Vyno kepuraitės grybų auginimas Lengvas pradedančiųjų vadovas

Daugybė sodininkų pripažins, kad augantis vyno kepuraitės grybai buvo jų vartai į netikėtą naują apsėstą grybų auginimą. Atsižvelgiant. Man tai buvo „Shiitake“ grybų rinkinys, kuris paskatino mano susidomėjimą auginti kitus grybus, pavyzdžiui, vyno kepuraites. Su ryškiai raudonais grybų dangteliais ir kreminiais baltais stiebais, patys grybai yra vizualiai ryškūs. Jie taip pat yra vieni lengviausių grybų, pradedančių lauko sodo lovose, keliais, ant kartono ir šiaudų sluoksnių ir per daugelį kitų substratų.

Pažymėtina ir vyno kepurės grybas dėl savo aplinkos ir sveikatos naudos, taip pat ir dėl vien tik naujovės. (Jei nebus nuimtas anksti, šis sodo milžinas gali užaugti iki daugiau nei šešių colių aukščio ir gali pasverti nuo trijų iki penkių svarų!).

Susipažinkite su vyno kepure

Raudonojo vyno kepuraitės grybai yra žinomi moksliniu pavadinimu Stropharia rugosoannulata (arba Stropharia rugoso-annulata.) Jie taip pat vadinami karaliaus stropharia grybais, bordo kepuraitėmis ar sodo milžinais.

Kylantys kaip raudonos ar plytų spalvos gabalėliai, jie kyla ant storų, šviesios spalvos stiebų. Kai kiekvienas grybas subręsta, jo dangtelis nutrūksta nuo savo šydo, plečiantis, kad būtų atskleisti sporas atpalaiduojantys žiaunos. (Žiedas, kurį matote aplink senesnį grybų kotelį.) Brandos metu šie grybai išleidžia sporas, o jų spalvingi dangteliai dažnai išnyksta nuo ryškios bordo į purpurinį taną.

Vyno dangteliai gali šiek tiek paragauti kaip šiitake ar austrių grybai. Kai jie yra jauni, jie turi papildomą turtingą, anakardą panašų skonį.

Tiesiog atminkite, nes kai kurie žmonės yra jautresni chitinui ir kitoms medžiagoms, paprastai randamoms valgomuose grybuose, verta iš pradžių išbandyti mažą mėginį. Be to, kai kurie mikologai pažymi, kad virškinimo sutrikimas yra įmanomas, jei valgote vyno kepuraites dviem ar tris dienas iš eilės. Į Auga gurmaniški ir vaistiniai grybai, Autorius Paulius Stametsas paaiškina: „Iš Europos pranešimų kai kurie asmenys, kurie kasdien vartojo šį grybą, nepavyko atkurti fermentų, reikalingų virškinimui, įvykį, kurį gali sustiprinti alkoholio, ir dėl to blogas nevirškinimo ir (arba) pykinimo atvejis.„Laimei, ši reakcija atrodo gana reta.

Į savo mėgstamą daržovių patiekalą ar makaronų receptą įpilkite vyno dangtelių, pakepinkite juos sviestu, česnaku ir brūkšneliu druskos arba tiesiog mėgaukitės keptu keptu keptuve.

Kodėl turėtumėte apsvarstyti galimybę auginti vyno kepurių grybus

Vyno dangteliai yra supakuoti su baltymais ir turi storą, mėsingą tekstūrą, todėl jie yra tinkami daugeliui veganiškų ir vegetariškų receptų. Tačiau, nepaisant jų kulinarinės vertės, kai kurios kitos svarios vyno kepuraitės grybų auginimo priežastys yra šie:

• Nauda sveikatai: Vyno kepuraitės grybai yra aukšto pluošto, neriebaus maisto, kuriame gausu daugybės būtinų vitaminų ir mineralų. Jie taip pat įrodė, kad turi antibakterines ir antioksidacines savybes.
• Aplinkos naudojimas: Vyno kepuraitės grybai virsta bakterijomis, kai jos auga, ir jie netgi buvo naudojami kaip filtrai, padedantys išlaikyti potencialiai kenksmingus atliekas, tokias.
• Sodo naujovė: Galite sumaišyti vyno kepuraitės nerštą su mulčiu aplink mėgstamas kasmetines gėles arba nuolatines daugiamečių augalų lovas, kad galėtumėte papildomai atrodyti, ir padėti ir piktžolių slopinimui. Derlius ir valgykite keletą jaunų grybų, o likusius leiskite augti ypač dideliems, tik linksmintis.
• Universalumas: Vyno dangteliai gali augti daugelyje skirtingų organinių medžiagų. Galite juos naudoti norėdami išmesti sodo atliekas, susmulkintus ar susmulkintus medžių papuošimus ir net seną kartoną. Dar geriau, kad dirvožemis, kurį jie palieka.

Geriausi substratai, skirti auginti vyno kepuraitės grybus

Pasirinkti tinkamą substratą svarbu auginant vyno kepuraitės grybus. Laimei, šios bordo spalvos grožybės yra ne tokios išrankios savo auginimo terpėje nei daugelis kitų grybų. Jie gerai augs minkštų ir kietmedžio drožlių ir bevakių avižų ar kviečių šiaudų mišinyje. Galite juos užauginti tiesiai ant žemės skirtoje vyno kepuraitės grybų lovoje arba dideliame konteineryje ar pakeltame lovos sode.

Kada „pasodinti“ vyno dangtelio nerštą/sporas

Geriausia pavasarį pasėti savo pasirinktą auginimo terpę su vyno kepuraitės sporomis, tačiau tol, kol neleisite naujai užkrėsti pleistrą, per sausą, vasara ir rudenį taip pat gali veikti. Tiesiog nesodinkite per arti žiemos, nes norite, kad grybų didžiulė požeminė šaknies tinklo „Grybienn-to“ turėtų laiko, kad jis būtų nusistovėjęs, kol ateis potencialios žudymo šalnos.

Kaip auginti vyno kepuraites

Nerštą vyno kepurių grybų auginimą galite įsigyti iš profesionalių grybų augintojų. Paprastai jie užkrauna pjuvenas su auginamais vyno kepuraitės grybų sporomis. Kai pjuvenos bus užpildytos vyno dangtelio grybine. (Kartais vyno kepuraitės grybiena auginama ant tam tikrų rūšių panaudotų grūdų, kaip ir šiame vyno kepuraitės sodo rinkinyje. Jis skirtas sumaišyti į viršutinius tris colius kietmedžio drožlių ir apima 15 kvadratinių pėdų plotą.)

Paprastai tariant, kiekvienam „Suwdust Spawn“ svarui tikėkitės, kad uždengs maždaug devynis - 10 kvadratinių pėdų lauko grybų lovos. Be to, kiekvienoje kvadratinės pėdos grybų lovoje jums reikės nuo vieno iki keturių svarų neseniai suskaidytos medienos.

Pasirinkite vietą dalinio atspalvio ir atlikite šiuos veiksmus:

1. Kruopščiai pamirkykite medienos drožles ir leiskite nutekėti.
2. Išvalykite augmenijos, lazdelių ir kitų šiukšlių sodo plotą ir gerai laistykite žemę.
3. Ant žemės viršaus paskirstykite colį ar du medžio drožles. Uždenkite tai maždaug ketvirtadalyje esančio svaro pjuvenų neršto. (Suskirstykite nerštą rankomis ir pabarstykite visoje srityje.)
4. Lengvai laistykite šį neršto sluoksnį.
5. Pakartokite tris ir keturis veiksmus, kol panaudosite pjuvenų nerštą. Tada viršuje su dviem ar trim coliais medinių traškučių. Vanduo dar kartą ir būtinai išlaikykite visą plotą drėgną, bet ne vandenį.

Kiek laiko auga vyno kepuraitės grybai?

Kai iš tikrųjų auginate vyno kepuraitės grybus, turėtumėte tikėtis kelių derlių. Atsižvelgiant į jūsų grybų pleistro dydį ir konkrečias jūsų naudojamas substrato medžiagas, vos per porą mėnesių galite pradėti matyti grybus. Tačiau darbe yra daugybė kitų kintamųjų. Kai kurie iš jų apima gautos saulės spindulių ir drėgmės kiekį, aplinkos temperatūrą ir organinių medžiagų gylį, kurį grybiena turi kolonizuoti. Labai didelės, gilios grybų lovos gali užtrukti keletą mėnesių iki metų.

Vyno kepuraitės grybų derliaus nuėmimas

Vyno dangtelio grybai paprastai iškyla, kai dirvožemio temperatūra yra nuo 55 ° F iki 65 ° F (nuo 13 iki 18 laipsnių C.) Norėdami gauti geriausią skonį, derliaus nuimkite kiekvieną vyno dangtelį prieš atidarant šydą. Grybai, esantys pro savo pagrindinį. Be to, jų stiebai galėjo pagelsti, ir, kai šie grybai sensta, įvairūs kritikai gali judėti gerai mažindami savo patrauklumą. Pro patarimas: Virtuvėje išsaugokite bet kokį grybų stiebą. Perskaičiavę kiekvieną kamieninį užpakalį atgal, galite atkurti daugiau vyno kepuraitių.

Daugiau patarimų, kaip auginti vyno kepuraitės grybus

Auga vyno kepuraitės grybai sodo lovose su keliais medžio drožlių sluoksniais. Galima auginti vyno kepuraites tik supjaustytomis avižų ar kviečių šiaudais arba, dar geriau, vienos iš šių tipų šiaudų, sujungtų su medžio drožlėmis, mišinyje. Bet kuriuo iš šių scenarijų atlikite skyrių „Kaip auginti vyno kepuraites“, pakeičiančias tik šiaudus, arba šiaudų ir medienos traškučių substratą, kaip jums patinka, kaip jums patinka, kaip jums patinka.

Jei nuspręsite augti tik šiaudų substrate, vyno dangtelio grybiena greičiausiai kolonizuos ir vėliau sudegins maisto šaltinį daug greičiau. Tai reiškia. Jei nuspręsite augti ant medinių traškučių atskirai arba ant medinių traškučių ir šiaudų mišinio, šiems substratams kolonizuoti gali užtrukti mieliai ilgiau. Vis dėlto tai labiau tikėtina, kad per ilgesnį laiką turėsite kelis derlius.

Apsaugoti

Dabar, kai jūs žinote, kaip sumaišyti vyno kepuraitės grybų nerštą su medžio drožlėmis arba, idealiu atveju, su medienos kepsnių ir supjaustytų avižų ar kviečių šiaudų deriniu, turėtumėte sugebėti sukurti savo pačių grybų pleistrą ar pakeltą lovos grybų sodą ir mėgautis. Daugybė derlių ateinančiais mėnesiais.

Džiaugiamės dėl jūsų žvilgsnio į augančius grybus?

• Sužinokite, kaip auginti austrių grybus