Kaip pasodinti ir auginti česnaką savo daržovių pleistre

Allium sativum ir A. sativum var. Ophioscorodon

Manau, kad visi galime sutikti: pasaulis tiesiog nebūtų tas pats be česnako.

Šią aštrią daržovę labai lengva užauginti. Ir kaip natūralus kenkėjas ir grybelio atgrasymas, Tai daro galingą kompanioną į įvairius augalus, pradedant žolelėmis ir daržovėmis, gėlėmis ir vaismedžiais.

Visą senovę gerbė dėl savo kultūrinės reikšmės ir gydomojo potencialo, visos knygos ir festivaliai buvo skirti tik šiam daržovėms auginti - ir dar daugiau - valgant ją!

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Į daugybę pikantiškų patiekalų, pridedant gylį ir skonį, šias sveikas lemputes galima auginti ir mėgautis beveik bet kokiu klimatu.

Sužinokime, kodėl šis gastronomijos centras yra absoliučiai būtinas jūsų sode. Tai ne tik nepaprastai lengva auginti ir maloniai praryti, bet ir jums gali būti sveikų, gydančių privilegijų.

Ko išmoksite

• Kas yra česnakai?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Pasodinimas palydovas
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Kietėjimas ir kaupimas
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Sveikata ir gydymas
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra česnakai?

Česnakai laikomi a KULTIGENAS - Rūšys, kurias naudojame virtuvėje. Artimiausi jos laukiniai giminaičiai yra gimtoji Azijos stepėmis, o auginimas prasideda prieš maždaug 7000 metų.

Svogūninis daugiametis, česnakai yra rūšis gentyje Allium, su artimais pusbroliais, įskaitant Žirniai, porai, svogūnai, ir askaloniniai česnakai. Jis užauga nuo 18 iki 24 colių aukščio, o galva, arba lemputė, yra laikymo vargonai, naudojami degalų atsargoms, kad būtų galima pasiruošti nepalankioms ir žiemiškoms sąlygoms.

Prisitaikoma prie daugelio augimo sąlygų, česnakai yra tvirti USDA zonos nuo 4 iki 9.

Plokšti, į žolę panašūs lapai ir segmentinės lemputės yra labai aromatingos ir paprastai auginamos kaip metinė žolelių ir daržovių soduose.

Po kelių mėnesių kietos kaklelio veislės sudaro gėlių stiebą, vadinamą Scape, po kurio seka didelės, skėčių gėlės. Kartais taip pat formuojamos minkštos vietos.

Jei palikta augti, skėčiai arba gėlių galvutės yra atviros, kad būtų galima atskleisti efektingą, žvaigždės formos žydėjimą rožinės ir baltos spalvos atspalviais. Žydi vėlyvą pavasarį, jie pritraukti apdulkintojus toks kaip Drugeliai, Bitės, ir ladybugs.

Sėklos susiformuoja į mažas lemputes, kurios atrodo kaip mažos česnako skiltelės. Genetiškai tai yra identiški tėvų augalui, ir tarp skirtingų veislių, išaugintų kartu, nebus jokio skersinio apdulkinimo.

Nors jūs galite augti iš šių sėklų, pageidaujamas metodas yra brandžios gvazdikėlių sklidimas, turintis geriausią sėkmės procentą ir dažniausiai sukelia didesnes lemputes.

Nors augimas yra paprastas ir paprastas, česnako parašo skonis yra drąsus ir sudėtingas - viena iš priežasčių, kodėl jis mylimojo beveik kiekvienoje globalioje virtuvėje.

Paprastai reikia atsižvelgti į dvi skirtingas česnako veisles. Arba minkštųjų veislių, A. sativum, arba kietos veislės, A. sativum var. Ophioscorodon.

Kuris yra geriausias jūsų sodui? Pažvelkime į skirtumus.

Minkštos vietos (A. sativum)

Dažnai laikomi „tikrais“ česnakais, „Softnecks“ sudaro daugumą to, ką rasite prekybos centre. Taip yra todėl, kad jie yra produktyvesni, lengviau auginti - ypač šiltame klimate ir jie ilgiau kaupiasi.

Jie vadinami minkštaisiais kaklais, nes jų antžeminiai stiebai vasarą apvers, tai ženklas, kad jie yra pasirengę derliui nuimti.

Pramogos minkštųjų seklių? Galite juos pynti kartu, kad būtų galima naudoti virtuvę ir papuošimą, kai lemputės bus ištrauktos ir išgydomos!

Šioje kategorijoje yra daugiau česnako šeimos medžio. Pasirinktas dalykas gali paveikti tam tikrus bruožus - pavyzdžiui, spalva, lemputės dydis, gvazdikėlių dydis, skonio profilis, šalčio tolerancija ir saugojimo talpa.

Kietuosius atvejus (A. sativum var. Ophioscorodon)

Tiesą sakant, jų vardu, kietieji koteliai išliks vertikalūs ir tvirti, net kai jie mirs atgal.

Sunkiau pinti kietąsias kaklelius, tačiau jūs gaunate kitokią premiją nei šis porūšis: skanūs šikšnosparniai ar gėlių stiebai ir pumpurai, kulinarijos numylėtinis, į kurį vėliau pateksime!

Dalyvaujanti išmoka yra labiau skonio ir spalvos įvairovė ir gylis, taip pat didesni svogūnėlių dydžiai, todėl gali būti verta papildomų pastangų auginti juos, jei gyvenate tinkamoje auginimo zonoje.

Nors visų tipų, kaip teigiama. Taip yra todėl, kad susmulkinus česnakai gamina junginį, vadinamą alicinu, kuriam išsivystyti reikia maždaug dešimt minučių.

Kai kurie tyrimai, pavyzdžiui, Ši apžvalga iš „Avicenna Journal of Phytomedicine“ Paskelbta 2014 m., Rodo, kad alicinas pasižymi galingu antibiotikų ir antimikrobiniu poveikiu, tokiu kaip bakterijų, virusų ir grybelių nužudymas.

Tačiau dauguma alicino greitai oksiduoja, o antimikrobinės savybės išsisklaido - taigi reikia greito vartojimo, kad būtų maksimali nauda. Jis taip pat praranda savo veiksmingumą, kai kaitinama virš 140 ° F.

Tai reiškia.

Nepaisant to, tai, ką taip lengva užauginti, ir su tokiu nuostabiu skoniu, tikrai verta jūsų laiko!

Auginimas ir istorija

Česnakai turi ilgą ir daugybę istorijos. Plačią, daugiakultūrinę pasaką apie epines proporcijas, savo laukine forma, ją pirmiausia panaudojo kaip maisto šaltinį mūsų pašėlusiai protėviai.

Prijaukinti ir auginti Viduriniuose Rytuose prieš maždaug 7000 metų, senovės graikai, romėnai, egiptiečiai, kinai, indėnai ir daugybė kitų priėmė jį kaip nepakeičiamą pagardą, maistą ir net vaistus.

Pirmasis įrašytas nuoroda maždaug 1550 m. Pr. Kr. Yra „Codex Ebers“, medicininis tekstas, kurį kunigai naudoja senovės Egipte.

Tariamai užaugęs kabančiuose Babilono soduose, Vietiniai gyventojai tai vadino „rango rože“ - Panašus ir šiandien vartojamas pamaldų terminas yra „dvokianti rožė“!“

Čia yra keletas įdomių istorinių smulkmenų:

Indijoje tai buvo svarbi ir galinga ajurvedos priemonė - ajurveda buvo gydomoji tradicija, kuri vis dar praktikuojama šiandien, naudojant maistą ir žoleles kaip vaistus.

Egiptiečiai skatino jo auginimą, kad pagerintų imunitetą, jėgą ir sveikatą tarp mažiau maitintos žemesnės klasės.

Senovės graikai suteiktų česnakams sportininkams, kad pagerintų jų jėgą ir ištvermę.

Romėnų gydytojai tai naudojo infekcijoms, žaizdoms ir daug daugiau.

Kitas stebinantis, bet nuostabus dalykas? Daugelis šių naudojimo būdų vis dar galioja ir šiandien remiasi moksliniais tyrimais ir naudoja alternatyvių praktikų ir žolininkų.

Nauja Gydymas Žolelės

Norėdami gauti daugiau informacijos apie žavią česnako istoriją, peržiūrėkite žurnalisto Michaelio Castlemano „Naujosios gydomosios žolelės: Esminis vadovas, skirtas daugiau nei 125 galingiausioms gamtos vaistažolėms“ Galima įsigyti „Amazon“.

Česnako sklidimas

Česnaką galima užauginti iš sėklų ar lempučių; Tačiau šis metodas laikomas sunkiu ir nepatikimu.

Metinis gvazdikėlių augimas, atskiros lemputės gabalai yra pageidaujamas sklidimo metodas tiek iš komercinių augintojų, tiek namų sodininko.

Iš savo pačių nuimtų atsargų naudokite didžiausias lemputes persodinti, o mažesnes - virtuvėje.

Įsigytos lemputės turėtų būti iš jūsų vietinio sodo centro arba gerbiamų internetinių sodo tiekėjų pardavėjų, o ne maisto prekių parduotuvės.

Tie iš prekybos centro gali augti. Bet jie dažnai purškiami chemikalais, kad būtų išvengta daigumo parduotuvių lentynose. Ir jie nebuvo išrinkti rankomis dėl atsparumo ligoms, dydžiui ir kitoms savybėms, kurių sodininkai ir ūkininkai nori augančiais tikslais.

Peržiūrėkite mūsų veislių skyrių žemiau, jei norite gauti pasiūlymų.

Pasirinkite dideles, tvirtas lemputes be rudų pleistrų, minkštų vietų ar susitraukiančių, o išorinė popierinė tunika vis dar nepažeista.

Daugiau apie česnako sklaidą skaitykite čia.

Kaip auginti česnaką

Vienas iš pirmųjų augalų, atsirandančių pavasarį, česnakai klesti gerai nuskendus, derlingoje dirvožemyje su priemolio tekstūra, ir reikalauja pilnos saulės, kad gautų didžiausias lemputes.

Vernalizacija

Kietoms veislėms reikalingas vernalizacijos laikotarpis (žiemos šaltis) prieš sėją arba po jo. Idealioms sąlygoms skatinti lemputės formavimą.

Vernalizacija natūraliai pasireiškia regionuose, kuriuose yra šaltos žiemos, tačiau švelnesnėse vietose kelios savaitės laikymo jūsų šaldytuvo gamybos stalčiuose užtikrins reikiamą temperatūrą ir drėgmės lygį.

„Softneck“ veislės yra geriau tinkamos Auga šiltame klimate, Bet jie taip pat geriau veikia su vernalizacijos laikotarpiu. Šaldytuvo laikymas aštuonias - 12 savaičių prieš sėją gamina didžiausias lemputes.

Ieškokite lempučių, kurios buvo iš anksto užpildytos darželyje, kad sutaupytumėte laiko. Jie bus pasirengę sodinti.

Gvazdikėliai gali būti sodinamos pavasarį arba rudenį, tačiau svogūnėliai iš kritimo sėjo česnako yra didesnės, gilesni, sudėtingesni skoniai nei pavasarį sėjami.

Rudens sėja yra optimali rugsėjį ir spalį daugelyje regionų, o lapkričio pabaiga yra tipiška sodinimo data.

Pavasario sėjos nerekomenduojama, nes lemputės formavimasis sustoja karštoje temperatūroje, o česnakams reikia ilgo augimo laikotarpio. Tačiau jei jūs turite pasėti pavasarį, kovo mėn.

Sodinti česnaką

Sėjo rudenį, augalai gulėjo šaknis, kol žemė užšąla. Šis vėlyvas augimo laikotarpis suteikia jiems gražų pradžią, kai sprogstamasis augimas sukėlė šiltos pavasario temperatūros.

Iki dirvožemio giliai ir pakeiskite su daugybe komposto ar gerai supjaustyto mėšlo.

Česnakai turi būti auginami gerai nusiteikusiame dirvožemyje, o per didelė drėgmė yra pagrindinė ligos priežastis. Pakelta lova pagerina drenažą ir gali būti naudingas tose vietose, kuriose yra didelis kritulių kiekis ar sunkus dirvožemis.

PH 6.Nuo 0 iki 7.5 yra teikiama pirmenybė ir Reikėtų pridėti kalkes Kelias savaites prieš sodinimą, jei pH yra mažesnis nei 6.0.

Atsargiai atskirkite į atskiras gvazdikėlius, o odos vis dar nepažeistos.

Kiekvieną iš vieno maždaug dviejų colių gylio dirvožemyje nustatykite, plokščiu galu žemyn, o smailus galas - maždaug nuo vieno iki dviejų colių gylio. Keturių iki šešių colių atstumu eilėse arba sugrupuota kišenėse.

Pasodinkite šiek tiek giliau, jei stiprios liūtys ar šaldytos šalnos gali atskleisti gvazdikėlius ir šiek tiek seklesnius sunkiuose dirvožemiuose arba kai pasodinus naudojate storą mulčią.

Kai visos gvazdikėliai bus vietoje, užpildykite eilutes arba pasodinkite skylutes su laisva dirvožemiu ir lengvai tvirtai tvirtai. Venkite dirvožemio sutankinimo.

Tręšti tik po to, kai prasideda augimas pavasarį, tada kas 30 dienų iki gegužės pabaigos.

Naudokite universalios trąšos, kurių NPK santykis yra 5-5-5 arba 10-10-10. Tai yra azoto ir fosforo ir kalio santykis - pagrindiniai makroelementai, reikalingi augalams augti augti.

Transliuojamos granuliuotos trąšos virš lovos arba dirbkite kaip šoninis padažas. Negalima per daug tręšti, nes tai gali sukelti per daug aukščiausio išaugimo, naudojant nepakankamai išsivysčiusias lemputes.

Svogūnėliams reikia tik vidutinio ar vidutinio vandens lygio, o storos - naudos, Šešių colių sauso mulčio sluoksnis toks kaip Švarus šiaudas, „Evergreen Boughs“ arba „Fern Fronds“ pridėjo, kai juos pasodinate.

Žiemą, Mulčias apsaugo nuo šaltos temperatūros ir džiovinimo vėjai. Vasarą pridedant mulčio sluoksnio, padeda išlaikyti drėgmę, palaiko vėsią dirvožemio temperatūrą ir laikosi piktžolės žemyn.

Česnakai linkę kovoti atogrąžų ir subtropikų auginimo zonose dėl per didelio drėgmės, drėgmės ir kritulių.

8 ir aukštesnėse zonose česnakai gali būti auginami ištisus metus - sąlygos čia idealiai tinka minkštųjų vietų veislėms, kurioms reikia mažai žiemos dangos arba jos visai nėra.

7 ir žemesnėse zonose, kietos kaklelio, yra geresnis pasirinkimas dėl jų šalto kietumo. Šioms veislėms reikia žiemos mulčio, kad būtų sukurta sveikiausi augalai.

Augantys patarimai

Šie patarimai padės jums mėgautis kuo geresniu derliumi:

• Prieš žydėdami, pašalinkite šikšnosparnius, kad būtų galima sutelkti energiją lemputę. Bet neišmeskite jų - jie skaniai pakepinti ar maišyti kepti!
• Užkirskite kelią priešlaikiniam daigumui šiltuose burtuose.
• Norėdami išvengti trikdančių lemputės.
• Kai šiek tiek daugiau nei pusė apatinių lapų pagelsta, nudžiūvo ir mirė, lemputės yra paruoštos derliui derliui.

Kompanionas sodinimas su česnaku

Vienas veiksmingiausių sodo pasėlių, česnako aukšto sieros parašas yra a Natūralus kenkėjas ir grybelis repelentas. Ir kadangi jis suderinamas su daugeliu augalų, tai yra puikus derlius, kurį reikia išsibarstyti visame sode.

Žinoma, kad tai atgraso nuo įvairių kenkėjų, įskaitant:

• Skruzdėlės
• Amidai
• Kopūstų kilpos
• Kodavimo kandys
• Elnias
• Grybo nykštukai
• Japonijos vabalai
• Svogūnų musės
• Triušiai

Augalų sąrašas, žinomas iš česnako kenkėjų atgrasymo savybių, yra ilgas ir apima šiuos dalykus:

• Burokėliai
• Berry Canes
• Nukantės daržovės
• Morkos
• Krapai
• Baklažanas
• Vaisių medžiai
• Sodo pelargonijos
• Kale
• Virtuvės žolelės Kaip Bazilikas, Marjoramas, Raudonėlis, Rosemary, pikantiškas, ir čiobrelis
• Pipirai
• Rožės
• Špinatai
• Pomidorai

Ir yra tik keli augalai, kurie nemėgsta būti šalia šio aštraus aliuminio. Sode (bet ne virtuvė!), laikykite jį atokiau nuo šparagų, pupelių ir žirnių - tai gali surišti jų augimą.

Nereikia pasodinti ilgų eilučių kaip kompaniono - tiesiog kišenėse esančios lemputės visame sode, kad būtų maksimaliai padidintas jo privalumas.

Daugiau apie „Companion Soding With CharLic“ skaitykite čia.

Česnako veislės, kurias galima pasirinkti

Kas tai bus, kietas ar minkštas kaklas?

Minkštos kojos

Čia yra keletas pagrindinių „Softneck“ porūšių, į kuriuos reikia atsižvelgti:

Sidabriniai

Šiuos sidabriškai baltus, plonos odos minkštajas vietas labai lengva auginti, o geriausia visų rūšių laikymo talpa.

Tokia rūšis sukuria daugybę gvazdikėlių su tuo prekės ženklo aštraus skonio. Jie geriausiai auga šiltesniame klimate. O kai kurios veislės turi skaistalų raudoną, rožinį atspalvį.

Rekomenduojamos veislės yra „kreolų raudona“, „sidabriniaiwhite“ ir „nootka rožė“.“

„Nootka Rose“

„Nootka Rose“ turi stiprų skonį ir yra nepaprastai produktyvus. Lemputės yra Galima įsigyti iš „Burpee“.

Artišokai

Jie turi storesnes odos ir daugybę sudėtingų gvazdikėlių sluoksnių, pavyzdžiui, artišoko, iš kur jie gavo savo vardą. Jie yra tokie, kokie dažniausiai suklupote maisto prekių parduotuvėje.

Švelnesnio skonio nei kitų rūšių, nėra neįprasta, kad šios veislės turi purpurinį ar raudoną atspalvį.

Kaip sunkiausia minkštųjų kaklelių veislė, tai yra gera galimybė augti šaltesniuose regionuose.

Populiarios veislės yra „Kalifornija Early“, „Kalifornija vėlyvas“ ir „Inchelium Red“.“

„Inchelium raudona“

Iš Gurney valgomojo sodo pasiimkite malonų „Inchelium Red“ skonį ir vidutinį kalėjimą, Galima įsigyti iš „Home Depot“.

Ar tu žinai?

Dramblio česnakai, populiari didžiulė skrudinimo veislė, iš tikrųjų nėra tikras česnakas - iš tikrųjų tai yra porų porų porūšiai. Tačiau jie pasodinti ir auginami taip pat, kaip ir jūsų tipiškas česnakas.

Didelio dydžio, bet su švelnaus, riešuto skoniu, dramblių lemputės yra Galima įsigyti iš „Burpee“.

Kietos atramos

Čia yra keletas pagrindinių „Hardneck“ tipų, į kuriuos reikia atsižvelgti jūsų sodui:

Purpurinės juostelės

Seniausia kietos kaklelio veislė, kurios yra efektingos su gražiomis purpurinėmis juostelėmis ir subtiliomis, popierinėmis odomis.

Labai šaltai tolerantiški, tačiau ši veislė taip pat yra geresnė šiltam klimtui nei dauguma kitų kietų vietų.

Dydis ir skonis brandos metu gali skirtis, nors jie paprastai būna vidutiniai arba maži, su vidutinio sunkumo ar šiltu skoniu.

Rekomenduojamos padermės yra „Purple Glazer“, „Chesnok Red“ ir „Bogatiyr“ (paskutinis yra labai karštas ir aštrus!).

„Chesnok Red“

Jei norite, kad lemputė su vidutinio skonio ir švelniais šikšnosparniais, išbandykite „Chesnok Red“ Galima įsigyti iš „Burpee“.

Tikriausiai plačiausiai išaugę kietieji, jie turi mažiau storą, labiau į pergameną panašios odos, todėl jos geriau tinka virti. Plonesnės odos reiškia lengvesnį lupimą - su gvazdikėliais, kurie nukrito tiesiai nuo lemputės ir odos.

Galimas trūkumas yra tas, kad šie mažiau apsaugotos gvazdikėliai gali būti labiau pažeidžiami mėlynių ir žalos derliaus nuėmimo metu.

Jie turi būti tvarkomi gana atsargiai. Lemputės, kurios lengvai sugyja ar subyrėjo. „Rocambole“ yra įvairovė, kurią tikriausiai norėsite greitai suvalgyti, kai pasirinksite!

Kai kurios gvazdikėliai turi purpurines ar raudonas juosteles ar spalvų dėmes, ir ši veislė geriausia šaltame klimate.

Populiarios veislės yra „Vokiečių raudona,„ Deerfield Purple “(dar žinoma kaip„ Vietnamese “) ir„ Ukrainos raudona spalva.“

„Deerfield Purple“

Su šiltu, sodriu skoniu ir vidutinio sunkumo šiluma, „Deerfield Purple“ yra populiarus auginant vėsesniuose soduose. Pasiimkite lemputes Iš Gurney valgomojo sodo „Home Depot“.

Porcelianas

Šis tipas yra žinomas dėl to.

Turėdami drąsų, bet vidutinio sunkumo skonį, palyginti su kitais tipais, jie yra žinomi dėl nuostabaus saugojimo ilgaamžiškumo.

Porceliano veislės gali būti geriausios šalčio tolerancijos iš visų šalčio, ir jos idealiai auga šaltame klimate, tačiau sunkiau auginti šiltesnėse vietose.

Nors ir retos, tokio tipo veislės kartais demonstruoja purpurinės ir rožės skaistalus.

Rekomenduojamos veislės yra „Muzika,„ Gruzijos ugnies “irVokietijos balta.“

„Muzika“

Visiškai skonio ir tarp sunkiausių „Muzika“ yra labai ieškoma namų sodininkų. Pasiimkite lemputes iš „Burpee“.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Vis dėlto kenkėjų bėda yra nedažnai, česnakai gali kentėti nuo įvairių ligų. Apsipirkdami ieškokite atsparių veislių, ir pasodinkite tinkamą česnako tipą savo augančiai zonai, kad gautumėte geriausius rezultatus.

Pasak Michelle M. Moyer at Augalų ligos diagnostikos klinika Kornelio universitete, Toliau pateikiamos dažniausiai pasitaikančios ligos, į kurias reikia stebėti, kai auginant česnakus:

Bazinis puvinys (Fusarium culmorum)

Bazinis puvinys dažnai būna pageltęs, o po to - lapų ir (arba) baltųjų augimas aplink lemputės pagrindą.

Dirvožemis, kuri.

Pelėsio pelėsio („Peronospora“ naikintojas)

Baltosios dėmės ir pūlinės formos augaluose, trukdantys augimo potencialui.

„Downy Mildew“ paprastai yra pernelyg drėgnos aplinkos rezultatas arba augalai, išdėstyti per daug glaudžiai kartu. Suteikite puikų drenažą, tinkamą tarpą ir tinkamą oro cirkuliaciją, kad išvengtumėte malonių sąlygų.

Penicillium skilimas (Penicillium hirsutum)

Ši grybelinė infekcija yra blogo sėklų atsargų kaupimo rezultatas ir pasodinti sužeistos ar sumuštos gvazdikėliai.

Norėdami užkirsti kelią infekcijai, kruopščiai nusausinkite sėklą.

Baltas puvinys (Sklerotium cepivorum)

Šią ligą patiria pūkuotas, neryškus grybelinių augalų augimas ir augalų lemputė, dėl kurios jie greitai sukelia puvimą ir miršta.

Jei pastebite infekciją. Šiluminis sėklų gvazdikėliai karštoje vandenyje - „karšta“, reiškianti nuo 100 iki 115 ° F, bet ne daugiau kaip 120 ° F - gali užkirsti kelią patogeno plitimui.

Derliaus nuėmimas

Česnakų derlius paprastai prasideda praėjus kelioms savaitėms po vasaros pradžios, jei pasodinote rudenį. Karštas vasaros oras sukelia lemputės brendimą, išjungdamas žalumynų augimą ruošiantis ramybei.

Pora rodiklių praneš, kada jūsų svogūnėliai bus paruošti derliui:

Vienas yra tada, kai šiek tiek daugiau nei pusė apatinių lapų pasidaro geltona ir išdžiūvo. „Hardneck“ veislės turės rudų ir sausų lapų, tačiau išlaikys vertikalią gėlių stiebą. Su minkštaisiais atvejais, visi Lapai užklups kaip lemputės subręsta.

Arba galite iškasti porą lempučių maždaug liepos viduryje ir patikrinti jų dydį. Jei jie yra tokie dideli, kaip tikėjotės, laikas juos ištraukti!

Po liepos pabaigos yra labai mažai tikimybės, kad jie toliau augs. Tu gali Palaukite iki rugpjūčio ar net rugsėjo, ar jie taps šiek tiek didesni, bet tai nebus daug. Iki vėliausiai rugsėjo atėjo laikas ištraukti savo lemputes, nesvarbu.

Norėdami derliaus nuimti, atlaisvinkite dirvožemį aplink ir po šaknimis su sodo šakute ar rankiniu mentele. Iš augalinio stiebo atsitraukite iki 12 colių, kad išvengtumėte žalingų lempučių.

Švelniai sugriebkite kiekvieno augalo kaklą arti lemputės ir ištieskite jį iš dirvožemio. Venkite stipriai traukti ant lapų, jei lemputės yra atsparios. Vietoj to, dirbkite pirštais po lemputės pagrindu ir švelniai pakelkite, kad išsiskirtumėte iš dirvožemio.

Nuvalykite bet kokį dirvožemio perteklių ir spaustuko šaknis netoli lemputės, kad paruoštumėte kietinimui ir laikymui.

Daugiau apie česnako derlių skaitykite čia.

Gydymas ir česnako kaupimas

Kietinimas yra terminas, skirtas kruopščiam džiovinimui, reikalingam skoniui, kad būtų galima visiškai išsivystyti.

Tačiau galite valgyti česnaką, kai tik jis bus ištrauktas. Tiesiog išvalykite, nulupkite ir mėgaukitės - nereikia laukti, kol baigsite kietėjimo procesą! Šviežiai nuimtas česnakas paprastai turi švelnesnį skonį nei išgydytos lemputės.

Jūs netgi galite pavasarį ištraukti ištisus augalus, ruošdami ir valgydami neišsivysčiusias lemputes kaip porai. Tai vadinama „žaliuoju česnaku“, ką galite pamatyti restoranuose ar ūkininkų turguose, ir tai yra skani alternatyva lemputės tipui.

Tiek lapai, tiek nesubrendusios lemputės yra valgomos.

Norėdami gauti ilgalaikę saugyklą, išbandykite šiuos dalykus:

Svogūnėliai gali būti džiovinamos vis dar pritvirtintos ir pynimo į patrauklias kekes. Arba galite juos nukirpti po derliaus - tiesiog įsitikinkite.

Jei kotelis vis dar jaučiasi drėgnas ir ploni, leiskite lemputėms išgydyti dar savaitę ar dvi.

Pakabinkite surištus kekes tamsioje, sausoje vietoje su gera oro cirkuliacija.

Jei vietoj to nukirpėte česnaką, laikykite jį laisvuose krūvose konteineriuose, kurie leidžia oro srautą - geriausia - kvėpuojančiose dėžėse, dėžutėse ar lentynose. Bambuko garlaiviai gamina patogius lempučių laikymo konteinerius.

Kietinimas gali užtrukti nuo keturių iki šešių savaičių. Patikrinkite pažangą kasdien - kai tik popierius primena odą, tačiau gvazdikėliai vis tiek jaučiasi tvirtai, žinosite, kad jie yra paruošti.

Tada galite nupjauti bet kokią likusią augalinę medžiagą ir laikyti taip, kaip jums patinka - sausame krepšyje vėsioje, tamsioje spintelėje arba popieriniame maišelyje šaldytuve.

Ir kad jūsų derlius būtų tikrai trunkantis, atlikite paskutinį svarbų žingsnį - rūšiuokite česnaką!

Būdami atsargūs, kad jie būtų nepažeisti ir nesulaužę į gvazdikus, atidėkite didžiausias galvas tamsioje ir sausoje vietoje, kad būtų galima naudoti kaip sėklą kitais metais. Kepdami naudokite mažesnius.

Daugiau apie česnako kietumą ir saugojimą skaitykite čia.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Viena geriausių ir akivaizdžiausių priežasčių auginti jį savo kieme yra kulinarijos tikslais!

Čia yra keletas maisto gaminimo idėjų, skirtų jūsų namuose išaugusiam česnakui:

Susmulkinkite, supjaustykite, supjaustykite, supjaustykite arba išmeskite visas gvazdikėlius į savo norimą patiekalą, kad gautumėte papildomo skonio perforatorių. Česnakai labai prisideda prie sriubų, troškinių ir sultinių skonio.

Taip pat galite kepti ištisas galvas, paversti jas skaniu duonos sklaidą arba baltymų patiekalų, skrudintų daržovių ar naminės picos garnyrą.

Česnakai yra pagrindinis pesto ingredientas, taip pat bazilikas, pušies riešutai, alyvuogių aliejus ir sūris. Kvapnūs šikšnosparniai Padarykite ir puikų papildymą.

Jums patiks sodrus, pikantiškas ant grotelių keptų daržovių skonis su balzaminio acto ir česnako. Gaukite receptą Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.

Kontroliuojamam garnyrui šie petražolių košės bulvės yra sklandžiausios ir kremiškiausios. Gaukite receptą dabar „Foodal“.

Dėl galutinio prancūziško kepimo ar daržovių panardinimo pabandykite „Foodal“ naminis česnako aioli - Tai pilna skanaus skonio.

Kai bus žaidimo diena, būtinai išbandykite šiuos itališko stiliaus sparnus su baziliko ir parmezano sūriu. Bet padaryk daug, jie visada yra hitas! Tu gali Raskite „Foodal“ receptą.

Sveikata ir gydymas

Norėdami gauti geriausią naudą sveikatai, taip dažnai mėgaukitės gvazdikėliais žaliavomis - vis dėlto tai gali būti iššūkis! Neapdorotos gvazdikėliai gali turėti didžiulį skonį ir šilumą, o kai kurių asmenų vartojimas gali sukelti nevirškinimą ar skrandžio mėšlungį, todėl būkite atsargūs.

Kai kurie tyrimai (kaip šis) Tačiau nustatė, kad šalto vandens presas, pavyzdžiui, šiltoje ar šaltoje arbatoje, gali išlaikyti šiek tiek alicino ir gali veikti kaip švelnus antimikrobinis tisanas. Vis dėlto jis niekur būtų toks galingas kaip švieži daiktai!

Pagal šį tyrimą, Reguliariai vartojant česnakus kaip kulinarinę žolę.

Lempose taip pat yra dar vienas stiprus junginys, vadinamas Ajoene, su kai kuriais tyrimais nurodant savo priešnavikinių ir diabeto valdymo galimybes.

Atsargumo pastaba

Šiame straipsnyje esanti informacija apie sveikatą nėra skirta įvertinti, diagnozuoti, išrašyti ar pažadėti išgydyti. Prieš apsvarstydami bet kokias augalininkystės priemones savo sveikatai ir sveikatingumui, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu.

Tarp žolininkų ir alternatyvios medicinos specialistų yra ilga tradicija, leidžianti naudoti česnako, kaip aktualios antiseptikų, šalčio ir gripo naikintuvo, virškinimo gydytojo ir toniko - ir tai vis dar naudoja kai kurie natūropatai kovojant su įvairiais negalavimais, net skrandžio opomis ir parazitais.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Augalų tipas:	Lemputė	Vandens poreikiai:	Vidutinis
Gimtoji:	Vidurinė Azija	Priežiūra:	Žemas
Kietumas (USDA zona):	4-9	Dirvožemio tipas:	Turtingas ir priemolys
Sezonas:	Pavasaris arba ruduo	Dirvožemio pH:	6.0-7.5
Poveikis:	Pilna saulė	Dirvožemio kanalizacija:	Gerai verti
Laikas iki brandos:	240 ir daugiau dienų rudeniui sodinti, 90 ir daugiau dienų pavasario sodinimui	Dalyvavimas pasodinimas:	Rožės, avietės, žolelės, daržovės
Tarpai:	4–6 coliai	Venkite pasodinti:	Žirniai ir pupelės
Sodinimo gylis:	2–4 coliai	Pritraukia:	Drugeliai ir ladybugs
Ūgis:	18 colių	Šeima:	Amaryllidaceae
Plisti:	6 coliai	Gentis:	Allium
Tolerancija:	Šaltis	Rūšis:	A. sativum ir A. sativum var. Ophioscorodon
Dažni kenkėjai:	Lemputės erkės. lapų minerai. nematodai. svogūnų magnatai. Tripai.	Dažna liga:	Bazinis puvinys, pelėsio pelėsio, penicillium ėduonis, baltas puvinys

Už auginimą, vakarienę ir gydymą

Gauti daugiau česnako į savo gyvenimą jau yra pakankamai lengva: galite tiesiog eiti į parduotuvę, parnešti namo ir virti bet kokiu būdu ir su bet kokiais maisto produktais, kurie jums patinka.

Tačiau daug labiau naudinga jį auginti patys, nes daugelis sodininkų, ūkininkų ir kulinarijos entuziastų žinojo tūkstančius metų.

Naudodamiesi savo lemputėmis, kad galėtumėte mėgautis tiesiai iš savo kiemo, galite pajusti nuostabią naudą, pasitenkinimą ir nuosavybę, kai puoselėjate savo pačių augalus - ir dažnai, augant savo pačių auginimui, gaunamas dar skanesnis ir sveikesnis maistas!

Kokią sodininkystės, kulinarijos ir gydomosios patirtys turėjote su česnakais? Praneškite mums žemiau esančiuose komentaruose.

Toliau čia yra pora česnako susiję auginimo vadovai įsigilinti į:

• Patarimai, kaip auginti česnaką konteineriuose
• Kaip pasodinti ir auginti persų žvaigždės česnaką
• Kaip užauginti „Chet's Italian Red“ česnaką
• Kaip užauginti „Lenkijos kietąjį“ česnaką