojasi „Queen Sophia“ mažose pakuotėse, viena uncija arba ketvirčio svaro pakuotės.

Valgomosios dalys ir derliaus nuėmimo patarimai

Visi lapai ir žiedlapiai yra visiškai valgomi, todėl nedvejodami įsigilinkite.

Tačiau lapai nėra puikūs, nebent jie yra jauni. Senstant jie yra gana kartūs. Jie gali būti blanširuoti vandenyje, kad sumažintų kartumą, tačiau geriau prilipti prie jaunų lapų.

Žiedlapiai yra geriausiai skonio augalo dalis - išskyrus airių nėrinių medetvos atveju, T. Filifolija, kuris turi anyžiaus skonio, nėriniuoto žalumyno ir dažnai auginamas kaip žolė.

Galite pagerinti gėlių skonį, nuimdami nuo baltų žiedlapių kulnų.

Nepriklausomai nuo to, ar jūs Derliaus žiedlapius Arba lapai, darykite tai ryte, kai oras vėsesnis, o augalų viduje yra daugiau drėgmės.

Nesirinkite gėlių, kurios pradėjo uždaryti.

Naudokite žirkles, o ne nuplėškite gėles ar lapus.

Jei perkate pradžią darželyje, nuspauskite esamas galvutes ir nuimkite naujas šviežias gėles, kurios juos pakeičia. Jūs tikrai nenorite valgyti daiktų, kurie gali būti padengti chemikalais.

Panašiai, jei purškiate augalus herbicidais, pesticidais ar fungicidais, patikrinkite etiketę, kad išsiaiškintumėte, kada ar ar saugu valgyti augalus.

Išsaugoti

Galite laikyti „Marigold“ gėles, kurias nuėmėte iki metų, džiovindami jas.

Paspauskite gėles tarp dviejų popieriaus lapų ir padėkite kartoną ant abiejų popieriaus pusių. Tada uždėkite pakuotę ant stalo ar grindų ir ant viršaus sudėkite kelias sunkias knygas. Gėlės turėtų būti sausos per kelias savaites.

Pakaitomis susimaišykite gėles ir pakabinkite jas prie savo stiebų saugomoje vietoje su gera oro cirkuliacija. Gėlėms tokiu būdu išdžiovinti trunka nuo dviejų iki keturių savaičių.

Jei jums trūksta šafrano, galite susmulkinti sausus lapus ir žiedlapius, kad padarytumėte pakaitalą. Naudokite tik žiedlapius, jei jums reikia spalvos, o ne ryškesnio skonio.

Jei verčiau užšaldyti gėles, užpildykite ledo kubelio dėklą vandeniu ir prispauskite po vieną nuplautą gėlę į kiekvieną skyrių, tada užšaldykite.

Taip pat galite marinuoti gėles ir žiedlapius bei naudoti žiedlapius, kad užpildytumėte aliejų ar actą. Jūs netgi galite pasigaminti vyno, užpilamo medetkos!

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

„Pamirštame gėlių kulinarijos mene“ Leona Woodring Smith siūlo „vakarėlių“ sūrio lazdelių, pagamintų iš „Marigolds“, receptą, kuris yra fenomenalus.

Pamirštas gėlių kulinarijos menas

Šioje knygoje taip pat yra „Marigold“ agurkų receptas, kuris tikrai pabrėžia žiedlapių skonį.

Jei norite išbandyti bet kurį iš jų, Pasiimkite knygą „Amazon“.

Nors jie yra įprasti kaip salotų viršūnė ir naudojami ant sumuštinių ar desertų kaip garnyras, nedvejodami galvokite už valgomosios gėlių dėžutės ribų.

Žiedlapiai yra tobuli kaip sūrio panardinimo, kičo ar kitų rūšių kiaušinių patiekalų papildymas. Sumaišykite juos į pomidorų ir agurkų salotas. Arba naudokite žiedlapius ir jaunus lapus, kad būtų viršutiniai avokadų skrebučiai, skrudinti šparagai, arba skrudinta vištiena.

Jūs netgi galite maišyti žiedlapius su rabarbarai Viršuje pudingas, šaldytas jogurtas ar smulkmena vietoje su trupiniu.

Pastarąjį variantą padariau ir jis numušė visų mano pietų stalo kojines (jei aš pats taip sakau!). Toliau planuoju pasigaminti migdolų ir Marigold biscotti, kai tik mano gėlės pradeda žydėti.

Klasikinis pasirinkimas yra prispausti žiedlapius į lazdelių viršūnę ar sviesto patalpą, kad būtų pasiektas ryškus stalo ekranas.

Norėdami valgyti lapus, rinkitės jauną, šviesiai žalią lapiją ir naudokite juos kaip garnyrą, salotas, pagardinkite ryžius ar daržoves arba, kad gautumėte sriubą.

Senesni lapai yra geriausi, kai jie virti ir naudojami kaip panašūs Špinatai. Taip pat galite blanšinti lapus, kad jie būtų šiek tiek malonesni.

Žiedlapiai yra mažiau kartūs ir gali būti valgomi bet kuriame gyvenimo trukmės vietoje, nors jaunesni žiedlapiai yra geriausi.

Norėdami sumažinti kartumo kiekį, kiekvieno žiedlapio gale nuskandinkite baltą bitą, kai juos nuplėšite nuo gėlių galvos.

Padarykite „Marigolds“ savo kito patiekalo dalimi

Negaliu galvoti apie priežastį nepadaryti Marigoldų savo kulinarinio sodo dalimi. Jiems nereikia daug vietos. Jūs netgi galite auginti juos konteineriuose. Be to, jie yra ypač universalūs virtuvėje.

Kai kurios gėlės turi per daug kvepalų, kad būtų įtraukti į bet ką, išskyrus desertus ar kokteilius, tačiau „Marigolds“ gali padaryti pikantišką maistą taip pat nuostabiai kaip saldus, kaip ir saldus.

Kuris tipas yra jūsų mėgstamiausias užkandžiauti? Ar jums labiau patinka lapai ar žiedlapiai? Praneškite mums žemiau esančiame komentarų skiltyje.

Dėl Daugiau informacijos apie medetkų kėlimą, Gali būti, kad šie vadovai yra naudingi:

• Kaip pasodinti ir užauginti šlovingą Marigold
• 31 iš geriausių medetkų rūšių
• Kada ir kaip sodinti medetavimo sėklas