Yra dekoratyvinis kale valgomas?

Kai oras pradeda šalti, Auga dekoratyvinė kopūsta Gali būti puikus būdas pridėti spalvų purslą prie savo rudens ir žiemos sodo.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Bet jums gali kilti klausimas, ar valgyti saugu ar malonu valgyti, ar ne. Aptarkime!

• Kas yra dekoratyvinė kopūsta?
• Ar tai valgoma?
• Dekoratyvinėse kopūstuose gausu maistinių medžiagų
• Daugiau nei tik gražu žiūrėti

Kas yra dekoratyvinė kopūsta?

Dekoratyvinė kopūstai (Brassica Oleracea var. ACEPHALA) yra Brassica šeimos dalis, Kartu su kopūstais, brokoliais, Briuselio kopūstais ir žiediniais kopūstais.

Genetiškai tai yra tas pats kaip kulinarijos tipas, kurį mėgstame valgyti. Tačiau buvo hibridizuota, kad atrodytų labiau kaip gėlė su violetine, rožine ir (arba) baltais lapais.

Kartais klaidingai paženklintas kaip dekoratyvinis kopūstas, galite pasakyti skirtumą žiūrėdami į lapus: kopūstai yra garbanoti arba supjaustyti, tuo tarpu kopūstai turi plačius ir lygius lapus.

Dekoratyvinės kopūstos mėgsta sodininkai, norintys pridėti šiek tiek spalvų prie savo rudens ir žiemos sodų bei konteinerių, nes jis gerai auga vėsesniu oru. Tiesą sakant, spalvos tampa ryškiausios, kai tik pradeda kristi nakties temperatūra žemiau 60 ° F. Tačiau šios spalvos pradės blėsti, kai nakties temperatūra pradės kristi iki 20 ° F ir šaltesnės.

Be to. Pažvelkime, ar mes?

Ar tai valgoma?

Be jų išvaizdos, pagrindinis skirtumas tarp šio ir lapinių žalumynų, kuriuos perkate maisto prekių parduotuvėje, yra tas, kad ši veislė nėra auginama skoniui.

Dėl to dekoratyviniai daiktai yra daug mažiau kvapnūs nei „valgomieji“ kulinariniai lapiniai žalumynai. Tačiau šių veislių lapus saugu valgyti. Tiesiog būtinai laikykitės atokiau nuo šaknų, kurios yra nuodingos bet kokio tipo kopūstų.

Atsargumo pastaba

Dekoratyviniai kopūstų augalai, įsigyti darželyje, galbūt nebuvo auginami organiškai, ir yra tikimybė, kad jie galėjo būti purškiami potencialiai toksiškomis cheminėmis medžiagomis, įskaitant pesticidus ar herbicidus, kurie nėra saugūs maistui.

Jei nesate tikri, ar juos saugiai valgyti, geriau klysti atsargiai ir naudoti šiuos augalus tik dekoratyviniams tikslams.

Pagrindinis skirtumas yra tas veislės, kurias paprastai augate valgant.

Vis dėlto, jei norite valgyti daugiau dekoratyvinių augalų iš savo sodo, prieš pridėdami juos prie tokių receptų kaip „Casseroles“ ar maišant, galite sumažinti kartumą.

Jei kartumas nėra jūsų reikalas, tačiau nenorite.

Dekoratyvinėse kopūstuose gausu maistinių medžiagų

Šio augalo lapai yra ne tik saugūs valgyti.

Kaip tai yra suLacinato,"Rusijos raudona,„Garbanoti ir kitos kulinarinės veislės-dekoratyvinė veislė taip pat yra geras vitaminų A, C ir K šaltinis, taip pat kalcio ir įvairių antioksidantų šaltinis.

Tiesą sakant, žurnale paskelbtas tyrimas BMC genomika nustatė, kad tie ryškūs rausvos ir violetinės spalvos purslai atsiranda dėl junginių, vadinamų antocianinais.

Antocianinai, Taip pat rasta mėlynėse ir purpurinės morkos, yra pigmentai, turintys galingų antioksidacinių savybių.

Žurnale paskelbta apžvalga Maistinių medžiagų nustatė, kad dietos, kuriose gausu antocianinų.

Daugiau nei tik gražu žiūrėti

Spalvinga ir dekoratyvi, dekoratyvinė veislė yra gražus rudens ar žiemos sodo priedas, kuris taip pat būna valgomas.

Tačiau kadangi tai gali būti gana karta, tai ne visiems. Jei nuspręsite jį valgyti, įsitikinkite, kad jis nebuvo purškiamas jokiais potencialiai toksiškomis cheminėmis medžiagomis, ir tikrai gerai nuplaukite lapus!

Ar tu valgai savo? Turėkite patarimų? Praneškite mums žemiau esančiuose komentaruose.

Ieškote daugiau informacijos apie naminių lapinių žalumynų valgymo pranašumus? Būtinai peržiūrėkite mūsų straipsnį apie Neapdorotų kopūstų mitybos savybės.

Toliau nepraleiskite šių augančių vadovų:

• Kaip užauginti žalumynus, pietų kultūros skonis
• Kaip pasodinti ir auginti Šveicarijos košę
• Derliaus nuoširdūs žalumynai: kaip auginti kopūstus