Kaip ir kada derliaus nuėmimo agentams

Aš myliu vasarą, nes oras yra puikus, visas sezonas tęsiasi prieš jus, o svarbiausia ... tai yra agrastų sezono pradžia!

Mano rajone birželio pabaiga reiškia, kad laikas pradėti dėti šiuos kvapnius vaisius į beveik kiekvieną patiekalą.

Tai reiškia, kad ant mano popietės sumuštinio ir ant grotelių keptų agrastų ant mano vakaro žuvies ant grotelių keptos agreskos ant mano ryto jogurto, marinuotų agreskių.

Jei auginate savo krūmus arba tikitės, kad kai kuriuos nuspausite vietiniame U-Pick ūkyje, jums tikriausiai įdomu, kada ir kaip vaisius nutraukti nuo tų smailių krūmų ir į burną.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Šiame straipsnyje pateikiama visa svarbi informacija, taip pat keli patarimai, kaip panaudoti derlių.

Taigi paruoškite tas pirštines ir uogų krepšelius - tai derliaus laikas!

Ko išmoksite

• Kada derliaus nuėmimui
• Kaip nuimti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Kada derliaus nuėmimui

Gavę agrastų augalus į žemę, jiems prireiks maždaug trejų metų, kad pasiektumėte tašką, kuriame galite gauti visą derlių iš augalo.

Pirmaisiais metais turėtumėte įtrinti ar išsirinkti bet kokias gėles, kad paskatintumėte augalą sutelkti dėmesį į sveikos šaknies sistemos kūrimą. Tai reiškia, kad bent metus nėra vaisių (čia įterpkite liūdną veido jaustuką čia).

Antraisiais ir galbūt trečiaisiais metais gausite mažesnį derlių, tačiau vis tiek galėsite mėgautis aštriais saldžiais savo darbo vaisiais.

Po to jūs einate į lenktynes!

Nebent jūs pasirinkote ankstyvą veislę, daugumos agreskių pradžia gaminti vėlyvą pavasarį arba vasaros pradžioje, maždaug birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Žinoma, tai priklauso nuo to, kur jūs gyvenate.

Jie ir toliau gamins - vėl, atsižvelgiant į įvairovę ir vietą - dar rugsėjo pradžią.

Taigi, kada galite būti tikri, kad laikas įsigilinti?

Kadangi uogos nenukrenta nuo krūmo, kol jos taps per daug prinokę, ir kadangi jos ne visi subrandina tuo pačiu metu, jūs negalite laukti, kol uogos pradės žinoti, kada atėjo laikas sulaužyti iš krepšelių.

Norėdami dar labiau apsunkinti dalykus, jei norite kažko su raugintu skoniu. Iš esmės agrastų derliaus laikas yra bet kada, kai vaisiai yra ant krūmo!

Gerai, tikrai ne, bet jūs turite daug laisvės dirbti. Darant prielaidą, kad norite nuimti vaisius, kai smūgiavote, kai uogos yra visiškai saldžios, štai ką reikia žinoti:

Pirmiausia pažvelkite į subrendusį vaisių dydį, kurį gamina jūsų veislė. Stebėkite, ar vaisiai pasieks tokį dydį.

Tada pažiūrėkite į mažą gėlę, prigludusi prie uogos apatinio galo. Jei jis vis dar turi spalvą ir nėra visiškai išdžiūvusi, uogos greičiausiai nėra pasirengusios pasirinkti.

Tačiau kai tas mažas gėlių stiebas pasidarė ruda ir visiškai sausa, tai yra geras rodiklis, kad vaisiai yra paruošti nuskinti.

Jūs žinosite, kad kai kurios uogos yra paruoštos, nes jos pasiekia savo prinokusią spalvą. Bet jūs ne visada galima tikėtis, kad agrastų vaisių spalva bus patikimas rodiklis, nes skirtingos veislės turi skirtingas uogų spalvas.

Nepakanka tiesiog žinoti, kad turite geltoną uogų augalą ar raudonųjų uogų augalą, nes šios spalvos apima daugybę skirtingų atspalvių. Geltonos veislės gali turėti prinokus. Ir raudonos uogos svyruoja nuo šviesiai rožinės iki beveik juodos.

Žaliosios veislės yra dar sudėtingesnės, nes jos nekeičia spalvų, nes jos subręsta.

Nepriklausomai nuo spalvos, konkretūs subrendimo požymiai labai priklauso nuo jūsų pasirinktos veislės duomenų.

Jei žinote, kaip turėtų atrodyti jūsų uogos, kai jos prinokusios.

Taip pat galite palyginti uogas su kitomis krūme. Čia galite pamatyti subrendusius vaisius, augančius šalia nesubrendusių vaisių:

Patikimesnis rodiklis yra tekstūra. Vaisiai turėtų jaustis niūrūs ir sultingi, ne kietus ir tvirtus.

Odos taip pat turėtų pasidaryti permatomai, jei pasirinkote įvairius variantus, kurie tai daro. Jei jūsų pasodinta veislė turi plaukus ant vaisių, jų taip pat turėtų būti.

Norėdami išbandyti vaisius, švelniai išspauskite vieną pirštu. Jei jis jaučiasi minkštas ir tarsi užpildytas skysčiu, jis yra paruoštas.

Radau patikimiausią dalyką, kurį reikia nuimti ir paragauti kelių uogų atsitiktiniuose taškuose - iš skirtingų vietų augale ir skirtingomis dienomis - ir nuspręskite, kas jums labiausiai patinka skonio ir tekstūros atžvilgiu.

Tokiu būdu galite nuspręsti, kada uogos yra paruoštos pagal jūsų pačių skonius.

Kai rasite tobulą brandumo lygį, atkreipkite dėmesį į metų laiką, spalvą ir vaisių dydį Jūsų sodininkystės žurnalas. Tai suteiks jums geresnį supratimą, kada jie turėtų būti pasirengę kitais metais.

Jei tikitės paversti uogas uogiene, pasirinkite jas, kol jos nepasieks visiškai prinokusio etapo. Šiuo metu jie turės aukštesnį pektino kiekį.

Ieškokite pilno dydžio uogų, kurios nelabai pasiekė savo subrendusią spalvą. Jie turėtų būti šiek tiek kieti ir turėtų paragauti pyrago.

Taip pat verta paminėti, kad galite išsirinkti pusę uogų, kai jos yra prinokusios, ir leisti likusiai likti ant augalo, kol jie subrendo.

Tai suteiks jums mažiau uogų vienu metu, tačiau jos bus didesnės ir saldesnės.

Kai kurie žmonės konkuruoja augindami didžiausią vaisių, o Laimėjo agrastas 2019 m Sveria stebinantį 2.25 uncijos, pasaulio rekordas! Nuoroda.2 uncijos - ir jie yra gana dideli.

Kaip nuimti

Pirmieji dalykai: pakalbėkime apie erškėčius.

Daugelyje agrastų augalų yra nemalonių erškėčių, dėl kurių derlius yra pažodžiui skausmas.

Kai būsite pasirengę plauti vaisius, Tinka pirštinėmis Ir kažkas, kad uždengtų rankas, kurių nebijai ašaroti.

Skirtingai nuo kai kurių vaisių, agresavai gali prilipti prie krūmo savaitę ar dvi net po to, kai jos subręsta, ir ne visi vaisiai brenda tuo pačiu metu.

Jie taip pat auga atskirai palei šakas, o ne klasteriuose.

Visa tai reiškia, kad geriausias pasirinkimas yra paprasčiausias prinokęs vaisius atskirai rankomis, atsargiai, kad išvengtumėte erškėčių, jei galite.

Švelniai vilkkite kiekvieną uogą arba nuskandinkite su žirklėmis. Atminkite, kad augintojai yra švelnūs ir niūrūs, todėl jos gali sprogti jūsų rankose. Atsargiai ir nesiimkite su jais, kai traukiate.

Jei jums nepatinka idėja juos po vieną pleiskanoti, padėkite tarpą po krūmu. Tada švelniai purtykite augalą, kad išstumtų uogas.

Tokiu būdu galite gauti keletą nepakankamų uogų, tačiau visada galite jas naudoti žuvies viršuje arba galite jas marinuoti. Taip pat galite prarasti keletą uogų, jei jos sprogo, kai atsitrenkia į žemę.

Agrozės per kelias savaites subręsta, todėl galite kasdien išeiti į sodą ir pagrobti keletą prinokusių uogų valgyti, arba kas kelias dienas išeiti didesniam derliui.

Uogos, kurios krinta ant žemės. Tegul paukščiai juos turi arba pasiimk Įmeskite juos į komposto šiukšliadėžę.

Priklausomai nuo pasirinktos įvairovės, galite gauti iki 10 svarų uogų nuo vieno krūmo.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Mano nuomone, agreskos yra universalesnės nei kitos tradiciškai saldžios uogos.

Akivaizdu, kad galite juos naudoti bet kur, kur naudosite Avietės arba mėlynės. Bet jie taip pat gražiai skolinasi pikantiškų patiekalų dėka savo pyrago savybių.

Tai, kad galite juos pasirinkti ir mėgautis, kai jie nesubrendę daro juos dar universalesnius.

Kai pasirinksite vaisius, jie gali trukti maždaug 2 savaites šaldytuvas maždaug 40 ° F.

Kai nuimsite uogas, neplaukite jų, kol būsite pasirengę jas naudoti. Kai laikas valgyti, nuimkite stiebus ir gėlių galus iš uogų ir duokite jiems gerą skalavimą.

Galite naudoti nesubrendusius vaisius Kaip jūs rabarbarai. Pavyzdžiui, jie skanūs kepti į paplotėlius arba paruošti su cukrumi ir dedami ant jogurto, avižinių dribsnių ar meringų viršaus.

Norėdami greitai sudėti, sujunkite 2 puodelius agrastų su 1/2 puodelio vandens ir 1/2 puodelio cukraus. Įdėkite viską į puodą ir virkite mišinį, kol gausite norimą konsistenciją.

Taip pat galite tai naudoti kokteiliams gaminti kaip ledų ar pyragų viršų arba kaip keksiukų įdarą.

Tada, žinoma, yra agrastų uogienė. Raudonos uogos daro gyvybingą raudonąjį draustinį, bet aš ypač mėgstu naudoti žalias ir geltonas uogas, kad padaryčiau uogienę, kuri atrodo šiek tiek kitaip.

Ageneres taip pat nereikia perkelti į desertų karalystę. Galite juos supjaustyti ir naudoti kaip žuvies, tacos ar enchiladų viršūnę arba įmesti į žalias salotas. Aš ypač mėgstu naudoti nesubrendusias uogas tokiu būdu.

Taip pat galite išvalyti puodelį nesubrendusių uogų ir sujungti jas su alyvuogių aliejumi, susmulkinti Namų monetų kalykla, Cukraus prisilietimas, druska ir pipirai pagal skonį. Tai fantastiškas salotų padažas.

Kartais, kai ant krūmo turiu gerą nesubrendusių ir subrendusių uogų mišinį, aš mėgstu jas nuplėšti ir pasidaryti aštrų salsą.

Aš sumaišau 4 puodelius agrastų, supjaustytą raudoną svogūną, 3 gvazdikus maltos česnako, 4 pjaustytų jalapenų (mažiau, jei jums nepatinka per daug prieskonių, arba išimkite šonkaulius ir sėklas), 1/2 puodelio Šviežia kalendra, Vienos kalkių sultys, 2 šaukšteliai cukraus ir šaukštelis druskos.

Viską supjaustykite virtuvės kombaine, pulsuojant, kol jūsų patikimas bus nuoseklumas.

Subrendusios uogos yra skanios vaisių salotose, ypač jei jos yra šiek tiek aštrios, nes prideda netikėtą tekstūrą ir skonį. Išbandykite juos taip pat į kokteilį.

Padėkite šį pikantišką vaisius

Sąžiningai, apie agreskes yra tiek daug.

Deja, agrastai nesukeliauja gerai, nes turi plonas, švelnias odos, kurios lengvai sprogo, kai jos prinokusios. Štai kodėl, jei parduotuvėje galite rasti agreskes, jos paprastai nesubrendusios ir raugintos.

Dabar, kai žinote, kaip ir kada derliaus nuėmimui.

Jei norite sužinoti daugiau apie Augina savo uogas, Arba kaip pašaruoti uogas gamtoje, patikrinkite šiuos naudingus vadovus, kurie yra toliau:

• Kaip auginti auginimus
• Sultingi ir saldūs patarimai, kaip pradėti savo uogų pleistrą
• A-Foraging Mes eisime: „Berry Edition“