Yra valgomosios bausmės? „Pansy“ gėlių naudojimas saldžiuose ir pikantiškuose receptuose

Kai pavasaris spyruoklinį, noriu jį švęsti tiek patalpose, tiek lauke. Kiekvienas naujas pumpuras ir žydėjimas yra jaudinantis, o pavasario žydėjimas yra į vidų kaip dekoravimas. Priverstinės „Forsythia“ šakos pridedamos prie vazų su šviežiai supjaustytomis tulpėmis, bent vienas „Primula“ yra vazoninis, kad pašviesintų kambarį, o į virtuvę į virtuvę galima papuošti pavasarinius patiekalus. Smagu pridėti šviežių, valgomųjų žydėjimo į salotas ir kepti. Jie prideda WOW koeficientą prie plokštelės. Jei kada nors stebėjai, ar valgomieji, na, tau pasisekė. Kadangi aš mėgstu įtraukti gėles į įvairius receptus (tai iš esmės valgomojo amatininkų), maniau, kad pasidalinsiu keliais skirtingais būdais, kaip mėgautis pan.

Aš mėgau į įvairius patiekalus pridėti įvairių gėlių kaip dekoravimo, pavyzdžiui, nasturties gėles. Aš taip pat išsaugau įvairias žolelių gėles, tokias kaip laiškinis česnakai ir česnakai. Šiam straipsniui aš tiesiog sutelkiu dėmesį. Savo paties žiedlapiai yra gana mieli, arba jūs galite mesti visą gėlę, kad ir ką gamintumėte.

Prieš vartojant, įsitikinkite, kad jūsų gėlės nebuvo purškiamos cheminiais pesticidais. Aš dažnai auginu pogimis iš sėklų, todėl tiksliai žinau, kas buvo pridėta prie jų puodų. Būkite atsargūs pirkdami gėles iš darželių, sodo centrus ar floristą. Galbūt norėsite paprašyti patvirtinti, kad jie buvo auginami organiškai.

Yra valgomosios bausmės? Ir kaip jie skonis?

Pansionijos turi gana švelnų skonį ir kvapą. Tiesą sakant, sakyčiau, kad jie dažniausiai įtraukiami į jų išvaizdos receptus. Skonis nėra lygus, tarkim, rožė ar šeivamedis. Tai šiek tiek žolė ir švelnesnė. Nepaisant saldžios saldainių, nepaisant saldžios dangos. Aš sutikau, kad jie turi silpną to skonio užuominą.

Bent jau jei jums neįdomu jų valgyti, vis tiek galite įtraukti valgomosios gėlės kaip garnyrą. Išdėstykite bortus ant kepinių, tarp užkandžių, ant storų sriubų, ant pyragų ir kt.

Panies naudojimas virtuvėje

Tiesiog pridedant „Pansy“ gėlių į patiekalą, jos gali pakelti į gurmanišką būseną estetiškai. Pagalvokite, kurios gėlės gali būti sezono metu, kai planuojate savo meniu. Dėl švelnaus skonio juos galima pridėti tiek prie pikantiškų patiekalų, tiek į desertus.

Čia yra keletas būdų, kaip naudoti šviežias keptuves gėles:

• Paspauskite juos į minkštus sūrius
• Naudokite juos norėdami pagardinti kiaušinius
• Kepkite juos į arbatos sausainius
• Apdorokite juos į želė
• Padarykite cukruotas pan. (Instrukcijos žemiau)
• Užšaldykite juos į ledo kubelius su kitomis valgomomis gėlėmis
• Prieš mėtydami, įpilkite į salotų viršų
• Paspauskite į trumpalaikius sausainius (Martha Stewart turi „Pansy“ slapukų receptą)
• Pridėkite trikolo alas prie makaronų lakštų

Ko jums reikia saldainių gėlėms

Pirmą kartą mane įkvėpė gaminti cukruotas pan. Po to. Tai padaryti gana lengva. Viskas, ko jums reikia. Tiesiog atskirkite vieną kiaušinį nuo trynio (vieno kiaušinio baltymo nueina ilgą kelią) arba naudokite ekvivalentą šaukštuose nuo kiaušinių baltymų dėžutės ir gerai išplakite mišinį maždaug šaukšteliu vandens. Išdėkite švarias, sausas gėles ant aušinimo stovo, kuriame yra tinklelis. Manau, kad gėlės gražiai sėdi kvadratėliuose.

Saldainių pėstininkai

Išdėkite pergamento popieriaus lapą po lenšiu, kad gautumėte lašelius. Naudodamiesi mažu dažų teptuku ir pincetu, švelniai „dažykite“ kiaušinių mišinį ant abiejų gėlės pusių. Aš sužinojau, kad taip pat veikia silikono kepimo šepetėlis. Ir nesant pincininkų, jūs galite tiesiog naudoti piršto galiuką. Pabarstykite cukrų ant kiekvieno žydėjimo, padengdami kiekvieną žiedlapį. Leiskite gėlei išdžiūti per naktį kambario temperatūroje. Tai trunka apie 24–36 valandas.

Norėdami paspartinti džiovinimą, galite įdėti į orkaitę saugią džiovinimo lentyną į orkaitę, iš anksto įkaitintą iki maždaug 150 ° F iki 170 ° F, o durys kelioms valandoms šiek tiek atidarytos, šiek tiek atidarytos. Stebėkite juos, kad įsitikintumėte. Radau, kad gėlės nėra tiek traškios, kai jos buvo paliktos ant prekystalio. Tai geriausias pasirinkimas, jei turite laiko.

Kai jie išdžiūsta, gėlės gali prilipti prie lentynos, todėl pašalindami jas būkite ypač švelnūs. Galbūt norėsite švelniai paslysti sviesto peiliu, kad atsiribotumėte. Aš keletą sulaužiau, būdamas šiek tiek per daug nuėmęs gėles ir pamiršdamas, kokie subtilūs jie kadaise cukruoti.

Jūsų cukruotos gėlės bus geros kelioms savaitėms, jei laikysite jas hermetiškame inde. Įpilkite juos į pyragus ir keksiukus.

Panikų įvyniojimas į ryžių popieriaus ritinius

Naujojoje knygoje valgomosios gėlės, autoriai Erin Bunting ir Jo Facer apima Vietnamo vasaros ritinėlių su viola gėlėmis receptą. Man patinka gaminti šaltų ryžių popieriaus ritinius kaip užkandį. Kasykloje paprastai yra šviežiai paruoštos vermicelli, julienned agurko ir morkų griežinėliai (kartais marinuojami ryžių acte, cukraus ir vandens) ir žoleles. Taip pat galite įtraukti baltymą, pavyzdžiui, tofu ar virtą vištieną ar krevetes. Paprastai tai yra keli lapai iš tailandietiško baziliko ar mėtų augalo. Bet gėlės prideda visai kitą wow faktorių.

Kai tik pradėjau įvardyti valgomas gėles į nelyginį patiekalą ar kepti gėrimą, dabar nuolat galvoju apie tai.

Kitos valgomosios gėlės

• Nasturtium
• Levandos
• Kalendra
• Ramė
• Geraniumai
• Saulėgrąžos

Prijunkite tai prie savo maisto gaminimo ir kepimo įkvėpimo lentų.