10 populiariausių geriausių konservų pomidorų, kuriuos turėtumėte užauginti
- 736
- 71
- Erick Hintz
Ką daro namų sodininkai, kai vyksta sunku? Jei esate panašus į mane, jūsų mintys virsta auginimu maisto produktams, o pomidorų konservavimas yra sąrašo viršūnė.
Pagalvokite apie tai, augančios veislės, idealiai tinkančios išsaugoti.
Visada malonu paragauti vasaros, laukiančių sandėliuko ar šaldiklio, arba sugebėti per daug pomidorų panaikinimą paversti salsa ir padažu, kad laikytųsi kaimynų ir bendruomenės narių, arba dovanoti kaip dovanas.
Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.
Taip pat nereikia paaukoti šviežio valgymo, naudojant daugumą konservų pomidorų augalų pasirinkimo.
Galite supjaustyti ar užkandžiauti vaisiais iš bet kurios konservavimo veislės, o likusį savo produkciją skirti namų konservavimo sesijai.
Prieš pradėdami ruoštis auginti šiuos skanius, išlaikyti Palikimas arba Hibridas Konservuoti pomidorus, štai veislių viršutinė linija, į kurią sutelkiu dėmesį:
15 geriausių konservų pomidorų
- Amišų pastas
- Atkinsonas
- Bonny Best
- Bradley
- Costoluto Genovese
- San Marzano
- Mieloji
- Raudona kriaušė
- Roma VF
- Didelė mama
- Biltmore
- Švieži salsa
- Gladiatorius
- Auksinė šviežia salsa
- Žalias pavydas
15 geriausių konservų pomidorų
Kodėl tam tikros veislės yra tokios geros konservams? Šis atsakymas pateiktas iš mūsų tvarių sodininkystės protėvių ir šiuolaikinių hibridinių mokslininkų.
Tradicinė paveldėta pomidorų pomidorai pelnė savo reputaciją, pateikdami mažiau sėklų, mėsos minkštimo ir storos odos, visi pagrindiniai bruožai pomidorams, kuriuos namų virėjai nuluptų karšto vandens vonioje prieš konservuodamas.
Daugelis senovinių veislių, kurios buvo tokios populiarios konservuoti, taip pat turėjo labai pageidaujamą vienodo dydžio bruožą, todėl jie gerai atrodytų skaidriuose konservų stiklainiuose.
Keletas, pavyzdžiui, „Bonny Best“, per trumpą laiką taip pat gamino didžiąją dalį savo vaisių, galbūt per porą savaičių.
Dėl to namų sankrantrams buvo paprasta „sudėti“ visus pomidorų stiklainius, padažą, pastą ir sultis, kurių jiems prireiktų keliuose maratono seansuose.
Šiandienos hibridinės konservavimo veislės turi kai kuriuos iš tų bruožų, pavyzdžiui, mėsingų vaisių su keliomis sėklomis.
Tačiau jie taip pat yra atsparesni ligoms, o kai kurie duoda didesnių vaisių, todėl tai nėra tiek laiko, kad būtų galima nulupti ir pasėti kiekvieną atskirus pomidorus pomidorus.
Šiuolaikiniai pomidorų selekcininkai taip pat sutelkė dėmesį į komerciškai prieinamų hibridų, kurie dažniausiai yra „lemiantys“, kūrimą.
Skirtingai nuo „neapibrėžto“ konservų įvairovės mėgstamiausių favoritų, tokių kaip „raudona kriaušė“, lemiantys veiksniai paprastai pristato visą savo derlių per porą savaičių, o ne toliau gamina visą sezoną.
Čia skaitykite daugiau apie neapibrėžtus ir ryžtingus pomidorų augalus čia.
Puiku mums, namų sodininkams.
Yra tokių, kurie vaisiai yra nuo 60 iki 90 dienų, kurie auga ant krūminių 4 pėdų augalų, arba vynmedžių, kurie gali pasiekti 10 pėdų ar aukštesnę.
Vaisiai taip pat būna įvairių dydžių - nuo milžiniško „Gladiatoriaus“ iki mažos „raudonos kriaušės“ veislės, kuri puikiai tinka gaminti skrudintą pomidorų padažą ar pomidorų marinuotus marinuotus marinuotus pomidorus.
Spalvingi tipai taip pat yra galimybė gaminti unikalias salsas ir padažus, pradedant nuo mažų žalių slyvų pomidorų iki hibridinių auksinių romų, kurie yra ir mėsingi, ir saldūs.
Ir jei esate mažos erdvės sodininkas, kuris vis tiek norėtų turėti pakankamai šviežių produktų?
Keletas „romų vf“ augalų, užaugintų 24 colių konteineriuose.
Taip pat galite pasodinti du ar tris vyšnių veislės augalai. Jie augs vertikaliai ir nereikės sunkiųjų palaikymo priemonių, tačiau vis tiek duos pakankamai 1–2 colių vaisių mažoms partijoms konservuoti projektus.
Vis dėlto atminkite, kad kai kurios konservavimo veislės yra prieinamos tik tuo atveju, jei norite jas auginti iš sėklų. Tam reikės papildomų 6–8 savaičių, kol galėsite persodinti, todėl atitinkamai suplanuokite.
Kaip ir visi pomidorai, konservavimo veislėms reikia pilnos saulės, yra sunkūs tiektuvai ir reikia maždaug colio vandens per savaitę. Perskaitykite mūsų pomidorų auginimo vadovą Jei jums reikia greito kvalifikacijos kėlimo ar kelių papildomų patarimų.
Paveldėtojai
Kai kurie iš šių puikių paveldėtojų veislių pasirinkimo datuojami šimtmečiais ir visi turi turtingą paveldą.
Jie taip pat yra tai, ko reikia namų konservavimo ventiliatoriui.
Mėgaukitės augančiais ir istorijomis, kuriose yra šių patikimų ir skanių paveldo konservų tipų. Taip pat galite pamatyti daugiau mūsų populiariausių rinkinių Geriausių pomidorų veislių palikimo vadovas.
1. Amišų pastas
Ši pastos veislė mums ateina iš amišų. Jos istoriją galima atsekti tiek Viskonsino, tiek Lankasterio, Pensilvanijos mieste.
Tomas Hauchas iš „Heirloom“ sėklų šią veislę tapo komerciškai prieinama nuo 1990 m.
Ir nors amišai sukūrė įvairovę, skirtą „sudėti“ pakankamai pomidorų, kad galėtų tęsti bendruomenę visą šaltą žiemą, vaisiai iš „Amish Paste“ veislės yra pakankamai saldžios, kad būtų galima supjaustyti garnyrą, mėsainius ar BLTS.
„Amišo pastas“
Šiek tiek netaisyklingas vaisius tik padidina šį specialų paveldėjimo patrauklumą. Kai kurie iš jo 6–8 uncijų pomidorų yra formos kaip ašaros, o kiti labiau panašūs į „Oxhearts“.
Tokio dydžio pomidorai reiškia šiek tiek mažiau darbo, nei tai, ką patirsite su didesnėmis veislėmis.
„Amish Paste“ reikia pastatyti ir duoda vaisių 85 dienas nuo transplantacijos.
Būtinai atskirkite savo „Amish Paste“ augalus nuo kitų sode esančių pomidorų mažiausiai 10 pėdų (arba, geriausia - 50), jei norite išsaugoti sėklą ir tęsti šios išskirtinės veislės palikimą.
Sėklos yra įvairių svorio paketų Iš tikrų lapų rinkos.
2. Atkinsonas
Aštuoniolika metų tyrimų Alabamos žemės ūkio eksperimentų stotyje Auburn mieste ši atvira apdulkinimo įvairovė 1966 m.
„Atkinson“ yra plačiai žinomas dėl savo pasipriešinimo „Rootknot Nematodes“ ir „Fusarium Wilt Race 1“. Buvo pavadintas darbuotojais ir „Rootknot“ pasipriešinimu pradininkui George'ui F. Atkinsonas.
„Atkinsonas“
Jei pajusite tarptautinę jo pyrago nuojautą, šiek tiek saldų skonį, galite reaguoti į vieną iš veislių, kurias tyrėjai naudojo, laukinį Peru pomidorą.
Ši veislė gali atlaikyti visą šilumą ir drėgmę, kai pietų klimatas meta jį, tuo pačiu suteikdama 8 uncijų raudonųjų orbų palaimą. Retkarčiais kai kurie vaisiai yra pusė tokio dydžio arba išauga iki 12 uncijų.
Gyvena ten, kur karšta ir sausa? „Atkinson“ taip pat buvo veisiama klestėti tokiomis sąlygomis.
Šie augalai vaisiai gamina 70 dienų.
Jie yra neapibrėžti, todėl tai būtų puikus pasirinkimas „Heirloom“ gerbėjams, norintiems visą sezoną siekti mažų partijų konservų.
„Atkinson“ sėklos yra įvairių dydžių pakuotėse Iš Edeno brolių.
3. Bonny Best
Ši veislė leidžia jums Auginkite skanius pjaustytuvus Vasarą, taip pat konservuoti paruoštus mėgstamiausius dalykus, kurie yra pasirengę derliaus nuėmimui sezono pabaigoje, ant vieno augalo.
„Bonny Best“ gamina tvirtus, apvalius pomidorus.
„Bonny Best“
Jei jūs įsitraukiate į palikimus, atkreipkite dėmesį, kad mūsų protėviai augo ir išsaugojo „Scarlet Red 'Bonny Best“ nuo pat jo įžangos 1908 m.
Šiems augalams naudinga stoti ir genėjimas, ir užaugti 4–6 pėdų aukščio. Jie deda vaisius klasteriuose per 78–85 dienas.
Ir eina link trokštančių pomidorų sodininkų su trumpu auginimo sezonu: „Bonny Best“ ypač gerai veikia šaltame klimate.
Sėklos yra įvairių dydžių pakuotėse Iš Edeno brolių.
4. Bradley
Kai kurie populiariausi konservų tipai yra tradicinės pastos veislės.
Kiti, pavyzdžiui, „Bradley“, yra patrauklūs ir kaip šviežios rinkos vaisiai, ir kaip pagrindinis namų uždengtų padažų ingredientas ir kiti nuostabūs pomidorų pagrindu pagaminti receptai.
„Bradley“
„Bradley“ kilęs iš Arkanzaso universiteto ir subręsta praėjus 75–80 dienų po transplantacijos. Aktyvus augalas, jis priešinasi Fusarium wilt, Alternaria STEM CANKER ir pilkojo lapo dėmei, kurią sukelia Stemfilio solani grybeliai.
Tai pusiau apsisprendus, todėl tikėkitės trumpesnio derliaus lango nei tai, ką rasite daugumos laipiojimo tipų. Nepaisant to, galite numatyti, kad ir toliau iškeps keletą sklandžių, rausvų, 6 uncijų vaisių iki pat šalčio.
Šiems augalams reikės jūsų paskatinimo. Įsitikinkite, kad palaikykite juos tvirtais statymais ar narvais, kurie gali tilpti jų 4 ar 5 pėdų aukščio ir 3 pėdų paskirstymo.
„Bradley“ augalus galite rasti 4 colių puoduose iš Bonnie augalai per „Home Depot“ ir šešios pakuotės taip pat išBonnie augalai per „Home Depot“.
5. Costoluto Genovese
Italai yra antra, kai auga padažo pomidorai. Mes galime prisijungti prie linksmybių su intensyviai skoniu „Costoluto Genovese“ veislė.
1800 -ųjų pradžioje mėgstamas JAV prezidentas ir kolegos sodininkystės gerbėjas Thomas Jeffersonas, tai yra skanu supjaustyta mėsainiams ir sumuštiniams.
Tačiau jų skonis ir didelis rūgšties kiekis yra ypač vertingas padažuose konservuoti.
„Costoluto Genovese“
Vis dėlto nesitikėkite pailgų pomidorų. „Costoluto Genovese“ gamina nuo 6 iki 8 uncijų ryškių raudonų vaisių su intriguojančiais keteromis viršuje, o sunkios skiltys.
Šie neapibrėžti augalai trunka 78–80 dienų nuo transplantacijos iki pirmojo derliaus ir gamina visą likusį sezoną po to.
Kaip ir visos paveldėtos veislės, sėklos yra labai lengva išsaugoti ir dalintis su kitais sodininkais, kurie greitai taps šio itališko paveldo konservų veislės gerbėjais.
„Costoluto Genovese“ sėklos yra įvairių dydžių pakuotėse Iš Edeno brolių.
Čia rasite patarimų, kaip auginti „Costoluto Genovese“.
6. San Marzano
Šis šimtmečių senumo itališkų pastos pomidoras nustato standartą su savo saldžiais, mėsingais vaisiais, kurie žvaigždės padažuose.
Žinoma, namų sodininkai negali visiškai dubliuoti tų, kurie vis dar auginami vulkaninėje dirvožemyje iš Vezuvijaus, skonį Italijoje Sarnese Nocerino regione.
Bet „San Marzano“, kurį galime pasodinti savo soduose.
Jie taip pat turi būdingą ašaros formą, smailių galiukus, papildomus storio sienas ir labai nedaug sėklų, tobulų, kai juos perdirbate į padažą.
„San Marzano“
Taip pat galite valgyti „San Marzano“, supjaustytą tiesiai iš sodo, supjaustytą į saldžią šviežią salsą arba skrudintą garnyrui ar šaldikliui padažams.
JAV turimi augalai yra atsparūs Vericillium wilt, o Fusarium wilt Races 1 ir 2 lenktynės.
Jei ketinate užauginti „San Marzano“, pasiruoškite aprūpinti tvirtus statymus ar narvus, kad galėtumėte atremti šiuos energingus vynmedžius ir jų sunkius vaisių krovinius.
„San Marzano“
Ir būk kantrus. Nors vynmedžiai, norint pradėti gaminti vaisius.
„San Marzano“ augalus galite rasti 4 colių puoduose iš Bonnie augalų, Galima įsigyti per „Home Depot“.
Sėklos taip pat yra įvairių dydžių pakuotėse Iš Edeno brolių.
Perskaitykite mūsų išsamų „San Marzano“ pomidorų auginimo vadovą.
7. Mieloji
vyšniniai pomidorai Paprastai skonis geriausiai valgomas tiesiai iš vynmedžio.
Bet paveldimos „saldumynų“ augalai gamina 1.5 colių vaisiai, tokie saldūs, jie sumažins cukraus kiekį, kurį turite pridėti, kad konservuotumėte padažą, sultis ar uogienę.
„Mielasis“
Aukšti, neapibrėžti vynmedžiai geriausiai veikia ant trellises ar statymų. Jie duoda vaisių 70 dienų nuo transplantacijos ir iki pat pirmojo šalčio.
„Sweetie“ sėklos yra įvairių dydžių pakuotėse Iš Edeno brolių.
8. Raudona kriaušė
„Raudonoji kriaušė“ įrodo, kad pomidorų konservavimas taip pat gali būti mažose pakuotėse.
Vos 1–2 colių ilgio, vaisių klasteriai iš šio seno laiko palikimo yra nuostabūs, kad išsaugotų salsą, padažus ir marinuotus marinuotus agurkus-jie taip pat gali būti patys konservuoti ar užšaldyti, kad visą žiemą visą žiemą pridėtų sriubų ir troškinių.
Norėsite trelliso ar pakelti šią veislę, nes nors vaisiai nėra sunkūs, neapibrėžti vynmedžiai tikrai gali nuimti dangų.
„Raudonoji kriaušė“
Šiems augalams reikia 78 dienų, norint gaminti kriaušės formos vaisius, paruoštus skinti, taip pat skanūs tiesiai iš vynmedžio arba mėgaujami salotose.
„Raudonos kriaušės“ sėklos yra įvairių dydžių pakuočių Iš tikrų lapų rinkos.
Edeno broliai Taip pat parduoda „raudonų kriaušių“ sėklas įvairių dydžių pakuotėmis.
9. Roma VF
Atviro apdulkinimo palikimas, pavadinimu „VF“ reiškia, kad ši slyvų veislė priešinasi Vericillium Wilt ir Fusarium wilt.
Galite pasodinti „Roma VF“ inde, tačiau padaryti jį dideliu, mažiausiai 2 pėdų skersmeniu. Ir nors tai nėra ypač aukštas augalas, išaugęs iki maksimalaus 4 pėdų aukščio, šis vis tiek bus geriau, jei jis bus pritvirtintas ar laikomas narvelyje.
Skirtingai nuo „San Marzano“, „Roma VF“ augalai yra ryžtingi, todėl per porą savaičių galite numatyti, kaip derliaus nuėmimas visus jo 6 uncijos vaisius. Jis deda vaisius 80 dienų po transplantacijos.
„Roma VF“
Tada tai žaidžia kukliam ar maratono konservavimo sesijai. Jei norite atsargų ant pomidorų pastos, tai yra jūsų pasirinkimas.
„Roma VF“ sėklos yra įvairių dydžių pakuotėse Iš Edeno brolių.
Hibridai
Kai kurios novatoriškos hibridinės veislės yra naujai pristatomos, o keli kiti taupė laiką ir išsaugojo puikų skonį namų konservavimo virtuvėje dešimtmečius.
Tai lengviausia augti, formų ir dydžių, pradedant nuo vyšnių iki vidutinių orbų iki milžiniškų slyvų.
Galite sužinoti daugiau apie mūsų mėgstamiausius mūsų Geriausių hibridinių pomidorų vadovas.
10. Didelė mama
Mama Mia! Jei kada nors norėjote, kad skanūs slyvų pomidorai būtų šiek tiek didesni, čia eikite.
Šie hibridai gamina 8–10 uncijų mėsingus vaisius, kurie atrodo panašūs Jūsų mėgstamiausias „romas“ Tik šefas, kaip 5 colių ilgio ir 3 colių pločio.
'Didelė mama'
Jei esate pasiryžę nuimti odą, kai gaminate salsą ar padažą konservuoti, „Big Mama“ supaprastina pastangas su oda, kuri greitai atsitraukia po to, kai jūs pradedate vaisius.
'Didelė mama'
Vynmedžiai taip pat yra dideli, išaugę iki maždaug 6 pėdų aukščio ir plinta 5 pėdų. Jums tikrai reikės sunkiųjų statymų ir daugybės konservų stiklainių, kad tilptumėte „Big Mama“.“
Paketai iš 50 sėklų arba trijų gyvų augalų rinkinių yra Galima įsigyti iš „Burpee“.
11. Biltmore
„Biltmore“ reiškia atsparumo ligoms triumfą, kuris nepaminėja skonio.
Didžioji jo vaisių dalis tuo pačiu metu, ir tai reiškia nuspėjamą palaimą, apie kurį mūsų močiutės tik svajojo.
„Biltmore“
Augalai siekia 4 pėdų aukščio, todėl jie yra kandidatai sodinti viskio statinėse ar kitose didelėse talpyklose ant vidaus kiemo.
Bet kai visi sunkūs vaisiai vienu metu bręsta, geriausia tiekti tvirtus statymus visur, kur sodinate.
Ieškokite to vaisių užpuolimo, kad nuo transplantacijos subręstų 68–74 dienas, o tada atšaukite visus savo planus, kol džiaugiatės, kad dedate derlių.
„Biltmore“ augalus galite rasti 4 colių puoduose iš Bonnie augalai per „Home Depot“.
12. Švieži salsa
Šis hibridas gamina tokius vaisių maisto produktus ir presererius, kurių trokšta abu.
Jis gamina per didelius slyvų pomidorus, sveriančius apie 5 uncijas, yra nuo 2 iki 3.5 colių ilgio ir 2 colių pločio.
„Švieži salsa“
Jų kūnas yra puikus. Susmulkintos į mažus kubelius šviežiai salsai, jis nelieka ir išlieka saldus ir tvirtas.
Tie patys atributai supaprastina darbą tiems, kurie nori pasigaminti salsos prie namų užfiksuoto galono.
„Švieži salsa“
Nuspręskite „šviežias salsos“ krūmas greitai davė vaisių, paprastai vos per 65–70 dienų. Geras pasirinkimas mažiems kosmoso sodininkams, augalai siekia 36–40 colių aukščio ir paskleidžia vos 18 colių.
„Fresh Salsa“ galima įsigyti 30 sėklų pakuotėse arba kaip trijų vietų gyvasis rinkinys, Išimtinai iš Burpee.
13. Gladiatorius
Sodo karys tikrai, „Gladiator“ yra pastos pomidoras, kuris tiekia 8 uncijų vaisių daugybę.
Pirmieji vaisiai subręsta praėjus 72 dienoms po transplantacijos.
„Gladiatorius“
Šie augalai yra neapibrėžti, energingi ir atsparūs ligoms, su stipriomis šaknimis, kurios atitraukia žiedo puvinio puvinį.
„Gladiator“ galima įsigyti 30 sėklų pakuotėse arba kaip trijų gyvų augalų rinkinys iš Burpee.
14. Auksinė šviežia salsa
Kaip ir „šviežia salsa“, šie augalai per 70 dienų nešioja mėsingus, tvirtus, be vandens be vandens.
„Auksinė šviežia salsa“
Bet ryžtingi slyvų formos vaisiai iš „Auksinės šviežios salsos“ yra giliai, šiltai geltonos spalvos.
Sėklos yra 30 paketų Išimtinai iš Burpee.
15. Žalias pavydas
Vyšnių pomidorų selekcininkai taip pat įsitraukė į hibridines veisles, o „žalias pavydas“ yra įdomus pavyzdys.
Šie neapibrėžti augalai užauga iki maždaug 5 pėdų aukščio ir sukuria daugybę smaragdo žalių, 1 colių pailgų vaisių, kurie subręsta 60–70 dienų nuo transplantacijos.
„Žalias pavydas“
Be jų neįprastos ir patrauklios spalvos, kuri taip gerai pora su raudonomis ir geltonomis veislėmis, kad būtų šiek tiek kontrastas, „žalias pavydas“ yra mėsingi ir saldūs.
Susmulkinkite vaisius, kad apdorotumėte konservuotą ar šaldytą salsą, arba kepkite juos, kad gautumėte uogienę šaldiklio laikymui ar karštai pakuotei.
„Žaliasis pavydas“ yra 40 sėklų pakuotėse arba kaip trijų gyvų augalų rinkiniai iš Burpee.
Ar galite pavaizduoti sandėliuką, kuriame pilna pomidorų gerumo?
Nesvarbu, ar norite pradėti nuo poros konservuoti pomidorus inde, Arba eikite dideli ir supakuokite šaldiklį, užauginus pilną sodą, kuriam taikoma determinantų paveldėtojai, atėjo laikas augti.
Ir atminkite, kad jei turite pernelyg didelį derlių, tai daugiau gali ir užšaldyti, arba pasidalyti su draugais, kaimynais ir vargstančiais bendruomenės nariais.
Ar tikrai yra tokių dalykų, kaip per daug pomidorų konservavimo?
Aš sakysiu: „Niekada!“Bet jei jūs nesutinkate ar turite daugiau patarimų, kaip auginti, pasirinkti ar išsaugoti, kaip būtų šokinėti komentarų skyriuje, kad pasidalytumėte savo mintimis ir pasiūlymais?
Parduodama auginant konservų pomidorus, kad būtų galima sandėliuoti šaldiklį ir spintelę? Jei taip, jūs turite daug motyvacijos augti geriausiai. Galų gale, tai yra jūsų receptų pradedančių padažų ir salsų atsargos likusius metus, apie kuriuos kalbame.
Norėdami įsitikinti, kad gaunate aukščiausią derlių ir užauginsite sveikiausius augalus, Sužinokite daugiau apie pomidorų auginimą Su šiais vadovais toliau:
- Kaip priversti pomidorus pasidaryti raudoni, kai jie atsisako subręsti ant vynmedžio
- Pagrindinis būdas palaikyti pomidorų augalus: Floridos pynimas
- Pomidorų sodinimas molio dirvožemyje
- Auginkite pomidorus iš sėklų 6 lengvais laipteliais