Vasaros pikantiški pipiriniai, pikantiški meilės žolė

SatureJa Hortensis

Ar jums patinka šviežių žolelių ryškus skonis ir aromatas? Tada jūs tikrai turėtumėte skirti šiek tiek laiko ir sodo erdvės auginti vasaros pikantiškus.

Metinė žolė, SatureJa Hortensis yra mažai augantis augalas, priklausantis mėtų šeimai (Lamiaceae) ir yra susijęs su Rosemary ir čiobrelis. Naudojamas tūkstantmečiams kaip prieskoniams, jis taip pat pasižymi vaistinėmis savybėmis ir kadaise buvo populiarus meilės potionuose kaip afrodiziakas!

Gimtoji rytinėje Viduržemio jūroje ir Kaukaze, tai yra labai aromatinė žolė ir pasižymi karštu, pipiriniu skoniu su natomis Marjoramas, mėta, ir čiobrelis. Jo skonis taip pat yra panašus į daugiamečio pusbrolio, žiemos pikantišką - nors žiemos veislė turi šiek tiek kartaus, žemiško skonio.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Jis išauga iki 12-18 colių aukščio ir pasižymi storai šakotais stiebais, padengtais siauriais tamsiai žaliais lapais. Iki vasaros vidurio jis gamina mažą baltą, rožinę arba alyvinės gėlės su sėklomis.

Štai kas ateis:

Kaip auginti vasaros pikantiškus

• Meilės žolė
• Vaistų kabinete
• Virtuvės sodui
• Priežiūra ir auginimas
• Augalų faktai
• Kur nusipirkti
• Gyvenimo prieskonis

Lengvai užaugę galite pradėti skinti lapus, kai augalai yra tik 5–6 colių aukščio. Pasinaudokime!

Meilės žolė

Senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai vasaros pikantiškumus laikė afrodiziaku ir siejo jį su antgamtinėmis būtybėmis ir geidulingais satyrais - o vėliau druidai jį panaudojo kaip savo ritualų dalį, švenčiančią vasaros sezono derlingumą vasaros sezono derlingumą.

Iš tiesų, viduramžiais Europos vienuolynai uždraudė auginti šią riziką žolelę, kad nesigėdytų vienuolių, kad sugadintų savo įžadus!

Žodis „pikantiškas“ kilęs iš senojo lotyniško žodžio Saporas, O tai reiškia „skonį“ arba „skonį“ ir yra naudojamas apibūdinti maistą su sūrus ar aštraus skonio - puikus šios kvapnios žolelės aprašymas, kurį romėnai naudojo kaip druskos pakaitalą, kai atsargos buvo žemos.

Vaistų kabinete

Su daugybe antioksidantų ir intensyvių eterinių aliejų, ši aštri žolė ilgą laiką buvo naudojama įvairiems negalavimams gydyti.

Įstrigę lapai kartais naudojami gerklės skausmui palengvinti arba kaip antiseptinis gardelė. Taip pat pranešama.

Jis taip pat pasižymi sutraukiančiomis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Jį naudoja žolininkai ir natūralūs praktikai, turintys linimen ar kompresą.

Be to, jo eterinį alie!

Virtuvės sodui

Romos armija buvo atsakinga už šios kvapniųjų žolelių pristatymą Europai ir Britanijos saloms, ir tai buvo vienas iš nedaugelio aštrių prieskonių, kol atidarytas prieskonių maršrutas, pristatant tokius daiktus kaip juodieji pipirai naujose pasaulio vietose.

Norėdami pastoviai tiekti šviežius lapus, pasodinkite puodą ar du virtuvės sodą ir padėkite saulėtoje vietoje.

Tiesioginis paršavedė pavasarį arba transplantacijos daigai balandžio mėn. Įsitikinkite, kad jūsų konteineris turi gerą kanalizaciją.

Žemiau galite rasti daugiau priežiūros ir auginimo patarimų.

Pradėkite nuimti lapus, kai tik jauni augalai yra 5–6 colių aukščio. Suspauskite stiebus maždaug pusiaukelėje, tiesiai virš lapų mazgo, ir virtuvei naudokite apipjaustytus lapus.

Suspaudimas tokiu būdu taip pat skatina susidaryti naujas šakas ir neleidžia kojiniams augalams.

Lapai gali būti nuimami visą vasarą, tačiau skonis yra saldesnis ir intensyvesnis prieš prasidedant žydėjimui.

Skonis yra geriausias šviežiuose lapuose, tačiau jie taip pat gali būti džiovinami ir užšaldyti. Arba visada galite auginti kai kuriuos žiemos įvairovę ištisus metus tiekti amžinai žaliuojančius lapus.

Vienas iš pagrindinių „Herbes de Provanse“ ingredientų, pikantiškas dažnai naudojamas šviežias arba džiovinamas ir gerai tinka lėtai virti arba pridedamas su lengvu prisilietimu kepimo pabaigoje. Jis taip pat gali būti naudojamas pakeisti čiobrelius daugelyje receptų.

Populiarus Rytų Europoje (Bulgarija, Vokietija, Italija ir Rumunija) ir Acadian Cuisine iš Atlanto Kanados, ji yra plačiai naudojama pagardinant daugybę skanių patiekalų, įskaitant:

• Pupelės
• Kretonai
• Žaidimas
• Ėriukas
• Lęšiai
• Mėsos pyragai
• pica
• Kiauliena
• Naminiai paukščiai
• Ryžiai
• Padažai
• Dešros
• Sriubos
• Troškiniai
• Įdaras
• Daržovės
• Actas

Tai taip pat suteikia skanų papildymą marinatų ar sausų bandelių ant grotelių keptos mėsos, ypač vištienos, ėrienos ir kiaulienos. Ir jis gerai derinamas su Kitos žolelės ir aromatijos, tokios kaip Bazilikas, lauro lapai, kmynai, česnakai, Marjoramas, mėta, Raudonėlis, petražolės, Rosemary, ir čiobrelis.

Jauni daigai taip pat gali būti naudojami, norint į salotas ir sumuštinius pridėti pipirinį žievelę.

Ir dėl turtingo skonio jis gali būti sėkmingai naudojamas kaip druskos pakaitalas tiems.

Priežiūra ir auginimas

Norėdami gauti geriausią daigumo greitį, pradėkite sėklas patalpose žiemą, naudodami a Šviesus, priemolio dirvožemio mišinys. Laikykite dirvožemį drėgną, bet ne šlapią, ir padėkite po auginamais žibintais arba ant saulėtos palangės.

Kai daigai turi keletą tikrų lapų rinkinių ir po visų šalčio pavojų, pasodinkite į konteinerius arba tiesiai į žemę.

Taip pat balandžio pradžioje galite nukreipti į dirvožemį, kai reikia, kai daigai yra pakankamai dideli.

Geriausiai skanus auga turtingas, gerai nusausintas dirvožemis, pakeistas organinėmis medžiagomis ir reikalaujama pilna saulės vieta.

Jis gali toleruoti sausą arba drėgną dirvo taip pat yra tolerantiškas sausrai. Trąšos paprastai nereikia, jei dirvožemis buvo praturtintas su gerai supjaustytu kompostu ar mėšlas.

Kai augalai pradeda žydėti, traukite ir išdžiovina, pakabindami aukštyn kojomis vėsioje, erdvėje vietoje iš tiesioginių saulės spindulių. Kai išdžius, subraižykite arba sumalkite į miltelius ir laikykite hermetiškame inde.

Arba, Galite užšaldyti šviežius lapus Į „Zip-Top“ maišą maišą iš apačios į viršų, kad prieš sandarinimą išspaustų oro perteklių.

Ir nepamirškite palikti kai kurių augalų, kad susidarytų sėklos.

Kai lapai pradės mirti vasaros pabaigoje, surinkite sėklas ir laikykite kitų metų sodui.

Jei palikta sode, „Savory“ atsinaujins, tačiau tai nėra pats patikimiausias daugėjimo būdas - geriausia pradėti sėklas kontroliuojamoje aplinkoje.

Augalų faktai

• Kelios rūšys sudaro gentį, bet tik vasarą ir žiemą („Satureja Montana“) veislės yra komerciškai auginamos
• Artimas giminaitis žiemos pikantiškas yra daugiametis amžinai žaliuojantis
• Labai aromatingas, poetas Virgil rekomendavo sodinti šalia avilių, kad pagardintų medų
• Pasirinkite pikantiškus lapus po pietų, kai eteriniai aliejai yra stipriausi
• Padaro patrauklų kvapnų apvadu sodo lovoms
• Pritraukia naudingus apdulkintojus į sodą, toks kaip Bitės, Drugeliai, ir kolibriai

Kur nusipirkti

Nepaaiškinamai, kad šią skanią žolę gali būti sunku rasti tiek maisto prekių parduotuvėse, tiek sodo centruose. Ieškokite darželių, kuriuose yra geras žolelių pasirinkimas, kad rastumėte sodinukus, arba pasiimkite keletą sėklų ir pradėkite savo.

S. 500 sėklų „Hortensis“ paketas

Sėklų galima įsigyti sodo centruose ankstyvą pavasarį, arba galite apsipirkti internetu ir užsisakyti pakuotę. 500 sėklų paketai iš sėklų poreikių yra Galima įsigyti per „Amazon“.

Vasaros pikantiškos sėklos

Taip pat yra įvairių pakuočių dydžių Galima įsigyti iš „True Leaf Market“.

Gyvenimo prieskonis

Puikiai kvepiantys pipiliniu, pikantišku skoniu, vasaros pikantiškumu yra puikus papildymas vazoniniame virtuvės sode ir yra patrauklus dekoratyvinis lovose ir sienose.

Skanus pagal bet kokį receptą, kuriame raginama labiau paplitusius virtuvės žoleles, tokias kaip rozmarinas ar čiobreliai iš mūsų seserų svetainės „Foodal“.

Pabandykite patys auginti keletą šiais metais - jums patiks, kaip lengva ši vaistažolė rūpintis! Ar turite kokių nors mėgstamų meilės žolelių naudojimo būdų? Būtinai praneškite mums žemiau esančiuose komentaruose!