10 populiariausių piktžolių, kuriuos galite valgyti ar naudoti vaistams
- 2099
- 519
- Luis Hettinger
Išeikite už savo durų ir apsižvalgykite savo veja ir sode. Tikriausiai matote keletą įprastų piktžolių. Dabar žiūrėk dar kartą. Jūs taip pat galbūt žiūrėsite į vakarienę ar ingredientus, kad galėtumėte palengvinti tą bėrimą.
Nesunku nepaisyti piktžolių kaip varginančio nepatogumo. Tačiau daugelis piktžolių yra ne tik valgomi, bet ir vaistingi ir taip pat gali pagerinti jūsų sveikatą.
Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.
Apsvarstykite kiaulpienę. Prieš kelis dešimtmečius jums bus sunku surasti visus JAV, kurie džiaugėsi matydama geltonas gėles savo sode.
Šiandien tiek daug pašravėjų džiaugiasi, kad naudoja lapus, gėles, šaknis ir net pumpurus. Jūs netgi galite nusipirkti kiaulpienių žalumynų maisto prekių parduotuvėje. Tai augalo, kuris kadaise buvo negailestingai sunaikintas.
Dabar šis sąrašas gali būti tęsiamas amžinai, todėl mes laikysimės Šiaurės Amerikos rūšių, kurias dažniausiai rasime savo kieme ar netoliese esančiose erdvėse, pavyzdžiui, apleistose partijose ar keliuose.
Čia yra „piktžolių“, apie kuriuos aptarsime pasirodymą:
39 Dažni valgomieji ir vaistinės piktžolės
- Kartaus kreso
- Boružė
- Bambles
- Burdockas
- Avinžirniai
- Cicorija
- Claytonia
- Cleavers
- Dobilas
- Šliaužiantis Charlie
- Kiaulpienė
- Negyva dilgėlė
- Prieplauka
- Paparčiai
- Fireweed
- Česnako garstyčios
- Žąsų pėda
- Gorse
- Asiūklis
- Mazgo
- Kudzu
- Ponios nykštys
- Avinėlio ketvirtis
- Mallow
- Mulleinas
- Naktinis
- Kiauliena
- Ananasų piktžolės
- Plantain
- Purslane
- Savigyda
- Ganytojo piniginė
- Sorrelis
- Sumacas
- Gailioji dilgėlė
- Thistle
- Valerijonas
- Violetinės
- Kultelė
Jus gali nustebinti, kiek valgomųjų laukinių augalų yra ten.
Iš visų žinomų augalų valgomieji sudaro maždaug ketvirtadalį jų. Didžioji dauguma - apie 70 procentų - valgomųjų laukinių augalų, daugiausia naudojami žalumynams, o tik penki procentai laukinio maisto sudaro sėklos ir riešutai.
Tai reiškia, kad jūs tikriausiai negalite išgyventi valgydami piktžoles vienas. Bet kiekviena šio sąrašo piktžolių vartojimas yra bent vienas medicininis vartojimas, todėl net jei neplanuojate valgyti visų, jie vis tiek turi vertę.
Savaime suprantama, bet aš Valia Bet kokiu atveju pabrėžkite - kad visada turėtumėte būti tikri, kad nustatėte teisingai pasirinktus piktžoles.
Jūs taip pat turėtumėte būti tikri, kad tik derliaus nuėmimo augalas, kurio siekiate. Kai kuriuos augalus, pavyzdžiui, avinžirnius, dažnai galima rasti su kitais augalais, tokiais kaip tarp jų augančių nuodų hemlock.
Atsargumo pastaba:
Nepamirškite niekada pašaruoti tose vietose, kur to neleidžiama, ir vartokite tik saugius augalus - teigiamai identifikuoti ir neužteršti chemikalų ar teršalų.
Kiekvienas reaguoja į chemines medžiagas skirtingai, todėl būtinai elkitės atsargiai ir skaniai, jei nesate tikri dėl galimų alergijų.
Medicinos taikymas visada turėtų būti naudojamas vadovaujant licencijuotai sveikatos priežiūros specialistui, o asmeninė sveikatos būklė, taip pat galimas receptinių vaistų sąveika visada turėtų būti svarstoma.
Aš palikau keletą įprastų piktžolių iš šio sąrašo, nes jos turi keletą nuodingų išvaizdų, dėl kurių juos sunku nustatyti pradedantiesiems.
Pavyzdžiui, karvių petražolės yra nuostabus chervilio pakaitalas, tačiau sunku pasakyti, išskyrus nuodų hemlocką, nebent žinote, ko ieškoti.
Gerai, pakankamai su pokalbiu. Įšokime.
1. Kartaus kreso
Yra keletas diskusijų apie tai, kas yra kartaus kreso, bet iš esmės bet kuri rūšis Kardaminas Gentis kvalifikuoja, o tie Dentaria svarstoma gentis dantų vingiuotos.
Kai kurie taksonomistai ir sodininkams apsvarsto atskyrimą Dentaria rūšys iš tų Kardaminas gentis, kuri turi būti pasenusi, ir daugelis buvo perklasifikuoti.
Tačiau praktiniame pasaulyje dauguma žmonių palaiko atskyrimą, kad padėtų identifikuoti - tai ypač naudinga pašarams.
Abu yra valgomi, tačiau kartaus kreso yra labiau piktžolė ir randama kiemuose. Dantų vešliai turi geresnį skonį ir auga iš šakniastiebių, kurie yra ypač skanūs, su švelniu Krienai PASTABA.
Apsvarstykite „Bitter Cress“ žolelių prieskonius, o ne pagrindinį patiekalą. Jis neturi kartaus skonio - staigmena! - Bet daugiau garstyčių užrašų. Dažniausiai bėgate per plaukuotą kartsą (C. Hirsuta), ypač gerai dreldintame vejoje, kuri yra viena iš mėgstamiausių jos vietų.
Augalas sudaro bazinę smulkių lapų rozetę ant ilgo kotelio. Pavasarį ant vertikalių stiebų atsiranda mažos baltos gėlės.
Tiek sėklos, tiek lapai yra geriausia valgyti, tačiau visas augalas yra valgomas.
Atkreipkite dėmesį, kad kai kurios kartaus kreso rūšys yra vietinės ir išvardytos kaip nykstančios ar rizikuojančios, todėl siekite piktžolių rūšių, kurias rasite savo kieme, o ne į retą daiktą, augantį miško supratime.
2. Boružė
Boružė (Borago officinalis) kai kuriose vietose gali būti piktžolė, o kitose - tai yra brangi laukinė gėlė arba kruopščiai auginama žolė.
Vėlgi, viskas apie perspektyvą. Ryškiai mėlynos gėlės yra gražus priedas a Laukinių gėlių sodas Ir apdulkintojai juos myli.
Lapai ir gėlės skonis kaip agurkas ir visas augalas jau seniai buvo naudojamas nerimui ir depresijai gydyti. Į Sužinokite daugiau apie boružę, perskaitykite mūsų vadovą.
3. Bambles
Bramble iš tikrųjų yra terminas keliems augalams Rubus Gentis.
Nors mes mėgstame keletą uogų augalų, tokių kaip lašišos ir Aviečių, kiti mėgsta Himalajų gervuogę (R. Armeniacus) yra neabejotinai nepatogūs.
Jei kada nors jus patraukė negailestingi „Thorny“ vynmedžiai, tada žinote, apie ką aš kalbu. Jie gali greitai perimti visą jūsų kiemą, taip pat kaimyno kiemą.
Bet toks erzinantis kaip šis invazinis augalas, gervuogės Tai gamina skanus. Vasarą, kai uogos yra tokios prinokusios, kad jos sprogo, kai jūs tiesiog einate pro šalį, galite rasti mane įkišus burną jų pilną jų.
Galbūt pirmiausia norėsite nuplauti uogas, nes jos dažnai pilna mažų mažų klaidų. Arba tiesiog apsvarstykite jiems keletą premijų baltymų.
Beje, jūs taip pat galite valgyti jaunus ūglius. Nulupkite dygliuotą išorę ir valgykite interjerą.
4. Burdockas
Jei turite burdoką (Arkties spp.) savo kieme laikykitės pasisekimo. Aš žinau, atrodo, kad ant jūsų šuns kailio ar jūsų mėgstamiausio megztinio užrišamas „Velcro“ panašus šurmulys negalėjo būti ne kas kita, o prakeiksmas. Aš turiu galvoje, kad sėklų galvutės iš tikrųjų įkvėpė „Velcro“ išradėją.
Bet šaknys, stiebai ir ūgliai gali būti valgomi, ir jos yra skanios. Taip pat galite valgyti lapus, tačiau jie nėra tokie skanūs, nebent padarysite daug darbo, kad juos paruotumėte.
Burdockas taip pat naudojamas kaip diuretikas ir palengvinti vidurių užkietėjimą. Lapai gali būti naudojami kaip kompresas, kad būtų galima gydyti bėrimus ir egzemą.
Ieškokite didelių, raukšlių, strėlės formos lapų sutrikusiose vietose ir apleistuose soduose. Jūs galite beveik suklysti su jaunų rabarbarų augalų Burdock.
Nugalės, į vagą panašios gėlės neišeina iki antrųjų augalų metų, nes tai kas dveji metai. Taigi nedvejodami naudokitės visa tai pirmaisiais metais.
Kai kasate augalą, rasite į morką panašų taproot, kuris gali sverti net tris svarus.
Burdock Root yra ypač populiari japonų, rusų ir korėjiečių virtuvėje, nors nerekomenduočiau bandyti auginti šio augalo. Japonijoje žinomas kaip „Gobo“, jis yra invazinis ir jūs nenorite, kad jis perimtų jūsų sodą. Tiesiog eikite į laukinius daiktus, nes jis yra visur.
Nepainiokite burdoko su sviestu (Petazitų hibridus), kuriame yra apvalesni lapai ir raudonos gėlės. Burdocko gėlės yra violetinės.
Nors jų vardai skamba panašiai, Burdockas nėra susijęs su doku, kurį mes šiek tiek aptarsime.
5. Avinžirniai
Avinžirniai („Stellaria Media“) yra invazinė piktžolė (ji yra pavadinime!) Tai atėjo į Šiaurės Ameriką iš Europos. Laimei, jis taip pat turi valgomus lapus, stiebus ir gėles, todėl galite juos tinkamai panaudoti.
Kaip papildoma premija, ji gali būti amžinai žaliuojanti ir išgyventi žiemą po tankiu spygliuočių dangčiu, kur gali klestėti keli kiti augalai, tai reiškia.
„Chicweed“ turi saldų, žolėtą skonį, kuris suteikia gražų salotų ar sumuštinio papildymą. Vietoj to naudokite šios piktžolių lapus Bazilikas padaryti pesto. Džiovinti, tai gamina skanią arbatą. Iš visų šio sąrašo augalų tai yra vienas geriausių skonio.
Mediciniškai jis gali būti naudojamas gaminti kompresą kaip diuretiką ir kaip emolientas. Arbata yra naudinga gydant sausą kosulį.
Avinžirniai yra kasmetinis, kuris šliaužia žemėje, su mažais, ovaliais lapais, apvaliais stiebais ir mažomis baltomis gėlėmis. Tai dažnai būdinga sodo lovoms rožių lovos.
Nepainiokite jo su „Scarlet Pimpernel“ (Anagallis Arvensis), kuris yra toksiškas, turi kvadratinius stiebus ir raudonas gėles.
Ieškokite plaukų linijos tik vienoje stiebo pusėje. Pusė, kurioje atrodo, keičiasi tarp kiekvieno mazgo, tai yra galutinis būdas pasakyti „Chickweed“, išskyrus bet kokią išvaizdą.
6. Cicorija
Šiomis dienomis vis daugiau ir daugiau, chicorija (Cichorium Inybus) yra auginamas Dar kartą kaip veganė ir kavos pakaitalas, o ne traukiami kaip nemaloni piktžolė.
Tai lengvai atpažįstama pagal ryškiai mėlynai violetinius žiedynus ant stiebų, užaugusių iki trijų pėdų aukščio. Ieškokite jo ant kelių ir sutrikusiose vietose.
Šaknys, lapai ir gėlės yra valgomos, tačiau šaknys yra tai, ką dauguma žmonių naudoja.
Jei skrudinate šaknį orkaitėje, kol ji bus tamsiai ruda ir kieta, galite ją šlifuoti ir užvirinti kaip kava. Lapai turi aštrų skonį, o gėlės yra šiek tiek subtilesnės.
Dauguma žmonių renkasi kiaulpienių žalumynų skonį, o ne kartesnius cikorijas, tačiau manau, kad tai yra proporcijos klausimas. Lygiai taip pat endive Gali būti pasakiškas dubenėlio, pilno salotų žalumynų.
Jei lapai nėra jūsų daiktas, nuimkite augalo vainiką, nuimkite šaknį ir žaliąsias lapų dalis ir suvalgykite visą karūną arba susmulkinkite.
Mediciniškai tai laikoma prastesne kiaulpienės pakaitalu, turinčiu tas pačias diuretikų, vidurius laisvinančias ir kepenis stimuliuojančias savybes.
Man visada pasisekė, kad savo kieme yra cikorija. Tai ne tik valgoma, bet ir manau, kad gėlės yra tiesiog stulbinančios. Ryškus mėlynos vėsos atspalvis išsiskiria, ir kiekvienas žiedas pasirodo tik dieną, kol jis neišleidžiamas.
7. Claytonia
„Claytonia“ apima keletą augalų rūšių, kurios eina įvairiais pavadinimais, tokiais kaip Minerio salotos, pavasario grožis, rožinė Purslane ir saldainių gėlė.
Pastarasis bendras vardas nėra klaidingas. Žiedai yra tokie neįtikėtinai gėlių ir saldūs, kad galite pamanyti, kad valgote saldainius.
Šie augalai yra susiję su Purslane ir Miner salotos (Claytonia perfoliata) turbūt lengviausia nustatyti. Jame yra mažai puodelio formos lapų, kuriuos sukelia augalo stiebas.
Saldainių gėlė (C. Sibirica) turi mažus baltus, rožinius ir baltus dryžuotus arba rausvos gėlės ant mėsingų stiebų.
8. Cleavers
Cleavers (Galiium aparinas) uždirbo savo vardą, nes lapai sklinda drabužiais, naminių gyvūnėlių kailiu ir beveik viskuo, į ką jie gali gauti savo mažyčius kabliukus.
Ši rūšis teikia pirmenybę drėgnoms vietoms, tačiau ji nėra per daug išranki ir ją taip pat galite rasti sausesnėse vietose.
Šaudymai ir lapai yra valgomi, tačiau atminkite, kad yra kasmet ir daugiamečių šio augalo formų, o daugiamečiai augalai turi lapus, kurie yra padengti nelyginiais kabliais.
Šie kabliukai įstrigs gerklėje, todėl juos sunku nuryti, nebent pirmiausia juos užvirsite. Jauni lapai ar iš kasmetinių formų neturi kabliukų.
Šis augalas atrodo šiek tiek kaip saldus mediena, o iš centrinio kotelio atsiranda penki lanceolato lapai ir mažos baltos gėlės.
Šis augalas naudojamas mediciniškai kaip diuretiką, o lokaliai - kaip gelbėtojas.
9. Dobilas
Dobilai auginami kai kuriose Europos ir Šiaurės Amerikos vietose kaip pašarai, tačiau kitose - erzinanti piktžolė.
Raudonieji dobilai (Trifolium pratense) Ypač verta ištraukti iš savo sodo, nes jame yra daug baltymų, kalcio ir B kompleksinių vitaminų, ir vitaminų A ir C.
Valgykite lapus ir gėles.
Iš lapų pagaminta arbata gali būti panaudota kosuliui ir gerklės dirginimui.
10. Šliaužiantis Charlie
Žemės gebenė arba šliaužianti Charlie (Glechoma Hederacea), nuo kovo iki birželio turi inkstų formos, dantytus lapus ir purpurines gėles, atsižvelgiant į tai, kur gyvenate.
Tai ypač paplitusi vejose ir kitose sodo vietose, kuriose reguliariai gauna drėgmę.
Nors tai yra toksiška žirgams dideliais kiekiais, lapai yra saugūs žmonėms vartoti.
Džiovinti, susmulkinti lapai yra naudojami vaistiniams kosuliams, bronchitui ir kitoms plaučių problemoms gydyti.
11. Kiaulpienė
Mes visi žinome ir mėgstame seną gerą kiaulpienę (Taraxacum spp.). Su pailgais, smarkiai dantytais lapais ir ryškiai geltonais žiedynais tai yra įprasta piktžolė vejoje, laukuose, soduose ir keliuose.
šaknys, gėlės ir lapai yra valgomi. Jauni lapai yra žolūs ir švelnūs, o vyresni lapai įgauna kartaus skonio. Jie valgomi žali arba virti, o gėlės geriausiai valgomos žalios.
Galite gaminti kiaulpienių vyną, sirupą ir kavą arba net nuimti sandariai supakuotus žiedpumpurius. Ir kiaulpienės turi daugiau beta karotino nei morkos!
Jūs netgi galite rasti naujesnes kiaulpienių veisles.
Laikas kiaulpienės sugrįžo, nes jie buvo svarbi žmogaus kultūros dalis tol, kol mes saugojome įrašus.
Jei praleidote derliaus nuėmimą jaunus lapus, kelias savaites galite uždėti kartono gabalą virš augalo.
Jei planuojate nuimti šaknis, tada lapai paprastai būna vyresni ir kartūs, apsvarstykite galimybę Džiovina lapus naudoti kaip petražoles panašią žolelę.
Tai taip pat vertinga mediciniškai dėl virškinimo problemų ir odos sužalojimų gydyti.
12. Negyva dilgėlė
Negyvoji dilgėlė (Lamium purpureum) yra Mėtų šeima, Bet šie augalai labiau primena dilgėles. Tačiau kai trinate lapus tarp pirštų.
Šią piktžolę galite rasti beveik visur - vejoje, sutrikusiose vietose, soduose ir beveik visur kitur, kai jiems suteikiama galimybė augti.
Jie pasirodo metų pradžioje ir žiemą prilimpa švelniuose regionuose, kur siunčia purpurines gėles.
Vakarienės ant lapų, gėlių ir stiebų. Purpuriniai lapai paprastai būna šiek tiek saldesni už žalius. Mediciniškai žmonės naudoja šią rūšį kaip sutraukiančią ir diuretiką.
Tai atrodo šiek tiek kaip Henbitas (L. amplexicaule), bet abu yra valgomi, todėl nesijaudinkite dėl to.
13. Prieplauka
JAV yra apie 200 skirtingų rūšių dokų. Garbanotas dokas (Rumex Crispus), Vakarų dokas (R. Occidentalis) ir plataus lapo dokas (R. „Obtusifolius“) yra labiausiai paplitę.
Lapai yra lance formos ir žali, kartais su raudonomis dėmėmis ir venomis. Paraštės dažnai yra sulenktos arba supjaustytos.
Yra vietinių dokų, tokių kaip Vakarų dokas, tačiau dauguma kitų yra svetimų rūšių, linkusios skleisti nepatikrintus. Jei galite rasti kantrybės doką (R. Pacientas), tau ypač pasisekė. Tai plačiai laikoma skoningiausia rūšimi.
Lapai, vaisiai ir sėklos yra valgomos. Forageriai šlifuoja sėklas, kad pagamintas miltų pakaitalas, kuris turi skanų riešutų skonį - tai nėra staigmena, nes dokai yra susiję su grikių.
Aš taip pat panaudojau sėklų stiebus kaip papildymus, kad kričiau puokštes.
Stiebai taip pat yra valgomi, tačiau prieš kasdami juos reikia nulupti. Jie turi panašų skonį ir tekstūrą rabarbarai.
Kai kuriose rūšyse, tokiose kaip garbanotas dokas, yra daug oksalo rūgšties, todėl nevalgykite per daug vienu metu.
Beje, jei į savo piktžolių medžioklės nuotykius susidursite su dilgėle, kelias sekundes kramtykite doko stiebą ir padėkite kramtomus gabaliukus toje vietoje, kur buvote užrištas. Tai palengvins skausmą.
Daugelis žmonių mano, kad lapas yra ta dalis. Tai taip pat veikia vabzdžių susibūrusius ir įkandimus.
Norėdami pasakyti, ar turite tikrai skanų doko pavyzdį, o ne tokį, kuris bus kartaus, ieškokite sklandžių, ilgų, siaurų lapų be raudonų ar purpurinių ženklų niekur.
Galite valgyti augalus ir lapus su raudonais ženklais, tačiau jie gali būti ne taip gerai skonio.
Rinkdamiesi lapus, nukreipkite tuos, kurie yra rozetės centre, nes jie yra jaunesni. Geras amžiaus testas yra laikyti lapą kiekviename gale ir švelniai trauktis. Jei jis driekiasi, o ne ašaroja, jis yra jaunas ir švelnus.
Šį patarimą išmokau iš garsaus pašaro eksperto Samuelio Thayerio savo knygoje „Gamtos sode: vadovas, kaip nustatyti, derliaus nuėmimą ir paruošimą valgomųjų laukinių augalų“. Tai niekada nesukėlė manęs neteisingai.
Jei norite sužinoti daugiau apie laukinio maisto pašarą ir valgymą, ši knyga laikoma Biblija pašarams.
Gamtos sodas
Galite jį panaudoti kaip popieriaus viršelį arba patogią spiralės surištą kopiją ant „Amazon“.
14. Paparčiai
Paparčiai gali būti puikus jūsų kiemo priedas ar skausmas, ką žinai, ką, atsižvelgiant į tai, ar norite jų ten, ar ne.
Kai kurie paparčiai yra gimtoji ir teigiamai prisideda prie aplinkos, o kai kurie - piktžolės ir gali tapti invaziniais.
Saldymedžio paparčiai (Polipodium glicirrhiza), kurie auga ant medžių, turi valgomųjų šakniastiebių, kuriuose yra saldaus, saldymedžio skonio, kurį vietiniai žmonės mėgavosi kaip saldus gydymas. Geriausios yra jaunos, žalios šaknies.
Ponios paparčiai („Athyrium Filix-Femina“) Turėkite valgomųjų smuikininkų (sulenktų, jaunų, daiginančių frontų) ir šaknų.
Taip pat galite valgyti „Bracken“ paparčių fiddleheads (Pteridium aquilinum), nors jie yra šiek tiek prieštaringi valgomųjų naudojimo būdai, nes jie yra potencialiai kancerogeniniai.
Juose yra ptaquilosido, kuris yra žinomas kancerogenas. Jei nuspręsite valgyti brakonierių fiddleheads, apribokite savo vartojimą, kad būtumėte saugūs.
Kardų paparčiai (Polisthichum munitum) Turėkite valgomųjų šaknų, turinčių saldymedžio užrašą. Valgykite juos garintus ar skrudintus.
15. Fireweed
Fireweed (Chamerion angustifolium) yra toks gražus, kad nustebau, kad tiek daug žmonių to nekenčia. Jis turi ilgus, lance formos lapus ir rožines ar violetinės spalvos gėles ant ilgų smaigalių ant trijų iki aštuonių pėdų aukščio kotelių.
Ši valgoma piktžolė teikia pirmenybę drėgnam dirvožemiui, todėl jį rasite šalia upelių arba depresijose, kur vanduo kaupiasi.
Visi ūgliai, stiebai, lapai, gėlės ir šaknys yra valgomi, o vidinis stiebas yra ypač saldus ir sultingas.
Fireweee yra daug beta-karotino ir vitamino c. Tai taip pat turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
16. Česnako garstyčios
Česnako garstyčios (Alliaria Petiolata) Pradėjo dirbti kaip auginamos garstyčių šeimos daržovės, kuri ėjo į sėklą ir pabėgo į laukinę gamtą.
Dabar tai yra viena iš labiausiai nekenčiamų piktžolių, nes ji išstumia laukinių gėlių. Taip yra dėl jo alelopatinių savybių, kurios slopina kitų augalų augimą, ir beveik neįmanoma išnaikinti.
Palikę nepatikrintą, miško supratimą jis gali paversti didžiuliu česnako garstyčių monokultūros lauku. Tačiau istorija nėra visa bloga žinia. Tai viena geriausių piktžolių.
Jei kada nors ištraukėte šią piktžolę iš savo sodo, tada žinote, kur jis gavo savo pavadinimą. Jis aiškiai kvepia česnako ir garstyčių mišiniu.
Galite valgyti žalius arba virtus lapus, amatinukus galima virti arba tarkuoti žalias, o gėles galima valgyti žalias arba virtas.
Tačiau dauguma žmonių renkasi jaunus stiebus ar žydinčius ūglius, prieš atidarant. Tai geriausiai skonis su švelniu garstyčių įkandimu ir dominuojančiu brokolių skoniu.
Jei negalite jų visų naudotis, blanšą ir užšaldykite stiebus. Jie taip pat geri kaip šparagai pakaitalas.
Subrendę lapai gali būti ypač stipraus skonio, todėl man patinka juos išdžiovinti ir sugadinti juos kaip prieskonius. Šiek tiek nueina ilgą kelią.
Ši rūšis yra neįtikėtinai invazinė, todėl turėtumėte būti atsargūs, kad neplatintumėte sėklų. Aš negaliu to pakankamai pabrėžti.
Man pasisekė neturėti česnako garstyčių savo kieme, todėl turiu triliums, Medienos violetinės, saldainių gėlių, vandens plovimo ir dantų auginimas. Jei turėčiau česnako garstyčias, nė viena iš šių laukinių gėlių greičiausiai nebebūtų šalia.
Jei susiduriate. Sėklos yra mažos ir gali pakabinti važiavimą, jūsų nežinodami.
Česnako garstyčių invazinis pobūdis taip pat reiškia, kad turėtumėte laisvai ištraukti tiek, kiek norite. Eik į miestą! Nesulaikykite!
Heck, traukite pakankamai, kad nusausintumėte, buteliuką ir atiduotumėte kaip dovanos visiems, kuriuos pažįstate per atostogas.
Pabandykite patekti į augalą, kol jis gėlių. Kai tai įvyks, skonis ne tik blogėja, bet ir sėklos pradeda plisti.
Kol esate prie jo, rinkitės šiek tiek papildomo, kad naudotumėte medicininę spūstis ir peršalimą, ir skatinkite prakaituoti.
17. Žąsų pėda
Oracho lapai, dar žinomi kaip žąsų pėdos (Atriplex Patula ir A. Hastata), yra šiek tiek sūrus su aštriu įkandimu. Šie augalai yra pusiau sėkmingi, su trikampiais lapais, kurie yra panašūs į tai, kad jie primena pėdsakus, kuriuos paliko žąsis.
Naudokite lapus taip, kaip norėtumėte Špinatai. Taip pat galite valgyti žalias ar skrudintas sėklas.
„Goosefoot“ teikia pirmenybę sūriai dirvo.
Jis naudojamas mediciniškai aktualioms programoms ir kaip vidurius laisvinančiam - taigi nevalgykite per daug vienu metu!
Šis augalas dažnai painiojamas su ėriuko ketvirčiu, kurį šiek tiek vėliau padengsime, ir jie atrodo panašiai. Abu yra valgomi ir abu skonis geras, todėl nesijaudinkite, jei negalite pasakyti šių įprastų piktžolių.
18. Gorse
Žąsis (ULEX spp.) Iš pradžių kilęs iš Europos, tačiau augalas tapo piktžolių įsibrovėliu visame pasaulyje.
Ryškios, linksmos geltonos gėlės turi neįtikėtiną vanilės ir kokosų aromatą, ir skonį, kuris gerai veikia desertuose. Tiesiog atsiminkite užburtus smaigalius, kurie išsiskiria iš gėlių galvų.
Mediciniškai žandikaulis yra naudojamas vietiniu būdu atstumti blusas.
19. Asiūklis
„Horsetail“ yra savitas augalas. JAV paplitusios dvi rūšys, paprastas žirgas („Equisetum Arvense“) ir milžiniškas arklis (E. TELMATEIA).
Augalai atrodo panašūs į tai, kas gali nutikti, jei šparagai ir bambukas susilaukė kūdikio. Abu turi ilgus, nepanaudotus stiebus su juodais antgaliais. Tuščiaviduriai stiebai yra padengti šakomis.
Krienai auga drėgnose vietose, esančiose šalia kelių griovių ir pelkių. Nors šis augalas yra toksiškas didelėmis dozėmis, ypač gyvuliams.
Galite sumažinti toksiškumą ir pašalinti kartumą, kelis kartus keičiant vandenį, kelis kartus keičiant vandenį. Nevalgykite jokių subrendusių augalų dalių.
Horsetail yra naudojami mediciniškai kaip diuretikai ir plaučių problemoms gydyti.
20. Mazgo
Jei turite šį augalą savo sode, tikriausiai prakeikite savo nesėkmę. Tai neįtikėtinai invazinė ir tokiose vietose kaip Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose jis perima daugybę kraštovaizdžio dalių. Šie tvirti augalai netgi gali įstumti į namus ar per cementą.
Milžiniškas mazgo (Polygonum cuspidatum) ir japoniški mazgai (P. Sachalinense) yra labiausiai paplitusi rūšis JAV.
Augalas turi į bambukinius panašius stiebus ir širdies formos lapus. Stiebai yra tuščiaviduriai ir rausvai rudos spalvos.
Nors jis neturėtų būti skatinamas augti, jei turite jį augti, atidėkite ūglius, kai bandote jį išnaikinti iš savo sodo.
Jie pasakiški! Jie turi citrinų, rabarbarų panašų skonį, kuris prisidėjo prie to, kad šis augalas kai kuriose vietose buvo naudojamas kaip rabarbarų pakaitalas.
Ūgliai turi būti lankstūs ir pavasarį. Kai jie sukietėja, jie tampa nevalgomi.
21. Kudzu
Kartu su česnako garstyčiomis, kudzu (Pueraria Montana) yra viena iš tų piktžolių, kuriuos bijote pamatyti savo sode.
Tai neįtikėtinai, šokiruojantis, stebėtinai invazinis. Taip pat kaip česnako garstyčios, tai yra valgoma, todėl valgykite tiek, kiek galite.
Lapai, šaknys, gėlės ir vynmedžių galiukai yra valgomi, tačiau vynmedžiai, sėklos ir sėklų ankštys nėra.
Augalo liekna tekstūra, kai virta. Tekstūra yra priežastis, dėl kurios žmonės mėgsta naudoti šį augalą virtuvėje, nes pats augalas visiškai neturi daug skonio.
Šaknis šimtmečius kinų medicinoje buvo naudojama pykinimui, pagirioms ir gripui gydyti. Taip pat galite nusipirkti „Kudzu“ miltelių Kinijos maisto prekių parduotuvėse, kad galėtumėte naudoti kaip tirštėjant gaminant maistą.
22. Ponios nykštys
Drėgnose vietose ieškokite daugiasluoksnės ponios nykščio, išmaniųjų dumblių, vietnamiečių kalendros ar raudonojo (Persicaria maculosa).
Šis grikių giminaitis taip pat gali išgyventi gana sausose vietose, todėl nerašykite jo tik todėl, kad nemanote, kad jūsų sodas yra pakankamai šlapias.
Piktžolė turi lanceolato lapus ant rudos raudonos spalvos stiebų ir kiekviena dalis yra valgoma, jei nebūtinai kvapni. Lapo centre ieškokite tamsaus pigmento, kuris, kaip sakoma, primena miniatiūros atspaudą.
Ponios nykštys taip pat būtinas kaip vaistinė žolelė. Jis naudojamas bėrimams ar vabzdžiams ar įkandimams gydyti. Tai gali padėti palengvinti skrandžio skausmą.
23. Avinėlio ketvirtis
Kiauliena, balta žąsų pėda ir ėriuko ketvirtis - Chenopodium albumas ir C. Murale Eik daug vardu.
Jie turi sultingus lapus, kurie yra dantyti ir trikampiai, pailgi arba deimanto formos.
Lapuose yra dailios baltos dangos apatinėse pusėse. Vasarą augalai yra padengti sidabriškai žalių gėlių stiebais.
Avinėlio ketvirtį galite rasti sutrikusiose vietose, tačiau šios piktžolės renkasi priemaišą, turtingą dirvą. Vienas dalykas, kurio jiems visada reikia, yra pilna saulė.
Kai juos rasite, galite valgyti lapus, žiedpumpurius ir gėlių ūglius. Kai kurie žmonės siūlo valgyti sėklas, o kiti sako, kad jie gali būti šiek tiek toksiški.
Sėklose yra daug kalio, kalcio ir fosforo. Avinėlio ketvirtis yra susijęs su quinoa, o sėklos dažnai naudojamos kaip pakaitalas.
Naudokite žalumynus kaip veganišką, petį arba žalią salotas arba išdžiovinkite juos kaip prieskonius. Iš visų šio sąrašo augalų ėriuko ketvirčio yra keletas skaniausių lapų.
Tai tikrai geriausias pašarų draugas. Tai yra aplinkui, kai daugelis kitų augalų neveikia arba sąlygos yra per sausos.
Net po to. Tai taip pat nepaprastai maistinga ir kvapni.
24. Mallow
MALVA PASTABA, Paprastai žinomas kaip Mallow, yra neįtikėtinas valgomasis. Galite valgyti lapus ir gėles žalias, virtas ar džiovintas.
Be to, sėklos yra pakankamai didelės, kad galėtumėte jas naudoti taip, kaip norėtumėte ryžių. Bet dar įdomesni yra „sūriai.“
Gėlės yra baltos, mėlynos, alyvinės ar rožinės spalvos. Po gėlių išnyks, „sūrių“ arba „sūrio ratukai“ formos. Tai yra maži geltonai žalios vaisiai, kuriuos galite naudoti taip, kaip norėtumėte Okra, Arba tiesiog valgykite juos šviežius.
Kai sūriai išdžiūsta ant augalo, galite surinkti sėklas.
Kadangi šis augalas yra toks paplitęs visame pasaulyje sutrikusiose vietose ir keliuose, galite surinkti pakankamai sėklų!
Jei esate tikrai nuotykių kupinas, galite virti šaknis, kad sukurtumėte želatiną goo, kurį galite naudoti gaminant naminius zefyrus.
Šaknį galima virti ir naudoti vietiniu būdu, norint nuraminti bėrimus ar kitokio tipo odos dirginimą arba virti, kad būtų palengvintas kosulys ar gerklės skausmas.
Visos augalo dalys yra šiek tiek gleivinės, todėl kai kuriems žmonėms nepatinka neapdorota tekstūra. Šis poveikis sumažėja, kai jį kepate. Vaistinėje pusėje kramtyti lapus išleidžia gleives, kurios gali padėti palengvinti kosulį ar gerklės skausmą.
Malūno lapai atrodo panašiai kaip tie geraniumai. Jei nesate tikri, kad radote Mallow, atidžiai pažvelkite į vietą, kur kamienas susitinka su lapu. Ten turėtų būti šiek tiek raudonos vietos.
25. Mulleinas
Mulleinas (Verbascum spp.) Nr.
Virę piene, lapai išleidžia želatiną sulą, kurią kai kurie žmonės naudoja, kad palengvintų gerklės skausmą ar kosulį. Taip pat galite pasigaminti arbatos iš lapų ar geltonų gėlių.
Nors niekada neturėtumėte valgyti sėklų, jauni lapai yra valgomi, kai virti. Aš sakau „valgomas“, nes jie nėra patys skoningiausi, tačiau jie yra maistingi.
Mulleiną lengva atpažinti. Jis turi pilkus, plaukuotus lapus ir gėlių smaigalį, kuris gali užaugti iki septynių pėdų aukščio, padengtas geltonais žiedais, kurie beveik atrodo kaip kukurūzų kotelis.
26. Naktinis
Yra vienas augalas, kurio, atrodo, žmonės niekada negali apimti, kai kalbame apie piktžolių valgymą.
Nesvarbu, kiek kartų patikinau savo draugams, kad „Nightshade“ yra ne tik valgomas, bet ir skanus, jie vis tiek bijo, kad tai gali būti slapta „mirtina.“
Jei idėja valgyti „Nightshade“ jus išstumia, tiesiog atsiminkite, kad bulvės, pomidorai, Pipirai, ir baklažanai taip pat yra naktiniai.
Piktžolių nakties formos forma vadinama „Black Nightshade“ (Solanum nigrum).
Norėdami išsiaiškinti, iš tikrųjų yra kelios rūšys, kurios paprastai būna sujungtos į „Solanum nigrum kompleksas.“
Jie apima S. Interius, S. Douglasii, S. ptycanthum, ir S. Americanum. S. nigrum yra gimtoji Viduržemio jūros regione, o likusieji yra gimtoji Šiaurės Amerikoje.
Nors JAV ir Europoje tai nėra daug dėmesio, tai yra viena iš labiausiai naudingiausių piktžolių visame pasaulyje.
Tai panašu. Vietiniai žmonės Šiaurės Amerikoje taip pat vartojo uogas šimtmečius.
Šį augalą kartais galite rasti darželiuose pavadinimu „Garden Huckleberry“.“
Dauguma žmonių identifikuoja augalą prie tamsių, beveik juodų uogų, kurios seka balkšvomis gėlėmis, kurios žydi birželio mėnesį. Lapai gali būti lancetiški arba deimantų formos ir skiriasi dydžiu.
„Nightshade“ yra dažna piktžolė soduose, laukuose, apleistose partijose, keliuose ir kitose sutrikusiose vietose.
Taigi iš kur mitas, iš kurio yra mirtinas? Na, jis atrodo šiek tiek panašus Atropa Belladonna, kuris yra gimtoji Europoje.
Laimei, tai gana lengva pasakyti dviem atskirai. „Belladonna“ turi pavienius, vyšnių dydžio vaisius ant vertikalių stiebų, o juodaodžių naktiniai neša žirnių dydžio vaisiai klasteriuose ant spartos, laipiojančios ar šliaužiantys stiebai.
„Belladonna“ taip pat turi purpurines gėles - ne baltas - ir daugumoje JAV yra reta. Paprastai jį randate tik pakrantėse.
Kai įsitikinsite, kad nustatėte tinkamą augalą, galite naudoti uogas kaip ir bet kurią kitą.
Valgykite juos pyragais, pagamintais į uogienes, kaip desertų ar jogurto viršūnę arba tiesiog saują. Jie skonis kaip prinokęs pomidoras, o mėlynės turėjo skanų kūdikį.
27. Kiauliena
Pigninedis gali būti erzinanti piktžolė arba neįkainojama pasėlis, priklausomai nuo jūsų perspektyvos. Kai kurios rūšys yra auginamos sėkloms, pavyzdžiui, pasėliams, kuriuos mes vadiname „Amaranth“, o kai kurios auginamos kaip ornamentai, pavyzdžiui, Meilė meluoja kraujavimą.
Kiti pasirodo laisvose aikštelėse ir sutrikusiose laukuose ir ryžtingai atsisako pulti, nesvarbu, kiek jūs su jais prašote, kad išvyktumėte.
Perdaryti amarantą (Amaranthus retroflexus) yra labiausiai paplitusia piktžolių šioje gentyje JAV.
Gėlių klasteriai yra dygliuoti ir jie turi neryškų kvapą. Apatinė stiebo dalis yra raudona, todėl ją lengva išsirinkti. Jei iškassite, „Taproot“ taip pat bus raudonas.
Galite valgyti lapus ir stiebus, o jie yra ypač skanūs, kai jie yra jauni.
Amarantoje yra daug baltymų ir daug vitaminų bei mineralų, todėl jis auginamas kaip lengvai augantis mitybos šaltinis besivystančiose tautose.
28. Ananasų piktžolės
Kur yra sutankinta žemė, greičiausiai yra ananasų piktžolių (Matricaria Discoidea). Šie dalykai nebijo akmenuoto, kieto dirvožemio ir pasirodo ten, kur dauguma kitų augalų nesugeba klestėti.
Tai atrodo šiek tiek kaip Ramė, į kurį ji glaudžiai susijusi. Bet jūs galite pasakyti ananasų piktžoles, išskyrus jo auginamą giminaitį, žiūrėdami į žiedlapius.
Ant ananasų piktžolių jų nėra arba labai nedaug. Sėklų galva ant ramunėlių yra žiedas su smulkiu baltais žiedlapiais.
Ši rūšis auga tik iš uolėtų kalnų į vakarus. Galite valgyti gėles ir lapus.
Kaip ir jūs galite gerti ramunėlių arbatą dėl jo raminančių sugebėjimų, ananasų piktžolė naudojama mediciniškai tam pačiam efektui.
29. Plantain
Yra dešimtys rūšių Plantain JAV, daugumai jų invaziškai importuoja iš Eurazijos. Bendras plantacijos (Plantago majoras) taip pat žinomas kaip plačiakampis plantacijos, o „Ribwort“ (P. Lanceolata) yra toks pat dažnas, tačiau neuždirbo „bendro“ epiteto.
Kai kuriose JAV vietose plantacijos.
Vietiniai amerikiečiai plantaciją pavadino „baltojo žmogaus pėdsaku“, nes europiečiai jį atsivežė su savimi visur, kur eidavo, ir augalas greitai apsigyveno. Blogos naujienos vietinėms ekosistemoms, geros naujienos piktžolių valgytojams.
Galite valgyti šio augalo lapus ir sėklas. Jauni lapai yra skanūs švieži, o vyresni žalumynai turėtų būti paruošti. Išbandykite juos sumuštus ir keptus.
Šviežios sėklos yra nuostabios, kai pridedamos prie duonos ar krekerių, arba sumalami kaip kviečių miltų alternatyva.
Sėklos taip pat gali būti skrudintos arba virtos, nors pastaroji parinktis suaktyvina jų gleivinės kokybę. Forageriai tai naudoja kaip parduotuvėje pirkto psyllium pluošto pakaitalą, kuris iš tikrųjų yra iš Pabandų sėklų!
Kelios rūšys paprastai vadinamos psyllium ir P. Ovata ir P. Psyllium dažnai naudojami pluošto priedui gaminti.
Plantain Lapai gali būti naudojami kaip kompresė, juos virdami ir uždedant ant žaizdos.
Lapai taip pat turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, o sėklos poveikis yra ryškesnis. Ir sėklos P. Psyllium turėti daug ryškesnį vidurius laisvinantį poveikį, todėl atsargiai.
Ieškokite plačių, ovalių lapų ir ilgų, žalių gėlių smaigalių, kurie seka baltas gėles. Plantain yra dažnas reginys sutrikdytose vietose, ypač tose, kuriose yra sutankintas dirvožemis.
30. Purslane
Aš nežinau, kas tai yra apie Purslane (Portulaca Oleracea) ir rožės, bet atrodo, kad abu yra sujungti į klubą.
Ši piktžolė auga visoje JAV ir yra auginama daugelyje sričių, ypač veislės, žinomos dėl savo gėlių. Tiesą sakant, jei jus domina kai kurie savo sode auginti, Mes turime vadovą, kuris jums padėtų.
Ieškokite „Purslane“ sutrikusių vietų, smėlio dirvožemio ir rožių lovų. Jis turi mažus, sultingus lapus.
Galite valgyti visas antžemines dalis. Augalas dažnai naudojamas mediciniškai kaip diuretikas ir priešuždegiminis.
31. Savigyda
Galbūt atspėjote vardu, kad savęs gydymas (Prunella vulgaris) yra vertinamas už jo vaistines savybes.
Taip pat žinomi kaip „Heal-All“ ar „Wourwort“, žmonės per amžius pasinaudojo gerklės skausmais. Bet šis mėtų giminaitis dažniausiai gurkšnojamas kaip vejos sukėlusi piktžolė.
Savarankiškas gydymas turi ovalius ar lancetines lapus ant kvadratinio stiebo, kurį vasarą viršijo purpurinės gėlės.
Galite valgyti visą augalą, šaknis ir visus, virtus arba žalius.
32. Ganytojo piniginė
Jei esate garstyčių augalų gerbėjas, jums patiks piemenų piniginė („Capsella Bursa-Pastoris“). Jauni lapai ir sėklos turi pipirų, garstyčių skonį.
Derliaus nuimkite tiek, kiek galite rasti, nes kai kuriose vietose šis augalas yra invazinis, ir jis gali būti tam tikrų grybų rūšių, kurios gali užkrėsti jūsų sodo daržoves.
Siaurus, pailgas, dantytus lapus, besitęsiančius tiesiai iš plonų stiebų, žiūrėkite sutrikusiose vietose ir pievose. Vasarą augalai viršuje yra širdies formos sėklų ankštys ir baltos gėlės.
33. Sorrelis
Sorrelis yra terminas, naudojamas apibūdinti keletą skirtingų piktžolių artimai susijusiems Oxalis ir Rumex GENA.
Galbūt geriausiai žinomas Sorrelis Vakaruose yra oksalis, dar žinomas kaip medienos sorelis arba rūgščia žolė (Oksalis raudonėlis). Šios mažos lapinės žalios spalvos lapai ir stiebai turi raugintą, obuolį panašų skonį.
Jis turi tris širdies formos lapus, kurie dažnai klysta dėl dobilų. Šį augalą galite rasti po medžiais arba šiaurinėje pastatų pusėje.
Jei turite jį savo sode, greičiausiai turite gausų maistinių medžiagų šaltinį, nes tai gana sunku kontroliuoti.
Avių sorelis (Rumex acetosella) iš tikrųjų yra doko rūšis (žr. Skyrių aukščiau) ir dar viena įprasta piktžolė, rodoma drėgnose vietose.
Jis turi strėlės formos lapus ir raudonas ar geltonas gėles. Lapai yra valgomi, su raugintu skoniu. Naudokite juos, kad padarytumėte salsa verde arba sultys juos su morkomis ir obuoliais.
Bet kuris iš Rumex Sorrelių gentis gali būti naudojamos kaip rabarbarų pakaitalas, jei nulupate ir virkite stiebus.
Kai kurios šios genties rūšys (pvz., O. tuberosa) yra auginami gumbams, kurie džiovinami saulėje. Kai jie išdžiūsta, jie skonis panašus Fig.
Nors piktžolių versijose JAV neturi tų pačių didelių gumbų, vis tiek galite valgyti mažesnius. Išbandykite juos šviežius ar džiovintus.
Vis dėlto nevalgykite nė vienos sorelio, nes šiuose augaluose yra oksalo rūgšties ir gali sukelti virškinimo sutrikimą dideliais kiekiais.
34. Gailioji dilgėlė
Daugelis iš mūsų jau girdėjote apie dilgėlių sriubą ar dilgėlių arbatą.
Dilgčiojantys dilgėlės (Urtica Dioica) čiulpia priešinasi, tačiau jauni lapai yra ypač skanūs ir pilni visokių maistingų gėrio, pavyzdžiui, daug baltymų ir kalcio lapiniams žalumynams.
Jie taip pat yra daug kalorijų, laukiniame maiste, turintys 65 kalorijas 100 gramų. Kalbant apie valgymo maistą.
Galite būti tikri.
Tačiau yra geresnių būdų nustatyti augalą. Ieškokite jo šešėlinėse, drėgnose vietose. Augalas turi ovalus arba trikampius lapus, kurie yra labai dantyti.
Jauni lapai yra geriausi, tačiau jie visada turėtų būti virti ar džiovinti. Aš net neįsivaizduoju, kaip įkandimas į šviežius, neapdorotus dilgėlių lapus.
Kalbant apie, dėvėkite pirštines ir marškinėlius ilgomis rankovėmis, kai derliaus nuėmimas. Aš žinau žmones, kurie sugalvojo, kaip nuimti plikomis rankomis, bet man niekada nesisekė, todėl rinkitės tokiu būdu savo rizika.
Stingstančios adatos yra apatiniuose lapuose, taigi, jei griebiate augalą prie kotelio ir jį suskaidote, galite išvengti skausmo, gali išvengti skausmo.
Mediciniškai žmonės šį augalą naudoja kaip diuretiką ir priešuždegiminį agentą. Lotynų Amerikoje švieži lapai plakami ant apatinės nugaros dalies, kad palengvintų išialgiją. Tai žinoma kaip ortigarse.
Aš asmeniškai galiu patvirtinti jo vertę palengvinant sezoninių alergijos simptomus. Tiesiog virkite lapus vandens puodelyje, įtempkite ir išgerkite arbatos maždaug maždaug aštuonias valandas.
35. Sumacas
Jei nustosite auginti savo sodo dalį, vienas iš pirmųjų augalų, kurie dažnai pasirodys, yra Sumac (Rhus spp.). Iš dešimčių rūšių, kurias galite rasti Šiaurės Amerikoje, lygusis šuma (R. glabra) yra labiausiai paplitęs.
Greitai išmoksite atpažinti raudonų uogų (techniškai dropes) klasterius šakų gale. Lapai yra siauri ir pakaitomis. Paprastai šį augalą rasite sausose vietose, tačiau jie yra gana pritaikomi.
Uogos yra valgomos, kaip ir jauni ūgliai, jei juos nulupate ir virkite.
Vienas dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad jūs galite valgyti tik iš medžių, kurie gamina raudonas uogas.
Ten yra vienas nuodingas šuma, tačiau jis turi baltas uogas. Nuodų šuma („Toxicodendron Vernix“) iš tikrųjų nėra tos pačios genties dalis, tačiau ji atrodo apgaulingai panaši.
36. Thistle
Erškėtės atrodo nepageidaujami, su savo smailiais lapais ir gėlėmis.
Bet erškėčiai, tokie kaip bulių erškėtė (Cirsium vulgare), palaimintasis erškėtis (Cnicus Benedictus), Kanados erškėtis (Cirsium Arvense) ir pieno erškėčiai (Silybum Marianum) slepia skanų patiekalą už tą niūrų išorę. Visi jie yra valgomi ir naudojami mediciniškai.
Drobes yra gana lengva atpažinti. Paprastai jie ant lapų ir stiebai, o stiebų gale yra baltos ar purpurinės disko gėlės.
Aš iš tikrųjų manau, kad kai kurie iš jų yra gana gražūs, nors lapai gali būti nemalonūs, jei esate basomis.
Gėlės, šaknys ir nulupti stiebai gali būti naudojami virtuvėje.
Šaknys gali būti valgomos tik prieš gėles. Nulupkite juos ir kepkite arba virkite.
Stiebai taip pat yra geresni, jei valgysite juos prieš gėles. Iki to laiko galite juos valgyti nuluptą ir žalią, ir jie turi neįtikėtiną salierų skonį. Po žydėjimo tikrai reikės nulupti ir virti stiebus.
Prieš eidami į sėklą, būtinai nuplėškite ir suvalgykite gėlių galvas. Jūs nenorite burnos pūkų. Valgyk gėles, kaip ir artišokai Virimo, lupimo ir valgymo švelniomis širdimis valgydami.
Nepaisant jų bandymų atgrasyti jus su tais nemaloniais stuburais, galite valgyti daugelio rūšių lapus.
Kanada arba šliaužiantys, erškėčių lapai yra skanūs ir jūs galite nupjauti stuburus arba tiesiog sutraiškyti lapus ir mėgautis.
Pieno erškėtis naudojamas kaip kepenų tonikas.
37. Valerijonas
Raudonas Valerianas (Centranthus Ruber) yra viena iš tų piktžolių, kuri pelnė šiek tiek pagarbos.
Dabar, užuot vengusi, kai kurie žmonės pasveikina Valerianą dėl ryškiai rausvos apdulkintojų, primenančių gėlių. Bet kai kuriose vietose tai gali būti invazinė, todėl geriausia jį panaudoti, o ne leisti jam siautėti.
Šis augalas mėgsta apleistas vietas, kuriose yra prasta dirvo.
Norint išvalyti bet kokią painiavą, tai nėra tas Valerijonas, kuris yra vertinamas už jo vaistinę šaknį. Tai Valeriana officinalis.
Lapai yra valgomi arba paruošti arba žaliais. Likęs augalas yra techniškai valgomas, tačiau vienas kąsnis ir tikriausiai nuspręsite, kad geriausia palikti vieną. Visos dalys be lapų yra be galo kartūs.
Jei užvirsite šaknį, pakartotinai liejate ir pakeisite vandenį, galite sumažinti kartumą.
Kai kurie žmonės šį augalą naudoja kaip raminamą. Tačiau, Kai kurie tyrimai parodė kad augalas gali turėti depresinį poveikį nervų sistemai.
38. Violetinės
Violetinės (Viola spp.) patenka į pasveikinimo piktžolių kategoriją, mano knygoje.
Aš žinau, kad kai kurie žmonės jų nekenčia, ypač kai jie šliaužia į kruopščiai prižiūrimą veją. Bet violetinė, geltonos ar baltos gėlės yra be galo gražios, ir tai nėra invazinis augalas.
Kai kurios „piktžolių“ violetinių rūšys yra gimtosios, o kai kurios išaugo auginimo metu.
Visos gėlės yra valgomos, neatsižvelgiant į rūšis. Lapai taip pat yra valgomi, tačiau per daug iš jų gali sukelti skrandį, nes juose yra saponinų kiekis.
Lapai yra diuretikai ir turi vidurius laisvinančias savybes. Vietiniai amerikiečiai naudojo šaknis, norėdami sukelti vėmimą (o tai yra gera priežastis jų nevalgyti).
Paprastai ieškokite mažų gėlių su penkiais žiedlapiais virš širdies formos lapų. Lapai turi žiemos angos skonį, o gėlės yra saldžios. Gėlės yra mielos cukraus, o jei ieškote gero recepto, Mūsų seserų svetainė „Foodal“ Ar jūs uždengėte.
39. Kultelė
Paprastas kriauklės (Achillea Millefolium) yra sveikintinas reginys laukinių gėlių laukuose, tačiau sode jis nėra toks mylimas.
Taip yra todėl, kad ji turi plačią požeminę šaknies sistemą, leidžiančią išvengti jūsų pastangų ištraukti ją iš žemės.
Na, bent jau augalas yra valgomas, teisingai? Lapai naudojami kaip apynių pakaitalas arba mėgaujami žaliavomis salotose arba ant viršaus sumuštinių. Jis skonis šiek tiek panašus į Tarragonas, Taigi jis geriausiai naudojamas nedideliais kiekiais.
Jis auga beveik bet kur, išskyrus pilną atspalvį. Ieškokite augalo su plunksnomis panašiais lapais, kurių spiralė aplink stiebą. Gėlės yra baltos ir atrodo kažkas panašaus Karalienės Anos nėriniai, Tačiau žalumynai yra visiškai kitokie. Jei sutriu.
Mediciniškai kriauklė laikoma neįkainojama žolė, kurią turi aplinkui.
Iš augalo pagaminta tinktūra gali būti naudojama kraujavimui sustabdyti, ir ji tikrai veikia. Nenuostabu, kad augalas kartais vadinamas kareivio žaizdos. Taip pat galite naudoti hemorojus gydyti.
Taip pat imamasi išvengti kraujo krešulių ir sumažinti kraujospūdį.
Pasveikinkite piktžoles!
Piktžolė yra tik piktžolė, jei galvojate apie tai kaip apie vieną. Net kudzu ar česnako garstyčių pleistras gali būti sveikintinas reginys tinkamomis aplinkybėmis.
Užuot matę tuos mažus įsibrovėlius, besisukančius jūsų vejoje ir sode kaip blogą dalyką, galite pamatyti pasaulį, kuriame pilna virtuvės skanėstų ir vaistų spintelių užpildų.
Jei norėtumėte Sužinokite daugiau apie vaistinius augalus, Perskaitykite šiuos vadovus Kitas:
- 13 „Juniper Berry“ naudoja virtuvėje ir už jos ribų
- Kaip užauginti karščiavimą: vaistinis ir vaizdinis malonumas
- Kaip augti ir naudoti „Motherwort“