Kohlrabi nauda sveikatai

Tai gali turėti juokingą pavadinimą, tačiau Kohlrabi nauda sveikatai nėra juokas!

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Ši svogūninė daržovė suteikia daugybę maistinių medžiagų ir galimą naudą sveikatai. Aptarkime juos išsamiau!

Ko išmoksite

• Kas yra Kohlrabi?
• Maistinė vertė
• Priežastis įtraukti daugiau į savo racioną
• Veislės bandyti
• Virimas su Kohlrabi

Kas yra Kohlrabi?

Kohlrabi yra laukinių kopūstų veislė toje pačioje rūšyje kaip Brokoliai, Kale, Briuselio kopūstai, ir Collard Greens - Brassica Oleracea.

Jo unikalus pavadinimas turi vokiškų šaknų, su grubiu pažodiniu vertimu į „kopūstų ropę“ anglų kalba.

Nors šis aprašomasis vardas pateikia gana sąžiningą vaizdą apie tai, kaip atrodo ši daržovė, vis dėlto tai šiek tiek klaidina. Skirtingai nuo ropių, Kohlrabi nėra šakninė daržovė.

Vietoj to, tokio požemio formos išsikišimo, kuris sudaro didžiąją dalį daržovės po lapais, iš tikrųjų auga virš žemės.

Tekstūra yra panaši į brokolių stiebus, tačiau skonis yra saldesnis ir švelnesnis. Jį galima nulupti ir suvalgyti žalios arba virtos.

Augalo lapai taip pat yra valgomi ir panašūs į kopūstų skonį ir tekstūrą.

Maistinė vertė

Neapdorotas Kohlrabi suteikia ypatingą papildymą su kruditais ir prideda spragtelėjimą prie salotų. Kaip ir daugumoje daržovių, tai yra mitybos požiūriu tankus, tai reiškia.

Viename puodelyje neapdorotų griežinėlių yra 36 kalorijos, 2.3 gramai baltymų, beveik nėra riebalų ir 8.4 gramai angliavandenių.

Be to, jis suteikia 4.9 gramai skaidulų, daugiau kaip 100 procentų vitamino C dienos, 11 procentų dienos fosforo dienos ir 10 procentų dienos kalio.

Augalo lapuose yra vitamino C, taip pat vitamino K ir pluoštas.

Atminkite, kad tam tikrų maistinių medžiagų dienos vertė grindžiama siūlomu kiekiu sveikiems suaugusiesiems. Jei esate jaunesnis, vyresnis ar turite tam tikrų sveikatos sutrikimų, jūsų poreikiai gali būti skirtingi ir geriausia pasitarti su savo medicinos paslaugų teikėju dėl mitybos rekomendacijų.

Priežastis įtraukti daugiau į savo racioną

Dėl turtingos mitybos vertės ši daržovė suteikia tam tikrą didelę potencialią naudą sveikatai.

Pirma, didelis vitamino C kiekis pakuoja antioksidantinę galią. Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti mūsų ląsteles.

Antioksidantai taip pat gali sumažinti uždegimą organizme, o tai gali padėti išvengti lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir diabetą.

Ši daržovė taip pat gali padėti palaikyti imuninę sistemą. Jūs jau galite žinoti, kad vitaminas C tai padeda, tačiau pluoštas taip pat yra svarbus.

Kohlrabi ir kitose daržovėse yra prebiotinio pluošto, kuris padeda išlaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą (dar žinomą kaip naudingos bakterijos mūsų žarnyne), o tai gali padėti kūno kovos su infekcija infekcija.

Ši vegetarija gali padėti gaminti kolageną kūne, nes reikia remonto. Vitaminas C vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį gaminant šį jungiamąjį audinį.

Galiausiai galbūt norėsite padidinti kohlrabi suvartojimą, jei aukštas kraujospūdis jums kelia susirūpinimą. Šios skanios kryžiažodžių daržovių kalis gali padėti sumažinti kraujospūdį.

Natrio mažinimas jūsų racione taip pat gali padėti, o perdirbtų maisto produktų pakeitimas sveikomis daržovėmis yra puikus būdas sumažinti natrio vartojimą!

Veislės bandyti

Jei jums parduota žemos kalorijos, aukštas maistinių medžiagų kiekis ir galimas nauda sveikatai, esate pasirengę pridėti Kohlrabi į savo sodą!

Šį augalą gana lengva auginti ir dažnai klesti vėsesnėje aplinkoje. Kohlrabi yra vėsus oras, kaip ir kiti „Brassicas“.

Dažniausi variantai yra balta arba šviesiai žalia spalva arba ryškiai violetinė spalva.

Abi veislės iš vidaus turi baltą minkštimą ir panašias mitybos kompozicijas, jei nevalgote griežtesnio išorinio minkštimo.

„Baltoji Viena“

O daugelis Purpurinės daržovės siūlo papildomą naudą sveikatai Iš purpurinių antocianinų pigmentų, kuriuos juose yra, atkreipkite dėmesį, kad tai paprastai nulupta ir išmetama vartojant purpurinį kohlrabi.

„Purpurinė Viena“

Rinkdamasi sėklas rekomenduočiau „Baltąją Vieną“ arba „Purpurinę Vienos“ veisles. Jie siūlo lengvą skonį, gerai valgyti žalias ar virtas ir klestėti vėsesniame klimate.

Galite rasti sėklas „Baltai Vienai“ Iš Edeno brolių čia, ir „Violetinė Viena“ čia.

Virimas su Kohlrabi

Įrodyta.

Išbandykite tai žalią šioje aštrioje spiralizuotoje šlakelyje Mūsų seserų svetainė „Foodal“, arba keptas skaniu naminiu kalendros jogurto panardinimo padažu. Galite rasti šio vegetos užkandžio receptą taip pat iš maisto.

Ar anksčiau bandėte kohlrabi? Papasakok man apie savo mėgstamas veisles auginti ir valgyti bei mėgstamus receptus žemiau esančiuose komentaruose!

Jei jus domina daugiau sužinoti apie Nukantės daržovės Peržiūrėkite šiuos straipsnius Kitas:

• Valgyti Kohlrabi žalumynus: patarimai, kaip derliaus nuėmimo ir virimo lapai
• Kokia yra namų auginamų žaliuzių nauda sveikatai?
• Garstyčių žalumynų nauda sveikatai
• Kiek maistingi yra žali kopūstai?