Kaip sodinti ir auginti cukinijų moliūgus

Cucurbita Pepo

Per kančias į žvaigždes? Cukinijų augalai niekada apie tai negirdėjo.

Tai Vasaros moliūgų įvairovė turi keletą neginčijamų reikalavimų, tikrai.

Bet jei jūs patenkinsite jo dirvožemio derlingumą, saulę ir vandens poreikius, tai dažniausiai jums per trumpą laiką apdovanos gausu produkcijos, nedaug iš jūsų pastangų.

Pagrindinis trūkumas - jei galite tai pavadinti trūkumu - yra tas, kad šie viršijai.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Jums gali kilti šiek tiek streso, kad turėsite nuolat valgyti skaniai šviežią, garintą ar keptą cukiniją arba pasidalyti palaimą sezono viršūnėje.

Kažkas jūsų gyvenime yra per dosnus, o tai nuolat grąžina po minimalios jūsų darbo ir išteklių investicijų? Asmeniškai manau, kad visiems to reikia daugiau.

Nesvarbu, ar esate namų marinavimo gerbėjas, kaip aš, dievinkite Sautes ir Zoodles (ar „Curgetti“ per tvenkinį), ar tiesiog entuziastingai dėl lengvos augalo, cukinijos yra lengvas pasirinkimas.

Bet jūs vis tiek turite priimti daug sprendimų, kai augate ir augate, ir tai padengsiu, kad padėčiau jums juos priimti:

Ko išmoksite

• Auginimas ir istorija
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kaip ir jos vasaros moliūgų giminaičiai, cukinija yra Cucurbitaceae šeima, kuris apima Moliūgai, agurkai, ir moliūgai.

Kai vaisiai yra jauni, paprastai 7 coliai ar trumpesni, jie gali būti valgomi žievėje ir viskas.

Daugiau subrendusių vaisių reikia nulupti ir tarkuoti prieš paslėpdami kitus patiekalus, pavyzdžiui, cukinijų duona. Kadangi esu draugas, aš jus pakartotinai siūlysiu šiam patarimui: Neleisk, kad cukinija pasidarytų per didelis!

Nors visuose receptuose visada galite naudoti jaunesnius rinkimus, net ir tuos Pašarai dėkingiems vištoms ar auginimo zoologijos sodo gyvūnai.

Puiku, jei norite, kad keli iš jų taptų dideli, tačiau sutelkite dėmesį į mažesnių, švelnių moliūgų, kurios yra kreminės ir pakylėtos maišant bulvytes ir vasaros sriubas.

Cukinijos yra cilindrinės. Nors jie gali šiek tiek sustingti, pavyzdžiui, „pilkos cukinijos“, jie neturi kaklo ar bet kokios rankenos, priešingai nei Crookneck moliūgai.

Jie garsėja dėl mylinčių karščių ir lengvai auginamų, klestinčių USDA kietumo zonos 3-9.

Tie anekdotai apie žmones, paliekančius papildomus bušelius ant savo paslėptų kaimynų prieangių, po tamsos, nes niekas nenorėjo Dar daugiau?

Na, aš sutiksiu, kad šie agurkai iš tikrųjų sukuria nuostabų kiekį. Ir aš juokiuosi iš anekdotų. Bet turiu pasakyti, kad visi, kurie nenorėtų, kad po ranka būtų cukinijų palaima.

Auginimas ir istorija

Taip pat žinomi kaip „cukini“, šie moliūgai yra giminaitis Naujokai tiek į kulinarijos, tiek sodininkystės pasaulį. Jų protėviai yra kilę iš Meksikos, galbūt dar prieš 7000 metų.

Šiuo metu yra aštuonios skirtingos vasaros moliūgų sodininkystės grupės: kokoslis, krovinis, šukutė, tiesioji juosta, daržovių čiulpai ir cukinijos.

Pats cukinijos pirmą kartą atsirado Italijos žemės ūkyje ir virtuvėje.

Remiantis tyrimais, paskelbtais 2016 m. Liepos mėn Botanikos metraščiai, Jie yra naujausias veislės narys C. Pepo rūšis.

Tame tyrime buvo nustatytas Toskanos žodis „cukinijos“, datuojamas 1840 -aisiais, ir tuo pat metu „cukinijų grupė“ viduje C. Pepo Tai kilo Milano regione, maždaug 1850 m.

Šiandien ši vasaros moliūgai auginami daugelyje vidutinio klimato klimato ir įkvėpė virtuvę tokiose šalyse, įskaitant Turkiją, Japoniją, Indiją ir JAV.

Kaip auginti cukinijų augalus

Kaip ir dauguma namų pirkėjų, „Cukinijos“ yra susijusi su „vieta, vieta, vieta, vieta.“

Nėra taip, kad jie išrankūs. Tačiau jiems reikia ekologiškai turtingo, derlingo dirvožemio, pakeisto su sendintu mėšlu ar kompostu, ir daug vietos tarp augalų.

Geriausia vengti sodinti cukinijas dirvožemyje, kuris anksčiau buvo naudojamas auginti kitus agurkus, sumažinti dirvožemio plintančios ligos riziką.

Jų pageidaujamas pH yra šiek tiek rūgščioje pusėje, tačiau jie klesti bet kuriame dirvožemyje su pH tarp 6.0 ir 7.5. Jie reikalauja a Visa saulės vieta, taip pat.

Jei pasirinkote „Vining“ veislę, įsitikinkite, kad joje yra daug palaikymo. Sumokitės statymų ar grotelių maždaug 4 coliais nuo ten, kur pasodinate sėklas, ir darykite tai, kai sodinate. Tokiu būdu jūs netrukdysite šaknų, lapų ar vaisių, kaip norėsite, jei laukiate iki vėlesnio sezono.

Palaukite, kol nakties temperatūra bus patikimai virš 55 ° F, prieš tiesiogiai sodindami sode. Tada vykdykite mūsų sėjos instrukcijas iš mūsų Patogus sėklų sodinimo vadovas.

Biologiškai skaidūs „CowPots ™“

Jei jūsų sezonas yra trumpas, galbūt norėsite sekti mūsų vadovą ir Pradėkite auginti sėklas patalpose.

Man pasisekė, kad anksti šuoliu gauti naudojant biologiškai skaidomus vazonus, pavyzdžiui, „CowPots ™“, suformuotą iš džiovintų karvių mėšlo ir parduodamas autorius „Arbico Organics“.

Mėšlas suyra sode, kai pasodinate daigus, vis dar į jų mažus vazonėlius. Šis metodas neleidžia jums trikdyti šaknų transplantacijos metu.

Tarp augalų turėsite leisti dvi pėdas, eilėse, išdėstytose trijų pėdų atstumu.

Būtinai kreipkitės mulčio sluoksnis aplink augalus, kai jie sudarė du tikrų lapų rinkinius. Tu gali naudoti šiaudas, popierius ar net plastikinis mulčias, padedantis augalams išlaikyti tą svarbią drėgmę ir atgrasyti nuo piktžolių, kurios konkuruos dėl vandens ir mitybos.

Palikite bent porą colių tarp pagrindinio kiekvieno augalo ir mulčio stiebo, kad atgrasytumėte mulčiavimo bakterijas, kad jie susisiektų su augalu.

Augalams reikia 1–2 colių vandens per savaitę ir klesti dirvožemyje, kuris yra nuolat drėgnas, bet ne vandenyje. Naudoti „Soaker“ žarnos ar lašinimo drėkinimas Norint išvengti per daug drėgmės lapuose, nes tai gali paskatinti ligos plitimą.

O kaip trąšos? Jei sodinimo metu pakeisite savo dirvožemį kompostu, auginimo sezono metu gali nereikėti tręšti augalų. Tačiau galite pritaikyti universalią, subalansuotą skystą trąšą, praskiestą iki 50 procentų stiprumo žydėjimo metu. Čia rasite daugiau patarimų apie cukinijų augalus tręšiančius.

Jei planuojate atostogauti savaitę ar dvi vasarą, būtinai laiko sodinimui, kad tilptumėte tas dienas, kurių nebebus.

Nesodinkite įvairių veislių, kurios subręstų jūsų atostogų metu, arba nebūsite šalia, kad išsirinktumėte produkciją, kai jis pasieks tinkamo dydžio. Niekas nenori grįžti namo į sodą, kuriame pilna beisbolo šikšnosparnių dydžio cukinijų!

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite mūsų Vasaros moliūgų sodinimo ir auginimo vadovas.

Augantys patarimai

• Pasirinkite visą saulės vietą
• Pasodinkite ekologiškai turtingoje, derlingoje dirvožemyje
• Laikykite dirvožemį tolygiai drėgnai, bet ne vandeniu

Cukinijų veislės, kurias galima pasirinkti

Yra nemažai cukinijų veislių, įskaitant kai kurias kompaktiškas veisles Auga konteineriuose.

Čia yra keletas mano mėgstamiausių:

Bossa Nova

Vienas iš mano asmeninių mėgstamiausių yra 2015 m. „All America Selections“ nugalėtojas „Bossa Nova“, kuris yra pasirengęs derliui nuimti vos per 37–42 dienas.

Ši hibridinė veislė turi kreminį minkštimą ir mažas sėklas, o geriausia pasirinkti, kai vaisiai yra 4 arba 5 colių ilgio.

Cocozelle

„Heirloom“ veislė „Cocozelle“ yra „Bush“ veislė. Jis lengvai dryžuotas balta spalva ir trunka vos 45 dienas, kad būtų subręsta nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo.

„Cocozelle“

Galite rasti sėklų Galima įsigyti iš „Eden Brothers“.

Lungo Bianco

Pavyzdžiui, jei ketinate gaminti keletą nuostabių įdarytų moliūgų receptų.“

„Lungo Bianco“

Ši paveldėtojų veislė turi kompaktišką, krūmo tipo augimo įprotį ir yra pasirengusi nuimti derlių per 70 dienų. Vaisiai yra nuo šešių iki aštuonių colių ilgio.

Galite rasti įvairių dydžių sėklų Galima įsigyti iš „Eden Brothers“.

Kiti sodininkai mėgsta auksinių veislių išvaizdą. Jie yra maždaug tokios pačios spalvos kaip „Crookneck“ geltonas moliūgai arba kartais šiek tiek tamsesnė geltona, tačiau paprastai turi mažesnes sėklas ir paprastai yra stangresni - idealiai tinka kepti kepti arba maišyti bulvytes.

Juose taip pat yra mažiau vandens nei kreivai ar kiti geltoni vasaros moliūgai, idealu, jei norite pasigaminti geltonus spiralizuotus veganiškus makaronus (ir tikrai, kas to nepadarytų?).

Cukinijos auksinis

„Heirloom“ „Cucini Golden“ yra krūmų veislė, turinti 6–8 colių ilgio, ryškiai auksinio gelsvos spalvos vaisius.

„Cukinijos auksinis“

Ši veislė yra paruošta nuimti vos per 55 dienas.

Galite rasti įvairių dydžių sėklų Galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

Taip pat yra rimtų pasirinkimų sodininkams, turintiems problemų auginimo vietas.

Nors galite sumažinti ligos potencialą, suteikdami pakankamai vietos tarp augalų ventiliacijai ir padidindami stipriausius įmanomus augalus, galbūt norėsite padidinti savo šansus, taip pat augindami labai atsparus ligoms hibridams, tokiems kaip „Justice III teisingumas III“.“

Daugiau apie auksinių cukinijų auginimą skaitykite čia.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Zukiniją lengva auginti, tačiau jie gali pasiduoti tam tikriems kenkėjams ir ligoms, jei nesate atsargūs.

Mūsų vadovas apie įprastus cukinijų kenkėjus padės jums suformuluoti strategijas, kaip susidoroti, Skvošo klaidos, baltaodžiai, ir agurkų vabalai. Ir mes išsamiau aprašome JŪSŲ Augalų apsaugos strategijos čia.

Galite sužinoti viską apie tai, kaip užkirsti kelią ir gydyti cukinijų ligas, įskaitant Žiedinis galo puvinys, pelėsis ir miltligė šiame vadove.

Aš taip pat pridėsiu dar vieną taktiką, kuri man gerai sekėsi, čia, prispaustai saulėtoje, drėgnoje viduryje pietinėje JAV: dėkite visas pastangas, kad kuo greičiau pradėtumėte savo augalus ir augtume stiprūs, sveiki augalai.

Šiek tiek papildomos dėmesio.

Jie greitai gamins šiltesnius klimato.

Ši strategija, kuria jau pradedate derlių, kai pastebėsite kiaušinius ant lapų, tai reiškia.

Derliaus cukinijų vaisių derlius

Aš nekenčiu žvelgti iš bet kokio naujokų sodininko akies. Bet reikia pasakyti, ir aš tai pasakysiu: cukinijos geriausiai nuimami, kai jie yra tvirti, blizgūs ir kažkur nuo 4 iki 6 colių ilgio.

Tokiame amžiuje jie yra kreminiai, sėklos yra tokios mažos, kad jų nepastebėsite, o visi jūsų maisto produktų draugai norės, kad būtų galima pakepinti ir spiralsizuoti.

Kai jie pasidarys didesni, tarkime, kad mažo vaiko dilbio dydis, vis tiek galite juos valgyti. Bet jie bus nemandagūs, nesulaukūs, ir greičiausiai turėsite juos nulupti ir išvalyti sėklas iš centro.

Nors jūs galite naudoti šį per subrendusį produkciją iš bandelių ar blynų tešlos, šviežesnis, mažesnis vasaros moliūgai yra tokie pat geri šiam tikslui, ir jie taip pat neišlaisvins tiek vandens, tiek daug vandens.

Norėdami iškirsti nuo vynmedžio, nesvarbu, ar jis apaugęs, ar tiesiog tobulas Švarūs generatoriai.

Norėdami, kad jie nebebūtų švieži ir tvirtai, palikite colio stiebo pritvirtintą colį.

Jei reguliariai derliausite, augalas toliau gamins. Vidutiniškai iš kiekvienos transplantacijos per auginimo sezoną galite tikėtis apie 8 svarus vaisių iš kiekvieno transplantacijos.

Nuimti vaisiai paprastai gali sėdėti ant prekystalio vėsioje, sausoje vietoje, be žalos porą dienų. Negalima į jį nuplaukite ir nenukirpkite, kol būsite pasirengę virti ar valgyti. Diena ar dvi šaldytuve tikrai gali jį išdžiovinti.

Išsaugoti cukinijos vaisius

Norėdami atsargų atsargas, kad galėsite paragauti vasaros, kad galėtumėte mėgautis vėliau šiais metais, galite eiti į senąją mokyklą arba būti ypač kūrybingi.

Vienas metodas, kurį visiškai prisiekiu, yra papildomas cukinijos marinavimas. Galite gaminti šaldytuvų marinuotus marinuotus agurkus ar net karšto vandens vonios krapų marinatus.

Geriausias būdas sutaupyti vasaros moliūgų, norint pridėti sriubų ar tešlos, yra jį užšaldyti.

Po skalbimo rankomis sutvirtinkite rankomis su dėžu. Leiskite jam 15 minučių pailsėti kriauklėje, todėl dalis drėgmės baigsis.

Tada padėkite pergamento arba vaško popierių ant sausainių lapo. Piešulio ant popieriaus krūvos piliakalniai ir užšaldykite.

Kai jie kietai sušalę, įkelkite piliakalnius į stiklainį ar šaldiklio indą, atskirtą popieriaus lakštais. Įpilkite juos prie verdančių sriubų ar troškinių tiesiogiai, neiššildydami.

Norėdami greitai naudoti šaldytą moliūgą greitoje duonoje, atšildykite ją šaldytuve per naktį ir leiskite nusistatyti į kiaurasamtį prieš įpilant į tešlą.

Vakarienė šaldiklyje: antra pagalba

Aš išvedžiau vieną iš paprasčiausių būdų, kaip sutaupyti per didelę ateitį nuo labiau susijusio recepto, kurį radau Susie Martinez knygoje „Vakarienė„ The Freezer “: antra pagalba.“ Tai galima įsigyti „Amazon“.

Iš esmės jūs nupjaunate stiebą nuo šviežių, švarų, sausą cukiniją, o tada supjaustykite juos į 1 colio gabaliukus. Jei ant rankos turite paprikų ar geltonus laikymo svogūnus, darykite tą patį su vienodomis kiekvienos iš jų dalimis.

Sumaišykite daržoves kartu į dubenį švariomis rankomis. Tada įpilkite buteliuose arba naminio itališkos vinaigretės (iš recepto arba parduotuvėje pirkto produkto, kuriame yra alyvuogių ar augalinių aliejai). Aš naudoju 1/2 puodelio padažo iš dviejų puodelių susmulkintų daržovių.

Išmaišykite, kad padengtumėte daržoves, o po to iš dalies ištieskite mišinį į šaldiklio maišelius, kad ir kokį kiekį, kurį dažniausiai naudojate, gamindami valgį. Išspauskite orą, o tada uždėkite maišus plokščius ir išlyginkite turinį.

Padėkite juos ant sausainių lapo ir užšaldykite. Kai jie yra kietai sušalę, išimkite sausainių lapą ir sukelkite maišus šaldiklio laikymui.

Vėliau šiais metais daržoves galite atšildyti per naktį šaldytuve ir kepti arba kepti jas, su papildomais marinaadais ar aliejais ar be jų.

Aš taip pat garuosiu juos netaisius. Man jie patinka traškūs, todėl nustoju virti vos dvi.

Tu taip pat gali Naudokite savo orkaitę arba dehidratorių gaminti cukinijų traškučius. Nuplaukite, supjaustykite plonomis griežinėliais ir pridėkite pasirinktą prieskonių pasirinkimą. Dehidratuokite iki traškumo ir laikykite hermetiškame inde vėsioje, tamsioje vietoje.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Jei jums niekada nebuvo malonu išsirinkti cukiniją tiesiai iš sodo, esate gydomi!

Galite nustebinti, koks puikus jis skonis, tiesiog supjaustytas ir garintas šviežiomis žolelėmis ir šiek tiek sviesto, kad jie taptų dar sultingesni.

Arba ką nors šiek tiek įkyriai, išbandykite šį keptą cukiniją su citrusinių vaisių padažo receptu, iš mūsų seserų svetainės „Foodal“.

Pirmąsias jūsų (ne ypač plačios) darbo vaisių valgymo dienas aš priklijuočiau prie paprastų patiekalų, galbūt su sezamo aliejaus palietimu ar jūsų mėgstamo maišyto kepimo padažo purslais.

Pasidžiaugę paprasčiausio pasiruošimo malonumais, kreipkitės į Mūsų seserų svetainė „Foodal“, Norėdami gauti daugiau maisto gaminimo idėjų ir įkvėpimo.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Pasidalink cukinijų meile

Jei laikėtės visų šių patarimų ir suteikėte savo per daug pasiekiantiems augalams papildomą dozę TLC visą sezoną, jums gali būti suteiktas per didelis vasaros moliūgų skaičius. Tai gali būti daugiau, nei tikėjotės, bet niekada daugiau nei galite susitvarkyti!

Įsitikinkite, kad pasidalykite palaime su draugais ir kaimynais, ar vietiniu maisto banku.

Ir aš žinau, kad jau tai jau minėjau, tačiau tai yra nepaprasta, kad įsitikintumėte.

Jei leisite jiems pasidaryti per daug, nenusiminkite! Atmeskite keletą telefono skambučių ir pažiūrėkite, ar jūsų rajono auginimo zoologijos sodas ar gamtos centras nemėgtų pamaitinti tų per didelių cukinijų su entuziastingais gyvūnais.

Draugai, kurie užaugina vištos, ypač miesto rajonuose.

Būtinai pasidalykite visomis augančiomis ir maisto gaminimo idėjomis arba klausimais apie šią gausų vasaros moliūgų įvairovę, žemiau esančiame komentarų skiltyje.