Auga edamame daržovių sode nuo sėklos iki derliaus nuėmimo

Sviestas ir skanios, edamame pupelės yra lengvai augantis augalas namų daržovių sodui. Taip pat žinomos kaip sojos pupelės, kompaktiški „edamame“ augalai gamina gausų ryškiai žalių ankščių derlių, užpildytą dviem - trimis maistingomis pupelėmis. „Frozen edamame“ maišus galima įsigyti prekybos centru. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie „Edamame“ augimą.

Kodėl turėtumėte apsvarstyti galimybę auginti edamame?

„Edamame“ („Glicine Max“) yra vardas, suteiktas jauniems sojų pupelių augalų ankštoms. Jie taip pat vadinami žalių sojų pupelėmis. Ant ankščių yra nevalgomos, tačiau pupelės turi kreminės tekstūros ir žirnių panašaus skonio. „Edamame“ yra ankštiniai augalai ir susiję su „Lima“ pupelėmis, žirniais ir „Sne“ pupelėmis.

Jūsų sode yra daugybė priežasčių auginti edamame. Man didžiausias yra lengvumas auginti. Tai yra labai mažai priežiūros reikalaujanti pasėlis ir turi augančių poreikių, panašių į krūmų pupelių poreikius. Galite nukreipti sėklą, nereikia nerimauti su pradžia nuo patalpų, o produktyvūs augalai duoda sunkų neryškių ankščių derlių. Kiekvienos iš šių ankščių viduje yra nuo 2 iki 3 baltymų supakuotos pupelės.

Augantis edamame

Pasodinkite edamame vėlyvą pavasarį sodo lovoje, kurioje siūloma pilna saulė, mažiausiai 6 valandos tiesioginės šviesos kiekvieną dieną. Augalai gerai auga dirvožemyje, kuriame yra vidutinis vaisingumas, ir aš mėgstu prieš sodinti colį dirvožemio coliu komposto. Jei jūsų dirvožemis yra prastas. Venkite aukštų azoto trąšų, kurios skatina sodrų lapų augimą, tačiau gali paveikti POD gamybą.

Kitas žingsnis yra sėklų gydymas natūralia sojų pupelių inokuliantu, siekiant skatinti sveiką augalų augimą, tankų šaknų formavimąsi ir didesnį derlių. Aš dažnai naudoju bakterijas, kai sodinu ankštinius augalus, tokius kaip žirniai, pupelės ir sojos pupelės. Būtinai nusipirkite specifinį sojų pupeles ir laikykitės pakuotės nurodymų.

Sojų pupeles galima sodinti į konteinerius, padidėjus. Aš pasodinu savo edamame derlių į pakeltas daržovių lovas, paprastai augindamas 4–8 pėdų pleistrą. Tai sukuria pakankamai edamame pupelių saujai patiekalų, taip pat kelis maišus, kad būtų galima užšaldyti žiemai.

Augantis edamame iš sėklos

Iš sėklos lengva užauginti edamame. Kaip ir krūmo pupelės, tai yra šalčio švelnus daržovė ir jos negalima pasodinti, kol pavasarį praeis šalčio rizika, o dirvožemis sušilo iki mažiausiai 65 F (18 c). Sodinimas šaltame drėgname dirvo. Trumpais sezono regionais, prieš sodindami, galite suteikti motinai gamtai pagalbos ranką. Ant lovos viršaus padėkite juodo arba skaidraus plastiko lapą, palikdami jį vietoje 7–10 dienų. Pašalinkite, kai būsite pasirengę pasėti sėklas.

Kai auginimo sąlygos yra tinkamos, pasėkite sėklas, pasodindami jas nuo 1 iki 1 1/2 colio gylio ir nuo 2 iki 3 colių atstumu. Jei po pasodinimo kyla šalčio pavojus, uždenkite lovą lengvu eilės dangčiu. Plonuosius daigus nuo 4 iki 6 colių, kai jie gerai auga. Kosminės eilės nuo 18 iki 24 colių atstumu. Išplėstiniam derliui pasodinkite antrą derlių po 3–4 savaičių.

Rūpinimasis edamame augalais

Kaip minėta aukščiau, „Edamame“ augalai yra mažai priežiūros reikalaujanti pasėlių. Aš kiekvieną savaitę giliai atkreipiu dėmesį į dirvožemio drėgmę ir vandenį, jei nebuvo lietaus. Sausrai patiriami augalai duoda mažiau ankščių, todėl reguliarus drėkinimas yra būtinas dosniam derliui. Galbūt norėsite plaukti augalus šiaudais arba susmulkintais lapais. Aš taip pat tręšiu edamame augalus nuo 6 iki 8 savaičių nuo sėjos, suteikdamas jiems skystos ekologiškų žuvų ar rudadumblių trąšų dozę.

Sojų pupelių augalai yra santykinai kompaktiški ir užauga nuo 18 iki 30 colių aukščio, atsižvelgiant į veislę. Jie sudaro stiprius, krūmus augalus ir paprastai nereikalauja. Jų tankūs žalumynai taip pat yra patogūs, kad būtų galima užtemdyti dirvožemį ir sumažinti piktžolių augimą. Jei pastebite piktžoles, ištraukite jas taip, kaip jie pasirodys, kad jie neužpildytų jūsų edamame augalų, kad būtų šviesa, vanduo ir maistinės medžiagos.

Kada nuimti edamame

Laikas pradėti derliaus nuėmimo edamame, kai ankštys yra nuo 2 iki 3 colių ilgio, apkūnus ir ryškiai žalios spalvos. Jei jie pradėjo geltonai, jūs laukėte per ilgai. Aš derliaus nuėmimo ankštis kiekvieną dieną ar dvi per 2–3 savaites. Nelieskite ir neužsiminkite iš augalų ankščių. Atsargiai juos nuleiskite pirštais arba naudokite sodo užkandžius.

Sezono pabaigoje aš neištraukiu savo „edamame“ augalų iš sodo, o vietoj to nukirpiu stiebus dirvožemio lygyje su sodo snapais ar rankomis. Kadangi sojos pupelės yra ankštinės, jos pritvirtina atmosferos azotą ir praturtina dirvožemį. Palikdami šaknis sode, kad šis azotas būtų prieinamas būsimiems augalams.

Valgyti edamame

Yra keletas būdų mėgautis naminiu edamame. Aš mėgstu vakarienės metu pastatyti lėkštę ant stalo, kad visi galėtų padėti sau skanioms pupelėms. Mes taip pat valgome juos kaip užkandį ir salotas. Mano virimo būdas yra garuoti arba virti ankštis 4–5 minutes. Kai virti, nusausintos ankštys dedamos ant lėkštės ir apibarstytos druska. Naudodami dantis, išspauskite šparagines pupeles iš ankščių. Jie lengvai pasirodo ir turi kreminę, sviestinę tekstūrą.

Papildomas sodo edamame yra užšaldyti žiemos patiekalams. Prieš užšaldydamas aš 3 minutes blanšiuos. Nusausintos ankštys dedamos į šaldiklio maišus ir nedelsiant dedamos į gilų užšalimą. Kai norime juos virti, aš garinu arba užvirsiu užšalusias ankštis 4–5 minutes prieš patiekdamas.

Dažni kenkėjai ir ligos auginant edamame

„Edamame“ yra žemos priežiūros pasėliai, tačiau reikia atsižvelgti į keletą klausimų. Amarai yra bene dažniausiai paplitęs kenkėjas, ir jūs galite lengvai juos išstumti iš augalų su vandens srove iš žarnos. Aš taip pat skatinu plėšrius vabzdžius savo daržovių sode, įtraukdami augalus su mažomis gėlėmis, tokiomis kaip saldus aliyssum ir krapas. Kaip ir kolegos ankštiniai žirniai ir pupelės, edamame augalai taip pat yra jautrūs elniams ir triušiams. Aš nelaikau šių kritikų iš savo sodo tvora, tačiau taip pat galite uždengti sojų pupelių augalus su lankais ir vabzdžių tinklo lapą arba lengvą eilės dangtį.

Taip pat yra keletas ligų, kurios gali paveikti sojų pupeles. Balta pelėsiai plinta vėsiomis, drėgnomis sąlygomis ir daro didelę įtaką derliui. Tinkamai kosminiai augalai ir praktikuokite sėjomainą. Taip pat šlapiu oru likite iš sojų pupelių pleistro. Antracnozės stiebo pūtimas sukelia rusvus dėmeles ant augalų stiebų ir taip pat daro įtaką derliui. Ši liga yra labiau paplitusi šiltu, drėgnu vasaros pabaigos orais.

Edamame veislės, kad augtumėte savo sode

Kai pirmą kartą pradėjau auginti edamame, per sėklų katalogus buvo galima įsigyti tik vieną ar dvi veisles. Dabar yra daug. Žemiau rasite daugiau informacijos apie kai kurias mano mėgstamiausias edamame veisles, kad galėčiau augti namų sode.

• Pavydas (75 dienos) - Ilgus metus pavydas buvo vienintelė „edamame“ veislė, kurią užaugau, nes ji buvo lengvai prieinama ir gerai pritaikyta šiauriniams regionams, tokiems kaip mano. Augalai anksti subręsti ir užauginti tvarkingą 2 pėdų aukščio. Tai taip pat didelė veislė mažesnėms erdvėms, tokioms kaip konteineriai ar pakeltos lovos plantacijos. Pavydas yra patikimas, o sviestinės pupelės yra skanios.
• Čiba (75 dienos) - Chiba yra dar viena ankstyva subrendusi veislė. Kompaktiški, vertikalūs augalai užauga 30 colių ūgio ir turi gerą ankščių derlių. Daugelis ankščių yra apie 2 1/2 colio ilgio ir juose yra 3 didelės šparaginės pupelės.
• „Midori Giant“ (80 dienų) - Pastaruosius kelerius metus augau „Midori Giant“ ir tai greitai tapo išskirtiniu! Ši veislė yra mylima dėl didelio derliaus ir riešutų skonio pupelių. Tai gana anksti subręsti su maždaug 90% ankščių, kuriose yra 3 pupelės. Augalai užauga apie 30 ”aukščio ir yra labai gerai išsišakoję, kad būtų maksimaliai padidintas derlius.
• „Jet Black“ (80 dienų) - Skirtingai nuo daugumos edamame, aš auginu savo sode, kuriame yra ryškiai žalios odos, „Jet Black“ pupelės yra plonos juodos odos. Jie taip pat turi puikų skonį ir nustato daugybę ankščių. Tikėkitės 2–3 pupelių vienam podui iš šios unikalios veislės. Augalai užauga maždaug 2 pėdų aukščio.
• Shirofumi (80 dienų) - Ši vidutinio ir vėlyvojo sezono veislė gamina 2 1/2–3 pėdų aukščio augalus, kurie duoda 2–3 apkūnus, sviestines pupeles vienam ankščiai. Retkarčiais net rasite ankščių su 4 pupelėmis! Augalai augina daugiau nei 2–3 savaites.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie augančius ankštinius augalus, tokius kaip „Edamame“, būtinai peržiūrėkite šiuos straipsnius:

• Kaip auginti šparagines pupeles
• Auga juodosios pupelės
• Pole prieš bėgikų pupeles
• Sužinokite, kaip auginti žirnių ūglius ir daigus

Ar ketinate auginti edamame savo daržovių sode?