Kaip sodinti ir auginti ridikus
- 2885
- 708
- Mr. Andrew Murazik
Raphanus sativus
Aš turiu ridikėlių problemą. Ne, tai nėra ligos problema, taip pat kovoju su kenkėjais. Aš turiu priklausomybę.
Negaliu atsispirti didelio, ryškaus pluošto viliojimui ūkininkų turguje. Ir aš visada augau tiek savo sode, tiek kaip mikredensas ant mano palangės.
Aš negaliu padėti, jie tiesiog tokie gražūs, universalūs ir skanūs.
Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.
Net jei nesidaliji mano priklausomybe nuo ridikėlių, tikrai turite sutikti, kad yra priežastis, dėl kurios juos galite rasti praktiškai kiekviename kieme esančiame sode.
Tiesą sakant, iškelkite daugybę priežasčių.
Jie greitai subrendę, kai kai kurios veislės yra paruoštos derliui nuimti per kiek daugiau nei dvi savaites, ir jie pradeda patikimai iš sėklų. Jie gali būti auginami praktiškai ištisus metus, be to, jie yra maistingi ir skanūs.
Viskas tik gerėja, kai atvežsite juos į virtuvę.
Šaknys ir lapai gali būti naudojami neapdorotos, virtos ar džiovintos begalėmis receptų skaičiumi. Jūs netgi galite valgyti sėklas! Ir kaip „Microgreens“, jie yra pasirengę per kelias dienas.
Gal dalis to, kodėl aš juos myliu, yra todėl, kad jie patinka mano tingioms sodininkystės tendencijoms. Jūs praktiškai galite padaryti ne ką daugiau, kaip tik išsklaidyti sėklas ant laisvo dirvožemio, ir jums gera eiti.
Po kelių savaičių jūs vakarieniaujate su savo maloniu derliumi.
Žinoma, yra šiek tiek daugiau nei tai, jei norite užtikrinti geriausius rezultatus.
Atvykę į šį vadovą mes eisime taip, kad padėtume jums kuo geriau išnaudoti šias burnoje tirpstančias daržoves:
Ko išmoksite
- Auginimas ir istorija
- Dauginimasis
- Kaip augti
- Augantys patarimai
- Priežiūra
- Veislės, kurias galima pasirinkti
- Kenkėjų ir ligų valdymas
- Derliaus nuėmimas ir saugojimas
- Išsaugoti
- Receptai ir maisto gaminimo idėjos
- Greitas nuorodos auginimo vadovas
Geras vitamino C šaltinis, ridikėliai taip pat gamina gerus kompanionų augalus sode. Ir kiekviena augalo dalis yra valgoma!
Švelnūs žalios spalvos viršūnės Įpilkite bet kokių salotų, o nesubrendusios sėklų ankštys turi nuostabų aštrų skonį, dėl kurio jie yra natūralūs sriubose ir maišant ir maišius. Net gėlės yra skanios.
Pažvelkime atidžiau, kaip užauginti šiuos ugningus brangakmenius, įvairių rūšių ridikėlius, kuriems kiti augalai naudingi jų įmonėje, saugojimo patarimai ir keli unikalūs patiekalų pasiūlymai.
Auginimas ir istorija
Ridikėliai (Raphanus sativus) priklauso Brassicaceae arba garstyčių šeima.
Taip pat žinomas kaip „Crucifulsus“ daržovės, kai kurie „Brassica“ giminaičiai yra Arugula, kopūstai, Brokoliai, žiediniai kopūstai, Kale, Rapsų (rapsų), Kohlrabi, ir ropės.
Šie bienalės dažnai augo, nes vienmečiai greičiausiai atsirado Pietryčių Azijoje, kur jie buvo vieni iš ankstyviausių auginamų augalų.
Šiandien Pietryčių Azijoje ir Kinijoje vis dar galite rasti laukinių ridikų, todėl botanikai paprastai sutinka, kad jie kilę.
Senovės egiptiečiai ir romėnai prarado šias lengvas daržoves, ir jie buvo viena iš pirmųjų Europos daržovių, pristatytų į Ameriką.
Ispanijos tyrinėtojai juos atvežė 1500-ųjų viduryje, ir žmonės greitai juos įtraukė į savo puodus.
Tuo tarpu daugelis žmonių tikriausiai vaizduoja mažas raudonojo sodo veisles (R. sativus var. Radicula) Kaip ir vieno colio „Cherry Belle“ veislė, šios šakninės daržovės taip pat yra iki 24 colių, kaip ir Daikons (R. sativus var. Longipinnatus) ir spalvų, įskaitant rožinę, rausvą, baltą, geltoną, žalią ir net juodą.
Jie taip pat gali augti gana sunkūs. „Sakurajima“ „Daikon“ gali pasiekti iki 100 svarų.
Ridikėliai gali būti auginami kaip vienmečiai USDA kietumo zonose nuo 2 iki 11.
Dauginimasis
Sėklos R. sativus Tinkamomis laikymo sąlygomis išlikite gyvybingas maždaug ketverius metus. Ir jie greitai sudygsta, per penkias - septynias dienas.
Prieš sodindami atlaisvinkite dirvožemį ir dirbkite gerai supjaustytame kompostas iki maždaug šešių colių gylio. Pakeiskite dirvožemį dar giliau, jei norite didesnių rūšių, tokių kaip „Daikons“.
Puikių ridikėlių raktas yra laisvas, turtingas, gerai nustumtas, bet vandens atsparus dirvožemis. Štai kodėl auginti juos konteineriuose ar Pakeltos lovos yra toks efektyvus šių augalų metodas.
Pavasario veislėms sėklos turi būti sėjamos vėsiais oru 40 ° F diapazone, o geriausias daigumo dažnis yra nuo 55 iki 70 ° F.
Juos galima pasodinti, kai tik dirvožemis yra tinkamas. Sėkite maždaug ketvirčio colio gylio ir dviejų colių atstumu daugumai veislių.
Žinoma, didesnes veisles reikės išdėstyti toliau nuo kito. Patikrinkite sėklos paketą patarimams.
Norėdami užtikrinti pastovų šviežių pavasarinių ridikėlių tiekimą.
Dar kartą pasėti vasaros pabaigoje iki ankstyvo rudens, kai mažėja šiluma. Sėklos turėtų būti nustatytos maždaug ketvirčio colio gylyje.
Vasaros veislės iš esmės turi tuos pačius tarpo reikalavimus ir gali būti sėjamos iki rugpjūčio daugumoje vietų.
Šios veislės paprastai gali toleruoti temperatūrą nuo 65 iki 85 ° F. Jei pasodinsite juos vėsesnėje temperatūroje, jie bus lėtai subrendę.
Dėl paprastai didesnio dydžio žiemos veislėms natūraliai reikia daugiau vietos.
Paruoškite dirvožemį taip, kaip norėtumėte pavasario ir vasaros veislėms, tačiau pasodinkite sėklas tris ketvirtadalius colio gylio su šešiais coliais tarp sėklų, atsižvelgiant į veislę.
Jie gali būti sodinami nuo rugsėjo ir visą žiemą, atsižvelgiant į jūsų klimatą. Jie renkasi temperatūrą iki 55 ° F ir gali gerai toleruoti temperatūrą iki žemo 40S, ir net trumpą užšaldymą.
Nepriklausomai nuo tipo, jie veiks geriausiai, jei jie nebus sėjami per daug glaudžiai kartu ir saulėtoje vietoje. Per daug atspalvio sukels daug lapų augimo, tačiau šaknys bus niūrios.
Taip pat galite pabarstyti sėklas ant dirvožemio ir lengvai uždengti. Tiesiog būtinai supjaustykite daigus, kai jie sudygs ir sukurs vieną lapų rinkinį. Daigai pirmiausia sukuria B formos skydliaukės porą, po kurių seka tikri lapai.
Sėklos taip pat gali būti pradėtos patalpose likus kelioms savaitėms iki ketinimo jas sodinti lauke.
Geriausia juos persodinti, kai jaunas vengia trikdyti taproot trikdant. Tai taip pat galite pradėti iš kompostuojamų, biologiškai skaidžių sėklų pradedančių talpyklų, tokių kaip karvių puodai.
Man šie labiau patinka durpynai, nes jie pagaminti iš atsinaujinančių išteklių - karvių mėšlo - ir jie naudoja tai, kas paprastai būtų atliekų produktas.
Naudokite numerį tris sėklų pradinį dėklą, viena sėkla pasodinta kiekvienoje ląstelėje.
Karvių biologiškai skaidomi puodai
Jei norite pasiimti kai kuriuos iš šių, šešių ląstelių dėklus, kurių kiekis yra trys, 50 ar 120 Galima įsigyti „Arbico Organics“.
Nepriklausomai nuo to, kokį konteinerį nuspręsite naudoti, jis turėtų būti užpildytas vandens atstovaujamu vazoniniu dirvožemiu.
Padėkite konteinerius toje vietoje, kur jie gaus tiesioginius saulės spindulius mažiausiai šešias valandas per dieną, arba galite pastatyti sėklas po papildomu apšvietimu. Skaitykite daugiau apie mūsų gido auginimo lemputes.
Atminkite, kad ridikai patinka vėsios sąlygos, todėl nenaudokite sėklų šildymo kilimėlio.
Savaitę sukieenkite sodinukus, kol juos persodinate lauke. Tai gali būti padaryta bet kuriuo metu po to, kai daigai sukūrė bent du tikrus lapus.
Užkietėjimas reiškia, kad valandą dėklų lauke padėkite į apsaugotą vietą su tiesiogine saule, o po to daigai nugrimzta atgal patalpose.
Kitą dieną daigus atgal į lauką ir palikite juos lauke dvi valandas. Kiekvieną dieną pridėkite valandą, kol praeis savaitei. Dabar sodinukai yra paruošti sodinti jų nuolatinėje vietoje.
Norėdami persodinti, padarykite ląstelės dydžio skylę ir švelniai atskirkite ją nuo kitų ląstelių, naudodami žirklės porą. Ląstelę įdėkite į skylę ir vandenį, kad netrukdytų daigai. Laikykite dirvožemį drėgną.
Jei naudojote ne biodeguojamus vazonus, švelniai išimkite daigus iš vazonų, išlaikydami kuo daugiau dirvožemio ir įdėkite juos į skylutes. Tvirtinkite dirvožemį aplink kiekvieną sodinuką.
Išimtis visa tai yra tai, jei nuspręsite auginti savo ridikus kaip mikrogrenus, o ne šaknis.
Norėdami užauginti mikrogreenus, sėklas transliuokite per dirvą sėklų startiniame dėkle arba mikrogrenyje.
Vanduo, gerai, ir padėkite dėklą toje vietoje, kur jis gaus tiesioginius saulės spindulius mažiausiai šešias valandas per dieną.
Kaip augti
Šis „Taproot“ pasėlis yra vidutinio ar sunkaus tiektuvo ir mėgsta laisvas, vėsus ir derlingas dirvožemis. Siekite pH tarp 6.0 ir 7.0.
Drėgmė yra nepaprastai svarbi sveikai ir skani! - Augalai.
Sausros sąlygos sukels šaknis sumedėjusios ir kietos, todėl gali sukelti įtrūkimą. Neleiskite daugiau nei viršutinio dirvožemio pusės colio išdžiūti.
Taikykite universalias trąšas, tokias kaip 10-10-10 NPK arba 16-16-8 NPK, naudodami maždaug vieną puodelį kas 10 pėdų eilės.
Tiems, kurie nepažįsta augalų maistinės medžiagos ir trąšų santykis, trys skaičiai visada išreiškiami tokiu pačiu formatu - pirmasis yra azotas (n), po jų - fosforas (p), o po to kalio (k).
Tai turėtų būti pritaikyta įpusėjus augančiai laiko tarpsniui. Pavyzdžiui, jei jūsų pasirinkta veislė subręsta 40 dienų, trąšą užtepkite 20 dienų.
Žiemos pasėliams taip pat bus naudingas gerai supjaustyto komposto šoninis padažas, kai augalai sukūrė keletą lapų rinkinių.
Šoninės aprangos auginami augalai trąšomis ar kompostu. Atminkite, kad mes norime pasirūpinti, kad netrukdytume dirvožemiui ir sugadintume šaknis, todėl kompostas ar mėšlas turėtų būti įdarbinti tik prieš sodinimą.
Venkite trąšų, kurių azoto santykis yra didelis.
Kaip Marigoldai, Ridikai yra gera universalia pagalba atstumiant daugelio rūšių vabzdžius sode.
Jie yra naudingi kompanionai, kai pasodinami arti pupelės, burokėliai, Chervilas, agurkai, salotos, mėta, pasvaros, žirniai, Špinatai, moliūgai, ir pomidorai.
Jie kartais naudojami kaip a spąstų augalas su svogūnai pritraukti šaknies magnot. Tokiu būdu naudojami ridikėliai turėtų būti sunaikinti, kai surinkami svogūnai.
Venkite sodinti šalia bulvės arba hyssop, taip pat kitos brassicos, nes jie gali dalytis kenkėjais ir ligomis.
Augantys patarimai
- Dirvožemis turėtų būti laisvas, turtingas ir gerai verdantis, o pH yra 6.Nuo 0 iki 7.0.
- Laikykite dirvožemį drėgną. Sausra sukelia nulaužtas, suskaidytas ar sumedėjusias šaknis.
- Venkite aukšto azoto trąšų.
Priežiūra
Dėl greito augimo tempo, auginimo ir ravėjimo paprastai nereikia.
Kol gerai paruošite plotą ir įsitikinkite, kad nėra esamų piktžolių, piktžolės vargu ar turės galimybę įsišaknyti.
Kadangi šaknys auga tiesiai po dirvožemio paviršiu.
Tai pasakius, mes negalime tiesiog ignoruoti piktžolių. Auginimo sezono metu atsargiai, kad išvengtumėte šaknų trikdymo. Pabandykite ištraukti piktžoles prie pagrindo šalia dirvožemio, o ne kasti.
Jei patiria nenuspėjamą orą, daugelis regionų patiria, galbūt norėsite, kad būtų ant rankų šiek tiek atspalvio audinio, jei ypač karšta diena.
Pavasario ar žiemos ridikėliai turėtų būti padengti šešėlio audiniu, kai temperatūra pakyla virš 70 ° F.
Netikėta šilumos banga gali sukelti ridikėlius. Tai yra tada, kai augalas pereina nuo reguliaraus augimo prie sėklų gamybos.
Kai tai atsitiks, ant augalo susidarys gėlės, o požeminės šaknys greitai pasidarys kietos ir sumedėjusios. Jei tai įvyks, nuimkite ir naudokite juos iškart.
Veislės, kurias galima pasirinkti
Ridikėliai yra trijų tipų: ankstyvas, sezono viduryje ir vėlai.
Ankstyvieji ridikėliai vystosi vėsiais ankstyvojo pavasario ir rudens mėnesiais. Jie užtrunka iki 30 dienų, kad subręstų.
Vidutinio sezono tipai gali toleruoti šilumą ir gali būti auginami nuo gegužės iki rugpjūčio.
Vėlyvo sezono veislės, dar žinomos kaip žiemos ridikėliai, gali būti sėjami visą žiemą šiltuose regionuose ir nuo vasaros pabaigos iki rudens vidutinio klimato zonose.
Paprastai jie yra didesni nei sezono viduryje ar ankstyvieji ridikėliai, ir juos subręsti reikia iki 70 dienų.
Dėl Geriausių veislių apvalinimas, peržiūrėkite mūsų vadovą. Čia yra greitas geriausių:
Juodas ispanų turas
Klasikinis žiemos tipas, kuris buvo auginamas šimtus metų, „Juodojo ispanų turas“, „AKA Noir Gros Rond d'Hiver“, yra puikus pasirinkimas tiems, kuriems patinka aštrus ridikėlis.
Giliai juodas kiekvienos šaknies išorė užleidžia vietą snieguotam baltam interjerui, kuris yra traškus, karštas ir aštrus, o tobulai apvalios šaknys užauga apie penkių colių skersmens.
Jei ant duonos mėgaujatės klasikiniu prancūzišku ridikėlių ir sūdyto sviesto patiekalu, tai yra mano kelionė.
„Juodas ispanų turas“
Paruošta, kad viskas būtų aštrus? Turėtumėte išbandyti „juodą ispanų turą“. Pasiimkite penkis gramus, vieną unciją arba keturias uncijas paveldėtos sėklų Tikrojo lapų rinkoje.
Cheong du
Daugelis iš mūsų anksčiau turėjo sodo ir Daikono ridikėlius, tačiau mažiau žmonių Šiaurės Amerikoje bandė korėjietiškus ridikus, R. Raphanistrum subsp. sativus.
Kaip rodo bendras pavadinimas, šie ridikėliai atsirado Korėjoje, ir jie paprastai būna storos ir sunkios, turinčios stiprų skonį.
Nors jie atrodo panašiai, daugelis žmonių mano. Bet viskas priklauso nuo to, kokios yra jūsų nuostatos. Jie taip pat yra šiek tiek sunkesni ir labiau pritūpę.
„Cheong du“
„Cheong du“ yra klasikinis korėjiečių pasirinkimas, turintis trijų svarų šaknis, turinčias žalius pečius ir baltą odą, būdingą Korėjos ridikėlių tipams. Jie turi gražią traškią tekstūrą, kuri gerai veikia salotose.
Jei norite pabandyti, paimkite šį hibridą Tikrojo lapų rinkoje Dviejų gramų, vienos uncijos, keturių uncijų arba vieno svaro sėklų pakuotėse.
Vyšnia Belle
„Cherry Belle“ yra klasikinis palikimo pasirinkimas. Šaknys išmatuoja colio skersmens, o išorėje jos yra ryškios vyšnios raudonos spalvos su sniego baltumo interjeru.
„Vyšnių belle“
Šaknys subręsta vos per 25 dienas, ir jos yra daug mažiau linkusios į pyragą nei kiti ridikai.
Skanių salotų ingredientui tai yra rutulio belle. Paimkite sėklą įvairių dydžių pakuočių dydžiais Esant aukštai pjaunant ekologiškas sėklas.
Miyashige
Šis sniego balta ir šviesiai žalia „Daikon“ turi 18 colių ilgio šaknis, kurių skersmuo yra trys coliai. Subrendę per 50 dienų, juos galima laikyti mėnesius vėsioje, tamsioje vietoje.
„Miyashige“ taip pat yra puikus dangčio pasėlis Nes šaknys gali padėti suskaidyti tankią žemę. Tiesiog atminkite, kad šaknys nebus tokios ilgos ar lygios, kaip tos, kurios auginamos laisvoje žemėje.
Ir jums nereikia laukti, kol šaknys subręstų jas. Jie yra aštrus, aštrus gydymas, kai jauni, tačiau senstant jie švelnūs.
„Miyashige“
Skamba kaip tik jūsų sodo dalykas? Pasiimkite dviejų gramų sėklų paketą botanikos interesuose.
Arbūzas
Šis ridikėlis dažnai parduodamas kaip „Rosehart“ arba „Raudona mėsa“, tačiau aš labai mėgstu pavadinimą „Arbūzas“, nes jis geriau atspindi spalvingas šaknis, turinčias gyvybingą fuksijos interjerą ir šviesiai žalią išorę.
Jie daro akį traukiantį bet kokį patiekalą, kuriame juos naudojate.
Keturių colių pločio šaknys turi saldų, švelnų skonį ir traškią, sultingą tekstūrą.
„Arbūzas“
Edeno broliai Turi mažų paketų, vienos uncijos, ketvirčio svaro ir vieno svaro sėklų paketus.
Kenkėjų ir ligų valdymas
Dėl greito brandos procento grybų ir bakterijų sukeltos ligos retai būna problemiškos. Tačiau vabzdžiai gali užkrėsti jūsų derlių.
Dažniausi klausimai yra Šaknies magnatai, kurie yra lervos iš vabzdžių Anthomyiidea šeimoje, ir blusų vabalai, kurie yra lapai valgantys vabalai Chrysomelidae šeimoje.
Abiem yra paprastų pataisų.
Praktikuojant trejų metų sėjomainą, kad būtų išvengta ridulių sodinimo tose vietose, kur anksčiau auginami kopūstai ar kitos brazės.
Ir kadangi blusų vabalai puola lapus, a Plūduriuojantis eilutės dangtis užkirs kelią šių kenkėjų žalą.
Vienintelė liga, kurią tikrai reikės žiūrėti slopinimas. Ridikėse slopinimą sukelia grybai Rhizoctonia Gentis.
Tai sukelia vandenį mirkytus pažeidimus prie stiebų pagrindo ir galimą jaunų sodinukų žlugimą.
Kadangi paslėpimas yra daigų mirties bausmė, geriausias nusikaltimas yra gera gynyba. Įsitikinkite, kad visada naudojate švarų dirvožemį ir konteinerius, taip pat dezinfekuojate savo įrankius.
Saugokite sodinukus sveikus ir neperpildykite jų, kai jie auga. Visada laistykite dirvožemio lygyje, o ne lapijoje.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Svarbu nuimti ridikus, kol šaknys virsta sumedėjusi ir kartaus.
Paprastai galite pereiti nuo dienų skaičiaus iki brandos, nurodytos ant sėklų paketo. Kai pamatysite pečius, iššokančius iš žemės, laikas traukti tas šaknis.
Norėdami nuimti ankstyvas šaknis, patraukite lapus prie pagrindo ir tiesiog patraukite juos iš žemės, kai jie yra norimas dydis, ir nuvalykite bet kokį dirvožemio perteklių.
Galbūt norėsite naudoti „Garden Fork“, kad padėtumėte švelniai pasinaudoti augalais. Tai ypač naudinga didesnėms rūšims, tokioms kaip „Daikons“.
Gerai nuplaukite prieš pat naudojimą ir laikykite atskirai nuo šaknų, kad galėtumėte ilgiau laikyti šaldytuve.
Pavasario ir vasaros veislėms svarbu juos nuimti pronto, nes paliekant juos žemėje už teršimo datos, greitai pablogės jų skonis ir tekstūra.
Būtinai pažymėkite derliaus nuėmimo laiką savo sodininkystės žurnalas, arba nustatykite priminimą savo telefone!
Pasirinkę supjaustykite viršūnes, nuvalykite bet kokį dirvožemį ir laikykite plastikiniuose maišuose arba padengtą indą šaldytuve. Jei pasirinksite juos iškart nuplauti, būtinai paglostykite juos sausai, kad išvengtumėte puvinio.
Valgomieji pavasario ir vasaros tipų žalumynai šaldytuve laikysis tik maždaug dvi ar tris dienas, tačiau šaknys išlaikys nuo penkių iki septynių dienų.
Žiemos veislės yra šiek tiek kitokios, nes jos gali būti paliktos žemėje iki pirmojo šalčio be jokio skonio pablogėjimo. Jie taip pat labai šaltai ir kelis mėnesius laikys drėgną saugyklą. Šaldytuve juos galima laikyti kelias savaites.
Norėdami ilgalaikiam laikymui šaknies rūsiuose, dėžutę ištieskite su storu šiaudų sluoksniu ir įdėkite ridikėlius, tada sluoksniu.
Arba po pirmojo šalčio jūs galite pasirinkti derliaus nuėmimą, o po to tokiu pat būdu jas paminėkite lauke.
Iškaskite tranšėją keliais coliais giliau, nei šaknys yra plačios, įpilkite storos šiaudų, ridikėlių, daugiau šiaudų, šiek tiek dirvožemio ir viršutinio šiaudų sluoksnio.
Išsaugoti
Džiovinti ridikėlių žalumynai, žinomi kaip Mucheong Korėjoje, yra nepaprastai populiarus patiekalas regione ir yra naudojami „Siraegi“ gaminti.
Jei niekada jų nebandėte, dabar yra jūsų galimybė. Džiovinimas yra puikus būdas Norėdami juos išsaugoti, kai turite per daug lapų.
Nuplaukite lapus prieš džiovindami. Jei neturite dehidratoriaus, išdėstykite juos vienu sluoksniu ant sausainių lapo ir padėkite į savo orkaitę žemiausioje nustatyme, kol lapai bus traškūs, bet ne rudos spalvos.
Jei neskubate, galite pakabinti nuplautus lapus kekėse sausoje vietoje su gera oro cirkuliacija. Jie užtruks iki savaitės, kad išdžiūtų tokiu būdu.
Taip pat galite išdžiovinti šaknis. Tam.
Įdėkite juosteles ar griežinėlius į vieną sluoksnį ant kepimo skardos arba dehidratoriuje. Kepkite žemiausioje savo orkaitėje, kol ridikėliai bus traškūs, bet ne sudeginti.
Korėjoje džiovintos ridikėlių juostelės vadinamos „Mu-Mallaengi“, o sundred Daikon juostelės Japonijoje vadinamos Kiriboshi.
Juostelės naudojamos korėjiečių patiekalui, žinomam kaip „Mu-Mallaeng Muchim“, tai yra aštrūs, aštrūs salotos, apimančios sojos padažą, raudonuosius čili miltelius, česnaką, korėjiečių papriką ir sezamo aliejų. Mano burna laistyta tik galvodamas apie tai.
Žinoma, visada galite marinuoti ridikus. Nuo greitai pasirinktų šaknų acte su cukrumi ir korėjiečių marinuotu ridikėliu, vadinamu „Chikin-Mu“, yra daugybė variantų.
Receptai ir maisto gaminimo idėjos
Šios pipirinės šaknys yra žinomos kaip užkandžių, salotų ir arbatos sumuštinių komponentas, tačiau jos taip pat gali būti skrudintos, garintos arba pakepintos.
Sviestingiausia daržovė Prancūzijoje daugelyje restoranų ant lėkštės patiekia ridikėlius kartu su naminiu sviestu, šiek tiek jūros druskos ir vietinio vyno karafe.
Pusryčiams perdarykite tradicinius Viktorijos laikų pusryčius namuose. Patiekite supjaustytus ridikėlius su vazoninėmis krevetėmis ar krabais, dubeniu vandens kreko ir daugybė šviežios duonos ir sviesto.
Nepamirškite ridikėlių per pietus! Pabandykite sukurti skanų sumuštinį su plonomis skiltelėmis iš viso grūdo pumpernicelio, grietinėlės sūrio, supjaustytą supjaustytą avokadas, ir ridikėlių rungtynės.
Kviečianti kompanija? Kaip kanapes patiekite popierinius plonas skilteles ant skrudintų bageto apvalių su alyvuogė tapenada. Arba WOW visi su ridikėlių panzenella. Gaukite receptą iš mūsų seserų svetainės „Foodal“.
Kaip apie vieną vegetarams? Užškrovimui be mėsos kepsnių ridikėliai su kai kuriais avinžirniais ir patiekite „Taco“ lukštuose arba ant tortilijų, su supjaustytu avokadu ir tzatziki padažu.
Arba kaip apie šiuos grybus ir saldžiųjų bulvių tacos, apsirengus Mūsų seserų svetainė „Foodal“?
Sautee žalumynus su česnaku arba įpilkite, kad maišytumėte kepti ir patiektumėte ant rudų ryžių su aštriais naminiais ridikėliais kimchi.
Arba išbandykite šviežias ridikėlių sėklų ankštis, pakepintus su česnakais ir čiobreliais, ir patiekiamos virš pipirų žalumynų lovos, tokių kaip arugula, vandens kruopos ar jūsų aštrios ekologiški ridikėlių kopūstai!
Greitas nuorodos auginimo vadovas
| Augalų tipas: | Kas dvejų metų šaknų daržovės | Tolerancija: | Užšalimo temperatūra |
| Gimtoji: | Kinija, Pietryčių Azija | Priežiūra: | Žemas |
| Kietumas (USDA zona): | 2-11 | Dirvožemio tipas: | Laisvas, turtingas |
| Sezonas: | Pavasaris, ruduo, žiema | Dirvožemio pH: | 6.0-7.0 |
| Poveikis: | Pilna saulė | Dirvožemio kanalizacija: | Gerai verti |
| Laikas iki brandos: | Iki 70 dienų | Pritraukia: | Apdulkintojai |
| Tarpai: | Bent 2 coliai, atsižvelgiant į įvairovę | Dalyvavimas pasodinimas: | Pupelės, burokėliai, chervilas, agurkai, salotos, mėtos, parnipai, žirniai, špinatai, moliūgai ir pomidorai |
| Sodinimo gylis: | 1/4-3/4 colio (sėklos) | Venkite pasodinti: | Brassicas, hyssop, bulvės |
| Ūgis: | Iki 12 colių | Įsakymas: | Brassicales |
| Plisti: | Iki 9 colių | Šeima: | Brassicaceae |
| Augimo tempas: | Greitai | Gentis: | Raphanus |
| Vandens poreikiai: | Vidutinis | Rūšis: | Sativus |
| Dažni kenkėjai ir ligos: | Blusų vabalai, šaknies magnatai; slopinimas | Veislės: | Caudatus, Longipinnatus, Niger, Radicula |
Mes negalime nustoti siautėti apie ridikus
Nors ridikėliai negauna tokio paties grybų lygio, kokį daro kai kurios kitos daržovės, jums bus sunku surasti kitą, kurį taip lengva auginti - ir visiškai valgoma!
Nepamirškite gerai tręšti savo dirvožemio, pasodinkite anksti ir derlių ir derlių, kai tik jūsų ridikai yra subrendę, kad būtų geriausias skonis. Išbandykite keletą skirtingų būdų, kaip juos aptarnauti, kad būtų galima visiškai įvertinti jų universalumą, ir panaudoti visą augalą.
Ar jūs sodininkai turi mėgstamų veislių ar augančių patarimų? Praneškite mums savo mintis žemiau esančiuose komentaruose!
Ir jei to ieškai Kitos vėsios oro daržovės, augančios namuose, Galbūt jus domina šie vadovai:
- Kaip pasodinti ir auginti Briuselio daigus
- 19 geriausių vėsių orų augalų, skirtų produktyviam rudens sodui
- Kaip auginti lacinato (dinozaurų) kopūstus