Cilantro vs. Petražolės | Skirtumas tarp petražolių ir kalendros

Cilantro vs. Petražolės: Diskusija, kuri, atrodo, niekada nesibaigia. Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte skirtumą tarp šių dviejų žolelių ir niekada nebegalės supainioti!

Kalanto ir petražolių yra dvi žolelės, kurias galite lengvai auginti savo sode, prieangyje ar balkone. Bet jei jūs daug nežinote apie žoleles, tada bus sunku jas atskirti, nes šie du atrodo panašūs. Todėl skaityti tai Cilantro vs. Petražolės Vadovas svarbu išmokti juos atskirti!

Nori auginti kalendrą puoduose? Paspauskite čia!

Skirtumas tarp petražolių ir kalendros

Čia yra keletas pagrindinių skirtumų tarp abiejų:

1. Šeima

Abi kalendros ir petražoliai priklauso tai pačiai šeimai Apiaceae. Skirtumas tarp kalendros vs.Petražolės-„Coriandrum sativum“ (kalendra) yra metinė žolė, „Petroselinum Crispum“ (petražolė) yra kas dvejus metus.

Norėdami sužinoti, kaip auginti petražoles puoduose, spustelėkite čia!

2. Išvaizda

Tai yra vienas iš pagrindinių diferencijuojančių veiksnių Cilantro vs.Petražolės. Petražoles galima plačiai suskirstyti į dvi rūšis-Garbanotas ir plokščias lapas. Lengva atskirti garbanotų lapų petražoles nuo kalendros, nes pirmieji turi stori, raukšlėtus lapus. Taip pat galite jiems atskirti plokščio lapo petražolių smailiais lapais.

„Cilantro“ galite pasakyti, išskyrus plokščio lapo petražoles už suapvalintų lapų. Taip pat šviežių petražolių lapai yra ryškiai žalios spalvos, palyginti su kalendra, o tai taip pat gali būti diferencijuojantis faktorius.

3. Kvapas

Kitas būdas sužinoti skirtumą tarp jų yra paimti švilpuką. „Cilantro“ turi stiprų aromatą, palyginti su petražolėmis, be to, jis taip pat akivaizdus tiek aromatą, tiek skonį. Tiesą sakant, petražolės (Ypač sulenktas lapas) yra toks švelnus, kad vargu ar pastebėsite, kad jo nėra patiekalu.

4. Skonis

Kaip ir kvapas, kalendra taip pat veda į skonį. Jis turi intensyvų ir žemišką skonį. Įpilkite šiek tiek per daug kalendros, ir tai sugadins jūsų patiekalą su pertekliniu skoniu. Nors petražolės yra švelnios ir suteikia gaivų, pipirinį ir aštrų skonį ant stalo, kalendra suteikia stiprų skonį, primenantį citrinos ir šalavijų mišinį.

5. Virtuvės

Kitas kalendros veiksnys VS. Petražolės yra virtuvės. Viduržemio jūros ir itališki patiekalai yra dažnai į juos įtraukti į petražoles. Galite naudoti petražoles makaronuose, troškiniais, salotomis, kokteiliais, sriubomis ir net sultimis.

Kalbant apie kalendrą, jis dažniausiai būna Indijos ir Meksikos virtuvėse. Įprasti meksikietiški patiekalai, tokie kaip salsa ar tacos! Kinijoje, kur petražolės vadinamos kinų petražolėmis. Nors abu naudojami kaip garnyrai ant indų, kalendra dažnai pridedama prie patiekalo po to, kai jis virtas, o plokščios lapų petražolės dažniausiai naudojamos virimo proceso metu.

6. Nauda sveikatai

Kalendra ir petražolė Vitaminas A ir C gausybė. Abu yra naudingi kaulų sveikatai ir greitesniam žaizdų gijimui, nes yra vitamino K buvimas. Abu sumažina cukraus kiekį kraujyje, tačiau esant skirtingiems procesams.

Petražolėse gausu antioksidantų ir priešuždegiminio pobūdžio, o tai sumažina atsparumą insulinui. „Cilantro“ veikia padidindamas fermento aktyvumą, perdirbdamas cukrų greičiau. Be to. Kita vertus, petražolės padeda virškinti, pagerina imunitetą ir koncentraciją.