Kaip pasodinti ir auginti salierų šaknį

Apium Graveolens var. Rapaceum

Jei jums patinka salierai ir šaknies daržovės, dievinsite šią universalią veganiją, tai yra tarsi dviejų viename kombinacija.

Svogūninė šaknis, žinoma kaip salierė, arba Apium Graveolens var. Rapaceum, nesiruošia laimėti jokių apdovanojimų už grožį. Bet jis turi patogų, žemišką skonį su ropių, petražolių ir salierų užuominomis.

Be to, tai turi bulvių konsistenciją!

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Tai kas yra salierė, tiksliai? Ar tai tik salierų tipo šaknis, kurią galite užauginti sode, ar tai visiškai kitoks augalas? Kaip jūs jį auginate ir kaip jūs valgote?

Šiame vadove atsakysime į visus šiuos klausimus ir dar daugiau. Štai viskas, ką apžvelgsime:

Ko išmoksite

• Kas yra saliera?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Saugojimas ir išsaugojimas
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra saliera?

Nusileidime prie niekingo grūdo to, kas išskiria salierą, išskyrus jo artimą giminaitį, salierą.

Abi daržovės klasifikuojamos kaip Apium Graveolens. Tačiau salierė yra įvairių rūšių, žinomų kaip Rapaceum, Ir užuot dirbęs dėl storų, sultingų stiebų, jis pirmiausia buvo auginamas prieš tūkstančius metų dėl jo svogūninio hipokotilo, dalinė, dažnai supainiojama dėl šaknies.

Ši augalo anatomijos dalis iš tikrųjų atsiranda po koteliais, bet virš šaknų ir auga po žeme.

Dėl paprastumo mes tai tiesiog vadinsime šaknine daržove.

Dabar jūs negalite tiesiog iškasti įprastų senų salierų ir tikėtis rasti didelę, sultingą šaknį. Taip pat vadinamas „salierų šaknis“, „salierų ropė“ ir „rankenėlės salierai“, ši daržovė subręsta per 90–120 dienų, atsižvelgiant į veislę.

Jis teikia pirmenybę pilnai saulei, nors ji gali toleruoti šiek tiek atspalvio ir reikalauja turtingo, gerai nusausinančio dirvožemio, kurio pH yra tarp 6.0 ir 7.0.

Ištinamas hipokotilas paprastai auga mažiausiai nuo trijų iki penkių colių skersmens, o antžeminiai stiebai ir lapai išauga iki šešių iki 26 colių aukščio, atsižvelgiant į veislę.

Salierų šaknis yra kas dvejus metus.

Nors salierė iš tikrųjų turi stiebus ir lapus, kurie atrodo kaip liūdna, nepakankamai išsivysčiusi salierų versija, jie nėra pagrindinis dėmesys auginant šį augalą. Vis dėlto jie yra valgomi!

Vietoj to, pagrindinė valgomoji dalis yra hipokotilas, rankeninis svogūninis stiebas, kuris auga žemiau žemės ir stumia aukštyn per dirvą viršuje, kai jis artimas brandai - panašiai kaip morkos pečiai.

Faktinės augalo šaknys išauga iš padidėjusio hipokotilo, todėl techniškai salierų šaknis nėra tikroji šaknies daržovė. Bet, kaip ir daugelis kitų rūšių gumbų ir daržovių, augančių po žeme, galime apsimesti, kad tai yra.

Kai nuslėpta plaukuota, kieta oda, jūs turite daržovę su visais skaniai traškiais, saldžiais ir nuoširdžiais šaknimis, kurias galima valgyti žalias salotose arba virti į skanią sriubą.

Auginimas ir istorija

Svyras gyvuoja šimtmečius ir yra viena seniausių šaknų daržovių rašytinėje istorijoje.

Senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai naudojo salierą kulinarijos, medicinos ir religiniams tikslams, sako Fitzgerald-orr. Jos kilmė yra Viduržemio jūros baseine ir Šiaurės Europoje, kur ji kilo iš laukinės versijos A. Graveolens.

Nors jis nėra ypač populiarus (dar!) Jungtinėse Valstijose salierė yra mėgstama žemyninėje Europoje, ypač žiemą.

Tai sudaro populiaraus prancūziško patiekalo „Celeri Remoulade“, šlako, pagaminto iš salierės, citrinos sulčių, „Creme Fraiche“, majonezo ir „Dijon“ garstyčių, pagrindą.

RNOB salierai yra geras skaidulų, kalio ir vitamino B5 šaltinis (pantoteno rūgštis) ir puikus vitamino B6 (piridoksino) šaltinis (piridoksinas).

Galite jį nulupti, supjaustyti, supjaustyti, kepti, sutrinti, kepti - kad ir kas jums skamba patraukliausiai, ši universali daržovė gali padaryti!

Dauginimasis

Salierė yra tinkama USDA kietumo zonos 3–11. Lengviausias būdas skleisti šį nario Apiaceae šeima yra sėti sėklas.

Būtinai nusipirkite šviežių, kad gautumėte naudos iš geriausių įmanomų daigumo procentų.

Mes rekomenduojame sėti šias sėklas patalpose, nes jos turi mažą daigumo greitį ir reikalauja dirvožemio temperatūros nuo 70 iki 75 ° F iki daigų.

3–6 zonose jūs paprastai sėsite sėklas patalpose balandžio mėn.

Norėsite pasėti sėklas patalpose žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį maždaug aštuonias - dešimt savai.

Daigai ar jauni augalai, įsigyti iš darželio, taip pat gali išeiti į sodą birželio mėn.

7 ir daugiau zonų zonose gali sėti sėklas patalpose viduryje vasaros pabaigos ar ankstyvo rudens transplantacijos ir žiemos derliaus nuėmimo.

Sėja sėklas patalpose

Prieš pradedant sėti sėklas patalpose, jums reikės sėklų pradžios dėklo ir sėklų pradžios vazonų mišinio. Drėgnos kupolai yra būtini ir, žinoma, salierų sėklų paketas!

Naudokite daigų dėklą su ląstelėmis, kurios yra bent trijų colių pločio ir giliai, kad šaknys galėtų daug vietos sustiprėti ateinančioms aštuonioms - 10 savaičių.

Durpų puodai yra idealūs, nes salierė sudaro taproot, kuris gali būti lengvai pažeistas transplantacijos metu. Aš myliu šiuos durpių puodus iš „Jiffy“, kurie yra Galima įsigyti „Home Depot“.

„Jiffy“ biologiškai skaidūs durpių puodai

Padėkite puodų rinkinį ant sodinuko dėklo su tokiomis drenažo skylėmis iš viagrow, Galima įsigyti „Home Depot“.

„Viagrow“ sodinukų dėklai

Ideali daigumo temperatūra salierai yra nuo 70 iki 75 ° F, todėl galbūt norėsite apsvarstyti galimybę įsigyti šilumos kilimėlį, esantį žemiau dėklo.

Man šis taip pat patinka iš „Viagrow“ Galima įsigyti „Home Depot“.

Viaaugos šilumos kilimėlis

Užpildykite kiekvieną ląstelę savo sėklų startiniame dėkle arba biologiškai skaidomame puode su vazonų mišiniu. Padarykite įdubimą pirštu kiekviename šulinyje arba puode, kuris yra maždaug ketvirčio colio gylio.

Kadangi sėklų daigumo dažnis yra maždaug 50 procentų, kiekvienoje ląstelėje norėsite numesti nuo dviejų iki trijų sėklų, tikėdamiesi, kad bent vienas sudygs.

Lengvai uždenkite dirvožemiu ir purškite į rūko buteliuką vandeniui. Padėkite drėgmės kupolą virš dėklo viršaus ir įjunkite tą šilumos kilimėlį.

Laikykite dirvožemį tolygiai drėgnai, kol įvyks daigumas, o tai gali užtrukti nuo 10 iki 21 dienos.

Kai sėklos sudygs, perkelkite savo šilumos kilimėlių dėklus ir pašalinkite drėgmės kupolus.

Padėkite dėklus į palangę, kuri gauna mažiausiai šešias - aštuonias valandas saulės per dieną arba padėkite a augti šviesa Virš dėklo, laikydami jį maždaug nuo vieno iki dviejų colių nuo lapų ir sureguliuodami aukštį, kai augalai auga.

Vanduo vieną ar du kartus per savaitę augant daigams, ir toliau laikoma tolygiai drėgna terpe.

Jei kiekvienoje ląstelėje sudygs du ar daugiau sodinukų, nuspauskite silpnesnius.

Praėjus trims ar keturioms savaitėms po daigumo, daigus suteikite 50 procentų praskiestą subalansuotų trąšų dozę pagal pakuotės instrukcijas.

Jūs pasodinsite daigus, kai jie turi bent tris tikrų lapų rinkinius.

Prasideda transplantacija

Kai jūsų sodinukuose ar darželio pradžioje yra trys tikrų lapų rinkiniai, galite juos pradėti grūdinti - tol, kol tai bus dvi savaitės ar daugiau po jūsų teritorijos vidutinės paskutinės šalčio datos, tai yra.

Geriausia sukietėti salierai, kai oro temperatūra visą dieną ir naktį išlieka 45 ° F.

Jei išleisite juos į žemesnę temperatūrą, jie gali gauti signalą, kad žiema yra čia, ir visiškai praleisti savo šaknų formavimo stadiją, daugiausia dėmesio skirdami tik žydėjimui, nes paprastai jie antraisiais augimo metais augtų.

Norėdami sukietėti jaunus augalus, pastatykite juos į apsaugotą vietą lauke vieną valandą pirmą dieną, dvi valandas kitą kartą ir panašiai, kol jie galės likti lauke visą darbo dieną.

Susiraskite saulėtą vietą sode arba plotą su popietiniu atspalviu, jei gyvenate karštesnėje auginimo zonoje.

Sanceriacas reikalauja turtingo, laisvo ir gerai nusausinančio dirvo.

Iškaskite skylutes savo puodų plotį ir gylį ir supjaustykite juos mažiausiai nuo šešių iki aštuonių colių atstumu vienas nuo kito.

Jei auginate veislę su didesniu plitimu, nustatykite jas nuo 12 iki 26 colių, atsižvelgiant į skirtumą Jūsų sėklų paketas.

Švelniai išimkite šaknies rutulius iš jų dabartinių puodų ar ląstelių - man patinka atsargiai suspausti puodų šonus - ir sudėti į laukiančias skylutes. Jei naudojate biologiškai skaidomus puodus, visą puodą galite nustatyti skylėje.

Užpildykite dirvožemiu ir vandeniu.

Kaip augti

Saloninė renkasi vėsias auginimo sąlygas, kai dirvožemis yra nuo 60 iki 65 ° F, o oro temperatūra - nuo 65 iki 75 ° F.

Jei gyvenate ypač karštoje ar saulėtoje vietoje, įsitikinkite.

Turėsite išlaikyti dirvožemį tolygiai drėgnai. Vis dėlto salierai yra pelkės vegetaris, Svyras negali augti vandenyje užrištoje dirvožemyje, nes tai gali sukelti grybelinių problemų ir puvimo.

Vanduo giliai bent kartą per savaitę, jei nėra lietaus, ir patikrinkite dirvožemį kas dvi ar tris dienas, stumdami pirštą žemyn vienu coliu. Jei dirvožemis jaučiasi sausas, eikite į priekį ir pateikite dar vieną ilgą mirkymą.

Sanceriacas yra sunkus tiektuvas, todėl norėsite jį tręšti kas tris ar keturias savaites su subalansuota, 10-10-10 NPK trąšomis.

Įsitikinkite, kad saugote plotą aplink salierą.

Augantys patarimai

• Laikykite dirvožemį tolygiai drėgnai, bent kartą per savaitę laistykite, jei nėra lietaus.
• Tręšti kas 3–4 savaites su 10–10–10 NPK trąšomis.
• Išlaikykite gerai vertingą sodinimo vietą, kad būtų galima klestėti salierai.

Veislės, kurias galima pasirinkti

Nežinote, kurias salierų veisles turėtumėte pasodinti savo sode? Peržiūrėkite šiuos populiarius mėgstamiausius:

Nuostabus

Beisbolo dydžio salierai, užauginantiems nuo trijų iki penkių colių skersmens, išbandykite „Briliant“.“

Ši veislė subręsta nuo 105 iki 115 dienų. Skanus baltas minkštimas yra lygus ir beveik be skaidulų, o jo riešutų skonis šviečia daugybe patiekalų.

„Puikus“

Nepaisant to vidutinio šaknies dydžio, žalumynai auga aukštai. Tikėkitės, kad augalai užaugs 19–23 colių aukščio ir.

Galite rasti 35 sėklų paketus Galima įsigyti iš „Burpee“.

Milžiniška Praha

Ši veislė Europoje džiugino nuo 1871.

„Milžiniška Praha“ subręsta per 110–120 dienų. Šaknys gali išaugti nuo šešių iki aštuonių colių skersmens, todėl tai yra viena didžiausių salierų veislių aplink.

Lapai gali siekti nuo aštuonių iki 12 colių, o augalai pasklido nuo šešių iki aštuonių colių.

„Milžiniška Praha“

Skirstykite gana lygią odą ir rasite traškią baltą minkštimą su stipriu salierų ir petražolių skoniu.

Norėdami pridėti šią skanią veislę prie savo sodo, sėklos yra Galima rasti internete iš „True Leaf Market“.

Monarchas

Ar norite auginti salierų veislę, geresnį daigumo laipsnį? Išbandykite „Monarch“, kuriame yra dokumentais patvirtintas 80 procentų daigumo greitis, ir plona oda, kurią lengva nulupti.

Nenuostabu!

„Monarchas“

Dar geriau, galite nuimti skoningas šaknis praėjus vos 100 dienų po daigumo. Šie augalai užauga apie 15–20 colių, o plinta maždaug nuo 10 iki 15 colių.

Raskite sėklų paketus internete Iš Dovydo sodo sėklų per „Amazon“.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Nors salierė yra mažiau linkusi į kenkėjų ir ligų pažeidimą nei salierai, yra keletas galimų problemų, į kurias reikia atkreipti dėmesį.

Kenkėjai

Kaip ir daugumoje augalų, Aphidai gali sukelti problemų dideliam skaičiui, tačiau didžiulės užkrėtimo salierai yra reti.

Jei pastebite šias mažytes klaidas, purškite jas žarna arba tepkite neem aliejų ant žalumyno. Purškite kartą per savaitę, ryte ar vakare, kad amarų populiacijos būtų kontroliuojamos.

„Bonide Slug Magic“

Sraigės ir šliužai Gali nukreipti į jauną transplantaciją, taigi, jei pastebite tas signalines skylutes lapijoje, pritaikykite tokį produktą kaip „Slug Magic“ iš „Bonide“, Galima įsigyti iš „Arbico Organics“.

Morkų rūdžių skraidymas (Psila Rosae) Lervos gali padaryti didžiausią pažeidimą tikroms šaknims, nes jos užklumpa viduje, kad būtų maitinamos, ir padaro negrįžtamą pažeidimą.

Geltonos lipnios spąstai

Jei tu susirūpinęs dėl morkų rūdžių musių, Padėkite tokius lipnius spąstus, Galima įsigyti iš „Arbico Organics“, šalia savo augalų. Morkų rūdžių musės yra maždaug ketvirčio colio ilgio su tamsiai žaliais kūnais, gelsvomis kojomis ir metaliniais sparnais.

Suaugusios musės tiesiogiai nepadarys žalos, tačiau jie dės kiaušinius augalų vainikėliuose ir dirvožemyje, iškart supančiame jūsų salierą.

Jei jūsų lipnūs spąstai rodo šių musių buvimą, purškite lapiją ir šaknies viršutinę dalį, jei matoma, insekticidu, pavyzdžiui, „Monterey Garden“ vabzdžių purškikliu RTU.

Monterey sodo vabzdžių purškiklis

Šis „Spinosad“ pagrindu sukurtas produktas yra Galima įsigyti iš „Arbico Organics“.

Ligos

Laikyti dirvožemį drėgną, bet ne vandenį, galite padėti išvengti daugumos ligų, kurios gali kankinti salierą. Bet kartais net mūsų geriausios pastangos gali pritrūkti!

Stebėkite geltonus dėmes ant vyresnių, išorinių lapų vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį.

Tai gali reikšti ankstyvą pūtimą, kurį sukelia grybelis Cercospora apii, kur dėmės lietaus ore pasidarys rudos, o paveikta žalumynai galiausiai miršta.

Vėlyvasis pūtimas, kurį sukėlė grybelis „Septoria Apii“, dovanoja kaip rusvas vietas, kurios ilgainiui susijungia. Paveikti lapai jausis neįprastai sausos.

Abi.

„Phoma“ šaknies puvinys, kurį sukelia grybelis „Phoma Apiicola“, yra dar viena infekcija, kurią reikia stebėti. Lapuose bus šviesiai rudos dėmės, kuriose gali būti koncentriniai žiedai, o šaknys gali tapti susuktos ir nevalgomos.

Ši liga paprastai plinta nuo karūnos iki šaknies. Jei pastebėjote signalinių lapų dėmeles, pašalinkite visus paveiktus žalumynus ir purškite augalą vario fungicidu.

Derliaus nuėmimas

Vienas iš tvarkingų dalykų, susijusių su slidžiu.

Kaip ir daugelyje šaltų oro pasėlių, šaltis padeda paversti kai kuriuos krakmolus, kuriuos juose yra cukraus.

Taip pat galite nuimti savo derlių visą žiemą, jei gyvenate 5 ar aukštesnėje zonoje, tačiau atkreipkite dėmesį, kad lengviausia nuimti, kai žemė nėra užšalusi kieta.

Turėkite omenyje vidutinį dienų nuo pasirinktos veislės brandos skaičių.

Šaknys paprastai turėtų būti nuo trijų iki penkių colių skersmens derliaus nuėmimo metu, atsižvelgiant į subrendusius jūsų augančios veislės matmenis. Pečiai išsisuks iš žemės, kai bus pasirengę pasirinkti.

Atsargumo pastaba:

Kontaktas su salierų šaknies lapais ir stiebais kai kuriems žmonėms gali sukelti stiprų bėrimą. Rinkdamiesi pasėlių, būtinai dėvėkite ilgas rankoves ir pirštines, o po to nusiplaukite rankas.

Norėdami derliaus nuimti, eikite į sodą su sodininkystės mentele ar šakute. Atsargiai atlaisvinkite nešvarumus aplink šaknį ir patraukite abiem rankomis.

Nuvalykite kuo daugiau nešvarumų. Švariu peiliu nupjaukite bet kokias kūdikio šaknis, kurios dygsta iš pagrindinės lemputės.

Nupjaukite visus lapus, išskyrus maždaug colį. Galite rezervuoti lapus ir stiebus naudoti naminėse daržovių sandėlyje.

Prieš valgydami savo palaimą, nuplaukite kietą odą po vėsiu, tekančiu vandeniu daržovių šepetėliu. Tada nulupkite odą peiliu ar daržovių žievele ir susmulkinkite į bet kokias formas!

Saugojimas ir išsaugojimas

Norėdami laikyti salierą, jei negalėsite jo naudoti iškart po derliaus, Brust nuo nešvarumų ir sudėkite į plastikinį maišelį be Pirmiausia plaunama.

Saloninės spalvos geriausios, kai temperatūra yra nuo 35 iki 40 ° F, 95 procentų drėgmė. Jei turite vietos, galite laikyti ne daugiau kaip tris mėnesius, kai traškesniame šaldytuvo stalčiuje galite laikyti beonalsį salierą.

Kai kurie sodininkai taip pat mėgsta stovėti savo šaknys.

Sanceriacas taip pat gali būti laikomas vėsiame šaknies rūsyje ar rūsyje.

Arba galite užšaldyti derliaus nuėmimą vėliau.

Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite šaknį į kubelius. Keturias minutes pluškinkite į verdantį vandenį, tada įmeskite gabalus į ledo vonią.

Nusausinkite, nusausinkite ir padėkite gabalus ant sausainių lapo, kad užšaldytumėte atskirai, tada supakuokite juos į pažymėtus šaldiklio maišelius.

Maždaug per mėnesį naudokite blanširuotus ir šaldytus gabalus.

Saloninės pusės taip pat gali būti naudojamos marinuoti agurkai, arba jis gali būti nuluptas, o po to supjaustytas plonai su mandolinu, išdžiovinti dehidratoriumi, ir sutriuškinti, kad prieskonių dribsniai būtų salierų skonio ir be pridėtos druskos.

Dribsniai taip pat gali būti sumalami į miltelius. Dehidratuotą salierą laikykite dangteliame indelyje vėsioje, sausoje vietoje.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Salierai šviečia sriubose, suteikdamas nuoširdų, žemišką skonį bet kokiam troškiniui, grietinėlės sriubai ar sultiniui pagrindu pagamintam, paguodžiančiam dubeniui. Tai taip pat daro fantastišką prancūzišką keptuvę.

Jūs netgi galite virti ir sutrinti kaip bulvę - tiesiog pakeiskite salierų šaknį bulvėms. Šiame česnako petražolių bulvių koše „Salierų šaknis“ bulvių košės košės iš mūsų seserų svetainės „Foodal“.

Arba padėkite jį ir padarykite šią skanią salierų šaknį ir obuolių sriubą, taip pat iš maisto.

Man patinka supjaustyti šviežią salierą į plonas juosteles ir įpilti į šlakelį, pavyzdžiui, šis purpurinis kopūstas ir nusiskuto šparagų šlakelis, taip pat iš maisto.

Jei anksčiau jums tai buvo nepažįstama, išbandę keletą receptų, jums bus įdomu, kaip jūs kada nors gyvenime gyvenote be šios daržovės savo gyvenime!

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Sugauti tendenciją

Salierų šaknis yra mylimoji laikymo daržovė žemyninėje Europoje, ir laikas šį vertą papildymą namų sodu, populiariu ir JAV!

Ar jūs kada nors auginote salierų šaknį? Praneškite mums žemiau esančiuose komentaruose! Mes norėtume išgirsti jūsų patarimus, istorijas ir klausimus.

Prieš eidami, peržiūrėkite šiuos papildomus straipsnius augančios šakninės daržovės Kitas:

• Kaip auginti morkas sode
• Kaip pasodinti ir auginti ropes
• Pasinaudojimų sodinimas: vienas skonis ir jūs norėsite auginti savo