Kaip auginti ir derliaus nuėmimo svogūnus

Allium fistulosum

Viena iš mano mėgstamiausių vasaros rutinų yra kasdien (arba valandos) pasivaikščiojimas po mano sodą, plukdyti ir valgyti valgomus lapus, kai einu.

Tikriausiai mano visų laikų mėgstamų dalykų, kuriuos reikia valgyti tiesiai iš sodo!

Sezono piko metu aš apskaičiuočiau, kad kiekvieną dieną valgau saują lapinių viršūnių pasivaikščioti sode, jau nekalbant.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Jei dar neauginate šio viliojančio derliaus savo sode, tikrai turėtumėte būti! Krūvio svogūnai yra cinchas, augantis, stiprus ir ištvermingas, o kai tik sukūrę, jie gali tiekti aštrų ir skanų skonio punktą jūsų virimo metu, metus iš metų iš metų.

Štai kas bus šiame straipsnyje:

Ko išmoksite

• Kas yra svogūnai?
• Panašios rūšys
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greita nuorodos auginimo diagrama

Kas yra svogūnai?

Dar žinomas kaip valų svogūnai, žali svogūnai, japoniški pynimo svogūnai, svogūnų laiškai, ir Šalmai, Tai yra daugiamečiai neliečiantys aliumai, kurie gamina yummy žalius stiebus ir mažytes baltas šaknis, metus iš metų!

Jie turi storus, apvalius, tuščiavidurius stiebus, kurie yra ryškiai žalios spalvos, ir unikalios ir gražios žalsvai baltos gėlės, kurios lėtai vystosi ir žydi per didžiąją vasaros dalį.

Lapai turi švelnų svogūnų skonį ir yra valgomi žali arba virti. Didesnės veislės yra Panašiai kaip porai, ir mažesni primena laiškinius česnakus. Gėlės yra valgomos, turinčios panašiai aštrų skonį, nors jos paprastai būna šiek tiek sausos.

Šie daugiamečiai augalai yra tokie greiti ir lengvai auginami, kad jie dažnai naudojami kaip vienmečiai, visiškai nuimami ir po to per sezoną iš eilės iš eilės iš eilės. Sužinokite daugiau apie paveldėjimo sodinimą čia.

Panašios rūšys

Atskiriant svogūnų ir kitų aliuminių veislių plyšius, gali būti sudėtinga. Galų gale, beveik bet koks svogūnų tipas pagamins valgomus žalumynus.

Pavyzdžiui, bendras svogūnų svogūnas, A. CEPA, Sezono pradžioje taip pat gali gaminti žalius svogūnus, o daugelis JAV maisto prekių parduotuvių parduodamų šaulių iš tikrųjų yra žalumynai iš ankstyvųjų svogūnų svogūnų.

Čia yra dar kelios panašios rūšys, gaminančios valgomus žalumynus:

1. Ameloprasumas - porai
2. CEPA agregatum - askaloniniai česnakai
3. Schoenoprasum - Žirniai

Nors skonis panašus į daugelį šių giminaičių, A. fistulinis yra tikras daugiametis kyšantis svogūnas, kuris nesudaro lemputės, o jo žali lapai paprastai būna pranašesni skonio!

Auginimas ir istorija

Nors ir dažnai vadinami Velso svogūnais, svogūnai nebuvo kilę iš Velse ir neturi ypatingo ryšio su Velso kulinarine tradicija. Šiuo atveju „Velsas“ reiškia seną anglišką žodžio formą, kuri kadaise buvo laikoma „svetimu.“

Tiesą sakant, šis ilgai kultivuojantis derlius yra gimtoji Kinijoje. Jį naudoja žmonės datuojami bent 200 m. Pr. Kr. Tikėtina, kad Japonija pasiekė 500 AD ir pasklido iš ten visoje Azijoje ir Europoje, galiausiai nusileidęs Šiaurės Amerikoje.

Be to. Jis buvo naudojamas padėti pagerinti medžiagų apykaitą, užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sutrikimams ir kovoti su peršalimu bei viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis.

Žolininkai sako, kad iš šukių, pagamintų iš šukių. Kepta yra drėgna augalinių medžiagų gabaliukai, dedami ant odos, kad būtų galima gydyti žaizdas ar odos negalavimus. Jis gali būti suvyniotas į audinį arba tepamas tiesiai ant odos.

Tai taip pat patogiai naudinga padėti apsaugoti sodus! Sultys gali būti naudojamos kaip kandis arba amarų repelentas, ir manoma. Neblogas sandoris! (Praneškite mums, jei jums pasisekė išbandyti tai savo sode ...).

Dauginimasis

Šis tvirtas augalas gali būti lengvai auginamas nuo sėklų ar transplantacijos arba dalijant.

Suraskite visą saulės ar dalinio atspalvio vietą su gerai nusausinančiu dirvožemiu. Norėdami gauti geriausius rezultatus, įtraukite daugybę ekologiškos medžiagos, tokios kaip kompostas arba pagyvenęs mėšlas prieš sodinimą.

Nuo sėklos

Sėkite sėklas ankstyvą pavasarį vasaros derliui arba vasaros pabaigoje subręsta rudenį ar pavasarį.

Pasodinkite nuo ketvirčio iki pusės colio gylio maždaug ketvirčio colio atstumu nuo dviejų iki trijų colių pločio arba transliuojamos sėklos. Kai daigai yra gerai įsitvirtinę, nuo plonos iki colio atstumu.

Nuo daigų/persodinimo

Pradėkite sėklas patalpose maždaug nuo penkių iki šešių savaičių iki paskutinės jūsų rajono šalčio datos. Laikykitės vidutinės temperatūros nuo 59 iki 68 ° F ir laikykite dirvožemį drėgną, kol daigumas, kuris užtruks vidutiniškai nuo septynių iki 10 dienų.

Kai augalai yra trijų ar keturių colių aukščio ir praėjo visos šalčio rizika, persodinti į sodą eilėmis, paliekant keletą colių tarpų tarp kiekvieno.

Vandens sausas dirvožemis švelniai prieš sodinimą. Prieš pastatydami dirvožemyje, galite lengvai panardinti šaknų dugną į vandenį ar skystas trąšas.

Skyrius

Įsitikinę augalus galima lengvai padalyti, kad pasklidtumėte visame jūsų sode, arba pasidalyti su draugais ir kaimynais!

Padalijimą galima atlikti bet kuriuo metų laiku, tačiau pavasaris yra geriausia. Norėdami padalyti augalus, tiesiog iškaskite gumulą, atsargiai padalinkite šaknies galus į keletą skyrių ir persodinimą.

Kaip augti

Krūpti svogūnai yra labai atsparūs. Jie augs beveik bet kokiomis dirvožemio sąlygomis ir netgi gali toleruoti sausrą.

Atsižvelgiant į tai, maistinių medžiagų turtingas dirvožemis pilnoje saulėje su daugybe vandens tikrai padės gaminti aukštesnį derlių.

Augalams bus naudinga reguliariai laistyti.

Norėdami pasigaminti naminės komfrey arbatos trąšos. Palaukite porą dienų, įtampą, ir ši maistinių medžiagų turtinga „arbata“ yra paruošta naudoti jūsų augalams. Įspėti, jis turi gana stiprų kvapą!

Visas alaus darymo instrukcijas galite rasti čia.

Taip pat svarbu, kad plotas aplink jūsų augalus nėra piktžolių. Aplink juos su storu mulčio sluoksniu yra idealus būdas laikyti piktžoles ir išlaikyti dirvožemį drėgną.

Augantys patarimai

Ruošdamiesi žiemai, kreipkitės Storis mulčio sluoksnis virš augalų rudenį. Tai apsaugos augalus šaltu oru ir padės stimuliuoti ankstesnį derlių. Pašalinkite mulčią pavasarį, kai dirvožemis sušils.

Pabandykite pasodinti iš eilės kas tris ar keturias savaites, kad galėtumėte nuolat tiekti!

Taip pat galite išbandyti kalvos augalus dirvo. Tai privers lapus augti aukščiau augalo, todėl atsiras ilgi, blanširuoti stiebai ir daug ilgesni valgomi žalumynai.

Veislės, kurias galima pasirinkti

Galima įsigyti keletą skirtingų rūšių šukų, žaliųjų svogūnų ir kyšulio svogūnų veislių. Ir jie visi skanūs! Čia yra keletas mano mėgstamiausių:

Amžinai žaliuojantis

Šis nelipantis svogūnas yra švelnus ir skanus, kaip šviežias garnyras salotoms ar virtiems patiekalams.

„Evergreen“

Lėtai eina į sėklą, tikėkitės, kad iki brandos iki 65–120 dienų.

Sėklų galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

Heshiko

Išbandykite šią tvirtą japonų veislę, kuri užauga nuo 12 iki 14 colių ir puikiai tinka žiemoti.

„Heshiko“

Ši veislė subręsta per 60–120 dienų ir tinka visoms augančioms zonoms.

Galite įsigyti sėklas „Eden Brothers“ darželyje.

Tokijas Long White

Tai dar vienas japonų paveldėjimo tipas, kuris gerai auga JAV ir puikiai tinka naudoti virtuose patiekaluose.

„Tokijus Long White“

Tai subręsta greičiau nei kitos veislės - galite tikėtis, kad derliaus nuėmimas nuo 75 iki 95 dienų.

Sėklos yra „Eden Brothers“.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Nors skanu jums ir man, svogūnai paprastai yra ne visi, kurie vilioja kenkėjus, ir dažnai ne patiria problemų. Tiesą sakant, aliumai sodinti aplink sodo lovų kraštus dažnai atliekama kaip atsargumo priemonė, siekiant apsaugoti nepageidaujamus vabzdžius ir žolėdžius kaip triušiai.

Nepaisant to, yra keletas kenkėjų ir ligų, kurios retkarčiais gali streikuoti.

Kenkėjai

Pradėsime nuo dažniausiai pasitaikančių vabzdžių kenkėjų, kurie gali užklupti jūsų derlių, su identifikavimo informacija ir būdais, kaip juos kovoti ir išvengti užkrėtimo.

Allium lapų kalnakasiai

Šios mažos musės kiaušinius deda į aliuminių šeimos augalų lapus ir gali valgyti iki šaknų, sukurdami mažas baltas dėmeles išilgai lapų galiukų.

Minų paliktos žaizdos gali būti supuvusios grybeliais ar bakterijomis, kurios galiausiai gali sunaikinti augalą. Kai kalnakasiai įkišami į pasėlį, galite nedaug ką padaryti.

Tai yra palyginti naujas kenkėjas JAV, kuris vis dar tiriamas, o pirmasis užkrėtimas Vakarų pusrutulyje patvirtintas 2015 m Lankasterio grafystėje, Pensilvanijoje.

Geriausias būdas spręsti šias vabzdžių prevenciją, laikui Integruota kenkėjų valdymo programa. Tu taip pat gali Naudokite eilučių viršelius Norėdami užkirsti kelią musėms dėti kiaušinius ant augalų.

Daugiau skaitykite čia apie „Allium Leaf Miners“ identifikavimą ir kontrolę čia.

Tripai

Šie mažyčiai vabzdžiai sukuria dėmėtus dryželius ant augalų viršūnių, sukeldami deformaciją lapuose.

Vėlyvą rytą žarnos išeina iš lapų su stipriu vandens srove, kad būtų pašalinti vabzdžiai. Kiekvieną lapą taip pat galite padengti naminiu insekticidiniu muilu.

Skaitykite daugiau apie „Trip“ užkrėtimų valdymą čia.

Liga

Keletas ligos rūšių gali paveikti jūsų pasėlius, ypač jei augalai yra susilpninti ir tampa jautresni vabzdžių užkrėtimui ar orų pokyčiams.

Baltas puvinys

Šis dirvožemio grybelis gali paveikti visus aliuminių šeimos augalus. Liga sukelia baltųjų pelėsių šaknų pagrindą, kartais žlugdančius augalus.

Praktikuokite sėjomainą, kad sumažintumėte ligos plitimą. Tačiau atminkite, kad ne visada gali būti įmanoma išvengti pasikartojimo, nes baltas puvinys gali gyventi dirvožemyje nuo 8 iki 20 metų.

Būtinai venkite naudoti startus ar užkrėstas sėklas.

Pelėsio pelėsio

Pelėsis gali palikti neaiškų lapų augimą, todėl jie tampa geltoni arba rudi ir griūva.

Venkite sodinti užkrėstus komplektus, pasėlius reguliariai pasukkite į vietoves, kuriose per pastaruosius kelerius metus jose augo ir kitų aliuminių rūšių, ir pasodinkite gerai nusausinusiame dirvožemyje.

„Botrytis Leaf Blight“

Tai lapijos liga, sukelianti mažas baltas dėmeles ant lapų ir sukelia patarimus, kaip suklysti ir mirti atgal. Galų gale tai gali priversti visus žalumynus mirti. Drėgnas oras gali sukelti sporas ir greitai plisti.

Sunaikinkite bet kokius užkrėstus augalus ir sumažinkite plitimo riziką sukdamiesi vietose, kur pastaruosius kelerius metus nebuvo auginama jokia kita aliuminių rūšis.

Derliaus nuėmimas

Augalus galima nuimti dvi, Labiau kaip laiškinis česnakas. Lapai greitai išaugs ir gali būti kelis kartus supjaustyti visą sezoną.

Man labiau patinka laikytis daugiausia su snape, ištraukdamas tik keletą augalų čia ir ten, kai pleistras yra gerai įsitvirtinęs. Tokiu būdu galiu užtikrinti, kad ši tvirta daugiametis augimas ir toliau klesti ir gaminti kiekvienais metais be jokio papildomo darbo man!

Derliaus nuėmimas gali prasidėti bet kuriuo metu, kai augalai pasiekia nuo keturių iki šešių colių aukščio. Kuo didesni jie gaus, tuo stipresnis skonis bus!

Jei ištraukite ištisus augalus, galbūt norėsite palaukti nuo keturių iki penkių mėnesių nuo sėjos iki derliaus, kol jie pasieks visišką brandą.

Šiltame klimate šį augalą galima nuimti ištisus metus.

Pirmaisiais metais nepradėkite derliaus nuėmimo iki vasaros ir būkite atsargūs, kad ne per daug derliaus, kad jauni augalai turės galimybę išsiugdyti stiprias šaknis. Jūs taip pat turėtumėte pašalinti gėlių galvutes, kai jos susiformuoja, nebent planuojate išsaugoti sėklas ar mėgautis gėlėmis gamindami gaminimą.

Išsaugoti

Krūvio svogūnai gali būti laikomi iki 10 dienų „Crisper“ šaldytuvo stalčiuje. Jie taip pat gali būti lengvai užšaldyti arba džiovinti, kad būtų galima ilgiau išsaugoti.

Užšalimas

Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir išleiskite juos, kad išdžiūtų. Tada supjaustykite juos į mažus žiedus, kokio storio jums labiau patinka.

Tai yra beveik! Prieš užšaldant nereikia blanšiklio, tiesiog supakuokite juos į šaldiklio konteinerius, maišus ar stiklinius stiklainius. Kai jums reikia virimo, tiesiog paimkite saują ir įmeskite jį tiesiai į savo patiekalą.

Džiovinimas

Tai turbūt mano mėgstamiausias šio augalo išsaugojimo būdas. Kadangi žalumynai yra linkę gana greitai išdžiūti, juos galima laikyti daugelį metų ir užimti labai mažai vietos, džiovinimas yra protingas būdas išsaugoti gausų derlių.

Pradėkite skalbdami ir supjaustydami žalumynus, o tada leiskite jiems išdžiūti orą. Naudokite dehidratorių arba įdėkite juos į orkaitę žemiausioje šilumos nustatyme, kol drėgmė nelieka drėgmės.

Norėdami sužinoti daugiau apie sodo palaimą, skaitykite viską apie tai mūsų dedidaciniame vadove.

Aš mėgstu juos sudėti į orkaitę ant „šilto ir laikymo“ nustatymo, tačiau jei tai nėra jūsų orkaitės savybė, tiesiog naudokite žemiausią galimą temperatūrą. Jie greitai išdžiūsta, todėl dažnai juos patikrinkite!

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Šie aštrūs žali lapai yra skanūs savarankiškai arba kaip pagrindinio patiekalo patobulinimą, puikiai papildo bet kokį patiekalą.

Šiltą dieną pabandykite panardyti traškias daržoves vėsinančiame šuku.

Naudokite juos, kad pridėtumėte žavų traškią prieskonių prie salotų ir sumuštinių arba pagardinti sultinius, sustiprinti maišymo bulvytes ir papuošti vakarienę linksmu garnyru.

„Foodal“ turi naudingą vadovą ant būdų paruošti ir naudoti žalius svogūnus.

Pabandykite išgalvotą su kai kuriais burnoje tirpstančiais žalių svogūnų frittatais. Šis įdomus „Foodal“ receptas Sujunkite šviežius šukutes, žirnius ir feta, kad „Mini Frittatas“ būtų pagamintos muffin skardinėse.

Greita nuorodos auginimo diagrama

Auginkite paketą

Svogūnai, valų svogūnai, šukiai - kad ir ką norite juos vadinti, tikrai nėra neigiamas dalykas, kai jūsų sode augina šių tvirtų aliumų pluoštą.

Juos taip lengva auginti ir rūpintis, o jei tai padarysite teisingai, galite toliau gauti derlių iš tų pačių augalų metus.

Ar turite patirties augindami daugiamečius svogūnus? Dalykitės savo istorijomis ir patarimais žemiau esančiuose komentaruose!

Jei radote šį vadovą vertingą, čia taip pat rasite puikios informacijos apie kitų tipų aljumus, tiek valgomus, tiek dekoratyvius:

• Kaip auginti ir prižiūrėti „Drumstick Allium“ gėles
• Kaip pasodinti ir auginti česnaką savo daržovių pleistre
• Žydinčios aljumos per kelias savaites transformuoja savo kiemą