Kaip auginti ir naudoti kinų brokolius

Brassica Oleracea var. Alboglabra

Jei esate brokolių ir kopūstų gerbėjas, jums patiks auginti kinų brokolius!

Ši kvapniųjų brokolių panaši žalia daržovė - dar žinoma kaip Gai Lan, Kailaan ar kinų kopūstai - yra paprasta auginti ir trunka tik porą mėnesių nuo sėklos iki derliaus nuėmimo.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Geriausia yra tai, kad lapai, floretai ir stiebai yra valgomi ir skanūs!

Tęskite skaitymą ir sužinokite viską apie kinų brokolių auginimą savo sode.

Štai ką aš apžvelgsiu:

Ko išmoksite

• Kas yra kinų brokoliai?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Kur nusipirkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra kinų brokoliai?

Šis daugiametis lapų žalias paprastai auginamas kaip metinis ir yra tinkamas USDA kietumo zonos 2–10.

Tolerantiškas šilumos, taip pat ir lengvų šalčių, jis gali būti sodinamas pavasarį ir vasarą vėsesniame klimate, o žiemą - 9 ir 10 zonose.

„Gai Lan“ yra „Brassica“ šeimos augalas, kurio išvaizda ir skonis yra panašus į brokolius, nors ir šiek tiek kartaus.

Jis turi centrinį mėsingą kotelį, plokščius ir blizgančius mėlynai žalius lapus ir mažas žiedines žiedas, atsirandančias iš centro.

Visos augalo dalys yra valgomos. Jauni žydintys ūgliai ir maži lapai gali būti valgomi ir žali, ir virti. Kinijos virtuvėje jis dažnai patiekiamas kaip suvystytas žalumynų garnyras.

Auginimas ir istorija

„Gai Lan“ yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių, sunaudotų visoje Kinijoje ir Pietryčių Azijoje.

Jos panašumai su brokoliais ir kitais „Brassicas“ rodo, kad jis greičiausiai buvo sukurtas auginant laikui bėgant, atrankos iš Cole pasėlių, kuriuos į Aziją atnešė ankstyvieji Portugalijos tyrinėtojai.

Dabar jis yra plačiai prieinamas specialiose rinkose visame pasaulyje, nors tikriausiai nerasite jo tipinėje JAV maisto prekių parduotuvėje.

Ten jūs esate daug labiau linkę susidurti. Tu gali Skaitykite daugiau apie brokolių auginimą čia.

Kaip ir kiti „Brassicas“, kinų brokoliai yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip Vitaminai a, C ir K, taip pat svarbūs mineralai, įskaitant kalio, kalcis, ir magnis.

Tai padeda palaikyti imuninę sistemą ir akių sveikatą, be kita ko, naudą.

Dauginimasis

Kinijos brokoliai gali būti lengvai auginami iš sėklų ir gali būti sodinami, kai tik dirvožemis gali būti apdorotas pavasarį. Jis netgi gali būti pasodintas žiemą švelnaus klimato metu, kur žemė neužšąla.

Sodo lovoje, pakeistoje kompostu, tiesioginės sėklos, esančios ketvirčio colio gylyje, eilėmis, išdėstytomis nuo 18 iki 24 colių atstumu.

Pasodinkite sėklą kas porą colių, o kai daigai yra kelių colių ūgio, plonos iki keturių iki šešių colių. Laikykite dirvožemį tolygiai drėgnai, kol susidarys daigumas.

Fantastiškas pjaustymo ir atėjai pasėlis, sėklos gali būti paveldėjimo pasodintos kas kelias savaites nuolatiniam derliui visą sezoną.

Taip pat galima pasėti patalpose padėkluose ir persodinti, kai augalai yra trijų colių aukščio, su dviem tikrų lapų rinkiniais.

Atminkite, kad kai kurie šaltiniai pataria pradėti nuo transplantacijos, nes jie linkę per anksti varžyti.

Jei nuspręsite augti nuo transplantacijų, pasodinkite ketvirčio colio sėklų gylį butuose ar dviejų colių vazonuose, užpildytuose universaliu vazoninio dirvožemiu.

Laikykite daigus saulėtoje vietoje ir kasdien, kad terpė išliktų drėgna.

Prieš pasodindami sode, būtinai sukietkite savo sodinukus, pastatydami juos lauke saugomoje vietoje su netiesiogine saule, kad per savaitę ilgėtų ilgis, kol jie galės visą dieną likti lauke.

Galite sodinti sode bet kada po to, kai praėjo kieto šalčio grėsmė. Jei norite gauti ankstyvą pradžią, naudokite a eilutės dangtis sušildyti žemę, izoliuoti augalus ir paskatinti greičiau augti.

Ši daržovė geriausiai skanu, kai auginama vėsiomis oru, ir toleruoja lengvus šalčius.

Norėdami persodinti, iškaskite skylę taip giliai, kaip šaknies rutulys, tarpai kas šešis colius eilėmis dviem pėdomis vienas nuo kito. Vanduo gerai po pasodinimo.

Kaip augti

Raskite vietą sode, kuri gauna pilną saulę ar dalį atspalvio. Augalams reikia nuo šešių iki aštuonių valandų saulės per dieną, tačiau atminkite.

Jei gyvenate šiltu klimatu ar sodinate vasaros karštyje, gali būti naudingas šiek tiek atspalvio.

Prieš sodinimo pradžią ar sėklas, dirbkite kompostas arba pagyvenęs mėšlas į šešis viršutinius dirvožemio colius. Nors šie augalai gali augti daugelyje dirvožemio rūšių, jie geriausiai veikia smėlio priemoliu.

Nesvarbu, koks tipas, dirvožemis turėtų būti gerai sušvelnintas, kai pH.0 ir 6.8.

Augalams reikia Vienas colio vandens savaitė, daugiau, jei karšta ir sausa. Mulčiavimas aplink bazę su šiaudas, Medienos drožlės ar žolių pjūviai padės sulaikyti vandenį ir išlaikyti dirvą vėsų, kad būtų išvengta ankstyvojo varžtų.

Praėjus kelioms savaitėms po sodinimo.

Išmokti daugiau apie Komposto arbatos gaminimas ir naudojimas mūsų vadove.

Šiuos augalus lengva auginti konteineriuose. Pasodinkite sėklas arba pradėkite nuo mažiausiai šešių colių pločio ir giliai gerai subalansuotame vazoniniame mišinyje ir ploni sodinukai iki vieno augalo per šešių colių puodą.

Nustatykite puodą saulėtoje vietoje kieme ar ant denio ir rūpinkite jį, kaip aprašyta aukščiau.

Augantys patarimai

• Pasodinkite pilnos saulės ar dalies atspalvio.
• Prieš sodindami pakeiskite dirvožemį su kompostu.
• Pateikite vieną colį vandens per savaitę.
• Mulčiuoti aplink augalų pagrindą, kad būtų išvengta varžtų.

Kur nusipirkti

Galite susidurti su keliomis veislėmis, nors sėklos paprastai nėra parduodamos kaip skirtingos veislės. Kai kurie gali turėti baltų gėlių, kiti yra geltoni.

Kai kurie gali siekti dviejų pėdų aukščio, o kiti auga tik apie aštuonis colius.

Kinijos brokolių sėklos gali būti sudėtinga rasti. JAV daug dažniau susiduriama su tokiais hibridais kaip brokoliai.

Atsargumo žodis, jei pasirinksite įsigyti sėklų iš nepažįstamų šaltinių: galite pasibaigti gaudami hibridą ar kitokią veislę, kurios nesitikėjote.

Gera idėja visada skaityti apžvalgas ir būti tikras, kad mokslinis pavadinimas yra kažkur ant sėklų paketo.

Brassica Oleracea var. Alboglabra Sėklos

Laimei, aš radau B. Oleracea var. Alboglabra sėklos Galima įsigyti iš botaninių interesų.

Jie būna 750 miligramų pakuotės.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Kaip ir bet kuris Cole šeimos pasėlis, yra keletas kenkėjų ir ligų, dėl kurių jūsų augalams gali kilti problemų.

Suprasti, kokius ženklus ieškoti ir imtis prevencinių priemonių, gali padėti sumažinti problemų riziką kelyje.

Kenkėjai

Brassicos yra skanios. Deja, daugelis sodo kenkėjų sutinka.

Reguliariai stebėkite savo augalus ir stenkitės, kad jie būtų atskirti nuo kitų toje pačioje šeimoje. Tokiu būdu, jei kenkėjai atranda jūsų derlių, galite lengviau neleisti užkrėtimams plisti.

Čia yra dažniausios vabzdžių ir gastropodų veislės, su kuriomis galite susidurti:

Amidai

Tai gali būti rasta, kad lapų apačioje būtų galima išsiurbti sulą, paliekant lipnią medų, kurie pritraukia skruzdėles ir Sooty pelėsis.

Sunkūs amarų užkrėtimai lėtas augimas, sukeliantis valią, o kartais ir jūsų pasėlių mirtį. APHID užkrėtimas paprastai būna blogesnis vėsių ir sausų sąlygų laikotarpiais.

Pabandykite purkšti augalus kietuoju vandens srove iš žarnos. Taip pat galite purkšti užkrėstus augalus muiluotu vandeniu ar insekticidiniu muilu.

Kopūstų kilpos

Rūšies kandis Trichoplusia ni Padėkite savo kiaušinius ant žalumynų apačios, o gautos mažos žalios spalvos vikšrai valgo kelią per lapus.

Užkrėtimas gali greitai augti ir greitai sunaikinti visus augalus.

Stebėkite lapus, reguliariai tikrindami ir viršūnes, ir apatinius kraštus. Pašalinkite visus kopūstų kilpas, kuriuos kasdien randate rankomis.

Monterey BT purškiklis

Dideli užkrėtimai gali būti kontroliuojami taikant Bacillus thuringiensis, kurį galima įsigyti iš „Arbico Organics“.

Išmokti daugiau apie Kaip valdyti kopūstų kilpinius mūsų vadove.

Pjaustymo kirmėlės

Šios baisios lervos išeina naktį maitintis, valgydami per sodinukų stiebus. Prevencija yra geriausia priemonė su jais bendrauti, nes kirminus gali būti sunku kontroliuoti, kai jie bus išaugę.

Kadangi suaugusiųjų kandys kiaušiniai deda ant negyvos augalinės medžiagos, prieš sodinant pašalinimas piktžoles ir kitas šiukšles gali padėti sumažinti užkrėtimo riziką.

Taip pat galite apsaugoti daigus su užtvaromis, pagamintomis iš tualetinio popieriaus ritinių, nukreiptų porą colių giliai į dirvą.

Jei įvyksta užkrėtimas, galite pabandyti vakare nuimti pjaustymus rankomis arba pabarstyti Diatominė žemė aplink savo augalų pagrindą.

Skaitykite daugiau apie Čia susiduria su pjaustymo kirmėlėmis sode.

Šliužai ir sraigės

Šie kenkėjai gali valgyti švelnias augalo dalis, ypač po lietaus orų laikotarpių.

Jei nesate per daug gurkšnojami, galite rankomis atrinkti šiuos lieknus kenkėjus, kad juos pašalintumėte. Puodeliai, pilni alaus, taip pat gerai veikia.

Sumažinus mulčio pritaikymą ir sumažinti piktžoles.

Skaitykite daugiau apie Mūsų gide „Sode“ stendai ir sraigės.

Liga

Kinijos brokolių augalai yra jautrūs kelių rūšių bakterinėms ir grybelinėms ligoms. Su daugeliu iš jų geriausias kontrolės būdas yra prevencija.

Daugumos infekcijų riziką galima žymiai sumažinti besisukančiuose pasėliuose, užtikrinant gerą oro cirkuliaciją ir vengiant viršutinio laistymo. Čia yra keletas bendrų sąlygų, kurių reikia ieškoti:

Bakterijų lapų dėmė

Sukeltas P. SyringaePV. MakulicolaBakterijos, šis patogenas sukuria mažus pažeidimus ant lapų, kurie laikui bėgant auga, ir galiausiai sukelia žalumynų mirtį. Tai įprasta vėsių, drėgnų orų metu ir plinta purškiančiu vandeniu.

Kasmet pasukite pasėlius ir venkite laistymo, kad išvengtumėte bakterijų lapų dėmės. Užkrėstų lapija turi būti pašalinami ir išmetami.

Bakterijų minkštas puvinys

Sukeltas bakterijų PectobacteriumGentis, simptomai apima mažus pažeidimus, kurie greitai auga ir sukelia augalus rudą ir skilimą. Šiltas ir drėgnas oras yra idealus šioms dirvožemio bakterijoms klestėti.

Norėdami išvengti bakterinės minkšto puvinio infekcijos.Taip pat svarbu derliaus nuėmimui sausu oru, nes šios bakterijos lengvai plinta drėgnomis sąlygomis.

Užkrėsti augalai turėtų būti pašalinti ir sunaikinti.

Klubo šaknis

Ši liga, kurią sukelia Plasmodiophora Brassicae Grybai sukelia šaknies patinimą ir vikštį, paliekant užkrėstus augalus, pažeidžiamus kitų dirvožemio plintančių patogenų.

Šaknys tampa netinkamos ir gali pasirodyti nulaužtos ir supuvusios. Augalai su klubo šaknimis gali būti pritrenktos arba visiškai mirti.

Deja, nėra veiksmingų kontrolės metodų. Tvarkydami augalus, užkrėstus klubo šaknimis.

Slopinimas

Jauni augalai yra jautrūsŠi grybelinė liga. Sukėlė daugybė skirtingų rūšių dirvožemio grybų, Sumažėjimas yra sunki sąlyga Dėl to stiebai ir šaknys gali puvinėti.

Užkrėstų augalų nėra išgydoma, todėl jie turėtų būti pašalinami ir pašalinami. Galite smarkiai sumažinti šios grybelinės ligos riziką, užtikrindami tinkamą drenažą ir gerą oro srautą.

Pelėsio pelėsio

Grybelis Peronospora Parasitica sukelia geltonus ir rudus pažeidimus, taip pat matomos baltos sporos, taip pat matomos baltos sporos. Pelėsis gali sumažinti augalų augimą ir sukelti žalumynų sumažėjimą.

„Downy Mildew“ yra paplitęs šlapiu, vėsiu oru. Kaip prevencinės priemonės, laikykite piktžoles ir suteikite daug vietos tarp augalų, kad pagerintumėte oro srautą, ir venkite viršutinio laistymo.

Pašalinkite ir sunaikinkite užkrėstus žalumynus.

Derliaus nuėmimas

Lapai, žiedynai ir stiebai gali būti surinkti ir valgyti.

Gėlės taip pat yra techniškai valgomos, nors svarbiausia yra derlius, kai augalai yra jauni, nes senesni lapai ir gėlės gali tapti labai kartūs.

Tikėkitės pradėti derliaus nuėmimą maždaug po 60 dienų po pasodinimo.

Nukirpęs pasėlis, jūs norite pradėti rinkti, kai floretai pirmą kartą iškyla iš centro kotelio prieš pat gėles.

Supjaustykite šešis - aštuonis colius centrinio stiebo kartu su floretu ir keliais jaunais lapais.

Palikę kelis colius stiebo ir lapų, pritvirtintų prie kotelio. Turėtumėte sugebėti vėl nuimti po kelių savaičių.

Jei norite.

Norėdami nuimti ir taupyti sėklas, leiskite sveikam augalui eiti į gėles ir formuoti daigus. Prieš derlių palaukite, kol ankštys subręs ir nudžiūs.

Kai jie bus pasirengę pasirinkti, supjaustykite stiebus šalia pagrindo ir pakabinkite juos aukštyn kojomis vėsioje tamsioje vietoje dar porą dienų, kad įsitikintumėte.

Naudokite rankas, kad atidarytumėte ankštis ir surinktumėte sėklas. Laikykite popieriniuose maišuose arba hermetiškuose konteineriuose vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, kol būsite pasirengę juos pasodinti.

Išsaugoti

Būtinai nedelsi.

Man labiau patinka derlius prieš virimą, kad būtų maksimalus šviežumas. Jei negalite to padaryti, kinų kopūstai gali būti laikomi šaldytuve iki penkių dienų ne daugiau.

Norėdami užšaldyti ilgesniam laikymui, kruopščiai nuplaukite ir tris minutes blanšiokite verdančiame vandenyje.

Priklausomai nuo jūsų pasirinkimo, tai galima padaryti su visu stiebu su nepažeistais lapais, arba jie gali būti susmulkinti į vieno ar dviejų colių gabalus.

Prieš blanšiūrą tiesiog pašalinkite senesnius medinius stiebus.

Greitai atvėsinkite lediniame vandenyje ir kruopščiai nusausinkite. Paskleiskite viename sluoksnyje ant kepimo skardos, išklotos pergamento popieriumi ir valandą užšaldykite. Tai turėtų neleisti užšaldyti gabalėliams prilipti kartu.

Laikykite maišeliuose šaldiklyje iki šešių mėnesių.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Geriausia šio augalo dalis yra ta, kad kotelis, neatidaryti žiedpumpuriai ir lapai yra valgomi ir maloniai saldūs, su šiek tiek kartaus, žemiško skonio.

Geriausia naudoti jaunus ūglius ir lapus. Jei nuspręsite virti senesnius stiebus, tiesiog atkreipkite dėmesį, kad pirmiausia jie turėtų būti nulupti. Lapai taip pat tampa griežtesni ir kartesni su amžiumi.

Kinijos brokoliai gali būti valgomi žaliavomis salotose, tačiau tradiciškai jie paruošiami garuodami, verdant arba maišant kepdami kepimą. Jis dažnai patiekiamas su austrių padažu arba gali būti suvystytas sultinio sriubose.

Dėl švelnios tekstūros ir supurbavimo skonio Gai Lan yra puikus priedas prie bulvyčių iš azijietiško bulvytės.

Galite naudoti bet kuriame recepte, kuriame raginama brokolių, pavyzdžiui, šis vištienos ir krevečių receptas Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.

Šis patiekalas yra supakuotas su baltymais ir daržovėmis, patiekiamomis iš kvapnaus padažo, o geriausia, kad jis gali būti paruoštas vienoje keptuvėje.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Nė viena dalis iššvaistyta

Visada įdomu pabandyti auginti ką nors šiek tiek kitaip. Ir ši ypač skani ir švelni daržovė tikrai nusipelno prožektoriaus. Man ypač patinka, kad galiu valgyti visa tai!

Ką jums patinka auginti kinų brokolius? Pasidalinkite savo istorijomis žemiau esančiuose komentaruose!

Jei jums patiko sužinoti apie šią daržovę, apsilankykite šiuose straipsniuose, kur rasite informacijos apie Augina kitus Cole pasėlius Kitas:

• Kuo skiriasi brokolių rabe ir brokolio?
• Derliaus nuoširdūs žalumynai iš sodo: kaip auginti kopūstus
• Kaip pasodinti ir auginti brokolius