Kaip augti ir rūpintis prancūzų Tarragon

Artemisia Dracunculus var. sativa

Puikus ir lengvas žolė auginti virtuvės sode, prancūzų šermukšnis turi patrauklų skonį, panašų į saldų anyžių ir saldymedžio.

Tai sukuria sparčiai augantį ir patrauklų augalą konteineriuose ar žolelių sienose, taip pat yra vertikalus augimas, liekni žali ir sidabriniai lapai bei savitas, patrauklus aromatas.

Švieži lapai naudojami įvairiuose patiekaluose, tokiuose kaip kiaušiniai, žuvis, grybai, pomidorai ir naminiai paukščiai, ir pažymėti, kad jie naudojami prancūzų virtuvėje ir padažuose.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Nors lapai yra geriausi švieži, jie taip pat gali būti džiovinti arba sušaldyti.

Žoliniai daugiamečiai augalai žiemą neveikia, tačiau yra vieni iš ankstyviausių, kurie vėl pasirodys, o žiemos pabaigoje iki ankstyvo pavasario siunčia naujus ūglius iki ankstyvo pavasario.

Tai taip pat yra mažai priežiūros.

Taigi, jei jums patinka jūsų žolelės lengvai, gražios ir skanios, prisijunkite prie mūsų, kad pažiūrėtumėte, kaip užauginti prancūzišką šerdį!

Ko išmoksite

• Kas yra prancūzų šermukis?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Genėjimas ir priežiūra
• Kur nusipirkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Kas yra prancūzų šermukis?

Prancūzų Tarragonas, A. Dracunculus var. sativa, yra žolinė daugiamečiai augalai, plačiai naudojami gaminant maistą dėl saldaus saldymedžio skonio.

Nario Asteraceae šeima, Augalai yra gimtosios vidutinio klimato Šiaurės rytų Europos ir Vidurinės Azijos regionuose, ypač regionuose, besiribojančiuose su Kaspijos jūra ir Pamiro kalnais, tokiais kaip Mongolija, Sibiras ir Tadžikistanas.

Ir nors jo chromosomų profilis rodo, kad tai yra sterilus rusų veislės darinys, A. Dracunculoides Pursch, Jiedu neturėtų būti supainioti.

Rusijos įvairovė yra labai panaši į formą ir išvaizdą.

Tačiau jo naudojimas virtuvėje yra ribotas dėl kartaus skonio ir bebūtų aromato - nors žmonės iš Kaukazo šalių Armėnijos, Azerbaidžano ir Gruzijos naudoja jį gaiviųjų gėrimų, sidro ir tabako skoniui pagonėti.

Žinomas kaip „klaidingas“ Tarragonas, jis yra iš tos pačios genties ir yra labai energingas augintojas. Skirtingai nuo jo prancūzų pusbrolio, Rusijos veislė lengvai auginama nuo sėklų.

Meksikos kalyklos Tarragonas, Tagetes Lucida, yra nesusijęs daugiametis gimtoji iš Meksikos ir Gvatemalos, taip pat auga iš sėklų, daigumo ir augimo įpročių, panašių kaip Marigoldai.

Tik iki 9 zonos, žalumynai turi savitą ir turtingą saldymedžio skonį, labai panašų į tikrąjį „Tarragon“ - todėl jis yra tinkamas kaip kulinarijos pakaitalas regionuose intensyvi vasaros šiluma.

Tu gali Sužinokite daugiau apie meksikiečių Tarragoną mūsų vadove.

Palyginimui, prancūzų veislė turi daug pilnesnį skonį nei glaudžiai susijęs rusų tipas, ir yra laikoma, kad tiek virėjai, tiek namų virėjai yra aukštesnės kokybės kulinarijos tikslams.

Tai kuokšteliniai virtuvės virėjai ir matomai žolelių deriniuose, tokiuose kaip baudos žolelės, ir padažai, pavyzdžiui, „Beaknese“.

Švieži lapai plačiai naudojami su kiaušinių, žuvies ir paukštienos patiekalais, ir daržovėmis, tokiomis kaip grybai ir pomidorai.

Jis taip pat populiarus tokiuose pagarduose kaip garstyčios ir gėrimų skonio, taip pat iš sudėtinių sviestų, žolelių plutos žuvims ir naminiams paukščiams, picai, daržovėms, vinigrettes, acto krūmams, actams, salotų padažai ir padažai.

Šaunus sezono augalas, A. Dracunculus var. sativa yra viena iš pirmųjų žolelių, nutraukiančių ramybę, siųsdama ūglius žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį.

Auginimas ir istorija

Taip pat žinomas kaip „True“ Tarragonas, Estragonas, „Dragon Herb“ ar „Dragon Wort“, rūšies pavadinimas Dracunculus yra kilęs iš senojo lotyniško žodžio Draco ir reiškia mažą drakoną - nuoroda į sukimosi, serpentino šaknų prigimtį.

Kai kurie istorikai tiki Tas prancūzų Tarragonas rado kelią į Italiją XIII amžiuje per mongolų invaziją į Europą. Jis buvo naudojamas tradiciniuose vaistuose ir kaip prieskoniai.

Anot žolininkų folkloro, vėliau į Prancūziją XIV amžiuje jį atvežė Saint Catherine iš Siena ir greitai išplito po visą Europą, kur ji buvo auginama vienuolyno soduose.

Naujojo pasaulio naujakuriai 1700 -aisiais atnešė augalų į Šiaurės Ameriką.

Augalai siekia 24–36 colių aukštį su 12–15 colių plitimu ir greitai suformuoja tvirtus gumulėlius per šaknies bėgikus.

Mažos kremo ar geltonos gėlės yra nereikšmingos, o sėklos yra sterilios, o sklidimas vegetatyviškai pasiekiamas per šaknies padalijimą arba stiebo auginius.

Išskirtinė savybė yra ta.

Hardy in USDA kietumo zonos 4-9, augalai rudenį pradeda ramybę, nes didžiausias augimas miršta atgal.

„Tarragon“ yra „slaugytojų“ augalas, laikomas naudingu visame sode, ir gali būti naudojamas žolelių mazguose, taip pat gėlių ir daržovių lovose.

Kenkėjai, pavyzdžiui, blusų vabalai ir baltaodžiai, nepatinka aromatas ir linkę vengti vietų, kur jis pasodintas.

Taip pat manoma, kad pagerina netoliese pasodintų pasėlių skonį ir augimą ir yra puikus „Nightshade“ pasėlių kompanionas, pavyzdžiui, Baklažanas, pomidorai, ir Pipirai.

Tai taip pat puikiai tinka konteinerių augimui, todėl jis yra patrauklus ir kvapniai papildomas virtuvės sodų ir vidaus kiemo vazonuose.

Dauginimasis

Prancūzų šerdies sėkla yra sterili, o sklidimas turi būti vegetatyviškai padalijus šaknies padalijimą pavasarį arba iš puspriekabės stiebų auginių vėlyvą pavasarį ar vasarą.

Šaknies skyrius

Šaknies padalijimą galima atlikti žiemos pabaigoje arba labai ankstyvą pavasarį, kai naujas augimas yra kelių colių aukščio.

Šakę pakelkite iš dirvožemio arba pašalinkite šaknies rutulius iš konteinerių.

Naudojant švarią sodo peilis Arba kastu. Minimalus padalijimų dydis yra gabaliukai, kurie užpildytų keturių colių puodą.

Pirštais švelniai nuimkite maždaug ketvirtadalį dirvožemio iš šaknų ir nupjaukite ilgus, nuožmiai šaknies bitus, kurie kabo žemiau naujo šaknies rutulio. Taip pat pašalinkite gabalus, kurie nebėra visiškai pritvirtinti.

Pasodinkite padalijimą į konteinerius, užpildytus šviežiu dirvožemiu arba tiesiai į žemę.

Stiebo auginiai

STEM padalijimą galima vartoti vėlyvą pavasarį arba vasarą, kai stiebo pagrindas yra sugriautas.

Naudodami švarias, sterilias sodo žirkles, supjaustykite stiebus nuo šešių iki aštuonių colių ilgio, pjaustydami tiesiai po lapo mazgu.

Nuimkite lapus iš apatinio stiebo trečdalio. Jei norite, panardinkite pjūvį ir pašalinkite galą į šaknies junginį.

Užpildykite mažus, nuo keturių iki šešių colių puodus lengvu starterio dirvožemiu. Įdėkite stiebus maždaug dviejų colių gylyje ir švelniai pritvirtinkite dirvą aplink juos, pridėdami tris ar keturis stiebus kiekviename puode.

Vanduo lengvai.

Nustatykite vazonus toje vietoje, kur jie gaus įprastą vandens ir rytinę saulę ar apnuogintą saulės šviesą, tačiau ne tiesioginę, karštą popietę saulė.

Šaknys susidaro per tris ar keturias savaites ir gali būti išbandytas švelniai vilkiku. Jei yra pasipriešinimo, vyksta įsišaknijimas.

Pasodinkite konteineriuose arba sode po įsišaknymo.

Kaip augti

„Estragon“ geriausiai veikia pilnoje saulės vietoje su praturtintu, gerai nusausinančiu dirvožemiu ir neutraliu pH yra 6.5–7.5.

Augimas yra aktyviausias vėsioje pavasario temperatūroje, o augalai įvertins šiek tiek popietinio šešėlio vasaros šilumos, kai karšta, tiesioginė saulės spinduliai gali priversti juos sustingti.

Dėl šios žolelės aktyvaus šaknies plitimo galbūt norėsite suteikti „Tarragon“ tam skirtą savo vietą. Arba galite apriboti šaknis nuskendę augalus žemėje dideliame puode arba naudodami kraštovaizdžio užtvaras.

Sukurkite sodinimo skylę, esančią pora colių giliau už šaknies rutulį ir dvigubai platesnį.

Iš dalies pakeiskite dirvožemį su daugybe organinių medžiagų subrendęs kompostas arba gerai supjaustytas mėšlas.

Įpilkite šiek tiek kraštovaizdžio smėlio ar žirnių žvyro, kad prireikus pagerintumėte drenažą.

Sumaišykite kai kuriuos kaulų patiekalus padėti sveikai raidai vystytis.

Nustatykite šaknies rutulį vietoje, tada švelniai užpildykite dirvožemiu. Įsitikinkite, kad šaknys yra gerai apdengtos.

Tvirtas dirvožemis vietoje ir švelniai vanduo nusistovėti.

Puodams pasirinkite nuo keturių iki aštuonių colių dydžio didesnis už šaknies rutulį. Įsitikinkite.

Nustatykite šaknies rutulį vietoje ir uždenkite pakeistu dirvožemiu.

Tvirtai tvirtai vietoje ir vanduo.

Venkite vandens. Prieš laistykite viršutinį colį ar du dirvožemius.

Kai pasodintas sveikame dirvožemyje, „Tarragon“ paprastai nereikia maitinti. Tačiau aukštos azoto trąšos, tokios kaip 4-3-3 (NPK), prireikus gali būti naudojama vieną kartą vėlyvą pavasarį.

Augantys patarimai

Turėkite omenyje šiuos augimo patarimus, kaip gauti gausų derlių:

• Įsitikinkite, kad augalai auga gerai nusausinusiame dirvo.
• Leiskite viršutiniam dirvožemio colui išdžiūti tarp laistymo.
• Suteikite popietės atspalvį vietose, kuriose yra karšta temperatūra - augalai linkę įsmeigti karštoje saulėje, kai tempai yra didesni nei 80 ° F.

Genėjimas ir priežiūra

Augalus vėlyvą pavasarį galima nupjauti iki maždaug šešių colių, kad paskatintumėte išsišakojimą ir naują augimą.

Tęskite reguliariai derlių ar klijuokite stiebus, kad išlaikytumėte sodrų, išsišakoję visą sezoną.

Kai tik pasirodys vėsūs orai, augalai mirs atgal ir neveiks. Išleidus lapus, stiebus sumažinkite iki trijų ar keturių colių.

Vėlyvą rudenį švarios bet kokios augalų šiukšlių lovos ir konteineriai, kad būtų išvengta kenksmingų patogenų peržiūra.

Prieš žiemą mulčiuokite karūną su dviejų ar keturių colių sluoksniu Lapų pelėsis arba šiaudas Norėdami apsaugoti nuo užšalimo temperatūros.

Konteinerius galima įsukti į apsaugotą vietą ir mulčiuoti žiemos apsaugai arba atnešti patalpose.

Žiemos pabaigoje, kol atsiranda naujas augimas.

Vazoniniai augalai taps surištos šaknimis ir bus naudingi kas dvejus ar trejus metus, atsižvelgiant į puodo dydį.

Kur nusipirkti

Augalai yra lengvai prieinami daugumoje sodo centruose. Tai yra generinių rūšių augalai ir šiuo metu nėra veislių, iš kurių būtų galima rinktis.

Ir atminkite, kad prancūzų veislė neauga nuo sėklų - kai randate „Tarragon“ sėklas, jos yra rusų tipas.

Prancūzų Tarragonas

„Burpee“ siūlo gyvus augalus Trijų pakuočių šiltnamyje, kuris apsaugo augalus ir išlaiko drėgmę gabenant.

Kenkėjų ir ligų valdymas

„Tarragon“ turi nedaug kenkėjų problemų, tačiau yra keletas grybelinių ligų, kurias reikia stebėti.

Pelėsio pelėsiosukelia oomycetes, mikrobai, kurie mėgsta drėgną aplinką ir sukelia augalų griūtį.

Perkeltas vėjo, lapai išsivysto rudos, baltos arba geltonos dėmės.

Nedelsdami pašalinkite ir sunaikinkite užkrėstus lapus. Įsitikinkite. Taip pat gali būti naudojamas vario fungicidas.

Miltligė sukelia grybelis, kuris užpuola lapus, todėl jie paruduoti ir mirti. Jis atrodo kaip baltas arba pilkas miltelinis grybelis ir yra paskirstytas vėjeliu ir vandeniu.

Pašalinkite ir sunaikinkite užkrėstas dalis ir purškite neem aliejumi. Ryte įsitikinkite tinkama oro cirkuliacija ir vandens augalais.

Šaknies puvimą sukelia grybelis drėgnoje dirvožemyje. Iš pradžių lapai geltoni ir šaudymo antgaliai, kai šaknys tampa rudos, juodos ir puvimo, sukeldami augalų griūtį.

Pašalinkite ir sunaikinkite užkrėstus augalus. Įsitikinkite, kad augalai turi gerai nusausinus.

Rūdis sukelia grybelinio parazitas ant lapų. Jis atrodo kaip mažos baltos arba geltonos dėmės, sudarančios oranžines arba raudonas pustules, sukeldamas deformaciją ir defoliaciją. Sporos perkeliamos vėjo ar purslų vandeniu.

Pašalinkite ir sunaikinkite užkrėstus lapus ir įsitikinkite. Suteikite augalams tinkamą oro cirkuliaciją ir venkite vandens purslų ant lapų.

Derliaus nuėmimas

Lapai gali būti surinkti, kai tik ūgliai yra maždaug šešių colių aukščio.

Derliaus nuimkite pjaustydami stiebą iki keturių iki šešių colių, pjaustydami tiesiai po lapo mazgu.

Prieš naudodamiesi, iškirpkite lapus nuo stiebų.

Birželio viduryje, kai augalai pasiekė subrendusį aukštį, visų aukštis yra nuo keturių iki šešių colių, kad naujas švelnaus augimo praplovimas. Užšaldykite arba nusausinkite bet kokį perteklių, kaip aprašyta toliau.

Derliaus nuimkite iki kritimo vidurio arba kai apatiniai lapai pradeda geltonai.

Perskaitykite visą mūsų vadovą apie „Tarragon“ derliaus nuėmimo.

Išsaugoti

Šv.

Ilgalaikiam laikymui užšalimas siūlo geresnį skonio sulaikymą nei džiovinimas, o estragono gali būti laikomas šaldiklyje iki šešių mėnesių. Lapai tamsėja, kai užšaldomi, bet vis tiek prideda daug skonio virti.

Ant sausainių lapo padėkite skalauti ir džiovintus stiebus, tada užšaldykite. Prieš sandarindami ir laikydami šaldiklyje, perkelkite užšaldytus stiebus į pakartotinį plastikinį maišelį ir pašalinkite oro perteklių.

Taip pat galite nusirengti lapus ištraukdami kotelį iš viršaus į apačią tarp nykščio ir smiliuko. Įpakuokite į vieno colio sluoksnį į šaldiklio maišą ir prieš užšalimą išspauskite oro perteklių.

Išmokti daugiau apie Kaip užšaldyti šviežias žoleles mūsų vadove.

Norėdami išdžiūti, pakabinkite kaulo. Kai išdžiūsta, susmulkinkite lapus į stiklinį indelį su sandariu dangčiu ir laikykite vėsioje, tamsioje spintelėje. Naudokite per vienerius metus.

Čia sužinokite daugiau apie sodo žolelių džiovinimo.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Norėdami gauti putojantį skonį, poros estragono su rūgščiais ingredientais, tokiais kaip citrinos sultys ar actas Tai iš mūsų seserų svetainės „Foodal“, yra skanu ant paruoštų salotų Šviežios daržovės iš sodo.

Sukurkite savo salotų ir daržovių žolelių vinaigrette - ir būtinai įpilkite žiupsnelio sausų garstyčių, kad nepamirštamas skonis būtų nepamirštamas.

Įpilkite šviežių lapų prie skrudintos vištienos, žuvies en papilloto, frittatos ar omleto arba kaip picos užpilą.

Kai kuriuos sumaišykite su grietinėlės sūriu ar minkštu ožkos sūriu kaip skanų duonos ar krekerių sklaidą.

Pomidorų patiekalus ar skrudintą pomidorų sumuštinį su šviežių lapų sluoksniu.

Ir išskirtiniam ir gaivinančiam gėrimui įpilkite šakelės prie vėsaus vasaros spritzerio ar acto krūmo. Tu gali Sužinokite viską apie krūmų gaminimą namuose „Foodal“ taip pat.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Sutramdyti drakoną

Prancūzų „Tarragon“ yra džiugina žolelė, auganti virtuvei, ir yra puikus kompanionų augalas.

Auginkite kai kuriuos konteinerius, kuriuos norite naudoti maistui, ir pasodinkite visame sode, kad išvengtumėte nepageidaujamų kenkėjų.

Suteik jiems pilną saulę, šiek tiek vandens ir tik trąšų prisilietimą. Ir padalinkite šaknų surištus augalus kas dvejus ar trejus metus, kad galėtumėte mėgautis nuolatiniu saldaus skonio ir subtilų aromatų tiekimu.

Kaip jums patinka naudoti prancūzišką „Tarragon“ sode ir virtuvėje? Praneškite mums žemiau esančiame komentarų skiltyje!

Ir daugiau Žolelių auginimo žinios, Būtinai perskaitykite šiuos straipsnius toliau:

• Kaip pasodinti ir auginti anyžių
• Kaip augti ir rūpintis pankoliu
• Kaip užauginti chervilą