Kaip ir kada nuimti kohlrabi

Kohlrabi yra „Cole“ šeimos augalas su didelėmis, sultingomis lemputėmis, kurios susidaro virš žemės, kylančios iš centrinio kotelio.

Populiarėjant, šias traškias lemputes lengva auginti ir yra skanios ir žalios, ir virtos.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Kaip žinoti, kai jie yra pasirengę pasirinkti? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip derliaus nuėmimui, saugoti ir paruošti namie auginamą Kohlrabi.

Ko išmoksite

• Kada nuimti lemputes
• Kaip nuimti
• Sandėliavimo patarimai
• Maisto gaminimo idėjos

Kai Kohlrabi pirmą kartą pasirodo sode, jis atrodo panašus į jaunas kopūstų augalas. Augalams subrendus, ryškiai purpuriniai arba žali stiebai išsipučia į apvalias mėsingas tokios pačios spalvos lemputes.

Laukdami, kol šios lemputės augs pakankamai dideles, kad derliaus būtų galima išsirinkti ir valgyti jaunus lapus.

Žmoniją galima nuimti nuo šešių savaičių po pasodinimo. Tiesiog būtinai palikite keletą lapų ant kiekvieno augalo.

Tu gali Sužinokite daugiau apie lapų derliaus nuėmimą ir valgymą čia.

Kada nuimti lemputes

Kohlrabi nekeičia spalvos, kai ji yra prinokusi, taip pat nėra pastebimas tekstūros skirtumas.

Todėl derliaus laikas yra visiškai pagrįstas patinusių stiebų dydžiu. Dienų iki brandos skaičius Jūsų sėklų paketas gali padėti pateikti apytikslį sąmatą.

Šios lemputės turėtų būti paruoštos derliui nuimti, kai jos pasieks nuo vieno iki trijų colių skersmens, maždaug nuo 60 dienų nuo sodinimo, priklausomai nuo įvairovės.

Pabandykite juos išsirinkti per tą laiką, kai jie dar jauni ir maži.

Nors milžiniškos lemputės gali atrodyti viliojančios, išskyrus retais atvejais su konkrečiomis jumbo veislėmis, jos paprastai tampa sumedėjusios ir kietos, kai per ilgai paliekami sode.

Šis sparčiai augantis augalas labai palankus paveldėjimo sodinimui. Sėkite sėklas kas kelias savaites visą sezoną, kad būtų ištisinis derlius.

Kaip nuimti

Lankstumų derliaus nuėmimas yra lengvas! Tiesiog naudokite rankas, kad ištrauktumėte visą augalą, šaknis ir visus. Nukreipkite nuo dirvožemio ir naudokite sodo žirkles, kad nupjauntumėte ir išmestumėte siauresnį stiebą ir šaknis po lempute.

Alternatyvus būdas yra naudoti švarų, aštrų peilį, norint supjaustyti stiebą tiesiai po ten, kur jis pradeda išsipūsti, paliekant augalo pagrindą žemėje.

Kiekvienas augalas gamina tik vieną lemputę, todėl vienintelė priežastis naudoti šį metodą yra ta, jei norite išsaugoti sėklas sodinimui.

Kohlrabi yra kas dveji metai, tai reiškia.

Bet kuriuo metodu ištraukite lapus iš lemputės ir atidėkite juos naudoti maišant bulvytes ar salotas. Lapai yra skanūs, su panašiu skoniu ir tekstūra Collard Greens.

Sandėliavimo patarimai

Norėdami iškart panaudoti tai, ką išrinkote, nulupkite lemputės išorę, nes oda paprastai būna gana kieta.

Priešingu atveju palaukite, kol nuimkite derlių ir laikykite žieveles, kad būtų ilgesnė saugykla.

Nepakankamos lemputės kelioms savaitėms išliks šviežios šaldytuve, ypač jei jos bus suvyniotos į drėgną rankšluostį ir sudedami į uždarytą perforuotą plastikinį maišelį į traškiųjų stalčiuose.

Jei norite laikyti supjaustytus gabalėlius, būtinai apvyniokite juos į plastiką arba laikykite į hermetišką indą, kad jie neišdžiūtų. Per porą dienų naudokite supjaustytus gabalus.

Taip pat galite užšaldyti lemputes ilgalaikiam laikymui. Sulenkite ir supjaustykite lemputę į gabaliukus ir porą minučių blanšiškite gabalus verdančiame vandenyje.

Perkelkite gabalus į ledinio vandens vonią, kad sustabdytumėte virimo procesą, nusausinkite ir leiskite jiems išdžiūti prieš dalijant į šaldiklį saugius maišus ar talpyklas.

Tinkamai laikant, blanširuotos daržovės laikysis šaldiklyje maždaug aštuonis mėnesius.

Maisto gaminimo idėjos

Vienas iš puikių šios vegetos dalykų yra tai, kad jis yra gana skanus ir žalias, ir virtas!

Kai valgoma žalias, jis skonis panašus į derinį Brokoliai ir kopūstai. Skonis yra traškus ir tik šiek tiek aštrus.

Galite susmulkinti ar spiralizuoti kohlrabi ir pridėti jį prie sumuštinio ar salotų, arba supjaustyti į griežinėlius ir patiekite su veganiškomis dviračiais.

Virimas parodo šios daržovės saldumą. Jį galima paruošti panašiai kaip a bulvė arba ropė, ir jis gali būti skrudintas, garinamas ar net koše.

Kohlrabi gerai poros su šakninėmis daržovėmis. Norėdami gauti patarimų, kaip paruošti tobulą šaknies veganišką kepsnį, peržiūrėkite šį vadovą Mūsų seserų svetainėje „Foodal“.

Pasiimkite patarimus, kaip geriausius skrudinimo daržovių pjaustymo būdus, kaip nustatyti tinkamą virimo laiką, ir pasiūlymų, susijusių su „Yummy“ papildymais.

Aš ypač mėgstu kepti derlių kartu su spalvingais pasėliais, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės, morkos, ir burokėliai, ir viską išmeskite su šaukštu ar dviem balzaminio acto ir brūkšneliu klevų sirupu prieš virimą.

Arba galite kūrybiškai naudotis šiuo skaniu veganišku kremu iš Kohlrabi sriubos recepto, Taip pat galima įsigyti „Foodal“.

Ši saldi ir nuoširdi sriuba gaminama su karamelizuotais svogūnais ir kokosų pienu, ir papuošti su Šviežios petražolių. Tai puikiai tinka mėgautis tais trapiais kritimo vakarais!

Tai vienas šaunus pasėlis

Su maloniai traškiomis ir sultingomis lemputėmis, patraukliais valgomaisiais žalumynais ir gražia spalva - tai daržovė, kuri yra tiesiog vėsu! Jau nekalbant.

Ar turite mėgstamą „Kohlrabi“ naudojimą? Pasidalykite savo patarimais žemiau esančiame komentarų skiltyje!

Norite sužinoti daugiau apie Augantis Kohlrabi savo sode? Nepraleiskite šių kitų puikių vadovų:

• Augantis Kohlrabi: nuoširdi, antžeminė šaknis
• Kohlrabi nauda sveikatai
• Kaip sodinti kohlrabi sėklas